Toàn quốc: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

ôi, em lại cứ tưởng măng ngâm dấm

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

200k/kg mẹ nó ạ, ship thường ra HN là 20k/kg, còn ship nhanh thì 50k/kg. Thường các mẹ mua nhiều thì mình free đối với ship thường, và share 50% với ship nhanh. Tại mình ở vùng sâu vùng xa không có nhiều phương tiện chuyển phát, chỉ nhờ đến dịch vụ của VNPT nên muốn gánh chung ship với các mẹ.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Ôi! em cũng mún kinh doanh món này lắm, măng tươi ở trên em vừa ngon lại có thường xuyên, nhưng khổ cái là em ở vùng lâu la xa xôi quá, vận chuyển chỉ nhờ được anh VNPT, mà hình như anh ấy không chuyển chất lõng mẹ nó ạ.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Măng Le Tây Nguyên
Mùa mưa đi dọc các đường quốc lộ Tây Nguyên ta thường bắt gặp không biết bao nhiêu chợ măng. Ngoài măng ra không có hàng hoá gì khác. Người Ba Na, Gia Rai, Xê Đăng mình trần da đen cháy ngồi như bất động trên những gùi măng le đợi người đến mua.

Cây le thuộc họ tre nứa khá điển hình trên vùng đất ba gian. Cây le có sức phát tán mạnh mẽ, sức sống dẻo dai đến kỳ lạ. Hễ nơi nào có đất trồng trọt là có cây le xuất hiện. Cây le dù bị đốt cháy, tàn lửa tại đâm chồi khác mọc khoẻ hơn, quả là một loài cây "bất tử".

Khai hoang đất rừng le chỉ còn cách phải đào cho bằng hết gốc rễ. Đồng bào Tây Nguyên tìm đất làm nương thấy rừng già không ngán nhưng gặp rừng le là phải hoảng sợ. Ở đâu có le mọc thì chỉ có cỏ đuôi chồn và bụi trinh nữ là còn len lỏi được, mọi loài cây khác đều phải thường bước lùi mọc nơi khác. Ở Tây Nguyên, rừng le gần như không có giá trị ngoại trừ măng.

Măng le rất nhiều ăn tươi đã ngon, ăn khô càng bỏ xa măng áo tơi, măng lưỡi lợn gốc nứa, vẩu, mai. Vào các buôn được mời bữa cơm gạo nương ăn với măng le nấu với thịt nai khô có kèm muối đâm lá bép ớt hiếm mới là khách quí. Dù có ngon đến đâu thì măng le vẫn chỉ là măng le nhưng dân vùng biển miền Trung Trung Bộ lại rất ưa thích nên thường được nghe nhấn gọi:

“Ai về nhắn với cội nguồn

Măng le gửi xuống cá chuồn gửi lên"

Mùa khô trên Tây Nguyên không còn chợ măng. Chợ măng Gia Lu chỉ còn từng đống từng đống bẹ măng khô, “di Sản" của những phiên chợ măng năm trước. Đến mùa mưa chợ măng bất ngờ mọc lên khắp nơi. Ai cũng nói “càng ngày càng có nhiều chợ măng và chợ măng nào cũng ngày càng lớn thêm".

Tại sao lại lắm chợ măng như vậy, măng le ở đâu mà lắm thế? Người địa phương ăn sao cho hết được? Trăm người bán nhưng lại chẳng có vạn người mua. Măng thì ế mà rừng thì dần dần cạn kiệt. Câu trả lời dành cho số đồng bảo dân tộc ít người sống du canh du cư phá rẫy làm nương, vài ba vụ đất bạc màu lại bỏ đi phá rừng nơi khác. Nhưng sức tàn phá đó cũng chẳng thấm vào đâu so với diện tích rừng bị phá do bọn cai thầu tứ xứ đổ về đây khai thác gỗ với danh nghĩa liên doanh liên kết với các lâm trường, các cơ quan xí nghiệp từ tỉnh tới huyện xã được cấp giấy phép “làm gỗ cơ chế”, “gỗ tạo vốn” thi nhau phá được nhiều rừng lấy được nhiều gỗ.

Rừng Tây Nguyên chỉ tạm yên ắng trong mấy tháng mùa mưa. Trong rừng chỉ còn lại bà con người dân tộc thiểu số lầm lũi kiếm măng le. Đến mùa khô mọi cánh rừng lại sôi động, cây lại ngả đổ ngổn ngang để trơ lại những khoảnh rừng trơ trụi nhường cho những đám le không trồng mà mọc chiếm chỗ. Thế là diện tích rừng le mỗi năm một tăng, rừng gỗ ngày càng thu hẹp lại, chợ măng càng nhiều, quy mô càng lớn. Nguồn thục phẩm măng tươi măng khô dồi dào phong phú, con người có thêm nhiều cái ăn không biết. Đó là điều đáng mừng hay đáng lo, Vui hay là buồn xung quanh câu chuyện lặng lẽ? Ước gì mùa mưa kéo dài suốt năm để kiếm nhiều miếng le và đừng có mùa khô nữa để người ta quen gọi là “mùa khai thác gỗ", chẳng thiết gì cái mùa mưa quái ác chỉ lợi thế cho măng le dễ mọc còn bọn cai thầu thì hết cách làm ăn phá phách.
theo http://www.dacsantaynguyen.com/am-thuc/174-mang-le-tay-nguyen.html

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Đánh dấu, em ơi chị muốn mua thử 1kg, chị ck cho em rồi em gửi măng cho chị à.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Chị ơi! chị ở HN hay ở đâu ạ? để an tâm em sẽ chuyển 1kg trước cho chị, khi nào chị nhận được măng rồi thì chuyển khoản cho em cũng được chị nhé.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Em ơi em cứ báo cho chị số tk để chỉ ck cho em luôn rồi em gửi măng cho chị cũng được, nếu có số tk của ngân hàng nông nghiệp hoặc ngoại thương là tốt nhất. Em ơi em chọn cho chị loại măng thật ngon nhé, giá cao hơn cũng được, vì làm mang khô này mất công ngâm luộc rồi chế biến lắm, nên em cứ chọn loại ngon mà bán. Em báo cho chị số tiền phải chuyển nhé, tiền măng + ship í.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Dạ! tk 5210205044835 Tên Vũ Thị Bình - Ngân hàng Agribank Huyện Mđrak-Đaklak nhé chị. Không biết chị muốn chuyển nhanh hay thường chị nhỉ, thường thì của chị hết 200k+20k ship = 220k, còn nhanh thì 200k+50k ship= 250k chị nhé. Chị yên tâm, em cũng dùng thử thấy ngon mới dám lấy bán, em chỉ ngâm qua nước khoảng 45p, lười biếng quá nên chẳng đem luộc lại nữa vậy mà vẫn mềm chị ạ. E sẽ chọn cho chị loại ngon, dùng thấy hài lòng comment em với chị nhé. Chị pm cho em địa chỉ và sđt để em gửi hàng cho chị.Em cám ơn ạ.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

Em ơi chị nhận được măng từ hôm qua rồi, hôm nay mới bắt đầu ngâm, để chị chế biến xem như thế nào rồi báo em nhé, nếu ngon chị lấy thêm mấy cân. Thanks em nhé.

 

Ðề: Lạ miệng với măng le, măng nứa đặc sản vùng tây nguyên - đaklak

đánh dấu !