Hà Nội: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT: NGON & SẠCH - Giò Me Lang Liêu-Giò Bê Nghệ An và các món Gác bếp Sơn La!

Các mẹ các bố thân mến, Không còn lâu nữa là đã đến ngày Tết dân tộc - Tết Ất Mùi 2015, đây cũng là dịp con cháu thể hiện tấm lòng với ông bà, cha mẹ, anh chị bằng những món quà ý nghĩa, món đặc sản độc đáo của người Việt. Một năm nữa lại qua, gian hàng QÙA QUÊ BIẾU TẾT xin tiếp tục giới thiệu tới các anh chị những món ngon ngày Tết từ các vùng miền. Tất cả các mặt hàng đều do người nhà em làm nên các bác có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng, với giá cả rất hợp lý. Không còn xa lạ với nhiều người, món đặc sản Giò bê Nghệ An – Giò me Lang Liêu đã có mặt trong mâm cỗ của rất nhiều gia đình xứ Bắc. Tuy nhiên sự ngon giòn thơm ngọt của nó thì vẫn hấp dẫn không ít người, đây cũng là món quà ý nghĩa để anh chị dành biếu cho gia đình mình. Ngoài Giò bê biếu Tết, gian hàng của em năm nay còn có Bò khô Handmade, cùng Miến dong Bắc Kạn, Lạp sườn gác bếp, Trâu gác bếp đều từ những bản dân tộc miền núi Sơn La. Cảm ơn các anh chị đã ủng hộ gian hàng Quà Quê Biếu Tết của em trong suốt 3 năm qua. Hy vọng những món ngon miền Trung hay từ vùng núi Tây Bắc sẽ vẫn tiếp tục cùng góp mặt để ngày Xuân Ất Mùi năm nay tại gia đình anh chị thêm phong phú, đậm đà và ý nghĩa. THÔNG TIN SẢN PHẨM 1. GIÒ ME LANG LIÊU GIÁ: 230k/1kg 120k/0.5kg Giò me Lang Liêu hay còn gọi là Giò bê Nghệ An. Giò cuộn từ thịt bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngấy và đặc biệt chưa mở bọc đã ngửi thấy mùi thơm lừng hấp dẫn. Không chỉ hợp với bữa ăn gia đình, bữa nhậu, giò me (theo cách gọi của người Nghệ An) còn rất tuyệt để các bác đem đi biếu gia đình và người thân. Cách dùng: Thái khúc hoặc thái lát, chấm tương ớt Cách bảo quản: 2 tuần nếu để ngăn mát, 45 ngày nếu để ngăn đá 2. MIẾN DONG BẮC CẠN GIÁ: 90K/1kg Miến được làm 100% từ tinh bột của cây dong, là sản phẩm đặc sản vùng Bắc Kạn. Miến không tẩy, không pha tạp có màu vàng sậm như hình (các loại miến trắng hơn có giá rẻ hơn rất nhiều ạ). Khi ăn sẽ cảm giác được sự khác biệt bởi vị đậm và dai. Cách bảo quản: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát 3. LẠP SƯỜN GÁC BẾP SƠN LA GIÁ: 390k/1kg 200/0.5kg 90k/200g Làm từ thịt lợn Mường (Lợn cắp nách) được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp với một số gia vị đặc trưng của người Thái Trắng, Quỳnh Nhai, Sơn La. Lạp sườn được chế biến hoàn toàn thủ công, hóng khói và hơi của lửa, không dùng chất bảo quản nên khi thưởng thức các bác có thể cảm nhận được ngay hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn rất Tây Bắc. Cách dùng: Hấp, chiên hoặc quay bằng lo vi sóng cho mỡ tan, ăn kèm dưa