Hà Nội: Thịt Bò Sạch Bosa - Thịt Ngon Mềm Như Giá Bán. Mua Trước -trả Sau. Free Ship Hàng!

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

em gái bắt đầu công cuộc khám phá các loại thịt bò Bosa giống các mẹ khác rồi đấy nhé (u)
Về sự so sánh giữa nạc mông và Diềm thăn thì nó thế này em nhé:
- Diềm thăn có tỉ lệ mỡ/nạc khá đều do vậy thịt mềm, gần như khay diềm thăn nào cũng mềm (cũng bởi vì tỉ lệ thịt diềm thăn trong mỗi con bò không nhiều) nhưng thịt không được nguyên miếng như nạc mông, dẫn đến khi xào, nấu có thể bị vụn thịt, em nhé.
- Nạc mông: Tỉ lệ nạc nhiều hơn, tính chất cơ bản là thịt mềm nhưng không tránh được có những khay thịt thuộc vùng thịt cứng (quả trắng) và cũng bởi vì Nạc mông là loại thịt có tỉ lệ nhiều nhất trong mỗi con bò nữa . Thịt nạc mông nguyên khổ, nguyên miếng nên dễ chế biến, dễ cắt và dễ làm các món như cuốn nướng, cuộn, xắt lát mỏng...
Để so sánh về mức độ mềm thì có những khay nạc mông rất mềm, mềm hơn diềm thăn nhưng tỉ lệ mềm đều nhiều hơn thì Diềm thăn luôn là số 2 sau Phile, em gái nhé
Cảm ơn em đã luôn tin tưởng và ủng hộ thịt bò Sạch Bosa (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Em ơi, sáng mai cho chị 1 khay sườn rút xương ngon (khoảng 6-7 lạng) nhé! Hôm qua chị làm phi lê bò áp chảo ngon thôi rồi (mỗi tội là tốn quá).

Tks!

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Dạ
Sáng nay bên em sẽ giao hàng về nhà chị nhé, hôm nay mưa, lạnh, nếu mà làm sườn rút xương áp chảo hoặc nướng than hoa thì quá hợp lý chị nhỉ (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Em ơi, ngày mai chị cần 5 lạng sườn rút xương, 5 lạng nầm, 5 lạng gàu, có không em, riêng gàu em thái mỏng tang để chị ăn lẩu nhé, nầm thái để nướng, còn sườn rút xương để nguyên. Chị ăn tối, em mang qua lúc nào thì nhắn trước nhé, 113 ngõ Quỳnh í

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

ôi lâu rồi em mới gặp lại chị ah.
Các thông tin của chị em đã có đủ từ đơn hàng lần trước rồi chị nhé, mã số của chị là B644 chị nhé.
Ngày mai em sẽ giao thịt về địa chỉ nhà chị, tuy nhiên hiện tại em đang tạm hết Nầm rồi chị ơi, vậy chị có đổi sang loại thịt khác giúp em được không nhé
Em cảm ơn chị nhiều nhiều (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Ăn nướng thì nên ăn loai nào hả c.Tầm t4,t5 thì nầm đã có hàng chưa c để e đăt 1 thể

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

bạn ơi
thịt nhà bạn nhà tớ mua thì nhìu rồi
nhưng hay làm: diềm thăn xào or đảo tái lên ăn với phở ( phở cũng nấu từ xưong mua nhà bạn)
steak tớ nướng
thế còn sừon rút xưong áp chảo thì làm thế nào hả bạn? tư vấn tớ cách làm nhé
trưa nay tớ rán bánh chưng ăn với thịt bò kho tàu bằng gói gia vị lobo 26k,xã tớ khen là ''lần đầu tiên thấy vợ kho thịt ngon như thế'' hi hi

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

bò nướng ko bít có bị dai ko bạn nhỉ

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Trời đã bắt đầu lạnh rồi mẹ Puuka lựa chọn thịt nướng đổi món cuối tuần thì quá tuyệt rồi còn gì (u)
Theo em thì mẹ nó nên sử dụng Sườn rút xương để nướng sẽ phù hợp cho các kiểu nướng khác nhau, từ bếp điện, vỉ nướng để nướng trên than hoa...
Mẹ nó cho em biết cách mẹ nó sẽ nướng để em tư vấn kỹ hơn nhé.
Đợt này sẽ chưa có nầm mẹ nó nhé, nếu nhanh nhất cũng phải 2 tuần nữa ah
Em cảm ơn mẹ puuka ah!!!

