Hà Nội: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn làm sữa chua từ sữa tươi đã thanh trùng như sau:
Nguyên liệu làm sữa chua:
1 Lit sữa tươi đã thanh trùng (sữa bò hoặc sữa dê)

120g đường trắng

1 hộp sữa chua làm men

10 cốc nhỏ đựng sữa chua.

Nồi đun sữa
Cách làm sữa chua
Đun sữa tươi hoặc cách thủy sữa tươi đến nhiệt độ 40oC. Có một số cách để biết như thế nào là 40oC như này:
- Lấy 2 phần nước sôi 100 oC + 3 phần nước lạnh hòa vào nhau, sờ tay cảm giác xem nóng mức nào thì biết ngay đây là 40 oC nhé
- Dùng nhiệt kế đo
Nhiệt độ này bạn làm 1,2 lần là sẽ có kinh nghiệm ngay.
Đun đến 40oC thì tắt bếp, hòa tan với 120g đường. Sữa chua làm men đánh tan, lấy sữa đun nóng cho vào hộp sữa chua men khuấy cho tan đều sau đó lọc qua rây cho vào nồi nữa. Ngoáy nhẹ đều cho sữa men hòa tan vào trong sữa tươi nóng. Rót ra từng cốc sữa chua đã chuẩn bị sẵn.

Công đoạn này bạn làm nhanh chút kẻo làm xong thì sữa nguội hết nhé.

Ủ sữa: bạn dùng bất cứ biện pháp nào để giữ nhiệt độ ủ từ 40 - 60 oC là đạt yêu cầu. Dùng sữa men của mình thì chỉ cần ủ 2 giờ là sữa vừa chua dịu, rất mịn.

Mình ví dụ một vài cách ủ mà mình đã dùng: 1. Xếp cốc sữa vào trong hộp xốp. Lượng sữa chua mình làm ít thì mình xếp thêm cốc nước nóng khác hoặc bát nước nóng vào rồi đậy tấm bìa lên. Sau đó ủ chăn lên trên. Đạy nắp thùng xốp lại. 2. Lấy 1 cái nồi xếp đủ các cốc sữa chua, rót nước nóng già vào nồi tới khoảng 1/3 chiều cao cốc. Đậy vung lại. Đặt cái nồi đó vào trong chăn, ủ. Khoảng 1h thì bạn kiểm tra xem nồi còn đủ nóng không, có thể thêm nước nóng già khoảng 1/3 nữa.

Ngoài ra còn nhiều cách ủ khác của các chị em nữa bạn tự guk tham khảo nha.

Yêu cầu thành phẩm: Sữa chua đặc, chua dịu, có một lớp màng mỏng ở trên mặt.

Chúc các bạn có những mẻ sữa chua thật ngon nhé.

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Sữa của mn mới hàng ngày chứ hả??? Muốn lấy sữa mới nhất thì vào ngày nào

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

mn ơi hàng nhà em không dữ trữ đâu, có đơn thì mới lấy hàng. mn đặt trước giúp em 1 ngày nhé!

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Mẹ nó ơi. em đặt hàng lâu dài, em đặt 1 tuần 2 lần, mỗi lần 2 lít sữa dê, thỉnh thoảng lấy thêm sữa chua hoặc carame, em ở làng Trung Văn mẹ nó có free ship ko ạ. Nếu ko tiện đường thì có thể chuyển Lương Thế Vinh cũng được

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

được mn ạ! mn cho e địa chỉ cụ thể mn nhé! Làng Trung Văn-Hà Đông. mn nó lấy thêm sữa chua đi, e ship luôn 70k/thùng 12 hộp. 70k/can 2l sữa dê. caramen 60k/thùng, mn tham khảo nhé! alo e 0978635936

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

sữa dê từ can của mẹ nó từ lúc mở ra uống để được lâu ko. Nếu để không lâu thì mẹ nó chia thành 2 chai, mỗi chai 1 lít giúp e nhé.
e ở số nhà 41 ngõ 2 làng Trung Văn (ngay đầu làng thôi ah)
nhận sữa thứ 4 và thứ 7 mẹ nó nhé. Nhận trước 9h sáng được ko ạ vì 9h kém 10 em phải đi làm rồi.
Mai mẹ nó ship cho e 2 lít và 5 sữa chua trước nhé. Có mỗi mình em dùng nên lấy nhiều sợ dùng ko hết

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Danh dau de goi...........................................

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

vâng mn, sữa tươi để được từ 3-5 ngày mn nhé! mn uống thử đi nắng nóng này khéo uống 1 ngày là hết

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

oánh dấu để ủng hộ e nhé mn! e nhận ship hàng tận nơi, cứ đơn tầm 100k là ok ợ

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

"3 không, 2 có' cho trẻ ăn sữa chua
Lỗi 'khổ lắm nói mãi' khi cho con ăn sữa chua mà mẹ cần đặc biệt ghi nhớ.
Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ, vì vậy, đây là món ăn vặt hay tráng miệng không-thể-thiếu hàng ngày. Và việc cho trẻ ăn sữa chua tưởng chừng đơn giản, nhưng thực tế lại khá phức tạp và có nhiều 'vấn đề' mà một trong số đó là hiểu lầm của mẹ về lợi ích của sữa chua và cách cho ăn.

Để chăm con khỏe mạnh hơn, dưới đây là nguyên tắc '3 không, 2 có' khi cho trẻ ăn sữa chua mà mẹ phải 'cập nhật' và cẩm nang của mình.

