Hà Nội: Em có nguồn gà ác phục vụ đến tận gia đình

Chị Hòa ơi, chị có số TK không em chuyển tiền vô ạ rồi chị gửi gà cho em. Vì em mua hộ mấy người ở cơ quan và nhờ người cầm về hộ nên trên đó không có tiền ngay ( Em ngại lấy của người khác ), nên chị gửi số tk cho em em gửi tiền vô cho chị. nt vào máy đt cho em nhá, mai em chuyển

 

Chiều em vòng vòng mạn thanh xuân, chùa bộc, bưởi .
Các mẹ cần ới e ạ

 

hay quá đánh dấu lúc nào có nhu cầu sẽ ới bạn. Mà nhà bạn ở đâu vậy?

 

nàng Hoa ơi! hôm trước mua 2 con gà ác của bà mà ăn ngon quá, hơi ngấy, chắc do bầu bí mà, nhưng ko sao vì bổ là ok rồi
khi nào tiện đường nàng mang cho tôi 2 con + trứng gà ác ( dưới 10 quả)
giờ hành chính thì ở Kim Mã, còn ngoài h hành chính thì tại nhà tôi, bà ship rồi nên chắc vẫn nhớ, ở ngách 102 ngõ Thái Thịnh 2 nhé!
thanks!

 

Quyên à ? Tớ chọn 2 con uỵch nhất thì làm gì mà chẳng ngấy. Con thường thường thì veo . Hôm nay có trứng đấy. Quyên có lấy luôn không ? Hay để sang tuần cho xuôi xuôi đã ?

 

hôm nay thấy bà chạy nhiều quá, tùy bà, tuần sau cũng ok, nhưng phải có cả trứng nhé, chứ như hôm trước là hơi giận, hứa mang trứng kèm gà cuối cùng có mỗi gà, hihi

 

OK. Thứ 2 tuần sau gà và trứng nhé. Cảm ơn Quyên

 

Bà bầu ăn gà này thì bổ gì hả các mẹ?

 

um, mình cũng chưa hiểu là bổ gì? Hoa ơi! trả lời hộ bọn mình với
thanks

 