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

mẹ bj_bo ơi, bò nướng đa phần là mềm mẹ nó nhé
Do thịt bò Bosa khá mềm và việc nướng bao giờ cũng cần tẩm ướp khá kỹ do vậy mẹ nó không lo dai đâu nhé. Tuy nhiên mẹ nó cũng cần chọn loại thịt để phù hợp với việc nướng nữa nhé bởi nếu dùng Nạm để nướng thì sẽ vướng phần gân, nếu nhiệt độ chưa đủ thì sẽ khiến phần gân bị dai và nếu nhiệt độ hơi quá thì sẽ cháy và khô thịt cũng khiến thịt bị dai
Tương tự như vây, Nầm bò là món nướng rất ngon nhưng khá nhạy cảm với nhiệt độ, chỉ cần quá lửa một chút là sẽ dai như cao su ngay, mẹ nó nhé.
Nói như vậy không có nghĩa là khó nướng mà chỉ cần lưu ý đối với môt đôi loại thịt nói trên thôi, mẹ bj_bo nhé (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

mecokeo ơi, món áp chảo cũng có nhiều cách làm mẹ nó nhé, tuy nhiên mình cũng giới thiệu tới mẹ nó một cách đơn giản và thông dụng nhất và cũng là cách khá phù hợp với bò Bosa nhé
- Sườn rút xương mua về rồi, mẹ nó nên để rã đông vừa phải, khi miếng thịt đủ mềm mà không phải mềm oặt thì tiến hành cắt theo độ dày mình muốn (thậm chí mẹ nó có thể để nguyên theo khổ của dải sườn cũng được)
- Sau khi cắt xong thì mẹ nó ướp bằng chính gói gia vị đa năng 26K hôm nọ đã mua đó, cho thêm chút muối (ít thôi để có vị mằn mặn nơi đầu lưỡi thôi mecokeo nhé ) , chút dầu hào hoặc dầu ăn, chút hạt tiêu nếu ăn được.
- Mẹ nó ướp được lâu lâu một chút thì sẽ ngon hơn, sau đó bắc chảo cho nóng già, bỏ chút dầu ăn (ít thôi nhé, đủ để tráng mặt chảo), bỏ nhỏ lửa và đặt các miếng thịt đã ướp vào. Bước này khá quan trọng, tùy theo độ dày của miếng thịt mà mẹ nó để mức lửa cho vừa phải để sao cho số lần phải lật miếng thịt là ít nhất, như thế thịt sẽ mềm, không khô và giữ được chất và độ ngọt.
- Mẹ nó nhớ quan sát bề mặt miếng thịt, khi đã hơi săn lại thì để lửa to hơn để cho mặt thịt được sém vàng, đặc biệt khi mẹ nó ướp bằng gói gia vị nói trên thì màu thịt khi áp chảo sẽ đẹp lắm. Sau khi lật đều một vài lần, miếng thịt chuyển màu nâu cánh gián và có mùi thơm là đã chín, nếu mẹ nó ăn được kiểu hơi tái thì nên để lửa to một chút từ đầu, còn nếu muốn chín kỹ thì nên tăng dần mức lửa nhé.
Thịt làm xong có thể ăn kèm hoặc chấm với nước chấm, cầu kỳ hơn mẹ nó có thể làm nước sốt bằng cách lấy chính nước ướp thịt, băm thêm ít tỏi, tiêu, ớt...bỏ chút nước và đun sền sền sau đó rưới lên các miếng thịt đã áp chảo...
...chẹp chẹp, mẹ nó làm mình cũng lên cơn thèm rồi, chắc chiều nay lại làm bữa áp chảo cho ấm áp
Cảm ơn mecokeo nhé và hy vọng mẹ nó sẽ làm ngon hơn và nhiều sáng tạo hơn cho món sườn bò Bosa rút xương áp chảo (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Nhân hôm nay trời lành lạnh, lại thêm các mẹ gọi điện, nhắn tin và PM hỏi rất nhiều về món nướng sao cho đơn giản, nhanh chóng mà lại phải ngon
Em xin Copy nguyên nội dung bài của một mẹ nào đó đã gửi từ nguồn afamily với món thịt bò nướng kiểu Nhật, rất dễ làm, nguyên liệu có sẵn mà làm lại rất nhanh vì gia vị tẩm ướp của nhà Namffp luôn sẵn sàng (u)
Thịt Ba chỉ bò được sử dụng làm mẫu trong bài viết giới thiệu về món nướng này, tuy nhiên các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng thêm các loại khác như thịt Ba chỉ hoặc sườn heo, thịt Dẻ sườn bò, Sườn rút xương bò, Thuổng ... để phong phú mà không phải thay đổi cách làm.
Chúc các mẹ có thêm ý tưởng cho món mới cuối tuần chiêu đãi cả nhà với tiêu chí Sạch, Ngon, Bổ và...RẺ

