Toàn quốc: Bột rau câu Philippine -QUY LINH CAO - Trà Sữa Thái-Gelatin-Đường nho-Hạt é-Thach xanh,đen,trắng

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Nắng rùi, cả nhà chuẩn bị cuối tuần làm thạch đãi bạn bè và người thân naòoooooooooooooooô

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

top pic bi lam sao vay nhi ???????????????????

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Vị thuốc từ cây É

Cây É còn gọi là hương thảo, tiến thực, húng lông, húng quế lông…, có tên khoa học là Ocimum basilicum, là một loài cây nhỏ sống hàng năm, thân phân nhánh ngay từ gốc tạo thành cây bụi cao từ 0,5-1m, thân vuông màu lục nhạt có lông thưa. Lá mọc đơn đối chéo chữ thập có hình bầu dục, dài 5-6cm, rộng 2-3cm, gốc tròn, đầu nhọn, mép khía răng, hai mặt đều có lông ở gân, vò ra thấy có mùi thơm của sả.

Theo các thầy thuốc, bộ phận dùng là cành, lá và hạt. Thân và lá thu hái khi cây chưa có hoa hoặc có ít nụ hoa; hạt lấy ở những quả già và tinh dầu cất từ lá. Toàn cây É có chứa tinh dầu với hàm lượng từ 2,5-3%, có thể đến 5%. Hàm lượng tinh dầu cao nhất vào lúc cây ra hoa. Thành phần chủ yếu của tinh dầu là citral với tỷ lệ 56-75% và nhiều chất khác.

Ngoài ra, cây É còn chứa các polyphenol, flavonoid, thymol, quercetin, acid cafeio, acid rosmarimic. Cây É còn là một loại rau gia vị thơm, ngon nên ngày xưa dùng để tiến vua nên còn có tên là tiến thực. Thân và lá É có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng phát hãn, giải biểu, khu phong, lợi thấp, tán ứ, chỉ thống…



Theo y học cổ truyền thì hạt É có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải nhiệt, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Dân gian hay dùng để làm mát và nhuận cơ thể bằng cách làm thức uống giải khát để trừ các bệnh nhiệt trong mùa hè như an thần, chống stress, thông nhuận đường đại tiện, dịu thần kinh, cải thiện mỡ máu, góp phần quan trọng làm giảm nguy cơ các loại bệnh tim mạch, huyết áp cao. Dưới đây là một số vị thuốc từ cây É:

- Chữa đau bụng, trướng bụng, ăn không tiêu, nôn mửa: Cành lá É phơi khô, cắt nhỏ, 10-20g, hãm nước uống trong ngày.

- Chữa táo bón: Hạt É (5-10g), ngâm vào 100ml nước ấm đến khi bên ngoài hạt có một lớp nhầy màu trắng bao quanh rất nhớt. Thêm đường, khuấy đều mà uống.

- Chữa cảm, cúm, sốt, đau đầu: Lá É để tươi (20-30g), dùng riêng hoặc phối hợp với nhiều loại lá thơm khác như lá bưởi, lá chanh, cúc tần, hương nhu…, mỗi thứ 10g, nấu nước xông cho ra mồ hôi.

- Chữa viêm lợi, chảy máu chân răng, tưa lưỡi: Lá É tươi rửa sạch, ép cùng với lớp vỏ lụa ở mặt trong vỏ cây sổ (lượng mỗi thứ 30g). Ngậm nhiều lần trong ngày.

- Chữa viêm thận, viêm bàng quang, đái rắt, đái buốt: Tinh dầu É (3-6 giọt), pha với sirô và nước thành nhũ tương, uống trong ngày.

Các thầy thuốc cũng khuyến cáo: Chỉ dùng hạt É ít nhất một giờ trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc uống khác, không dùng loại hạt này trong vòng một tuần trước khi sắp phẫu thuật. Ngoài ra, do hạt É khô có tính hút nước mạnh, nên nếu dùng không đủ nước, hạt é có thể trương nở gây tắc ruột và hạt é có tính nhuận trường cao, phụ nữ có thai không nên dùng.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Thạch Rau Câu Dưa Hấu

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa hấu vừa ăn
- 15g rau câu bột
- Nhãn, vải đã tách hạt (tùy thích).

Cách làm:

- Dưa hấu bổ đôi, xắt lát, lấy phần màu đỏ, bỏ phần cùi, bỏ hạt.