Gà ác, còn được gọi là Ô cốt kê, Ô kê (gà đen), Dược kê, Vũ dương kê, Dương mao kê, Hắc cước kê (gà chân chì), Trúc ty kê...[/b]
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, Gà ác vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái đường), đi tả lâu ngày do tỳ hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, đới hạ (khí hư), di tinh, hoạt tinh, cốt chưng (nóng âm ỉ trong xương), đạo hãn (ra mồ hôi trộm), kinh nguyệt không đều...
Các y thư cổ như Bản thảo cương mục, Bản thảo kinh sơ, Bản thảo tái tân, Trấn nam bản thảo, Y lâm cải yếu, Thực liệu bảo điển... đều có ghi lại công dụng và những phương thuốc bồi bổ có dùng đến Gà ác với những kiến giải rất đặc sắc. Trong Lĩnh nam bản thảo, đại danh y Hải Thượng Lãn Ông cũng đã viết:
“Ô kê cốt là con gà ác
Ngọt bình không độc, bổ lao kèm.
Đàn bà huyết trệ, tim đau nhức
Chữa lỵ cấm khẩu của trẻ em”.
Theo dinh dưỡng học hiện đại, thịt Gà ác ít lipit, rất giàu protit, có chừng 18 loại axit amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, B6, N12, E, PP... và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu... Cứ trong 100g thịt Gà ác có chừng 22,3g protit (thịt Gà ta là 18,2-20,3g), 2,3g lipit (thịt Gà ta là 7,5-10,5g), 17mg Ca, 2,3mg Fe, 210mg P...
Kết quả nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng Trung Quốc cho thấy, thịt Gà ác có tác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể, phục hồi cơ thể sau sinh...
Trên thực tế, để nâng cao công dụng của Gà ác, người xưa thường phối hợp thứ thực phẩm quý giá này với một số dược liệu và chế biến thành những món ăn - bài thuốc (dược thiện) vừa dễ dùng lại vừa phát huy triệt để công dụng của Gà ác. Dưới đây, xin được giới thiệu một số công thức cụ thể để bạn đọc có thể tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
Công thức 1: Thịt Gà ác 100g, Đông trùng hạ thảo 10g, Hoài sơn 30g.
Cách chế: Thịt Gà ác rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi hầm cùng với Đông trùng hạ thảo và Hoài sơn cho thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.
Công dụng: Bổ tinh khí, cường gân cốt, chuyên dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, gầy còm, ốm yếu, phụ nữ sau sinh.
Công thức 2: Thịt Gà ác 50g, Kỷ tử 10g, Gừng tươi vài lát.
Cách chế: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi hầm cùng Kỷ tử và Gừng tươi cho thật nhừ, chế thêm gia vị ăn nóng.
Công dụng: bổ can thận, ích tinh huyết, thường dùng cho những trường hợp đau đầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, đau lưng do can thận âm hư.
Công thức 3: Gà ác 1 con, Đương quy 10g, Thục địa 10g, Bạch thược 10g, Tri mẫu 10g, Địa cốt bì 10g.
Cách chế: Gà làm thịt, bỏ lông và nội tạng, chặt miếng; các vị thuốc rửa sạch; tất cả đem hầm cách thủy cho chín rồi ăn.
Công dụng: Bổ huyết điều kinh, thường dùng cho phụ nữ kinh nguyệt không đều.
Công thức 4: Gà ác trống 1 con, Tam thất 5g, Rượu vang và gia vị vừa đủ.
Cách chế: Gà ác làm thịt, bỏ lông và nội tạng; Tam thất thái phiến, cho vào trong bụng Gà cùng với một chút Rượu vang và gia vị; tất cả đem hầm cách thủy cho chín rồi ăn.
Công dụng: bổ khí huyết, cường gân cốt, thường dùng cho những người bị gãy xương.
Công thức 5: Gà ác 1 con, Hạt sen trắng 15g, Khiếm thực 15g, Gạo nếp 150g.
Cách chế: Gà làm thịt, bỏ lông và nội tạng, chặt miếng; Hạt sen bỏ lõi; Khiếm thực và Gạo nếp rửa sạch; tất cả cho vào nồi nấu thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.
Công dụng: bổ tỳ thận, cố tinh chỉ đới, thường dùng cho những nam giới bị di tinh, phụ nữ khí hư có màu trắng đục.
Công thức 6: Gà ác 1 con, Hoàng kỳ 100g.
Cách chế: Gà ác làm thịt, bỏ lông và nội tạng, chặt miếng; Hoàng kỳ rửa sạch, cắt đoạn; tất cả cho vào nồi hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.
Công dụng: bổ huyết điều kinh, thường dùng cho phụ nữ thống kinh, trước kỳ kinh 3 ngày nên dùng liên tục trong 5 ngày.
Công thức 7: Gà ác 1 con, Ngải cứu 20g, Hoàng tửu 30ml.
Cách chế: Gà ác làm thịt, bỏ lông và nội tạng, chặt miếng; Ngải cứu rửa sạch, cắt đoạn, tất cả đem hấp cách thủy, ăn nóng.
Công dụng: Bổ hư ôn trung, thường dùng cho những trường hợp tử cung xuất huyết.
Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, người ta còn dùng thịt Gà ác tẩm Mật ong, nướng qua rồi đem sấy khô giòn, tán thành bột mịn (Ô kê tán) hoặc làm thành viên hoàn (Ô kê hoàn) hoặc đem ngâm với rượu uống để bồi bổ sức khỏe. Cũng có nơi còn dùng xương Gà ác nấu thành cao, gọi là Tinh gà đen, uống để chữa chứng hư nhược, chán ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, yếu sinh lý, băng đới.

 

Thịt gà ác bổ huyết, ích khí
Gà ác tần thuốc bắc.
Theo các chuyên gia thực phẩm, những thực phẩm có màu đen như gà ác, vừng đen, đậu đen, gạo cẩm... có khả năng điều tiết hoạt động sinh lý của con người, kích thích hệ thống bài tiết, tiêu hóa, tuần hoàn, làm tăng hồng cầu, tạo da dẻ hồng hào, tóc đen bóng mượt và kéo dài tuổi thọ.

Gà ác, tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo, là loại gà nhỏ con, thường chỉ cân nặng trên dưới 1kg, khác biệt với các giống gà khác bởi bộ lông trắng không mượt; toàn bộ da, mắt, thịt, chân, xương đều đen và chân có 5 ngón. Gà được nuôi ở một số vùng, chủ yếu để lấy thịt làm thuốc chữa bệnh.

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác được dùng với tên thuốc là ô kê nhục. Dược liệu có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương cao, ích khí huyết, phục hồi nhanh sức khỏe, cầm máu, an thần, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kiết lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, phụ nữ sau khi sinh.

Dùng riêng, thịt gà ác tẩm mật ong, nướng qua rồi sấy khô giòn, tán bột rây mịn (ô kê tán), làm viên (ô kê hoàn) hoặc ngâm rượu (ô kê tửu) để uống hằng ngày.

Dùng phối hợp, gà ác 1 con độ 0,5kg, hạt sen 50g, đương quy 20g, hoài sơn 20g. Bóp chết gà (không cắt tiết) làm sạch, bỏ ruột, phổi, để lại tim, gan, cật và mề (đã làm sạch). Các dược liệu thái nhỏ, cho vào bụng gà, thêm ít muối, khâu lại. Ninh cho thật nhừ. Để nguội, thêm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi ăn cái, uống nước làm 2 – 3 lần trong một ngày.