chuột, salat, tương ớt. Cách bảo quản: bọc kín, để tủ lạnh để bảo quản được lâu, ngăn đá được 2 tháng, ngăn mát được 20 ngày. 4. THỊT TRÂU GÁC BẾP SƠN LA GIÁ: 850k/1kg 430k/0.5kg 180k/200g Thịt trâu gác bếp dai và đậm. Khi làm thịt trâu, người ta chọn những miếng thịt bắp đem treo gác bếp để dành. Thịt trâu được chế biến xong đượm mùi khói nhưng không hề gây khó chịu vì được ướp các gia vị đặc trưng miền núi. Khi nhai trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hòa quyện cùng mùi thơm của khói, củi núi đá và chút cay nồng của tiêu rừng. Về giá các bác có thể thấy của em cao hơn những nơi khác vì đảm bảo 100% thịt trâu, ko độn thịt lợn xề. Do lượng hàng tốt rất ít và thịt đắt lên từng ngày các bố mẹ đặt Trâu trước 10/12 âm lịch để được đảm bảo nguyên giá nhé. Cách bảo quản: bọc kín, để tủ lạnh để bảo quản được lâu, ngăn đá được 2 tháng, ngăn mát được 20 ngày. 5. BÒ KHÔ SỢI NHÀ LÀM GIÁ: 750k/1kg 380k/0.5kg 160k/200g Bò khô tự làm nguyên chất 100% từ thịt bò tươi, không chất phụ gia, phẩm màu độc hại, với tiêu chí làm bán cũng như làm ăn nên các nguyên liệu đều tự nhiên, với vị ngọt của thịt bò, hương thơm của quế, hồi,tỏi, xả phảng phất một chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này Cách bảo quản: bọc kín, để ngắn mát được 1 tháng 1. THÔNG TIN KHUYẾN MẠI: Tặng ngay 2 Nem nắm Thanh Hoá (trị giá 46k) cho 5 khách hàng đầu tiên đặt hàng Giò Bê Nghệ An nhân dịp Tết dương lịch. Giá không thay đổi nếu đặt hàng trước ngày 15/12 âm lịch (sau ngày này giá có thể tăng để đảm bảo chất lượng do thịt làm nguyên liệu gần Tết sẽ tăng) 2. THÔNG TIN LIÊN HỆ:​ SDT: 0989 466 243 Email: huongdtr@gmail.com Địa chỉ: SN 6, ngách 2, ngõ 188 Hoàng Hoa Thám Đặt hàng tại topic này hoặc liên hệ trực tiếp qua SMS, Call, Email. Nhận bán buôn bán lẻ. Note: Em chủ yếu giao hàng số lượng lớn cho các công ty như: FPT, VNPT, Lock&Lock, HIPT, Sunrise Media..., ko theo dõi thường xuyên được trên diễn đàn. Vì vậy các anh chị muốn đặt hàng nhanh nên liên hệ qua điện thoại để kịp thời được trả lời nhé. 3. THÔNG TIN GIAO HÀNG - Miễn phí giao hàng với các đơn hàng Giò Bê Nghệ An từ 5kg trở lên hoặc từ 1 triệu với các mặt hàng khác - Dưới 5kg Giò Bê Nghệ An hoặc dưới 1 triệu các mặt hàng khác: phí ship từ 10k – 30k tuỳ địa điểm. - NHẬN GIAO HÀNG ĐẾN 28 TẾT. Khách hàng đặt để Tết lấy chuyển khoản trước 50% giá trị đơn hàng. 4. THÔNG TIN THANH TOÁN: - Cách 1: Thanh toán trực tiếp khi nhận hàng - Cách 2: Chuyển khỏan đến một trong các tài khoản sau: Chủ tài khoản: Phạm Thị Thanh Hương Vietcombank – CN Thăng Long, PGD Lê Văn Lương: 0491000017142 Techcombank – CN Đông Đô, PGD Nguyễn Cơ Thạch: 19026700241017 Tienphongbank – CN Trung Hòa Nhân Chính, PGD Mỹ Đình: 00047652002