- Đổ dưa hấu vào máy sinh tố, xay mịn, lọc bỏ bã. Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.

- Đong lấy 600ml nước cốt dưa hấu, đổ bột rau câu vào, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan. Để yên khoảng 30 phút.

- Bắc nồi rau câu lên bếp, đun sôi đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.

- Nhãn, vải xếp vào khuôn đựng rau câu.

- Chế từ từ hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu có sẵn nhãn, vải.

- Đợi nguội cho vào tủ lạnh cho đông cứng. Lấy ra bằng cách dùng dao tách nhẹ, đổ ra dĩa, dùng lạnh

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

chị ơi, mua bn thạch rau câu thì đc tặng thạch găng vậy c

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Mua so luong ben minh dong goi it nhat la 300gr ban nhe )

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Mộc mạc chè khoai mỡ
Bát chè nóng với vị ngọt, thơm dẻo hương khoai mỡ hay còn gọi là khoai tía, mộc mạc bình dị như con người đất Cố đô.

Nguyên liệu:

- 400g khoai mỡ
- 1/4 bát con gạo nếp
- Đường (tùy theo khẩu vị của bạn)
- Muối

Cách làm:

Bước 1:
- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm nếp qua đêm với nửa thìa nhỏ muối


Bước 2:
- Khoai mỡ rửa sạch dùng dao bổ làm đôi, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.


Bước 3:
- Cho gạo nếp vào nồi, đun sôi, lửa nhỏ đến khi gạo nếp nở và chín nhừ.

Bước 4:
- Cho tiếp khoai vào đun cùng, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo nếp không bị dính vào đáy nồi.

Bước 5:
- Khoai sau khi chín mềm, bạn chođường vào đun cùng, để lửa nhỏ.

Bước 6:
- Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát dùng nóng hay múc vào túi nilon và dùng dây chun buộc lại.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Mai chị ship cho em 300g bột thạch qua Ng Chí Thanh nhé. Em sẽ nhắn vào điện thoại. Thế là dc tặng bột thạch xanh rùi chị nhỉ

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Tất nhiên là được tặng thạch xanh rùi bạn. Hiện bên tớ đang nghỉ lễ nên không có người đi ship bạn ah. Nếu bạn muốn lấy thì thứ 2 bạn qua Đào Tấn lấy. Hoặc nếu ship đến tận nhà thì 2/5 bên tớ ship cho bạn. Thks ban đã quan tâm )

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Sữa Đậu Phộng

Để làm sữa đậu phộng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g đậu phộng

100g gạo

200ml sữa

800ml nước

Bước 1:
Rửa sạch đậu phộng.

Bước 2:
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho đậu phộng vào nồi, trụng sơ chừng mấy giây thì tắt bếp, vớt đậu ra và đãi sạch vỏ.

Bước 3:
Vo sạch gạo.

Bước 4:
Cho đậu phộng, gạo, sữa và nước đổ vào máy làm sữa đậu nành. Nếu máy không có sẵn chức năng lọc thì sau khi xay xong bạn bạn đổ ra rây lọc rồi đun sôi lại; còn nếu máy có chức năng nấu và lọc thì bạn chỉ việc thưởng thức thôi!

Khi uống, tùy theo sở thích cá nhân mà bạn cho đường hoặc đá viên vào nhé!
Hè đến cũng là lúc bạn bắt đầu tìm kiếm những đồ uống giải khát mới lạ, thơm ngon cho gia đình. Nếu món sữa đậu nành đã trở nên khá quen thuộc trong nhiều gia đình thì sữa đậu phộng lại là một loại đồ uống mới lạ hơn với vị bùi thơm của đậu phộng được kết hợp cùng gạo nên rất thanh mát mà vẫn có độ béo ngậy nhất định.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Cả nhà đã ai thử món này chưa,ko thử hơi phí đấy nha

Sắn dây quất

Nguyên liệu: Hai thìa súp bột sắn dây, bốn quả quất, bốn thìa cà phê đường, 100 gr đá viên.
Thực hiện: Cho 100 ml nước vào bột sắn dây quấy tan. Rửa sạch hai quả quất, bổ làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào nước bột sắn quấy thật đều. Đường tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên quấy liên tục đến khi tất cả đều hoà tan. Lấy thêm một quả quất, thái thành những lát thật mỏng. Quả quất còn lại tỉa múi.

