Sài Gòn: Gạo Tám Xoan Hải Hậu - Sữa bò tươi mới vắt , sữa thanh trùng - Mật ong hoa cà phê

cảm ơn bà nhiều , tặng bà nè (u)(u)(u)
cơm ngày nào mà chả ăn nhỉ , mà sao Gạo lại ko được quan tâm nhỉ? .........

 

Up cho nhà mẹ Bé Huy bán đắt hàng nhé!

 

Mình muốn mua 2kg gạo lứt.Nếu tiện bạn có thể giao cho mình được không?Mình cũng muốn mua giạo chỗ bạn nhưng gạo nhà vẫn còn cả chục kg.Đưa thử cho mình 2kg gạo tám thơm nhé!Nhà mình ở Nguyễn thượng Hiền GV.Bạn tính mình bao nhiêu tiền?

 

carot0711 muốn dùng thử 2kg có giao k ?? carot o gò vâp nè,,gần Q12 đó

 

Đọc hết topic của mẹ nó thấy cũng ế ẩm quá há
để mình hỏi bà chị rồi nhờ bạn giao cho ăn thử xem thế nào
vì trước đây mình toàn ăn 8 thơm Hải Hậu không hà,
nhưng cả năm nay cả nhà đổi sang gạo khác...

 

chị pm địa chỉ cho em nhé ! cảm ơn chị đã ủng hộ Gạo Tám Hải Hậu

 

mẹ nó cứ pm địa chỉ qua cho em nhé , tiện đường em giao cho các mẹ , dạo này ế ẩm quá ...

 

cảm ơn chị nhiều nhé ! nhớ ghé ủng hộ gạo tám nhà em nha ! em giao hàng tận nhà cho chị luôn....

 

alo mẹ Tiể cần ơi , để mai em ghé lấy bánh nậm , lọc rồi mang cho chị 10Kg gạo luôn nhé !

 

chào ngày mới !
em đả nhận lệnh của mẹ Tiểu Cần : 10kg tám trắng
Bo bo và Nghé : 10kg ( lứt + trắng )
mời các mẹ order tiếp gạo thơm dẻo ngon ngọt đậm cơm nhiều dinh dưỡng .....

 

Gạo!

Gạo nhà bạn ăn cũng được đấy.Tính vậy là bao nhiêu 1 kg nhỉ?bao nhiêu kg thi free ship?mình tưởng gạo lứt phải có màu đỏ chứ?Để nhà ăn hết gao cũ rồi mình sẽ đặt hàng tiếp nhé!
cảm ơn bạn.

 

gạo lứt thì cứ xát hết vỏ trấu thì là gạo lứt thôi từ gạo lứt muốn xát trắng thì bỏ máy chà thêm lần nữa thì được gạo trắng mình ăn và cám cho heo ăn ấy ạh ( heo chỉ ăn cám này và uống nước + thêm ít rau mà béo và nhanh lớn đấy chị ah)
giá gạo trắng : 16k/kg
gạo lứt : 20k/kg ( vì phải nhặt thóc rất cực, còn nguyên cám lên rất bổ dưỡng )
theo quy định thì nhà chị lấy gạo đợt rồi thì em phải lấy 20k nếu thế tính vào giá thành thì mắc quá lên em ko lấy ship mà 2k là do tính nó lẻ nên em tính chẵn luôn vì ko có tiền thối .
chị cứ ăn hết đi thì gọi em có gì em sẽ free ship cho chị (còn tùy chị dễ thương thế nào nữa chứ ah... he he ...)

 

cảm ơn bác nhé , em cũng chúc bác đắt khách nhé !:-({|=:-({|=

 

bạn ơi hôm trước bạn giao 10kg gạo ở miếu nổi cho mình đây, hôm qua mình về ăn thử rồi... quả vô cùng..........., mình sẽ PM riêng cho bạn

 

NẤU CƠM NGON VÀ CÁC CHẤT BỔ DƯỠNG TRONG GẠO ( VITAMIN B1) KHÔNG THẤT THOÁT CŨNG CẦN CÓ CÁCH?


Thời đại "ấn nút" có ai lại không biết thổi cơm!? Song để có nồi cơm ngon và các chất bổ dưỡng trong gạo không thất thoát nhiều, việc phải làm không chỉ là ấn nút. Thổi được nồi cơm ngon cũng cần phải có cách.

Chọn gạo

Gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng. Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa. Gạo ngon là gạo được phơi kỹ, già nắng, đều hạt, sóng hạt, mượt mà, trong đều.