Dưới đây là hình ảnh Giò cắt lát. Chắc các mẹ sẽ cảm thấy thiêu thiếu một cái gì đó hoặc nhìn ko hấp dẫn bằng Giò ở các nơi khác phải ko ạ?
Đó chính là lớp trứng bọc bên ngoài, lớp trứng này ko tạo nên hương vị mà chỉ khiến miếng Giò thêm màu sắc hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên theo một số nghiên cứu trứng chín để lâu ko có lợi cho sức khỏe nên mặc dù hình ảnh có bớt hấp dẫn em vẫn quyết định ko cho lớp trứng này vào để an toàn hơn cho sức khỏe. Các mẹ yên tâm là hương vị ko hề thay đổi. Các mẹ hãy chú ý để là người tiêu dùng thông minh nhé!


[/URL][/IMG]


[/URL][/IMG]

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Giò Bê Nghệ An – Cách sử dụng và bảo quản.



Dear các anh chị em, những người đã, đang và sẽ ủng hộ món Giò Bê Nghệ An,
Giò Bê Nghệ An với nguyên liệu chính thịt bắp bê thơm ngon nghe đã rất hấp dẫn các vị thực khách. Điều tuyệt vời hơn cả, hương vị của giò me thực sự rất hợp với khẩu vị người Việt cũng như người phương Tây. Không chỉ hợp với bữa ăn gia đình, bữa nhậu, giò me còn rất tuyệt để các bác đem đi biếu. Với mức giá rất dễ chịu, phải nói là rẻ ạ . Đây sẽ là món quà tuyệt vời cho đồng nghiệp và bạn bè, người thân trong dịp tết.
Hôm nay em xin gửi đến mọi người cách sử dụng và bảo quản Giò Bê Nghệ An tốt nhất.

* Cách sử dụng:

Giò bê dân Nghệ An thường gọi là Giò me và ngày nay là GIÒ BÒ TEEN. - just for fun
Món ăn này được chế biến rất cẩn thận từ những bạn BÒ NON khỏe mạnh và vui vẻ. Giò làm từ thăn bò non bó chặt, bao quanh bởi một lớp nước xương và một ít bì tạo vị thơm mát và lạ miệng.

Món ăn này phù hợp cho những bữa ăn nhẹ của các đứng mày râu và các chị em nhân nhi tí bia. Các chị còn thể thát lát nhỏ kẹp bánh mỳ cùng dưa chuột cà chua và sauce mayonese hay tương cà cho các bé ăn bữa sáng. Với món ăn dễ kết hợp này mọi người có thể ăn kèm nem tai hay cuốn cùng rau sống chấm tương ớt, xì dầu tùy sở thích. Món này vừa giống chân giò muối, bắp bò muối hay vừa mang chút hương vị thịt nguội.

Thức uống được dùng trong khi ăn món này có thể là bia, ruou nếp, Shán Lùng, Nậm Pung. Với cách ăn Âu thì có thể dùng làm món khai vị uống cùng Champagne hoặc Vang đỏ.

* Cách bảo quản:

Để bảo quản được lâu và ngon nhất, món Giò Bê Nghệ An nên được để lạnh. Nếu để trong ngăn mát thì dùng được 2 tuần còn nếu để ngăn đá thì thời gian sử dụng lên đến 45 ngày mà Giò vẫn còn tươi ngon. Nếu để ngăn đá, trước khi ăn anh chị chỉ cần để giã đông tự nhiên và dùng dao sắc thái mỏng sẽ ngon tuyệt .
(Thời gian giã đông vừa nhất, ví dụ: chiều ăn thì để ra ngoài từ sáng).

Trên đây là một vài thông tin tham khảo về các sử dụng và bảo quản Giò Bê Nghệ An, hy vọng sẽ hữu ích cho các anh chị.

Nếu anh chị nào có nhu cầu đặt giò cho gia đình mình thì vui lòng đặt sớm để được đảm bảo chất lượng, số lượng, giá cả và thời gian nhận, giáp Tết thịt thường bị đắt lên nên giò cũng sẽ có thể bị tăng giá 10 - 20K và đặt muộn quá thì có thể bị hết hàng.

 

Những ngày đông và lạp sườn Sơn La gác bếp.


Trong những ngày đông lạnh giá, khi mùa đông đã đặc quánh trên những sườn đồi cũng là lúc những người dân vùng cao tạm gác công việc trên nương để tránh rét bên bếp lửa hồng. Đây cũng là thời điểm người ta chế biến những món đồ khô gác bếp, vốn đơn giản là một cách bảo quản thực phẩm lâu dài khi mùa đông khắc nghiệt và giá thực phẩm lên cao.



Trong các món ăn gác bếp, Lạp sườn Sơn La được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Cách chế biến món ăn này khá cầu kỳ và nhiều công đoạn. Lòng lợn sau khi được rửa sạch bằng ruou được phơi khô, hong gió trời. Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn và được ướp bằng những loại gia vị được lấy từ rừng như mắc khén (hạt dổi). Tất cả được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị, sau cùng là chút ruou để làm chất lên men. Rồi nhồi vào lòng để trở thành lạp sườn.

Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên gác bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. Lạp sườn được chế biến theo hai cách, đó là thái lát rồi đem hấp trước khi ăn hoặc có thể đem rán. Một trong những đặc điểm của lạp sườn hun khói là sau khi chế biến có thể để được quanh năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Khi ăn có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói gác bếp và hơi lửa, những hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc.. Khi ăn, người dân tộc vùng cao thường đem nướng lại, rán vàng hoặc hấp trên vung cơm cho nóng, thái khoanh, chấm với gia vị mắc khén để thêm phần đậm đà, tăng hương vị thơm bùi, hấp dẫn.

Vào một ngày đông giá rét, các mẹ hãy thử thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn dân giã vùng cao này. Cùng các đấng mày râu nhâm nhi một chút hương vị nồng nàn của bát ruou ngô, nhấm nháp miếng lạp sườn Sơn La gác bếp, thịt trâu sấy hay vài ngọt cải đắng sẽ làm mâm cơm gia đình mùa đông trở nên ấm áp và đậm đà. Món này cũng cực kỳ hấp dẫn các bạn nhỏ khi ăn với cơm hoặc xôi đấy ạ.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

topic của mẹ bé đẹp mắt và hấp dẫn quá cơ

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Hì hì, em mới tập tành làm đấy, mãi mới xong. Mẹ Tít có biết cách nào cho hình ảnh to hơn ko, nó cứ bị bé xíu ý.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Ngon tóa, bạn ship cho mình 5 nem nắm và 0.5kg lợn gác bếp nhé. Mình ăn thử ngon sẽ order tiếp. Ths bạn

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

ok bạn. bạn cho mình địa chị nhé, chiều nay sẽ có hàng cho bạn.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

83 Chùa Láng bạn nhé, bạn cứ bấm chuông bảo gửi cho Chi, mình sẽ chuyển khoản. Ths bạn nhều

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

cái món lạp sườn gác bếp trông hấp dẫn quá ^^

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Vietcombank phải ko? mình nhận đc rồi nhé. 2h chiều sẽ có hàng đến nhà bạn.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Thử đi mẹ nó, món này rán ăn với cơm nóng hoặc chấm tương đã lắm. Hôm trc em làm để chụp, xong thằng ku cháu chén ngon lành một loáng đã hết cả đĩa đấy chị ạ.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

ùi, trông ngon lành, hấp dẫn quá nhỉ, tết này mình thử mua xem sao ^__^

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò Me (Giò Bê) thơm ngon+đặc sản Sơn La, chất lượng đảm bảo, giá hợp

Bạn nên đặt sớm ko Tết cháy hàng nhé. Các món đều có gói nhỏ ăn thử đấy bạn ạ.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT: Giò bê Nghệ An, Nem nắm Thanh Hóa, Lạp sườn, Trâu,Bò,Lợn gác bếp Sơn

Giò nhà bác có bao bì đẹp nhỉ. Nhìn thấy không khí Tết quá.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT: Giò bê Nghệ An, Nem nắm Thanh Hóa, Lạp sườn, Trâu,Bò,Lợn gác bếp Sơn

Hàng Tết mà bạn, phải đậm nét Xuân chứ. Mình mua đồ biếu lúc nào cũng thích nó phải có tí màu sắc Tết nên mấy anh chị em thiết kế bao bì thế này đấy.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò bê Nghệ An 230K/1kg,đảm bảo ngon, bao bì đẹp. Nem nắm+lạp sườn Sơ

ah, bọc bao bì vào có thêm phí ko bạn?

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò bê Nghệ An 230K/1kg,đảm bảo ngon, bao bì đẹp. Nem nắm+lạp sườn Sơ

Ko bạn ạ. Từ 21 âm tất cả Giò nhà mình đều bọc đẹp, nếu ai ko thích bọc thì phải dặn trước để mình để riêng.

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò bê Nghệ An 230K/1kg,đảm bảo ngon, bao bì đẹp. Nem nắm+lạp sườn Sơ

E thích món nem nắm, nhưng xa xôi chả bon chen đc, chúc mẹ nó đắt hàng

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò bê Nghệ An 230K/1kg,đảm bảo ngon, bao bì đẹp. Nem nắm+lạp sườn Sơ

Mẹ cháu ở đâu? Mình ship hàng cho

 

Ðề: QUÀ QUÊ BIẾU TẾT:Giò bê Nghệ An 230K/1kg,đảm bảo ngon, bao bì đẹp. Nem nắm+lạp sườn Sơ

1kg có ship ko bạn? Mình lấy 1 cái thử cúng ông táo ngày mai.