Hà Nội: Tb: Mời cả nhà lên tầng 2 nhà e hóng mát, uống trà.hihi

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Hiện chỉ có hàng đông lạnh thôi em ạ, hàng đông bảo quản lâu hơn và đảm bảo vệ sinh hơn mà.

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Bạn ghi đơn này của mình nhá. Chỗ bạn gần chỗ mình, hihi.

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Ui, giá cả hợp lý quá. Để mấy hôm nữa em order nha

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

bạn làm trong cột, rồi lưu file đó dưới dạng file ảnh rồi up vào như up ảnh thôi

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Gần thì free ship nhá.

Giá hợp lý, lại bò sạch nên các mẹ nhớ ủng hộ tớ nhé. Thanks!

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Thanks bạn nhé, trươcs giờ mua hàng nên ko để ý, giờ thì mù tịt.

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Nhà tớ cũng ăn nhiều thịt bò lắm, khi nào triển khai thì tớ sẽ là khách hàng thường xuyên đấy. Nhanh triển khai vụ này đi mẹ nó, nếu cần người ship hàng thì để tớ giới thiệu 1 bạn này cho mẹ nó, đảm bảo nhiệt tình và uy tín cực nhé. Khi nào bắt đầu cung cấp sp thì nhớ pm tớ nhé. Thank!

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Tớ đang sắp xếp vài việc cho ổn nữa là ok. Cho tớ thông tin bạn kia để tớ nghiên cứu nhé. Thanks!

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

nhiều mẹ bán thịt bò quá...bò bắp úc, bò thui rơm nam định...thêm nhà này nữa, hôm nào ăn thử xem chất lượng ok không nhé, nhà tớ ăn thịt bò rất nhìu vì tớ luôn sợ mập k dám ăn xịt lợn..chúc mẹ cháu đắt hàng

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

chị ơi cho em hỏi tí là bên chị có chuyên gia isael giám sát thì mổ thịt xong có chứng nhận kiểm dịch và chứng nhận halah ko (chúng nhận này là bên hồi giáo cấp cho nhg con bò trc khi cắt còn tưoi sống và đc ng theo đạo muslim làm lễ cắt tiết). em đang làm nhà hàng Hồi Giáo nên đang quan tâm vụ này . Nhà em cũng bán bò nhg chỉ bán Bắp thôi nhiều lúc muốn dùng thăn mà chưa có nơi cung cấp

