Hà Nội: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Một ngày đầu xuân ấm áp, ngược lên mảnh đất vùng Điện Biên đầy nắng gió, đã nghe thoang thoảng trong không gian hương vị quyến rũ của thịt bò tươi ướp trong hơi nóng rừng rực của lửa than nồng đượm.


Chẳng ai nhớ bò giàng có từ khi nào, nhưng cái món ngon ấy được tạo ra một cách khá tình cờ. Thịt bò ăn nhiều không hết, không có tủ lạnh để bảo quản như bây giờ, người ta nghĩ ra cách treo từng thớ thịt lên trên ngọn lửa, vô tình mà tạo ra món ăn độc đáo đầy hấp dẫn trên.


Ngon... ám ảnh


Thớ thịt bò giàng trông xa cứ như miếng rễ cây, nâu ong óng, sần sùi, nhưng chẳng ai ngờ nó lại ngon một cách ám ảnh đến thế. Món ngon kỳ công. Để có được một mẻ bò giàng, bếp lửa phải đỏ suốt 3, 4 ngày. Khuôn mặt của người chế biến cũng hồng lên như ngọn lửa đang lem lém vào từng thớ thịt tươi roi rói.

Thịt bắp bò tươi, nhỏ thớ được chặt thành từng khúc dài cỡ gang tay, ướp với muối, bột ngọt, hạt tiêu, gừng, đường, hạt tiêu đỏ, ngũ vị hương…chừng một tiếng đồng hồ, cho thật thấm. Từng miếng thịt được xâu vào que tre, treo lên trên bếp củi đang đượm lửa. Cứ đun cho lửa cháy nhỏ đều chừng 3, 4 ngày là có một mẻ bò giàng chỉ nhìn thôi đã thấy no con mắt.


Thịt bò vừa giàng xong có màu đỏ au quyến rũ, lấm chấm những hạt ớt vàng tươi, hạt tiêu đen óng, những lát gừng, lát ớt…Từ những thanh thịt vẫn còn nóng hổi, hương thơm tỏa ra không chỉ đơn thuần là cái thơm nức mũi của thịt bò nữa mà có cả sự nồng nàn, ngất ngây của làn khói mỏng. Khói củi ám vào từng sớ thịt, vừa đủ để dậy lên cái hương vị nguyên sơ của núi rừng.


Ngọn lửa hồng suốt mấy ngày dài làm cho miếng thịt bò săn lại như khúc gỗ, phải dùng chày đập thật giập rồi mới có thể xé nhỏ ra thành từng sợi. Tuy vậy, nhai thật kỹ từng sợi thịt bò, vẫn không thấy giòn mà chỉ thấy cái dẻo dai quyện trong vị thơm ngọt đậm đà.


Trong mâm cơm đón khách của người Kỳ Sơn, bên cạnh chén r*** ngô, r*** sắn, chẳng thể nào thiếu đĩa thịt bò giàng xé tơi thơm lựng. Tợp một ngụm r*** cay nồng nàn đầu môi, nhón mấy sợi thịt bò dai dai cay cay tương ớt, câu chuyện cứ thế kéo dài đến vô tận...

Em là người Điện Biên


Sinh ra và lớn lên trên vùng đất nắng gió này được 18 năm thì xuống núi ăn học và làm việc các bác ạ.
Và kể từ hôm nay em sẽ là người mang hương vị thịt bò khô đích thực đến cho các bác. Em xin trân trọng biết ơn tất cả những tấm lòng ủng hộ món nhậu lai rai của vùng quê nhà em nhé.

Giá của mỗi cân thịt bò khô là 790.000 VNĐ (chưa tính phí ship). các bác đừng so sánh vs thịt bò xé giá rẻ nhé. vì thịt xé nhìu khi khó phân biệt được còn thịt nhà em đi nguyên thớ là thịt chuẩn ạ
Em bán từ 1kg trở lên các bác nhá. Vì em gửi trực tiếp từ Điện Biên xuống nên mất tiền gửi xe và công nữa. hàng xin luôn chứ không tích lại để om nhé. hàng luôn mới nha.

