Hà Nội: Nhà hàng Thác Bạc tưng bừng giảm giá Mừng Giáng sinh & Tết Cổ truyền 2014

Mừng Mùa Giáng sinh & Tết Cổ truyền 2014, Chào mừng sự kiện Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa khai trương các món mới chế biến từ hải sản Từ 20/12/2013 đến 31/01/2014, Nhà hàng triển khai chương trình khuyến mại đặc biệt. Giảm giá 10% các ngày trong tuần và 15% vào thứ 7, Chủ nhật cho Hải sản mới.



Địa chỉ:

Cơ sở 1:
Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa tại Hà Nội
Địa chỉ : Số 44 Nguyễn Thị Định - Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội (Ngã tư Nguyễn Thị Định - Hoàng Ngân)
Mobile: 0165 91 99999 - 043 825 0766 (gặp chị Hương)
Fax: 043 928 5729
Email: vietducvn@hn.vnn.vn

Cơ sở 2:
Nhà hàng Thác Bạc tại Sa Pa
Đại chỉ: Km 12 Khu Du Lịch Thác Bạc - Sa Pa - Lào Cai
Mobi: 0919 663 263 - 020 6530 211
Fax: 043 9289275
Email: cahoi-thacbac@vnn.vn

Truy cập Website: catamcahoi.vn để biết thêm chi tiết.

Rất mong được phục vụ quý khách!

 

Lạ miệng canh cá tầm nấu măng chua

Cá tầm là loại cá xương sụn, thịt cá trắng mịn, dai, thơm, có vân vàng, khi chế biến thành món ăn thì có vị béo ngậy, luôn được nhắc đến như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ và tiêu hóa. Với cá tầm bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau theo kiểu "Tây" như Gỏi, Salad, Soup... hay đơn giản là các món ăn đậm chất dân giã Việt Nam như: cá tầm kho nước mắm, canh chua đầu cá tầm, cháo cá tầm... Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một món ăn rất đặc biệt từ cá tầm đó là món canh cá tầm nấu măng chua, món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao.

Nguyên liệu:

- Cá tầm

- Măng củ (chọn loại ngon)

- Cà chua

- Dứa xanh

- Gia vị: tỏi, ớt tươi, hành khô. mùi tàu, hành hoa, thì là,...



Cách làm:

- Cá tầm rửa sạch, để ráo nước.

- Măng chua rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc kỹ, cho ra rổ để nguội.

- Phi thơm hành, tỏi cho cà chua, dứa xanh, măng vào xào kỹ, nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi.

- Khi nước sôi cho cá tầm vào, đun nhỏ lửa để cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước canh trong.

- Cuối cùng cho mùi tàu, hành hoa, thì là vào.

- Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng.

Món canh cá tầm nấu măng chua đậm đà, hấp dẫn bởi nước dùng có vị chua, mặn, ngọt cân đối, vị bùi bùi, chua chua của măng làm tan biến vị béo ngậy của cá, hành hoa, thì là xua tan mùi tanh. Cá tầm nấu canh, thịt vẫn chắc chứ không bị bở, nhũn. Đặc biệt, xương sống toàn sụn, đầu và mang cá cũng rất nhiều sụn ăn giòn, dai đượm trong vị đặc trưng của măng chua.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: catamcahoi.vn​

 

Ðề: Lạ miệng canh cá tầm nấu măng chua

mình chưa ăn loại cá tầm này bao giờ
thấy bảo cũng đắt lắm
cá này dạng xương sụn thì có vẻ giống cá đuối nhỉ
món cá đuối ngon nhất cũng nấu canh chua
tiếp nữa là món cá đuối nướng. Ngon tuyệt vời luôn.