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Món canh thịt bò cuộn nấm kim châm Nguyên liệu: - Nấm kim châm: 1 túi - Thịt thăn bò: 200gr - Đậu phụ: 2 bìa - Hành lá - Cà rốt: 1/2 củ - Nước xương Cách làm: - Nấm kim châm rửa sạch, để ráo. - Thịt bò đem bỏ ngăn đá cho cứng khoảng 50% (dễ thái hơn) đem ra thái lát mỏng, to bản - Trải miếng thịt bò ra, cho nấm vào cuộn chặt, dùng hành lá chần qua nước sôi buộc cho đẹp (không cần buộc cũng được vì thịt bò đang ở dạng đá, cuốn là dính chặt vào nhau ngay, không sợ bung) - Đun sôi nước dùng, thả cà rốt, rồi đến đậu phụ xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng. - Đợi nước sôi bùng thì thả thịt bò đã cuốn nấm vào rồi bắc nồi ra ngay. Có thể rắc thêm ít hành, mùi hạt tiêu. Ăn nóng	Bò hầm cà chua Nguyên liệu: Thịt bò 600g Cà chua: 3 quả Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh Cách làm: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập; Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần, vớt thịt bò ra. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm. Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm là được. Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt bếp. Thịt bò hầm cà chua thích hợp trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.	Thịt bò kho gừng Nguyên liệu: Thịt bò bắp: 1 kg Hành củ khô: 50g Gừng: 100g Đường, mắm, muối, hạt tiêu Cách làm: Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải; Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm muối và đường. Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 1-2 giờ. Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra. Yêu cầu thành phẩm: Thịt nhừ không nát, không bã, vị mặn dịu, hơi ngọt, thơm mùi gừng. Ghi chú: gừng chọn loại bánh tẻ kho mới ngon, không kho gừng già có xơ ăn bã.
Bò xào sốt chua ngọt Nguyên liệu: Thịt thăn bò: 200g Đường: 15g Mỡ nước: 50g Tỏi: 10 g Cà chua: 200g Hành hoa: 30g Nước mắm, muối, rau mùi Cách làm: Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo; Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng; Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút. Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn. Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng. Yêu cầu thành phẩm: Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu. Ghi chú: Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.	Thịt bò nấu dưa Nguyên liệu: 500g thịt bò 3 quả cà chua 3 bát dưa cải muối chua Gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí Cách làm: Chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ; Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước; Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí; Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm rồi cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều; Ớt, củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.	Bò xào nấm kim châm Nguyên liệu và cách làm: Khẩu phần 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay. Lưu ý: nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá sẽ bị nhũn, ăn mất ngon và mất nhiều vitamin. Cho thịt bò vào nấm đảo lại một lần nữa rồi cho ra đĩa. Trang trí thêm cần tây cắt ngắn và vài lát ớt tươi. Dọn dùng nóng. Có thể chấm kèm với nước tương cho thêm đậm đà.
Bò hầm khoai tây Hàn Quốc Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500gr thịt bò - 300gr khoai tây - 1/2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - Hành lá, tỏi, gừng - Mè rang (vừng rang) - Xì dầu, đường, r*** trắng, dầu mè, hạt tiêu CHế biến: Bước 1: - Thái thịt thành từng miếng nhỏ rồi ngâm trong nước 1 tiếng. Người Hàn Quốc quan niệm rằng: ăn thịt còn máu thì sẽ không tốt cho sức khỏe thế nên họ mới làm bước này. Bước 2: - Đun nước sôi rồi bỏ vào luộc trong khoảng 5' ở lửa to. Sau đó, vớt thịt ra và rửa sạch các bạn nhé! Bước 3: - Xay nhỏ hành tây ra này. - Rồi cho vào bát nước hành tây: 6 thìa xì dầu, 3 thìa đường, 3 thìa r*** trắng, 1/2 thìa dầu mè, mè rang cùng hạt tiêu, hành, tỏi, gừng băm nhỏ. Bước 4: - Sau đó cho thịt bò vào ướp trong khoảng 1 tiếng hoặc nhiều hơn thì càng tốt. Bước 5: - Tiếp theo, các bạn cho thịt bò và nước vào nồi hầm trong khoảng 1 tiếng ở lửa vừa nghen. Bước 6: - Rùi cho khoai tây và cà rốt vào đun cùng cho đến khi tất cả mọi thứ cùng chín là xong! Đảm bảo sẽ rất là thơm nhá!	Bò kho mật mía Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày thường cũng như các dịp nhà có khách. Nguyên liệu: - 1kg bắp bò (chọn loại lõi rùa hay còn gọi là bắp hoa) - 100g gừng - 5 củ sả - 1 miếng quế - 1 bát mắm ngon - 1 bát mật mía - ½ thìa ớt bột. Cách làm: Bắp bò rửa sạch, để ráo nước. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. Quế bẻ vụn. Gừng giã dập. Ở công đoạn này bạn nên dùng cối đá hoặc cối bằng gốm, tránh dùng cối gỗ sẽ làm mất nước cốt của gừng khiến món ăn giảm giá trị. Trộn đều quế, gừng, sả, ớt bột. Thêm mắm, mật mía vào trộn đều. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộn trong vòng tối thiểu 1 tiếng. Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội. Tiếp tục đun lần 2, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho ngấm và đều màu Đun đến khi cạn nước là được. Khi ăn bạn thái lát mỏng, dùng kèm cơm nóng hoặc chấm tương ớt làm món nhậu với bia cũng rất hợp. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân xứ Nghệ.	Bò nướng mía thơm, ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300gr thịt bò - 2 tấm mía - 2 cây sả - 20gr vừng (mè) rang - 1/2 củ tỏi - 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1/3 thìa dầu vừng, 2 thìa dầu ăn Bước 1: - Trước tiên, mình cần thái thịt bò thành từng lát mỏng dài này. Bước 2: - Dùng búa, đập cho miếng thịt mềm ra nhé! Nếu không có búa thì các bạn có thể dùng sống dao cũng được. Bước 3: - Băm nhỏ tỏi và sả. Bước 4: - Trộn đều tỏi và sả với các gia vị đã chuẩn bị rồi ướp thịt bò vào trong khoảng 30'. - Nếu nhà bạn không có đủ các nguyên liệu như dầu vừng, dầu hào, sả thì mình chuyển sang ướp với tỏi băm và ngũ vị hương cũng được. Thành phần bắt buộc là: muối và dầu ăn nghen. Bước 5: - Giờ thì chẻ mía thành từng thanh nhỏ, dài chừng 10cm nè. Bước 6: - Quấn thịt bò vào đầu của tấm mía như hình bên. Các bạn chỉ cần quấn chặt tay một chút là thịt bò không bị tung ra đâu. Bước 7: - Cuối cùng, tùi mình chỉ cần nướng chín thịt trên lửa là xong. Nướng bằng than hay bếp là tùy bạn. Các bạn có thể bọc giấy bạc ra ngoài thịt rồi nướng thì sẽ không lo bị cháy đen.
Bò lúc lắc Nguyên liệu: Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ 2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ 1 trái cà chua cắt vuông cờ Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ 2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh xốt cà chua (ketchup) Tiêu, ngò rí. Cách làm: Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm. Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm (không phi vàng). Cho thịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô. Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào khoảng 3 phút cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước). Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắt bếp. Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích. Trình bày thêm ngò rí cho đẹp mắt. Mách nhỏ : - Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nước tương thì ướp với chút nước mắm. - Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon.	Bò bittet Nguyên liệu: Thịt thăn bò: 0,500 kg; Tỏi khô: 0,010 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Hành tươi: 0,030 kg; Đường: 0,020 kg; Hạt tiêu: 0,002 kg; Nước mắm, muối, rau thơm, rau mùi, xà lách. Cách làm: Hành nhặt rửa sạch, cắt khúc 6-7 cm, củ chẻ mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, giã nhỏ. Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt rửa sạch, để ráo. Thịt bò thăn thái miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi, hạt tiêu, vào từng miếng thịt, ướp 15 phút rồi rưới lên ít nước mắm có hòa đường. Dùng chảo sạch, cho 1 thìa mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, đun đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được. Gắp miếng thịt ra, rắc thêm ít hạt tiêu và bày hành chẻ lên trên. Làm xong từng miếng thịt, lại tráng thìa mỡ khá vào chảo, tiếp tục làm mẻ áp chảo khác như trên. Khi ăn chấm muối tinh, hạt tiêu hoặc nước mắm pha đường, giấm ớt, tỏi, ăn kèm với các thứ rau. Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò ngấm đậm gia vị, chín tái, ăn mềm, không dai, không khô xác. Ghi chú: Món ăn này thường ăn với bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít khoai tây rán, trứng ốp la và dưa chuột cho đỡ ngán.

