Toàn quốc: Fruity Corner: Bột thạch rau câu*Gelatin*Thạch xanh*Bột lá gai*Lá thạch đen NGON-BỔ-RẺ

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Gói 100gr thì ai hỏi mình mới xẻ ra để đóng, mẹ nó muốn dùng ít thì mình xẻ ra cho! Bột lá gai mình có gói nhỏ 100gr đấy! Cách gói bánh ít lá gai không gói lá mẹ nó đợi mình cuối tuần nha, sẽ có hình ảnh cụ thể cho dễ hiểu. Khi nào có cả lá thạch đen thì mình sẽ PM mẹ nó! Tks ^^

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Khi nào thèm làm bánh gai thì ới mình nha!!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Bao giờ có lá thạch đen ở nhà chị sẽ PM nha! Tks em!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Loa loa với các mẹ LÁ THẠCH ĐEN đã có mặt ở nhà tớ nha, nguồn gốc là ở Lạng Sơn, tại quê hương của lá thạch đen luôn. GIÁ LÀ 180K/KG, ĐÓNG TÚI 200GR VÀ 300GR.

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

thấy mẹ nó pm là có hàng thạch đen rùi, nhưng vào vẫn chưa thấy có hướng dẫn cách làm nhỉ, hx

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Tối nay mình sẽ test công thức rồi mới có thể hướng dẫn các mẹ được ^^ Cứ loa loa lên vậy để các mẹ rục rịch hihi

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

chờ thạch đen nào...................................

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Hôm qua mình đã test công thức nấu thạch đen, thành công ngoài mong đợi, các mẹ đợi chiều về mình sẽ post hình và hướng dẫn cụ thể nha! Sáng nay mình đi giao hàng.

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai) - Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ

Như đã hứa với các mẹ, hôm nay tớ post hướng dẫn cách nấu thạch đen từ cây thạch đen mà tớ đang bán.

DEMO CÁCH NẤU THẠCH ĐEN TỪ CÂY THẠCH ĐEN​

​

NGUYÊN LIỆU:

- 50gr cây thạch đen
- 10gr bột thạch rau câu
- 15gr đường kính
- 2 thìa canh tinh bột bắp
- 1 lít nước

DỤNG CỤ:

- Nồi hầm, nồi ủ
- Rây lọc

CÁCH LÀM:

Bước 1: Rửa lá thạch, rửa kỹ xả nước cho hết đất cát bám ở lá


Bước 2: Cho lá thạch vào nồi, đổ đầy nước


Bước 3: Đun ở mức nhỏ nhất (tốt nhất là từ tối qua đêm đến sáng), chất nhựa nó sẽ tiết ra


Bước 4: Lọc nước


Bước 5: Bã cho thêm chút nước bóp cho ra nốt nước cốt, lọc kỹ lại cho hết vụn lá


Bước 6: Trộn đều bột thạch và đường


Bước 7: Bột bắp quậy chút nước, rồi quấy đều vào nồi nước thạch đen, quậy sánh



Bước 8: Múc một ít nước thạch ra cho nguội, bột thạch rau câu + đường, đổ từ từ vào, quậy, để một lát cho ngấm, đổ lại vào nồi, đun đến tan hoàn toàn



Bước 9: Nhanh chóng đổ thạch ra bát


Sau 30 phút là thạch đông hoàn toàn rồi, có thể bật quạt cho thạch nhanh đông.


Bề mặt thạch rất chắc


Miếng thạch cắt ra


Thành phẩm khá giống với thạch bán ngoài chợ rồi, tuy nhiên không được đen, và khi thả vào nước nó cũng không phai màu, cho nên mình đoán là thạch ngoài chợ có pha thêm phẩm màu.

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Cám ơn mẹ Na Mít.