Hoặc thịt gà ác rửa sạch bằng rượu trắng, đồ chín với hạt đậu đen đã ngâm nước một đêm, ăn hết trong ngày.

Nhân dân ở tỉnh An Giang dùng bài thuốc gia truyền dưới dạng thức ăn - vị thuốc để bồi dưỡng cho trẻ em còi cọc thể hư nhiệt như sau: thịt gà ác 100g nấu với lá dâu non 20g và gạo nếp 10g thành cháo, cho trẻ ăn làm 3 lần trong ngày.

Để chữa chứng chảy máu tử cung, lấy thịt gà ác 100g, chặt nhỏ, hấp cách thủy với lá ngải cứu 20g, rượu trắng 30ml và nước 50ml cho chín nhừ. Ăn cái, uống nước. Những người bị rối loạn kinh nguyệt, máu nóng không được dùng.

Ngoài ra, thịt và xương gà ác từ lâu đã được coi là vị thuốc rất quý trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian của một số nước phương đông, được nấu thành cao (cao toàn tính) gọi là “tinh gà đen” cùng với một số vị thuốc khác nguồn gốc thực vật. Đây là một loại thuốc đại bổ, mạnh gân xương chữa hư nhược, kém ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, sinh dục yếu, băng huyết, kiết lỵ, mồ hôi trộm, bạch đới.

Theo tài liệu nước ngoài, ở Trung Quốc, thịt gà ác cũng được dùng chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian trong bài thuốc chữa thiếu máu được gọi là “gà hầm ngũ vị” như sau: gà ác 1 con khoảng 500g, làm thịt, hầm nhừ; sinh địa 15g, bạch thược 10g, xuyên khung 7,5g, thái nhỏ ngâm với 1/2 cốc rượu, rồi cho vào thịt gà, tiếp tục hầm nhừ, ăn nóng hết trong ngày. Thịt gà ác 1 con nhỏ, hấp cách thủy với hoàng kỳ 30 - 50g, ăn trong ngày lại là thuốc chữa kinh nguyệt không đều.
http://suckhoedoisong.vn/20090420045653775p0c60/thit-ga-ac-bo-huyet-ich-khi.htm

 

em chỉ biết ăn gà ác là bổ chứ chả biết nhiều công dụng thế. Cảm ơn bà chị nhé. à, gà này ướp rồi quay cũng ngon lắm chị nhé. nhà em vưỡn còn 2 chú đấy.

 

Mẹ Khánh Băng à ? Gớm có 2 con gà ngồi xù xụ ở cổng - Mùi hương ngào ngạt khoe mãi.
Hôm nào tổ chức thịt thì ới bà con mỗi người một tay xắn áo rựt lông cho nhanh nhẹn nhé.
Gà bổ dọc sống lưng hoặc cắt hẳn thành 2 miếng, ướp, rán cho săn thịt, đổ tẹo nước đun tầm 5-10 phút. Trước khi bắc ra đập nhánh tỏi .
Nhắc đến lại thèm - khổ - tả đúng giờ đói.

 

Em tưởng chỉ dùng để hầm thôi chứ nhỉ. Kiểu này về phải thử mới được. Bố em thích ăn gà này lắm. Hôm trước mua vẫn còn trong tủ mà đã dặn, chừng nào về nhà nhớ mua thêm mấy con cho bố ăn dần

 

Chiều nay em có order chị Hòa 1 con gà H'mông. Cả nhà cho em hỏi gà H'mông thì chế biến thành món gì thì ngon nhỉ? Liệu luộc có được ko vì trong các món gà thì em vẫn thích gà luộc nhất?
Help?

 

Bác ơi, cho em 1 tên gà hở mông, cho em tên to to ấy, khảng 1.5kg trở lên (gà trống bác nhé). Chiều bác cho em được không? Nếu không thì sáng mai cũng được. Có gì bác call cho em nhé! 0912587572

 

Gà hở mông, thịt ngọt, chắc mềm nên luộc, hấp, lẩu đều rất ngọt thịt mẹ btklinh thử, nếu ngon thì hú nhé .
Gà trên 1kg ăn là ngon nhất .
Chiều nay em sẽ giao 1 trống hmông đến mẹ ruarua. Em ới chị ngay đây

 

chị ui thứ 2 cho e 5 chú gà ác đến nhà số 4/612 la thành chị nhé . hihi giảm giá 25k chị nhé e mua 5 con lận hê hê thanks chị nha

 

Em cho chị 20 trứng nhé, giao cho chị theo địa chỉ ở chữ ký nhé, tks em.

 

Hôm nay chị sang nhà ngoại, khi nào định mang gà thì nhắn chị xem ở đâu nhé