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Khi nào có mẹ nó báo mình đặt hàng nhé. Không biết mẹ nó ở khu vực nào nhỉ?

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

MÓN NGON VỚI ẾCH

ẾCH TẨM VỪNG CHIÊN
Món ếch chiên vừng với lớp vỏ giòn giòn, vừng rất thơm và thịt ếch ngọt sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn!
Nguyên liệu:

4-5 con ếch lớn

Vừng trắng

2 quả trứng gà

100g bột mỳ

50g bột năng

Gia vị.

Cách làm:
Ếch rửa với r*** trắng và gừng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo, chặt đùi và phần thân riêng.

Ướp ếch với 3 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café tiêu, để ngấm 15 phút.

Trứng gà đánh tan, cho 2 muỗng café bột năng vào đánh chung.

Trộn đều bột mỳ, bột năng và vừng; vừng nhiều hay ít tùy theo ý thích của bạn.

Nhúng ếch đã ướp qua trứng gà.

Lăn qua hỗn hợp bột và vừng để bột áo đều thịt ếch.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, với các món chiên thì nên cho ngập dầu để món ăn được chín đều, cho ếch vào chiên vàng.

Vớt ếch ra để ráo dầu, ăn nóng chấm kèm tương ớt.
Món ếch chiên vừng với lớp vỏ giòn giòn, vừng rất thơm và thịt ếch ngọt sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này cũng có thể làm món nhậu cho các chàng vào ngày cuối tuần đấy nhé!



ẾCH OM PHƯỢNG TƯỜNG
Đi thì nhớ vợ nhớ con
Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường
Những người già ở làng Phượng Tường ( huyện Tiên Lữ – Hưng Yên) cũng không nhớ nổi câu ca này có từ bao giờ, mà chỉ biết rằng từ khi biết đi bắt những chú “gà đồng” này và chế biến chúng thì đã được nghe. Điều đó càng minh chứng cho truyền thống lâu đời của món ăn dân dã này.