Thưởng thức: Cho nước bột sắn ra ly đá, cho vài lát quất vào. Gắn quả quất tỉa trên miệng ly. Có thể thay thế quất bằng quýt. Bột sắn dây rất dễ đặc lại, vì thế khi uống nhớ quấy liên tục để bột sắn hoà tan, uống mới ngon. Món này giúp thanh nhiệt, giải độc và làm ra mồ hôi.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Chè xanh chanh

Nguyên liệu: 250 gr trà xanh, 100 gr đá viên, một quả chanh, bốn thìa cà phê đường.

Thực hiện: Đun sôi 200 ml nước. Chanh nắn qua lại cho mềm hoặc ngâm với nước ấm rồi bổ làm đôi, cắt ra một lát mỏng. Phần còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt.

Chè xanh rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, để ráo rồi vò sơ cho giập, bỏ vào ấm tích lớn, cho nước sôi vào để khoảng 30 phút, chắt lấy nước, để nguội. Kế tiếp cho đường, nước cốt chanh, đá vào bình lắc liên tục để hỗn hợp hoà tan đều.

Thưởng thức: Cho ra ly, trang trí với một lát chanh mỏng nơi miệng ly. Nếu thích vị đắng, chát hơn, bạn có thể chọn lá chè già. Không nên nấu vì sẽ khiến trà có màu đỏ nâu, không sánh vàng. Món này có tác dụng giải nhiệt, giải độc cơ thể tốt.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Rau má:

Rau má có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp sốt, chảy máu cam, nôn ra máu, lỵ, táo bón do nhiệt, đi tiểu buốt, mụn nhọt, rôm sảy, ho, giãn tĩnh mạch, chức năng giải độc của gan suy yếu, sản phụ ít sữa. Ngày dùng 30 - 50g rau má tươi (có thể nhiều hơn), rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống. Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày.

Ngoài những loại đồ uống trên, còn rất nhiều loại đồ uống khác không những thanh nhiệt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi người nên chọn cho mình một loại nước uống phù hợp trong mùa hè, vừa giải khát, vừa tốt cho sức khoẻ.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

oánh dấu...........................................................

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Cam on ban da ghe qua!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Toàn món mà mình thích hi hi......................

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Khi nào nhớ ủng hộ mình nhá............

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Nước trái cây

Nước chanh, cà rốt: Táo tây 1 trái gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 củ cà rốt, thêm 1 muỗng canh nước chanh vắt vào và khuấy đều, thêm một ít đường cho dễ uống. Món này dùng lạnh sẽ rất ngon, không chỉ thế còn có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, cải thiện thị lực, thích hợp với trường hợp mắt bị mệt mỏi.

Nước cam cà rốt

Nước thơm, lê: 1/2 trái thơm gọt bỏ vỏ và mắt, thêm nước vào xay nhuyễn cùng 1 trái lê gọt vỏ, thêm chút đường hoặc mật ong vào khuấy đều với một ít muối. Món này bổ sung nước và muối khoáng, sinh tố cho cơ thể, bảo vệ làn da luôn mát mẻ trước nhiệt độ cao.

Sinh tố dứa lê, hay nước ép dứa lê đều rất bổ mát

Trong mùa nóng nực những thức uống giải nhiệt này sẽ có tác dụng rất tốt cho cơ thể chống lại mệt mỏi của thời tiết. Bạn nên chăm chỉ làm mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé.

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Sữa Chua Đậu Nành

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua.

Một món ăn tuy không lạ với mọi người nhưng lạ ở nguyên liệu. Sữa chua đậu nành không những tốt cho cơ thể, đặc biệt là với chị em phụ nữ mà còn giúp giảm cân hiệu quả nếu như trong sữa chua không thêm đường. Cùng thử làm nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 2 lạng đậu tương hạt
- Men cái
- Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).
Thực hiện:

Bước 1: Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Bước 3: Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu.

Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.

Bước 4: Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

Bước 5: Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.

Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.

Bước 6: Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

Bước 7: Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ.

Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh.


Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon

 

Ðề: ░▒▓█ Thạch Xanh,Sương Sáo, Bột Rau CauPhilip,Hạt é,Hạt sen,Bột sắn dây,Cùi Bưởi,...

Tớ oánh dấu sâm lạnh..............................!