Hà Nội: Ba Chỉ Nguyên Miếng, Đuôi Bò.thịt Bò(thui Rơm)-đặc Sản Chợ Viềng Nam Định

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Mẹ Ốc ơi cho mình 0,5kg bắp bò để luộc ăn thử xem nào.

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Tks mẹ vợ chồng nhà Ú nhé (cái nick nghe đáng yêu thế cơ chứ), mẹ Ốc lưu đơn hàng của mẹ nó rồi nhé cơ mà giờ là cuối tuần nên chắc phải tầm thứ 4, thứ 5 có chuyến hàng lên thì mẹ nó mới có đồ. Mẹ nó pm địa chỉ và số phone để ship đồ khi có đồ nhé

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Mình pm rùi mẹ ốc nhé. Kiu bạn.

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Hôm nay nhận đựoc thịt bò của em rùi, lại phải lượn vào toppic của em để xem chế biến như thế nào cho ngon, hihi

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Chị chế biến thử xem thê nào đi ạ. E tin là ngon lắm vì các mẹ ăn rồi đều thấy nó"ngon, ngọt thịt và đặc biệt là rất thơm thịt ạ". Thịt bắp thì nghĩ đơn giản chỉ cần luộc lên là ngon lắm roài, bắp ăn chắc và giòn mà. Hê hê, mà lúc nãy e ship quên ko để ý là bắp của mẹ châu anh có da ko? nếu e đưa chị miếng ko có da thì chết e đưa nhầm của khách khác cho chị roài và hé hé thế thì tiếc quá chị ko được thưởng thức cái da dai dai, sần sật, giòn giòn của nó. Tại tầm giờ nhận hàng lên sao mà mưa to thế, e cứ nhìn qua và xách đi hẹ hẹ, có gì mà sai sót chị báo e nhá, lần sau e sửa, tks chị

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

ui thế hả mẹ ốc, ở cửa hàng có thịt bò không vậy mẹ nó

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Hem có "bò" ở cửa hàng mẹ Ốc đâu mẹ Alec ợ, đó là cửa hàng "thời trang" của mẹ Ốc còn "bò" là mẹ chồng và chú chồng nhà mẹ Ốc ở dưới quê mổ bán cho nhà hàng số còn lại là mang ra chợ bán. Mẹ Ốc giải quyết nhanh giúp mẹ và chú, gom order đưa lên, ko ai phải đi chợ hết, chú đi làm đồng còn mẹ chồng mẹ Ốc chỉ trông nom và chơi với con zai mẹ Ốc đang gửi ông bà chăm cho ở quê thôi hê hê. Mẹ nó cứ đưa giấy cho mẹ Ốc đi còn khi nào mà muốn thử món này thì "ORDER" GIÚP MẸ ỐC NHÉ, mẹ Ốc tin là "hơi bị ngon đấy" vì đã thấy ai chê đâu mà toàn nghiện thoai hẹ hẹ

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Nhà mẹ nó ới, đợt này có nhờ đc ai ship hàng giá tốt mà nhiệt tình ko chỉ cho e vơisssss

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

mẹ mèo mimi à, mẹ ốc nhờ dc chồng của 1 mẹ trên top í, tự dưnh ko nhớ, mẹ mèo vào top đấy, mẹ ốc quote cho

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

mẹ ốc ơi cuối tuần đắt hàng nhé

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Tối qua mẹ Ốc nhận được 1 loạt message của các mẹ là khách hàng mới khen thịt bò nhà mẹ Ốc ngon quá xá, ăn vài bữa rồi mà vẫn không biết chán rồi sao mà nó thơm thế nhỉ, ngon quá cơ ...... thật sự mẹ Ốc cảm thấy rất vui là lá la, lá là la...... vì tất cả các mẹ đều cảm thấy hài lòng với sản phẩm ngon, chất lượng, giá tốt nhà mẹ Ốc. Mẹ Ốc mong nhận được sự ủng hộ nhiệt tình hơn nữa của tát cả các mẹ.

Một lần nữa mẹ Ốc muốn gửi lời cám ơn tới các mẹ đã send message tới dt mẹ Ốc tối qua: cảm ơn mẹ star, mẹ heo con, mẹ cu tí, mẹ Anan nhé.
Sáng nay mẹ Ốc ship nốt đồ tới cho mẹ Eagle, mẹ Nghé, Mẹ Đậu Đậu nhé, mời các mẹ ăn và cảm nhận, tks các mẹ hi hi

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

MƯA GIÓ THẾ NÀY CÁC MẸ LÀM GÌ? MỜI CÁC MẸ NGHIÊN CỨU 6 MÓN TUYỆT NGON TỪ THỊT BÒ NHÉ

1. Bò hầm cà chua

Nguyên liệu:

Thịt bò 600g
Cà chua: 3 quả
Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập; Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần, vớt thịt bò ra.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm. Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm là được.

Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt bếp. Thịt bò hầm cà chua thích hợp trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.

2. Bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu và cách làm:

Khẩu phần 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay.