Không nên chọn những loại gạo được sát kỹ (hạt gạo trắng, ít cám) bởi các chất dinh dưỡng quý như protein, lipid, canxi và vitamine nhóm B đều ở lớp ngoài cùng của hạt gạo và trong mầm hạt.

Trong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay sát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có nhiều loại gạo, chúng ta có thể dễ dàng lựa chọn tuỳ theo giá cả và sở thích của từng gia đình.


Nấu cơm

Để có nồi cơm ngon và độ dẻo vừa phải, thơm và ráo cơm. Nhiều gia đình đã dùng cách phối trộn với nhau như trộn các loại gạo có độ dẻo nhiều như tám Thái Lan, Bắc Hương, Si hay dẻo... với những loại gạo khô, đậm cơm như tám Hải Hậu, Dự Hom...

Công đoạn đầu tiên của quá trình nấu cơm là vo gạo. Ở công đoạn này, nhiều người thường vo gạo đến khi nước trong mà không biết rằng như thế đã làm mất 40 - 50% vitamin B1 có trong cám gạo. Công đoạn 2 là cho gạo vào nồi nấu. Hiện nay các gia đình phổ biến dùng nồi cơm điện, do đó nhiều người cho rằng chỉ cần cho gạo vào nồi, đổ nước cắm điện, bấm nút là "xong nhiệm vụ".

Tuy nhiên, nấu cơm bằng nước lạnh mất nhiều vitamin B1 hơn (10 - 15%) cho gạo vào nước sôi, cho gạo qúa nhiều rồi chắt bớt nước bỏ đi có thể mất tới 60% vitamin B1 đã hoà tan trong nước.

Như vậy, có thể thấy chất bổ đã thất thoát khá nhiều trong quá trình nấu cơm nếu bạn không làm đúng cách. Nấu bằng nồi thường cần chú ý không để trào nước cơm ra ngoài khi cơm còn đang sôi. Cơm sau khi nấu chín cần ăn ngay để đảm bảo nóng sốt, ngon miệng.

Bảo quản gạo

Nếu gạo không được bảo quản tốt, chất lượng bị suy giảm, sẽ bị mốc meo và sinh các độc tố vi nấm như mycotoxin, aflatoxin gây độc hại cho cơ thể. Để tránh mốc gạo cần để gạo nơi khô ráo và ăn đến đâu mua đến đấy, không nên dự trữ gạo.

Lưu ý

Để bảo toàn lượng chất bổ ở mức cao nhất, nên làm như sau: Nhặt sạch sạn và thóc ở gạo chưa vo - vo gạo nhanh để loại bỏ chất bẩn ở bên ngoài; Cho gạo vào nước đang sôi với lượng vừa đủ, đậy vung, cắm điện. Khi cơm gần cạn, dùng đũa đảo đều để tránh tình trạng chỗ nát chỗ khô.

Làm như vậy, tỉ lệ vitamin B1 bị mất đi chỉ là 40%, nếu không có thể mất đến 65 - 70%.

(SƯU TẦM)

 

Thời đại "ấn nút" có ai lại không biết thổi cơm!? Song để có nồi cơm ngon và các chất bổ dưỡng trong gạo không thất thoát nhiều, việc phải làm không chỉ là ấn nút. Thổi được nồi cơm ngon cũng cần phải có cách.

Chọn gạo

Gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng. Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa. Gạo ngon là gạo được phơi kỹ, già nắng, đều hạt, sóng hạt, mượt mà, trong đều.

Không nên chọn những loại gạo được sát kỹ (hạt gạo trắng, ít cám) bởi các chất dinh dưỡng quý như protein, lipid, canxi và vitamine nhóm B đều ở lớp ngoài cùng của hạt gạo và trong mầm hạt.

Trong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay sát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có nhiều loại gạo, chúng ta có thể dễ dàng lựa chọn tuỳ theo giá cả và sở thích của từng gia đình.


Nấu cơm

Để có nồi cơm ngon và độ dẻo vừa phải, thơm và ráo cơm. Nhiều gia đình đã dùng cách phối trộn với nhau như trộn các loại gạo có độ dẻo nhiều như tám Thái Lan, Bắc Hương, Si hay dẻo... với những loại gạo khô, đậm cơm như tám Hải Hậu, Dự Hom...