Nguyên tắc '3 không'

Không cho trẻ ăn lúc đói

Khi đói, tính axit trong dạ dày dễ tiêu diệt các vi khuẩn axit lactic trong sữa chua, do đó, tác dụng của sữa chua sẽ bị giảm đi rất nhiều. Hơn nữa, ăn sữa chua khi đang đói khiến dạ dày trẻ co bóp mạnh, dịch vị tiết ra sẽ đào thải nhanh calci xuống ruột và bài tiết ra ngoài, bé sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, chân tay bủn rủn. Thậm chí là đau bụng, đau dạ dày.

Không cho trẻ ăn quá nhiều

Nhiều phụ huynh tin rằng, sữa chua là ‘thần dược’ cho hệ tiêu hóa nên ‘thả cửa’ cho trẻ ăn bất kể khi nào chúng muốn. Sự thật, đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết của các dung môi trong dạ dày, làm giảm sự thèm ăn và lạnh bụng. Trẻ bị tiêu chảy cũng nên “kiêng” sữa chua cho đến khi bụng được ổn định.

Lượng sữa chua/ ngày hợp lý theo độ tuổi của trẻ là:

- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn từ 50 – 100ml

- Trẻ 2 – 3 tuổi: 100 – 200ml

- Từ 3 tuổi trở lên: 200 – 300ml
Lưu ý: Nếu trẻ ăn nhiều sữa chua thì giảm bớt sữa nước.
Không cho trẻ ăn sữa chua quá lạnh/nóng

Đây là nguyên tắc quan trọng nhất các bậc cha mẹ cần nhớ khi cho trẻ ăn sữa chua. Nếu làm nóng, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ mất khả năng hoạt động, lúc này sữa chua đã bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hoá cũng giảm đi đáng kể. Còn nếu dùng lạnh quá (để ngăn đá), các chất dinh dưỡng cũng bị mất đi phần nào, thêm nữa, bé rất dễ bị viêm họng.

Để tránh lạnh, buốt, các mẹ có thể lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ thường khoảng 10-15 phút hoặc có thể ngâm vào nước ấm theo công thức 2 sôi 1 lạnh, rồi trộn để nhiệt độ sữa chua đồng đều trước khi cho bé ăn.

Nguyên tắc '2 có'

Ăn sữa chua buổi tối

Cho trẻ ăn sữa chua buổi tối sẽ chẳng hấp thụ được gì lại phí tiền? Nếu bà mẹ nào có suy nghĩ như thế thì nên xem xét lại. Theo các bác sĩ dinh dưỡng, không cho trẻ ăn sữa chua buổi tối là mẹ đã bỏ qua thời điểm vàng giúp con tận dụng tối đa lượng canxi có trong sữa chua.

Sữa chua cũng giàu canxi như sữa, nhưng nhờ có chứa acid lactic và giữ lại canxi nên sữa chua tốt hơn hẳn sữa thường về vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Nói chung, sau khi ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng là thời điểm ăn sữa chua tốt nhất. Tuy nhiên, theo các bác sỹ thì để tối đa hóa hiệu quả của canxi trong sữa chua, tốt nhất là mẹ nên cho bé ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ.

Ăn sau bữa điểm tâm

Thành phần vi sinh hữu ích trong khung ruột có chung một nhược điểm là rất 'mong manh'. Các thành phần này rất dễ thất thoát nếu trẻ phải dùng thuốc kháng sinh lâu ngày. Chúng thậm chí hao hụt rất nhanh trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, khi trẻ bị căng thẳng (chẳng hạn trong giai đoạn mới vào nhà trẻ, vào trường học), hay thường khi chỉ vì thay đổi cách ăn uống. Chính vì thế mà trẻ nên ăn sữa chua sau bữa điểm tâm, vì đó là thời điểm tốt nhất để tăng cường sức kháng bệnh.

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

thích ăn sữa chua dê nhưng mà xa quá...............

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

em có thể đóng gửi xa không sao mn nhé! ăn thử đi mn ợ! hihi

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

cửa hàng của bạn ở chỗ nào vậy, để mình qua mua

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

bây giờ em mới nghe thấy sữa chua dê đấy ạ, cho em hỏi giá cả sữa chua dê và cái bánh sữa ra sao đấy

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

cho em xin giá buôn sữa chua dê và caramen với ạ. ^^

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

Bác hàng xóm có ông chồng là người Đức, thỉnh thoảng gặp khi mình đang bế con lại rỉ tai pr: mày cho con uống nhiều sữa tươi vào, cứ uống sữa tươi ấy, mình bảo: vâng cháu vẫn mua sữa tươi hộp cho uống đấy ạ. Bà bảo: không sữa mày hay mua chung với cái H cơ. Rằng người quen của người quen nuôi bò chuyển xuống, nhưng chưa thanh trùng và bập bõm lắm. Giờ biết mn bán mà sữa đảm bảo mới. Sẽ đặt hàng mn dài dài cho các bé uống.

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

mn cứ yên tâm em sẽ ship hàng đúng hẹn mn nhé

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

mn à! e chưa có cửa hàng đâu ạ, nhà e có cái tủ lạnh to to nên để hàng giao trong ngày thôi! mn mua ntn oder e trc 1 ngày đảm bảo hàng mới và giao hàng đúng hẹn mn nhé! e tks ạ.

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

mn gọi điện trực tiếp cho e nhé! 0978635936 e sẽ trao đổi chế độ ạ! chế độ buôn bí mật cơ! hihi, cm mua lẻ cứ yên tâm là đc giá rẻ nhất nhé!cm cứ tham khảo ạ.

 

Ðề: Chuyên cung cấp sữa chua dê, sữa chua bò Ba Vì tại Hà Nội

vâng ạ! mn nó cứ khảo giúp e nhé! e chỉ có loại thanh trùng thôi, loại chưa thanh trùng sợ cm không biết cách sẽ không thanh trùng đc mn nhé!
Bà người đức nói chuẩn thật! like like