Hà Nội: Lời cảm ơn sau kì HC Tết!

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

kiu kiu chị nhé................................................

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Cảm ơn em gái nhiều
May mà chiều nay có em giúp chị
Ko thì toi

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

híc. ngồi cạnh hum hội chợ được măm thử của nhà này đây. Công nhận là ngon và khác hẳn bánh mà tớ vẫn ăn. mà tớ cũng thuộc dạng ghét bánh tẻ . Chgucs bạn đắt hàng nhá

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Cảm ơn nàng đã khen
Chưa có dịp đc thưởng thức các món nhà nàng đây

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Ngày mai nhà em sẽ ship bánh tẻ Chờ cho các mẹ nhé
Xin trân trọng thông báo!

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

mình cũng là người ghét ăn bánh tẻ. nhưng cũng phải công nhận bánh tẻ bắc ninh ngon. mình chỉ thick ăn bánh tẻ o bắc ninh thôi hjhj mình o hà nội nhưng lúc nào rảnh có thời gian là cũng phải đi về đáy an banh tẻ hj!

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Chào người cùng sở ghét nào
nàng ăn bánh tẻ Bắc ninh là bánh tẻ của khu nào?
có phải bánh tẻ Chờ ko vậy?

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Hôm nay nhà em đi giao bánh cho 1 mẹ ở Minh Khai nhưng mẹ ý ko có nhà. Hiccccccccc
Hiện nay em còn dư 10 cái bánh loại 5.5k (nhân thịt vừa vừa)
Có mẹ nào vợt giúp em ko ạ?

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Để chị lấy ủng hộ cho hihi, thử bánh tẻ Bắc Ninh cái nào.
Ship qua nhà cho c nhé. 21 ngõ 475 Nguyễn Trãi.
C sms cho e luôn giờ đây.

 

Ðề: Bánh tẻ thị trấn Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng

Cảm ơn chị gái
Chồng em đang đi ship rồi đấy, ko biết đến nhà chị chưa?

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Bác ui,sáng nay bác có tìm được số cầm chân của khách không ợ?

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
May mà tìm đc em ạ
Ko thì tèo

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

hì, nhân bánh tẻ đợt này băm nhỏ đi thì phải, rất vừa miệng trẻ con em à.
Bên chị up thêm đồ rồi, emchạy vào xem có ưng cái gì hok?

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Con gái làm dáng quá
lấy bánh hôm nay rồi thì sang tuần thôi ko lấy nữa chị nhé

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Mở cửa mời các mẹ vào chơi nào

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

lâu không ăn T7 rồi ăn lại bánh tẻ thấy ngon thế chứ.
Nhưng bỏng tuần rồi không ngon bằng mọi lần chị ạ, hơi cứng, có vẻ tỉ lệ món gì đó hơi nhiều.

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Đúng rồi
Bây giờ trên Văn chấn ko có ngô già, thiếu ngô nên thiếu thơm em ạ
Ở Thái Bình thì lại vừa xong vụ ngô già, hiện đang phơi nên chị chờ bác chị phơi xong thì chị chuyển ngô lên Văn chấn thì bỏng lại đủ các thành phần và lại thơm như trước em ạ

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

Bánh tẻ làng Chờ - món quà quê thơm thảo

Chờ là tên gọi chung của 7 làng: Phú Mẫn, Nghiêm Xá, Trung Bạn, Ngân Cầu (thị trấn Chờ), Ngô Nội, Tiên Trà, Phù Lưu (xã Trung Nghĩa) thuộc tổng Chờ xưa. Hiện nay các làng này thuộc huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh. Bánh tẻ làng Chờ là thứ bánh được quê dân dã vừa dẻo vừa dai, vừa giòn vừa thơm, vừa thanh vừa mát làm cho người ăn thêm tỉnh táo và không ngán như những món cao lương mỹ vị khác.

Bánh tẻ làng Chờ được làm từ những hạt gạo tẻ thơm ngon, hạt dài, không bạc bụng, ít dính. Gạo được vo rồi đem đi xay thành bột. Bột xay càng nhỏ thì bánh càng dẻo. Bột được đựng trong chậu, hàng ngày đôi lần chắt bỏ nước trong đi, rồi lại cho nước lã vào khuấy đều để ở chỗ mát thoáng gió, không được để bột bốc mùi chua.

Trước khi làm bánh phải chắt hết phần nước trong còn lại trong chậu bột đi, cho bột vào nồi, bắt lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều, liên tục đến khi bột sền sệt, ở trạng thái dở sống, dở chín thì mang ra gói bánh.

Nhân bánh tẻ được làm bằng thịt nạc băm với mục nhĩ, hành, tiêu, xào chín. Bánh tẻ được gói bằng lá dong còn tươi, luộc qua cho mềm và buộc bằng dây chuối hoặc dây lạt tước nhỏ. Bỏ bánh vào nồi nước sôi luộc độ 15 phút khi bóc bánh ra thấy bột không dính vào lá là bánh đã chín.

Bánh tẻ làng Chờ ăn ngon nhất là khi còn nóng. Người dân nơi đây thường làm bánh vào dịp lễ, tết hoặc cỗ bàn. Ngày xưa, mỗi đám cỗ, sau khi ăn xong, thực khách sẽ được gia chủ biếu thêm những chiếc bánh mang về cho người già hoặc trẻ nhỏ để lấy lòng thơm thảo.

Ngày nay, bánh tẻ làng Chờ đã trở thành một món đặc sản và được nhiều gia đình sản xuất dưới hình thức thương mại. Có thể kể đến một số gia đình làm bánh nổi tiếng như gia đình anh chị Võ Lan ở làng Ngô Nội hay gia đình anh chị Viên Năm ở làng Nghiêm Xá.

P/S: trong bài viết này có giới thiệu về gia đình anh Võ chị Lan - chủ bánh tẻ của em đấy ạ

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

thế bao giờ thì có bỏng ngon hả chị, đang có 50k để mua bỏng cho cơ quan đây. khà khà.

 

Ðề: Bánh tẻ Chờ - Yên Phong - Bắc Ninh ngon nổi tiếng đây ạ

chị ơi 1 em cùng phòng e muốn mua bánh tẻ làm quà cho mẹ, 40c loại 5,5k nhưng mà e ấy lại muốn lấy vào thứ 6 cơ vì thứ 7 thì về quê rồi, có cách nào ko chị