Công đoạn đầu tiên của quá trình nấu cơm là vo gạo. Ở công đoạn này, nhiều người thường vo gạo đến khi nước trong mà không biết rằng như thế đã làm mất 40 - 50% vitamin B1 có trong cám gạo. Công đoạn 2 là cho gạo vào nồi nấu. Hiện nay các gia đình phổ biến dùng nồi cơm điện, do đó nhiều người cho rằng chỉ cần cho gạo vào nồi, đổ nước cắm điện, bấm nút là "xong nhiệm vụ".

Tuy nhiên, nấu cơm bằng nước lạnh mất nhiều vitamin B1 hơn (10 - 15%) cho gạo vào nước sôi, cho gạo qúa nhiều rồi chắt bớt nước bỏ đi có thể mất tới 60% vitamin B1 đã hoà tan trong nước.

Như vậy, có thể thấy chất bổ đã thất thoát khá nhiều trong quá trình nấu cơm nếu bạn không làm đúng cách. Nấu bằng nồi thường cần chú ý không để trào nước cơm ra ngoài khi cơm còn đang sôi. Cơm sau khi nấu chín cần ăn ngay để đảm bảo nóng sốt, ngon miệng.

Bảo quản gạo

Nếu gạo không được bảo quản tốt, chất lượng bị suy giảm, sẽ bị mốc meo và sinh các độc tố vi nấm như mycotoxin, aflatoxin gây độc hại cho cơ thể. Để tránh mốc gạo cần để gạo nơi khô ráo và ăn đến đâu mua đến đấy, không nên dự trữ gạo.

Lưu ý

Để bảo toàn lượng chất bổ ở mức cao nhất, nên làm như sau: Nhặt sạch sạn và thóc ở gạo chưa vo - vo gạo nhanh để loại bỏ chất bẩn ở bên ngoài; Cho gạo vào nước đang sôi với lượng vừa đủ, đậy vung, cắm điện. Khi cơm gần cạn, dùng đũa đảo đều để tránh tình trạng chỗ nát chỗ khô.

Làm như vậy, tỉ lệ vitamin B1 bị mất đi chỉ là 40%, nếu không có thể mất đến 65 - 70%.

 

NẤU CƠM BẰNG NƯỚC SÔI GIỮ ĐƯỢC NHIỀU CHẤT BỔ
Dùng nước sôi nấu thay cho nước lạnh sẽ giúp hạt cơm dẻo, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ.

Cơm nấu bằng nồi cơm điện ít mất chất kẽm nhất và cơm nấu bằng nồi đất mất nhiều chất kẽm nhất.

Nấu cơm kiểu dân gian làm nghèo chất bổ

Cách vo gạo chà xát, gạn bỏ nước nấu thứ nhất của nhiều người vô tình đã làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể có sẵn trong hạt gạo

Đó là kết quả của công trình nghiên cứu của Phó giáo sư, tiến sĩ (PGS.TS) Nguyễn Xuân Ninh (viện Dinh dưỡng quốc gia) và TS Trần Thị Cúc Hoà (viện Lúa đồng bằng sông Cửu Long) thực hiện trên một số gia đình thuộc sáu dân tộc khác nhau (Sán Chí, Sán Dìu, Nùng, Tày, Hoa và Kinh) với năm loại xoong nồi dùng nấu cơm bằng chất liệu: gang đúc, nồi đồng, nồi đất, nhôm Hải Phòng, nồi cơm điện.

Nên rửa gạo thay vì vo xát

Theo kết quả nghiên cứu, ngoài việc hạt gạo bị mất nhiều dưỡng chất trong quá trình xay xát, cách vo gạo bằng chà hai, ba lần hạt gạo vào rá hoặc giữa hai tay cho hạt gạo trắng, tạo nhiều nước vo gạo đặc có màu trắng, đã vô tình lấy đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng là các vitamin và chất khoáng bám bên ngoài hạt gạo. Làm hạt gạo chỉ còn lại phần lõi là tinh bột. Lượng sắt, kẽm bị mất đi đo đạc được trong hạt gạo trước và sau khi cơm chín là từ 79,9 - 96,5%. Các vitamin nhóm B cũng bị mất đến 70 - 95% trong quá trình xay xát, vo gạo.

