Hà Nội: Bánh Bèo Nghệ Tĩnh -bánh Bột Lọc-

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Hôm nay em nhận đc bánh rồi, may quá kịp ăn trc khi nằm ổ. Bánh ngon, mọi thứ chị chuẩn bị rất chu đáo nữa. Cảm ơn chị nhé, em ra cữ chị em mình lại gặp nhau, hihi

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

chị ơi cho em đặt hàng tiếp ah. lần này em đặt 200 cái (10đĩa) c nhé. khoảng 20 người ăn nên c cho em nhiều nước mắm 1 tí nhé, khoảng 3 chai thì càng tốt ạ, hehe. Cả rau sống + ớt + điều cũng nhìu nhìu tí chị nhé. Chị chia ra giúp em thành 2 túi (bánh sống) mỗi túi 100 cái để tiện luộc.
Chiều mai (thứ 7) em ăn, tầm 5h chị ship cho em đến 91 nguyễn chí thanh, tòa nhà M5 chị nhé. khi nào đến chị alo em chạy xuống lấy ạ.
cảm ơn chị hihi

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Lại đắt hàng rùi chị kìa, vào comment đi chứ. hihih hết thòi hạn khóa nikc rùi.

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

c thấy bác bánh bèo vẫn bị khóa mà.hôm nay là hạn mod mở nick hả e

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

chị ơi,chị ship cho e 5 đĩa,sang số nhà 33 ngõ 102 tô vĩnh diẹn chị nhé,trong ngày nay chị nhé

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Ui, Bà sao mà bị khóa nick thế. Thảo nào chả thấy về hội Ngựa gì cả, hihi
Tôi chưa ăn bánh này bao giờ. Thế bao nhiêu đĩa mới ship hả bà, tôi ở đường Hoàng Mai, Trương Định

Mà có thích ăn mít, bơ của đắc lắc thì vào chữ ký của tôi nhé

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

hơ vừa đọc nhà chủ top mà thấy bác bị ban nick rùi à............................

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

ui chị ơi chị bị banned nick rồi hả, em muốn đặt 10dia bánh mà chưa tìm thấy chị nơi mô.

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

e gọi điện trực tiếp cho c ấy đi.số điện thoại c ấy vẫn liên lạc được bình thường mà.hi

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Hôm nay đổi gạo lấy bánh bèo rồi nhé, nhưng vì nhà hn có 3 người nên lấy có 3 đĩa thui, lại dc bác thêm cho 5 cái. Tối về luộc và làm theo hướng dẫn măm ngon quá.
Đang định mấy hôm tới rủ mấy đứa em về nhà tụ tập rồi gọi bánh nhà ấy về khao cho mỗi đứa một đĩa, tính ra chắc cũng khoảng 10 đĩa đấy. Như vậy từ nhà bạn đến nhà tớ ở trung tâm hội nghị QG thì chưa đến 7km đâu nhé

 

Ðề: Hà Nội: Đặt Bánh bèo “Đi mô” online - Đặc sản Nghệ tĩnh – 0917.527692

Cảm ơn bạn đã đưa hương vị ẩm thực xứ Nghệ góp vào tinh hoa ẩm thực Hà thành,.

Sau đây là cảm nhận của Bạn Dương Thị Loan, mình xin phép cùng các bạn nhâm nhi:

"Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội đều ngon và hấp dẫn. Khi ăn nóng, kèm nước mắm cay trong những ngày trời se se lạnh sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dai, giòn mang vị đậm đà.
Bánh bèo là một loại bánh dân dã và không phải là đặc sản riêng của vùng nào mà có ở khắp các miền đất nước như Huế, Nghệ An, Quảng Bình.... Khác với bánh bèo ở các nơi khác, bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực riêng.

Nguyên liệu và cách làm bánh bèo khá đơn giản, nguyên liệu chính là bột lọc và nhân tôm, cộng thêm chút rau thơm, hành.... Gạo phải được vo sạch xay thành bột nhỏ, bột xay ra phải là bột lọc, đem ngâm nước để bột có độ dẻo vừa phải. Sau khi bột đã dẻo thì lấy ra nặn thành hình bánh bèo, cắt thành từng miếng nhỏ, lăn đều sao cho các miếng bánh thành hình thon dài và đường kính khoảng từ 2 đến 3 cm. Tùy mỗi người thích miếng bánh to hay nhỏ mà cắt bột đã lăn theo ý mình.