Tớ đã làm thử thạch đen từ lá thạch khô theo công thức của mẹ nó nhưng đúng là ko đen và cũng ko được giòn như ngoài chợ. Để vài tiếng cũng bị chảy ít nước như làm từ bột sương sáo. Tuy được cái vệ sinh nhưng để đạt tiêu chuẩn là thạch làm từ lá giòn hơn làm từ bột sương sáo thì tớ chưa ưng.

Nãy giờ tớ ngồi search xem có cách làm nào khác không thì thấy cách này, mẹ Na Mít có thử ko, tớ vẫn còn nhiều thạch nên chắc lâu nữa mới thử được. Theo cách này thì cho bột gạo chứ ko phải bột bắp và bột rau câu.

http://thientanthoibao.com.vn/ban-nha-nong/trong-trot/11882--trong-va-che-bien-cay-thach-den.html

"Muốn chế biến Thạch ăn, phải rửa cành lá thạch khô hết đất cát rồi cho vào nồi nấu nhừ, bắc ra để nguội, nắm vắt bỏ bã, đổ nước vào túi vải sạch, vắt lọc lấy nước, rồi đổ bột gạo vào quấy đều trên bếp lửa. Khi nào dung dịch đặc quánh lại, bắc ra đổ vào chậu, để nguội là có thạch ăn. Khi chế biến thường theo công thức: 0,3 kg cành, lá thạch khô + 2 bò bột gạo tẻ sẽ nấu được 6 – 7 kg thạch ăn. Dùng ít bột hoà thì thạch sẽ đen và ngon hơn."

Có mẹ nào có công thức nào tốt hơn thì chia sẻ nhá.

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Cách làm của xưởng chế biến thạch đúng vẫn là một bí mật, họ cho thêm gì mình không biết. Dùng bột gạo tớ chưa thử, nhưng bột năng tớ đã dùng thử rồi, kết quả ko được như mong đợi, nó giống hệt như làm bằng gói bột sương sáo, mềm và ko giòn. Tớ thấy cách tớ đang dùng để nấu thạch rất giòn đó chứ, về phần đen có lẽ lần sau tớ sẽ thử tăng lượng lá thạch đen xem thế nào! Tks mẹ nó nha!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

hic. giờ mới nhìn thấy chị có bán lá thạch đen. mún mua nhưng mà e định lấy nguyên lá thạch đen. tốn công fs của chị . thui để sáng mai dậy e xem còn bột thạch ko zui sẽ đặt thêm. lần trc mua của chị mà đã làm hết đâu vì nhiều đồ ăn quá

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Hihi, uh, tks em, giờ 1 tuần chị đi ship đc có 1 buổi thôi, nên cứ xem cần món gì thì bảo chị, sang tuần chị ship em nha!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Hik, làm thạch đen phức tạp lắm công đoạn thế hả em ? Lại còn phải đun cả đêm à? Lâu quá nhỉ , chị chỉ thik làm mấy món nhanh nhanh

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Chị ơi, em cụ thể ra từng bước thì dài vậy thôi, chứ lúc thao tác thì nhanh lắm, đun qua đêm thì đun bằng cái nồi ủ, đâu có phải canh me gì, còn đoạn lọc với nấu ấy mất chừng 15-20' thôi chị ạ!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Ngày mai mình đi giao hàng kết hợp mấy món hạt sen, bột thạch rau câu, bột gelatin, nếu mẹ nào có nhu cầu thì mời các mẹ để lại order nha! Tks

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

lá thạch đen là lá gì vạy ah?????

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Lá thạch đen là lá thạch để nấu thạch giống như thạch đen ngoài chợ hoặc gói bột sương sáo bán ở siêu thị bạn ạ!

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

chị ơi cho e 200gr đến 35 Lê Ngọc hân đt 0439781968 chiều thứ 5 28/6 nhé tks chị

 

Ðề: Fruity Corner: Bột lá gai (làm bánh gai)*Lá thạch đen (sương sáo) Ngon Bổ Rẻ DEMO cách

Tks em, gọi số cố định rồi hỏi gặp ai hả em?