Em đã tham khảo rất nhiều giá cả thịt bò khô hiện nay trên địa bàn Hà Nôi. Có nơi bán rẻ chỉ 550k /1kg nhưng đó không phải là thịt bò Điện Biên, nó là thịt bò xé sợi sẵn hoặc cả tảng mỏng nhưng thiên về cay ngọt của gia vị. Thịt bò Điện Biên là những tảng to, sợi to trông như khúc củi, ngọt mộc đúng vị thịt bò khô, sợi thịt mềm, lại dai, đưa vào miệng nhai vị cay và vị ngọt cứ khiến mình phải tay cầm, tay xé đưa lên miệng nhai đến kì hết không còn miếng nào trong tầm mắt nữa thì mới thôi….he he

Em bán buôn, bán lẻ, nhận đặt của nhà hàng, cửa hàng, hàng ăn với số lượng lớn. Em xin đảm bảo về chất lượng. Vì thịt bò khô được vận chuyển từ Điện Biên xuống Hà Nội theo đường ô tô. Do đó, rất nhanh chóng và tiện lợi các bác ạ.

Liên hệ với mình theo số: 0912342741
Add: HN: Số nhà 9, tổ 19, đường nguyến đổng chi - thị trấn cầu diễn - từ liêm - hà nội
ĐB: SN 250b, đường Trần Văn Thọ, Phường Him Lam, TP Điện Biên Phủ

Ai order thì pm cho em trên topic hoặc sms theo số điện thoại nha. 0912342741

Phản hồi của khách hàng update liên tục

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Đánh dấu nào!
Nhìn thì thấy ngon lắm nhưng làm sao măm hết 2,5kg được hả e?

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Mình nghĩ bạn lấy về thì nhiều nhưng nên bán lẻ lẻ ra chút thì sẽ đông người mua chứ 2.5kg thì khó quá!

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

hì. top đấy từ trước em chưa sửa chị ak. để e sửa lại. đặt số lượng theo yêu cầu mẹ nó nhé. chị ăn thịt bò nhà em 1 lần đảm bảo muốn ăn mãi thôi. hì

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

tks ban đã góp ý naz. đấy là top của mình bên muare mình quên chưa sửa lại. hì. mình sửa lại ui đó

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

e nhìn mà thèm quá, huhu, chúc c đắt hàng nhé (u)

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

kết thì đặt thui.hì.tks e nhìu naz

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Món sở trường của mình đây nhưng lâu lắm rùi không dám ăn, thèm chẹp chẹp

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

sao ko dám ăn bạn? thịt trên mình đảm bảo chất lượng lắm chứ ko như hàng trôi nổi đâu. hút chân không cẩn thận lắm

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Người-Điện-Biên-bán-thịt-bò-khô-Điện-Biên-ngon-ám-ảnh-ăn-là-nhớ

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Có bán chắm chéo Cẩm Thị Chiến k nàng ơi

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

em có chẩm chéo súp khô chị ạ, còn mẹ nó có nhu cầu chẩm chéo đúng điệu dân tộc e sẽ dạy mẹ nó làm. hi

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Đặc sản ngon, ăn nhiều không thấy chán, hi, đánh dấu hôm nào mua sẽ gọi

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

tks mẹ nó nhé. có gì mẹ nó alo em. vui lòng khách đến vừa lòng khách đi. hihi

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Giá tốt đó em. Lần tới cửa hàng chị sẽ nhập thử về xem sao nhé. Mua mấy kg thì được free ship hả em?

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

3kg trở lên e freeship chị nhé. thịt nhà em đảm bảo chất lượng. ship đến mà không như em quảng cáo thì em hok lấy tiền luôn. hihi. có người trong nam mà toàn mua của nhà em mang vào đó

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Em ơi, hôm nào mang cho chị ăn thử với nhá

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

vâng. chioj nhắn địa chỉ em ship hàng qua cho chị naz

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

Ngày mới đùn đùn đẩy đẩy lên nào. Các mẹ ơi ủng hộ em. Hi

 

Ðề: Người Điện Biên bán thịt bò khô Điện Biên- ngon ám ảnh ăn là nhớ

ủn hộ em gái đây