Lưu ý: nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá sẽ bị nhũn, ăn mất ngon và mất nhiều vitamin. Cho thịt bò vào nấm đảo lại một lần nữa rồi cho ra đĩa. Trang trí thêm cần tây cắt ngắn và vài lát ớt tươi. Dọn dùng nóng. Có thể chấm kèm với nước tương cho thêm đậm đà.

3. Thịt bò nấu dưa

Nguyên liệu:

500g thịt bò
3 quả cà chua
3 bát dưa cải muối chua
Gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí

Cách làm:

Chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ; Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước; Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí;

Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm rồi cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều; Ớt, củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.

4. Bò xào xốt chua ngọt

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 200g
Đường: 15g
Mỡ nước: 50g
Tỏi: 10 g
Cà chua: 200g
Hành hoa: 30g
Nước mắm, muối, rau mùi

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo; Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng; Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút.

Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.

Ghi chú: Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.

5. Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu:

Thịt bò bắp: 1 kg
Hành củ khô: 50g
Gừng: 100g
Đường, mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải; Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm muối và đường.

Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 1-2 giờ.

Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt nhừ không nát, không bã, vị mặn dịu, hơi ngọt, thơm mùi gừng.

Ghi chú: gừng chọn loại bánh tẻ kho mới ngon, không kho gừng già có xơ ăn bã.

6. Bò xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

300g thịt bò phi-lê
200g quả đậu Hà Lan
50g cà rốt
1 thìa cà-phê tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương, tiêu xay, muối

Cách làm:

Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ xơ, để ráo. Cà-rốt tỉa hoa. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt bò với gia vị gồm: 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê nước tương, 1/2 thìa cà-phê tiêu, để 5 phút thấm gia vị.

Đun sôi nước, cho vào 1/2 thìa cà-phê muối, cho đậu Hà Lan vào luộc vừa chín. Khi nước sôi lại, cho tiếp cà-rốt vào luộc vừa chín, vớt ra để ráo. Đun sôi dầu, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn vừa chín tới, cho đậu Hà Lan và cà-rốt vào chảo, xốc đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, trang trí rau mùi lên trên và rắc tiêu xay.Dùng nóng, ăn với cơm trắng.

Bí quyết: Đậu Hà Lan sau khi luộc, vớt ra ngâm nước đã lạnh để giữ màu xanh.

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Chị lấy 2kg ba chỉ nhé. Lấy hôm nào gần 8/3 nhất (mang sang 'tặng" bà ngoại Omachi đó), cuộn luôn cho chị nhé. He he he, nhớ cuộn = lạt hoặc rơm nhé, ko chơi cuộn = dây nilon đâu

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Nhà mình cũng hay ăn ba chỉ dưng mà là bê chứ chưa ăn bò khi nào cả, oánh dấu hôm nào thử mới được

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Oánh dấu, chúc đồng hương đắt hàng

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Hé hé, ko chơi cuộn dây nilon roài, mẹ O yên sờ tâm. Hum 7/3 và 8/3 đều có hàng lên vì lượng thịt đặt những ngày gần ngày này nhiều mà e ko có hàng đông lạnh bao giờ mà bác toàn tươi sống nên đồ mổ là chuyển lên ngay (chỉ chèn đá to xung quanh thùng vận chuyển thôi) rồi giao tới tay các mẹ liền. Gì chứ mẹ O mà chế biến thì quá là ngon và đẹp mắt rồi hé hé

P/s: Bác mà sáng tác món khác ko phải món luộc thì chụp cho e xin cái ảnh bác nhớ he he

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Tka mẹ land, mẹ nó hôm nào thử đi, mẹ Ốc tin là "hơi bị ngon" hề hề và mẹ nó ko phải thất vọng đâu

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Mẹ ốc ơi...thịt ngon nhắm cơ mà có mỗi một mình ăn nên vẫn còn nhiều hic hic.. lần sau mẹ ốc cho Nghé 0,5kg thăn để mẹ nghé ăn thử nhé. PM cho mẹ nghé tài khoản VCB hoặc Đông Á mẹ nghé chuyển xiền cho mẹ ốc nhé. Chúc tuần mới đắt hàng.

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Ôi chị ơi, có mỗi 1 mình mà chế biến cả 0.5kg thì ăn làm sao mà hết được đây hí hí, chị luộc à hay làm seo? Kóa phải là thịt còn có mùi thơm của bì được thui nướng ko chị hê hê. Lần sau bác định lấy là hum nào, chắc là để ăn ngày 7-8/3 đúng hem chị? Ok mồng 7 và mồng 8 là đều có hàng chuyển lên ạ, e sẽ thông báo rồi giao cho chị.
p/s: Thịt thăn chị nấu cháo hay sốt cà chua cho a Nghé ăn với cơm là ngon lắm chị ạ.
Để hôm tới e giao nốt đồ cho chị rồi chị chuyển xiền sau cũng được, hem phải lo đâu ợ, chuyển lắt nhắt làm gì cho mất time hê hê. Lúc nào e pm stk cho chị sau.
Thanks chị, chị cứ ủng hồ đều đều món thịt ngon này nhé.

 

Ðề: THỊT BÒ (THUI RƠM) - ĐẶC SẢN NAM ĐỊNH - Mời Các Mẹ ORDER thưởng thức

Ngon quá mẹ nó ơi, hôm nào mình sẽ thử order.