Kết quả điều tra xã hội học với những người nội trợ cũng cho thấy nhận thức của họ về chà xát gạo trước khi nấu là chuyện… bình thường. Hầu như không ai nhận diện được cách làm đó không khoa học. Có đến 90% số người được hỏi đã “tỉnh bơ” kể luôn chà xát gạo ít nhất hai lần trước khi nấu để sạch các chất bẩn bám trên gạo. 10% còn lại cho biết cũng có để ý đến chất dinh dưỡng trong hạt gạo nhưng nghĩ sẽ dùng nước vo nấu cám heo nên không quan tâm nhiều. Thói quen chà xát gạo nhiều lần xảy ra hầu hết tại các vùng nông thôn. Ở các thành phố, những người nấu cơm thao tác đúng kỹ thuật hơn: đổ gạo và nước vào xoong, chậu, rồi khoắng lên (còn gọi là rửa gạo). Việc này giúp loại bỏ được hết những tạp chất bẩn như trấu, sạn, cám mốc… dính trong gạo mà không cần chà xát. Nhờ đó, các khoáng chất, vitamin ít bị mất đi.

 

Nấu cơm phải đúng cách

Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy thói quen nấu cơm theo kiểu dân gian: cho nhiều nước vào đun sôi khoảng 10 phút, gạn bỏ nước thứ nhất rồi tiếp tục cho nước lạnh vào sau đó mới nấu chín đã làm các chất dinh dưỡng tiếp tục mất đi nhiều (đến gần 50%). Chưa kể, cách nấu này còn làm hạt gạo trương to, vị cơm nhạt và các hạt không dính vào nhau. Cũng theo kết quả, cơm nấu bằng nồi cơm điện ít mất chất kẽm nhất và cơm nấu bằng nồi đất mất nhiều chất kẽm nhất.

Để giữ lại được tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt gạo (glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6…), nhóm nghiên cứu khuyến cáo không nên xay gạo quá trắng. Khi vo gạo, không xát mạnh tay. Thực hiện đúng như thao tác rửa gạo: cho gạo vào xoong, nồi… khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Dùng nước sôi nấu thay cho nước lạnh sẽ giúp hạt cơm dẻo, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn (kể cả nấu bằng nồi cơm điện). Lý do là vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Còn nấu bằng nước lạnh, hạt gạo trương nở, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.

Trong quá trình cơm sôi, hạn chế gạn bỏ nước cơm vì sẽ làm mất thêm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Khi cơm sôi hẳn, nên vặn nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh cho cơm tiếp xúc với không khí, là yếu tố phá huỷ các vitamin. Nếu thao tác đúng, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.

Theo Tiếp Thị

 

Nhiều người sẽ bảo cơm thì có khó gì để nấu. Vo gạo rồi cấm điện thế là xong. Nhưng những mẹo nho nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn có bữa cơm ngon hơn.

1. Nấu cơm bằng nước gì?

Nấu bằng nước sôi: thông thường chúng ta quen dùng nước máy để nấu cơm. Tuy nhiên nước máy có chất Clo đã làm tổn hao khoảng 30% vitamin B1 trong gạo. Nếu chuyển sang phương pháp nấu bằng nước sôi thì sẽ tránh được bao tổn ấy.

Nấu bằng nước trà: nếu dạ dày của bạn không tốt, chỉ cần vài bữa cơm nấu bằng nước trà, bệnh sẽ thuyên giảm. Bạn dùng 0,5 - 0,7g trà khô đun sôi với khoảng 500 - 1000g nước, sau khi sôi, lọc hết bã rồi cho vào nồi gạo đã vo sẵn.

Không được dùng nước trà đã qua đêm đem nấu cơm.

Nếu muốn cơm không bị thiu nhanh và trắng hơn, bạn nên cho vào 1 lượng giấm (5% so với lượng nước và gạo). Ví dụ: 1000g gạo thì dùng 1500g nước và khoảng 12g giấm.

2. Khử mùi cơm nguội.

Cơm nguội dù hấp thế nào cũng có mùi do đó trước khi hấp bạn nên cho vào cơm một ít muối ăn.
3. Khử mùi cơm khét.

Bỏ một cục than đỏ vào một cái chén, cho vào nồi cơm bị khét, đậy nắp lại trong 10 phút. Nếu chỉ mới chớm khét, bạn chỉ cần bỏ vào nồi cơm vài cọng hành, đậy nắp lại vài phút. Bạn có thể lấy một tờ giấy sạch gói một cục than củi đặt lên trên mặt nồi cơm, đậy nắp lại trong ít phút.

4. Cách chữa cơm bị sống.

Nếu trường hợp này xảy ra, bạn rưới vào cơm một ít rượu gạo và để lửa nhỏ một lúc, cơm sẽ chín như thường.