 

Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa ra mắt Thực đơn Hải sản

TÔM HÙM
1. Tiết canh
2. Gỏi tôm hùm
3. Tôm hùm bỏ lò Phô mai
4. Đầu tôm hùm lẩu Thái
5. Cháo tôm hùm


---------------------------------------------------------------------------
CÁ MẶT QUỶ
1. Gỏi cá mặt quỷ
2. Cá mặt quỷ hấp xì dầu
3. Cá mặt quỷ nướng muối ớt
4. Cháo cá mặt quỷ
5. Lẩu cá mặt quỷ


---------------------------------------------------------------------------
CÁ CHÌNH ĐEN - CÁ CHÌNH SUỐI
1. Cá chình nướng
2. Lẩu cá chình
3. Cá chình rang muối
4. Cá chình om chuối đậu


--------------------------------------------------------------------------
CÁ SONG ĐỐM
1. Gỏi cá song đốm
2. Cá song đóm hấp xì dầu
3. Cá song đốm nướng muối ớt
4. Lẩu cá song đốm
5. Cháo cá song đốm
--------------------------------------------------------------------------
CÁ MÚ TRÂN CHÂU
1. Gỏi cá mú Trân Châu
2. Cá mú Trân Châu hấp xì dầu
3. Cá mú Trân Châu nướng muối ớt
4. Cháo cá mú Trân Châu
5. Lẩu cá mú Trân Châu


--------------------------------------------------------------------------
TÔM SÚ
1. Gỏi tôm sú
2. Đầu tôm sú chiên
3. Tôm sú rang muối
4. Tôm sú chiên trứng muối


--------------------------------------------------------------------------
CUA
1. Cua rang me
2. Cua rang muối
3. Cua hấp
4. Cua om rau muống
5. Lẩu cua


----------------------------------------------------------------------------
GHẸ XANH - GHẸ ĐỎ
1. Ghẹ rang muối
2. Ghẹ rnag me
3. Ghẹ hấp
4. Ghẹ om rau muống
5. Lẩu ghẹ


---------------------------------------------------------------------------
HÀO
1. Gỏi hào
2. Hào nướng mỡ hành
3. Hào bỏ lò Phô mai


----------------------------------------------------------------------------
NGAO TRẮNG - NGAO HOA
1. Ngao hấp sả
2. Ngao nướng hành mỡ
3. Ngao nướng mọi


----------------------------------------------------------------------------
SÒ HUYẾT
Sò huyết nướng


---------------------------------------------------------------------------
ỐC HƯƠNG
1. Ốc hương nướng
2. Ốc hương rang me



Địa chỉ Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa:

Cơ sở 1:
Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa tại Hà Nội
Địa chỉ : Số 44 Nguyễn Thị Định - Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội (Ngã tư Nguyễn Thị Định - Hoàng Ngân)
Mobile: 0165 91 99999 - 043 825 0766 (gặp chị Hương)
Fax: 043 928 5729
Email: vietducvn@hn.vnn.vn

Cơ sở 2:
Nhà hàng Thác Bạc tại Sa Pa
Đại chỉ: Km 12 Khu Du Lịch Thác Bạc - Sa Pa - Lào Cai
Mobi: 0919 663 263 - 020 6530 211
Fax: 043 9289275
Email: cahoi-thacbac@vnn.vn

Truy cập Website: catamcahoi.vn để biết thêm chi tiết.

Rất mong được phục vụ quý khách!

 

Cách làm món cá hồi viên rán hấp dẫn

Món cá hồi viên rán có màu vàng bắt mắt, không bị béo, khi ăn chấm với sốt mayonnaise và chanh để thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500 gr cá hồi, hấp chín và gỡ thành từng miếng nhỏ
- ½ chén hành tây, thái nhỏ
- ¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 2 thìa rau mùi, thái nhỏ
- 2 thìa mù tạc
- 1 quả trứng
- 1 chén vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ (1 nửa để trộn chung với cá còn 1 nửa để bao bên ngoài)
- Sốt mayonnaise
- Muối, tiêu
- Dầu ăn




Cách làm:

Bước 1: Thái nhỏ hành tây và ớt chuông.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành và ớt vào xào qua đến khi hơi mềm thì tắt bếp, cho hành và ớt xào ra bát cho nguội bớt.

Bước 3: Lấy một cái âu to, cho thịt cá hồi đã gỡ nhỏ, hành tây và ớt vừa xào, rau mùi thái nhỏ, một chút mù tạc, đập 1 quả trứng và cho ½ chén bột cà mỳ vào rồi trộn đều.

Trứng và bột cà mỳ sẽ là chất kết dính, nếu bạn muốn miếng cá rán dẻo hơn nữa thì có thể cho thêm chút bột mỳ.