Theo những người có kinh nghiệm trong làng cho biết. Muốn có được thịt ếch om ngon nhất thì phải chọn ếch từ tháng 9, tháng 10 trở đi. Vì vào thời điểm này, những chú “gà đồng” rất béo do phải tích trữ nhiều mỡ để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông dài trong hang. Những có được những chú ếch ngon rồi chưa đủ, mà việc “làm lông” chúng cũng không hề đơn giản. Lấy lá tre, nước vôi trong và muối tráng sát kỹ rồi dùng nước dấm chua rửa lại để làm sạch phần nhớt trên mình ếch. Sau khi làm sạch phần nhớt, nhưng chú “gà đồng” này có thể dùng để chế biến thành hai món là ếch om và ếch mọc.
Đối với món ếch om Phượng Tường sau khi làm sạch “lông”, mổ bụng bỏ hết phần ruột gan, chỉ bóc lấy lại phần mỡ áo tơi. Đặt những chú ếch này lên thớt dùng gọng dao dần kỹ để cho nhuyễn phần xương, nhưng khi cầm lên vẫn giữ được nguyên hình là con ếch. Muốn làm được thế gọng dao phải tròn, dần thật khéo. Sau đó đem ếch ướp với gia vị gồm : mẻ, vỏ quýt khô, mộc nhĩ, hạt tiêu, mắm tép, nước mỡ khoảng nửa giờ cho ngấm. Đoạn lấy dây lạt bó lại cho vào nồi nấu với măng, thịt ba chỉ. Đun nhỏ lửa cho sôi kỹ rồi bắc xuống om cạnh bếp, sao cho khi ếch chín và nước chỉ ra chỉ vừa một bát. Khi múc ra thịt ếch phải nhừ, nước om phải có màu vàng đậm, sóng sánh như mật ong, toả mùi thơm quyến rũ.

Còn với món ếch mọc Phượng Tường, phải lột sạch da những chú “gà đồng” này thật khéo, từ phần miệng xuống đến phần chân nguyên vẹn, da không bị thủng rách. Thịt ếch, sau đó băm nhỏ lẫn với vỏ quít khô, mộc nhĩ, nấm hương, thịt ba chỉ, trứng gà thêm gia vị tiêu, ớt, bột ngọt rồi cho vào cối giã mịn như giã giò. Sau đó nhồi lại vào da thành hình con ếch. Phải nhớ nhồi nom như ếch đói để khi chín nở ra là vừa. Đặt ếch lên đĩa để ngồi như ếch còn sống, ta cho vào nồi hấp. Lúc sắp bắc ra lấy trứng gà hoặc trứng vịt đánh nhuyễn dội lên mình ếch cho chảy xuống thành hình hoa mướp. Khi ăn dùng dao cắt ra từng miếng chấm với nước mắm hạt tiêu.


ẾCH XÀO MĂNG
Măng tươi và thịt ếch là một sự kết hợp điệu nghệ trong ẩm thực, hương vị của nó rất thơm ngon. Nếu thưởng thức món ếch xào măng này trong những ngày mưa lành lạnh thì thật tuyệt!
Nguyên liệu:
- 100g măng xé
- 3 con ếch
- Hành lá
- 1 củ hành tây
- Gia vị nêm.

Bước 1:
Măng luộc 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2:
Ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Hành tây cắt múi cau

Bước 4:
Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào.

Bước 5:
Hành tây hơi tái thì cho ếch vào đảo đều.

Bước 6:
Nêm chút gia vị cho thấm thịt ếch, đảo đều, trút ra đĩa để riêng.
Bước 7:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào qua.
Bước 8:
Trút ếch vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.
Rắc hành lá xắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong.


ẾCH XÀO DỨA
Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với nấm mèo giòn giòn.
Nguyên liệu:

3 con ếch to
½ trái dứa cỡ vừa
100g thịt heo
10g nấm mèo (mộc nhĩ)
2 củ hành tím
Hành, tỏi và gia vị.

Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút r*** trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.

Hành tím bằm nhỏ.

Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bằm nhỏ.


Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.

Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.

Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.
Nấm mèo thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.

Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.