Thịt bò nướng kiểu Nhật

Ngày đăng: 10/02/2010

Thịt bò nướng





Món thịt bò nướng vừng kiểu Nhật ngon thì có ngon, nhưng hơi đắt. Tự làm món này hơi cầu kỳ một chút, nhưng cũng ngon không kém, lại tiết kiệm được ối tiền.


Nguyên liệu:

- Thịt bò Ba chỉ hoặc thịt lợn ba chỉ cũng ngon, nếu dùng nguyên liệu là lợn, muốn thái đẹp, các bạn cho vào ngăn đá 1 lúc cho thịt cứng lại.

​

- Dùng gói sốt ướp của Thái, nếu không tìm được có thể dùng dầu hào, ketchup, bột nêm, chút mật ong, tương ớt, hạt tiêu.

​

- Vừng vàng đã rang sẵn và 1 chút dầu vừng cho dậy mùi.
Cách làm
Thịt thái dày khoảng 1cm, ướp với hỗn hợp sốt khoảng 1 giờ, em ướp từ sáng đến tối mới nướng.

​

Xếp thịt vào khay, nướng bằng nồi, nhiệt độ 200 độ C, mỗi mặt làm 10 phút . Gắp thịt ra đĩa rắc thêm ít vừng.

​

Đặc điểm của món này có vị hơi ngọt ngọt nhưng vẫn đậm đà, thịt 3 chỉ tuy mỡ nhưng khi nướng lên lại hơi giòn giòn....

​

Nguồn: afamily

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

ui thích quá
lạnh này ăn đồ nướng là nhất rồi còn gì
năm nay nhà tớ bỏ lẩu,chuyển sang nướng
vì xã bảo ''lẩu là ăn độn,toàn rau với nước là nhiều''
nhưng bạn ơi,nhà tớ k có nồi nướng,nhưng có bếp nướng loại 40 lít ý
miếng thịt dầy 1cm,mà bỏ vô lò nướng,thì chỉnh nhiệt độ bn thì vừa nhỉ,cả time nữa.
nay nay mình bỏ quên cái lò nướng k dùng hi hi