Bước 4: Nặn thành các viên thịt bằng nhau, tròn và dẹt. Tiếp đến cho từng miếng cá vào ½ chén bột cà mỳ còn lại, lăn đều 2 mặt để bột bám quanh miếng thịt cá.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá, cá rất dễ cháy ở bên ngoài. Cho những miếng cá đã tẩm bột vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.

Nếu bạn có lò nướng thì bật lò trước lên nhiệt độ 200 độ C và chỉ cần rán qua cá trong khoảng 2 phút rồi cho cá vào lò nướng thêm trong 7 phút nữa. Nướng xong cá sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt và không bị béo.

Cá chín cho ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise và chanh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Điạ chỉ:

Cơ sở 1:
Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa tại Hà Nội
Địa chỉ : Số 44 Nguyễn Thị Định - Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội (Ngã tư Nguyễn Thị Định - Hoàng Ngân)
Mobile: 0165 91 99999 - 043 825 0766 (gặp chị Hương)
Fax: 043 928 5729
Email: vietducvn@hn.vnn.vn

Cơ sở 2:
Nhà hàng Thác Bạc tại Sa Pa
Đại chỉ: Km 12 Khu Du Lịch Thác Bạc - Sa Pa - Lào Cai
Mobi: 0919 663 263 - 020 6530 211
Fax: 043 9289275
Email: cahoi-thacbac@vnn.vn

Truy cập Website: catamcahoi.vn để biết thêm chi tiết.

 

Ðề: Cách làm món cá hồi viên rán hấp dẫn

cá hồi khá đắt nên mình chỉ dám mua cho con ăn thôi, món này làm chắc bé sẽ thích, thêm sốt cà chua chắc tuyệt hơn nữa

 

Ðề: Cách làm món cá hồi viên rán hấp dẫn

mẹ này để 2 banner này mà vẫn được nhỉ?

 

Đặc sản Mầm đá Sa Pa tại Nhà hàng Thác Bạc

Ai đã từng đến Sapa mà chưa thưởng thức món rau mầm đá thì coi như chưa đến sapa. Rau mầm đá được người dân nơi đây phát hiện khi đi hái thuốc, họ thấy cái cây gì kỳ lạ lên đem về trồng, mấy tháng sau thấy cây rau ấy có hình nhọn hoắt rất đẹp mắt và quanh đó là những mầm non đang đâm chồi.

Mầm đá thường mọc trên các đỉnh núi đá cao, chỉ phát triển vào mùa lạnh, có nhiều vào khoảng tháng 11 đến tháng 2 – 3 dương lịch. Theo một số người truyền miệng, hầu hết dân leo núi đều ăn rau mầm đá để bồi bổ xương khớp, đang đau hay mệt mỏi ăn mầm đá vào là khoẻ ngay. Rau mầm đá có hình dáng giống như rau cải ngồng nhưng có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, có màu xanh tươi non.

Mầm đá vừa là một đặc sản vừa là một món rau bổ dưỡng như một vị thuốc giúp an thần và chữa đau xương khớp. Uống r*** với mầm đá không bao giờ bị say. Cái rau kỳ lạ này giải được r***.


Mầm đá có vị ngọt dìu dịu, thơm như cơm tám nhưng đậm hơn. Điều đặc biệt, mầm đá chỉ có thể xào với mỡ lợn trên lửa củi pơmu được dân sành ăn tôn là đệ nhất món. Nếu xào với dầu thực vật hay với những loại mỡ khác thì mầm đá tự nhiên đổi sang màu vàng và không có mùi thơm.


Mầm đá tươi tại Nhà hàng Thác Bạc


Mầm đá luộc


Mầm đá Sa Pa muối - món quà đặc biệt cho ngày Tết - (Giá: 50.000đ/lọ)

Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng về rau sạch tự nhiên, mời quý khách hàng đến Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa để được thưởng thức các món ăn từ rau mầm đá hoặc mua mang về.

Mầm đá Sa Pa tươi giá: 80.000đ/kg;
Mầm đá Sa Pa muối giá: 50.000đ/lọ.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Địa chỉ:

Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa
Số 44 Nguyễn Thị Định, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (ngã tư Hoàng Ngân - Nguyễn Thị Định)
Điện thoại: 043 928 5729 - 0165 91 99999 - LH chị Hương

Thông tin và giao lưu khách hàng:
Website : www.catamcahoi.vn
Facebook: Nhà hàng Thác Bạc
Nguyễn Trọng Cử