Nhân tôm phải chọn những con tôm đồng tươi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, hành tỏi xắt mỏng bằm nhỏ.

Chảo mỡ nóng cho hành tỏi vào xào cho thơm sau đó cho tôm vào trộn đều, nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì cho tôm vào giữa những miếng bột đã được cắt nhỏ và cuộn lại thả bánh vào nồi nước đun sôi. Khi bánh nổi lên, trong veo là chín, vớt ra bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính.

Khi bánh chín cho thêm gia vị như tôm giã thật nhỏ, hành tươi, một ít dầu béo tưới lên chén bánh trước khi ăn.
Trên những miếng bèo trắng trong nổi lên phần nhân đo đỏ của tôm, của gia vị vô cùng hấp dẫn người ăn.

Cuối cùng là công đoạn pha nước chấm cho bánh bèo đủ vị. Cũng giống như một số lại bánh khác, bánh bèo cần có nước chấm, thiếu nó bánh bèo sẽ kém hấp dẫn và trở nên nhạt nhẽo hơn, vô vị và nói như người nhà quê là... lãng nhách.

Cách làm nước chấm bánh bèo cũng đặc trưng khác với cách làm nước chấm thông thường. Để làm nước chấm bánh bèo thì cần lấy nước luộc tôm khô hòa với nước mắm ngon, đường, tỏi và ớt bằm thật nhuyễn, thêm vào một ít chanh hoặc giấm, khuấy đều. Nước chấm cần làm sao cho thật vừa và có đủ vị chua cay mặn và hơi ngọt một chút. Thậm chí nếu muốn đậm đà hơn thì cho hẳn tôm khô đã băm nhuyễn vào chén nước chấm, ngọt đậm và thơm thoang thoảng.

Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi cộng với rau mùi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ.

Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội đều ngon và hấp dẫn. Khi ăn nóng, kèm nước mắm cay trong những ngày trời se se lạnh sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dai, giòn mang vị đậm đà".
Và với riêng mình:
Thương em, nhớ cả bánh bèo,
Nhớ câu Ví dặm anh theo thăm nhà

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Ngày mai 7h-7h30 chị cho em 10 dĩa đến chợ Long Biên cho chị bạn em nhé.Em sẽ pm địa chỉ cụ thể và số đt nhé chị.

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Chị ơi, mai nhớ đi ọp nhé.......................

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Lại vào rủ rê đấy, hehe. mọi người hay ọp phết nhở, mưa gió thế này

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

bác ơi , trong thời gian treo giò này bác cứ cải tạo thật tốt, nhà cửa bác đấy để e lo...keke

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

chị ơi hôm nay nhà em ăn bánh của c rất ngon, mọi ng đều khen. Nhưng có 1 vấn đề là chắc do nhiều quá, hôm nay 2 túi của em nhiều bánh (sống) bị vỡ ra và dính vào nhau lắm c ah. Chắc lần sau em fai dặn c chia thành túi nhỏ ko nó cứ dính hết vào nhau, gãy vỡ, hic hic...

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Chị tưởng nấu chiều qua rồi hôm nay mới nấu à. Ừ hôm, sau chia làm nhiều túi nhỏ đỡ đè lên nhau. Cảm ơn em nhé.

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Vâng thks c, nhà em ăn từ chiêu qua mà, đêm về mới comm, hihi

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Thèm bánh bèo quá đi mất. Sang tuần bên em liên hoan sẽ đặt bánh của chị nhé. Ai cũng khen ngon. Ah lại có đứa lèo nhèo đòi em mua tất hộ rồi chị ah.

 

Ðề: Đặt BÁNH BÈO Đi Mô online - Đặc sản Nghệ Tĩnh - BÁNH CẶP, RAM MƯỚT Hà Tĩnh - 091752769

Ok, luôn sẵn sàng phục vụ em, cả ăn và mặc nhé