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

mẹ nó ơi, vì mình không sử dụng lò nướng nhà mẹ nó bao giờ nên không biết nên để nhiệt độ và thời gian nướng là bao nhiêu cho hợp lý.
Theo cách mình thường làm thì hay chọn nhiệt độ 200[SUP]o[/SUP]C trong khoảng 10' với miếng thịt dày 1.5cm, tuy nhiên do nhà mình thích ăn tái bên trong do vậy theo mình thì mẹ nó nên thử trước 1 miếng để điều chỉnh nhiệt độ cho chuẩn nhất với khẩu vị cũng như với đặc tính của lò nướng nhà mẹ nó nhé.
Mình trích dẫn dưới đây bảng tính chung chung một số loại lò nướng để mẹ nó tham khảo, và nhớ chỉ là tham khảo thôi nhé vì công thức chỉ áp dụng một cách chung chung mà .
Mẹ nó lưu ý trong bảng nói trên thì sườn nướng được hiểu là sườn có cả xương đấy do vậy thực tế mẹ nó cần điều chỉnh giảm đi một chút nhé (u)
Hy vọng thông tin này giúp ích cho mẹ nó với việc quay trở lại với món nướng cùng "Hoàng tử lò nướng ngủ quên trong thùng"
​

Một số hướng dẫn người chưa quen sử dụng lò nướng
Loại thực phẩm	Nhiệt độ (độ C)	Thời gian (phút)
Bánh mì	190	9 - 12
Bánh ngọt	190	7 - 10
Cá hấp	250	10 - 15
Bánh nướng	160	30 - 40
Thịt gà, vịt, lợn	220 - 250	35 - 40
Sườn nướng	250	10 - 15
Đậu rang	125 - 150	6 - 10

(Sài Gòn Tiếp Thị)
​

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Bác ơi nhà bác có xương ống nấu phở ko ạ?

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

nhà em có xương để nấu phở mẹ nó ah, tuy nhiên không lấy xương ống vì xương ống lớn quá mà lại không chặt nhỏ ra được.
Xương nhà em chỉ có vào thứ 6 vì hôm đó là lịch lấy xương cho các nhà hàng. Vậy chừng nào mẹ nó cần xương thì cứ báo em nhé (Em thường lấy xương Gầu cho các mẹ ah)
Em cảm ơn mẹ Hót véo von nhiều nhé (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

tiện đường cho chị 1 khay mông và 1 chai dầu hào ,1 gói ướp BBQ .Ngoài lề tý là dạo trước có 1 lần chị cũng đặt mua gói ướp nầm 26k bảo là gởi kèm cả nầm và gia vị cho ngoại nhưng khi nhận về chị ko thấy gói gia vị,ra trung kính tìm cũng ko có hic ko biết là lạc ở chỗ nào nữa!

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

mẹ cún na na ơi, vì khi giao thịt cho người nhà chị nhận ở TK giữ hộ và phải bảo quản thịt trong ngăn đá của tủ lạnh do vậy bên em luôn giao gói gia vị để riêng, gói đó to hơn bao thuốc lá chút xíu nhưng lại mỏng do vậy rất có thể bác ở cửa hàng để đâu đó chăng, giờ này chắc khó có thể tìm được nữa do vậy để ngày mai giao thịt thì em gửi kèm theo 1 gói gia vị với giá gốc dành riêng cho chị, chị nhé (u)

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

H ơi, em cho thịt Len chảo kô dính làm vỉ nướng cũng ok đấy, nướng = lò thì phải bọc giấy bạc trc, rồi 5 fut cuối thì mở giáy ra cho vàng, nếu kô thịt sẽ bị khô...

 

Ðề: THỊT BÒ SẠCH BOSA-THỊT NGON MỀM NHƯ GIÁ BÁN. Mua trước -Trả sau - FREE SHIP HÀNG !!!

Ôi may quá, có chị MeMickeyMimi - "chuyên gia" sử dụng thịt bò đây rồi (ít nhà là với thịt bò Bosa của nhà em )
Hóa ra các chị quen nhau cả ah (u)
Quả là nướng trần bằng lò nướng thì thịt dễ bị khô do mất nước, chính vì thế em thường khuyên các mẹ sử dụng chảo hoặc nướng vỉ nướng và lật ít để đảm bảo miếng thịt bị mất ít nước nhất và vẫn mềm, ngọt.
Em cảm ơn chị MeMickeyMimi đã lưu ý và chia sẻ kinh nghiệm tới mecokeo cũng như với tất cả các mẹ khác nhé (u)