ẾCH OM CHUỐI ĐẬU
Nguyên liệu: (4 người)
- 300g ếch (đã làm thịt)
- 1 mẩu nghệ tươi, băm nhuyễn
- 3 quả chuối xanh
- 3-4 bìa đậu phụ
- 15 lá lốt, rửa sạch, thái nhỏ
- 1 mớ tía tô, rửa sạch, thái nhỏ
- 150-200ml bỗng r***
- mắm, tiêu, hạt nêm
- 2, 3 củ hành tím, thái lát
- dầu ăn
Cách làm:

- Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn cả xương. Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt 1/2 lượng nghệ tươi, mắm, tiêu. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

- Chuối xanh lột vỏ xanh mỏng ở ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.

- Đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

- Phi thơm hành tím với ít dầu ăn. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng r*** vào, nấu sôi, nếm lại để kiểm tra vị mặn nhạt cho vừa miệng.

- Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với 1/2 nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, đun sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, đun sôi trở lại, đảo nhẹ nhàng rồi om nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Cho bỗng r*** và nêm nếm tương tự.

- Trước khi tắt bếp cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.
* Lưu ý: bỗng r*** được sử dụng để tạo mùi thơm và vị chua đặc biệt cho món canh, vì thế không nên cho bỗng r*** vào chung với nước ngay từ đầu vì quá trình nấu sẽ làm r*** bay hơi hết, không còn để lại mùi thơm. Khi các thực phẩm khác đã chín mới cho bỗng vào đun vừa sôi là canh được. Nên cho 1 lượng bỗng vừa phải trước, sau khi sôi mới nếm để kiểm tra vị chua, nếu thiếu chua mới iại thêm bỗng, không nên đổ tất cả bỗng ngay từ đầu.

ẾCH OM CHUỐI ĐẬU
• Nguyên liệu:
Đùi ếch làm sẵn: 400g
Ngò tây: 30g
Bơ: 100g
Dầu ăn: 4 muỗng súp
Mật ong: 4 muỗng súp
Tỏi xay: 2 muỗng cà phê
Bột nêm: 1 muỗng súp
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Thực hiện:

Ngò tây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Đùi ếch làm sạch, để ráo nước, ướp với 4 muỗng súp mật ong, 1 muỗng súp bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng súp dầu ăn, 2 muỗng cà phê ngò tây băm nhuyễn. Ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ (trong thời gian ướp, bạn phải trộn đều đùi ếch khoảng 3 lần cho thấm đều gia vị).
Xếp đùi ếch vào khay nướng đã được quét dầu ăn, cho vào lò nướng khoảng 20 phút, sau đó lấy thịt ra.
Đun nóng 100g bơ, cho tỏi băm vào phi thơm, cho đùi ếch vào, trộn, rắc một ít ngò tây băm nhuyễn vào, chiên nhanh để có mùi thơm của bơ.
Trang trí món ăn tùy thích.

ẾCH XÀO MƯỚP
Mời các bạn thử món ếch xào mướp hương với một hương vị mới thật hấp dẫn cho bữa cơm trưa của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 2 con ếch
- 2 trái mướp hương
- 1/2 chén nấm rơm
- 3 nhánh hành lá
- 1 nhánh ngò rí
- 1 thìa súp hành tím băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
- 1/4 chén nước lọc

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Đoc P1 hình như không có địa chỉ, ship hàng thì thế nào hả mẹ cháu. Mình cũng rất hay ăn thịt bò,

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Gần nhà em, đánh dấu ủng hộ chủ top nhé.

Hàng xóm nhà em cũng làm ở TH true milk, tối nay về em phải hỏi thăm mới được

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Lúc nào có em cho chị 1kg bắp rùa, 0,5kg thăn nhé.
PM hoặc sms vào số 0902.285.992 giùm c nhé, vì nhiều khi quên k vào topic cập nhật đc
Chị ghé qua HQV lấy cũng đc nha

 

Re: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

em cũng oánh dấu, sạch là thích rồi

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Cả nhà mình ai cũng thích thịt bò. Khi nào có hàng Pm vào hòm thư cho mình nhé.

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

cả nhà mình đều thích món thịt bò. Khi nào có hàng pm hom thw cho mình nhé

 

Ðề: Thăm dò: Thịt bò sạch New Zealand từ trang trại TH true Milk

Nhìn cái avata của chị iu thế. Sữa TH uống ngon chắc chắn thịt bò ngon rùi chị nhi?