Hà Nội: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Em có người quen ở làm làng cốm ở Mễ Trì, nhà bác này có kinh nghiệm làm cốm lâu năm nghề gia truyền của nhà. Hôm nay, E muốn giới thiệu sản phẩm cốm Mễ Trì cho các mẹ ở đây được biết

Cốm nhà e đảm bảo chất lượng thơm ngon, sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, cốm của e rẻ hơn cốm ở ngoài chợ nhưng chất lượng thì vẫn đảm bảo,ngon tuyệt đối, buổi sáng cốm vừa ra lò thì sẽ được chuyển đi ngay cho các mẹ.

Cốm nhà e có những loại sau:

-Cốm gốc (trái mùa) : Hiện tại thì nhà e chỉ cung cấp loại cốm này vì hiện tại đang trái mùa nên không có nhiều loại cốm với lại cũng chỉ có được khoảng 1 tháng thôi xong lại chuẩn bị cho đợt cốm sau. Cốm mềm, ăn rất là thơm, các mẹ có thể dùng cốm này làm chè, bánh cốm, trứng đúc,...
Giá: 18,5k/lạng


- Cốm rót (chưa có): Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng nhúm nhỏ xíu như hạt đỗ, hạt ngô. Những hạt cốm rót căng mọng đầy sữa quyện dính với nhau ở lại sau. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếm. Cốm Rót : Hạt cốm chạm vào đầu lưỡi, dẻo, thơm và bùi và béo.
Giá: cập nhật sau

- Cốm đầu nia (chưa có): Các hạt cốm tách rời, ăn vẫn dẻo và mềm tuy nhiên độ dẻo và mềm không bằng cốm rót
Giá: cập nhật sau


Cách đặt hàng
Với mong muốn đáp ứng chất lượng sản phẩm tốt nhất cho các mẹ. Khi các mẹ có nhu cầu đặt cốm thì lúc đặt hàng các mẹ cứ để lại địa chỉ, số lượng cần mua, loại cốm cần mua cho em. Tối hôm đấy em sẽ tổng hợp lại và ship hàng vào ngày hôm sau để cốm các mẹ ăn đều là cốm mới không phải cốm còn còn thừa rôi xao đi xao lại nhiều lần.
Liên hệ:
E Quý SĐT 0975860868

Ship hàng: E lấy công ship 10k/ hóa đơn – các mẹ thông cảm nhé giá xăng đang cao mà e bán cốm cũng chẳng lãi được bao nhiêu nên nhờ các mẹ đỡ tiền xăng cho e vậy.

Phản hồi của các mẹ: <Update sau
.....

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Mời các mẹ ngó qua hàng nhà e ...

Đêm nay có mẹ nào đặt hàng là sáng mai e có thể đưa cốm đi được rồi ạ !

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

cốm nhìn ngon quá, giờ đang vào vụ cốm mn nhỉ

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Chưa vào vụ chính đâu mẹ à đang trái mùa

Tầm tháng 8 thì mới vào vụ chính của nó

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Chúc bạn khai trương đắt hàng nhé.

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Ơ mẹ nó ơi em thấy mấy mẹ bán cốm có đủ các loại cốm non, cốm rót, cốm lá me nhỉ?

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Cảm ơn bạn đã quan tâm

Có dịp thì thử dùng cốm của mình nhé

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

À vào vụ tháng 8 thì có đủ hết các loại mẹ nó à

Bây giờ thì đang chưa vào mùa nên chỉ có cốm gốc thôi , thực ra thì nhà e bi giờ vẫn làm được mấy loại đấy nhưng mà số lượng ít nên ko bán được mà nếu trộn lẫn vào thì không đảm bảo chất lượng cốm ngon.

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

mẹ nó mới khai trương chúc mn đắt hàng nha

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Cảm ơn mẹ nó nhé

Có dịp thì nhờ mn ủng hộ

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt



Cốm gốc : Cốm mềm, ăn rất là thơm, các mẹ có thể dùng cốm này làm chè, bánh cốm, trứng đúc,...

Giá: 18,5k/lạng

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

hôm nay nhà mình làm món trứng đúc thịt vs cốm nhé, vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng có thể cảm nhận mùi thơm của cốm mới, ngọt ngọt mà lại dẻo, cực kỳ ngon luôn ^^
( hình ảnh này mình lấy trên mạng, nhưng nhìn cũng đủ thấy hấp dẫn rồi đúng không )
http://anh.*********/upload/3-2012/images/2012-07-18/1342605040-trungtrang-bep-eva6.jpg
hôm nào mình sẽ thử làm món xôi cốm dừa, không biết hương vị sẽ thế nào đây ta ^^

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Cốm tươi hoặc cốm sấy khô có thể trở thành nguyên liệu để chế biến một số món ăn đặc biệt như:
Chè cốm: Đây là món chè rất dễ thực hiện, chỉ bao gồm cốm, bột sắn dây, đường và chút nước hoa bưởi. Đun sôi nước đường, hòa chút bột sắn dây và chế vào nồi cho đến khi có độ sánh nhất định thì rải cốm vào, vẩy chút nước hoa bưởi và múc ra bát. Chè cốm thường dùng cốm cuối mùa, tương đối cứng.
Chè ngô cốm: Gần tương tự chè cốm nhưng có kèm thêm ngô nếp non và cơm dừa nạo, không cần nước hoa bưởi. Ngô nếp non bào ra, bỏ hết phần mày ráp, đun sôi trong nước cho đến khi chín nhừ thì đổ đường và chế thêm bột năng hoặc bột sắn dây cho đến khi nồi sánh thì rải cốm vào, múc ra bát và rắc chút dừa nạo.
Bánh cốm: Bánh làm từ cốm, nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi. Cốm được trộn nước theo tỷ lệ nhất định, đảo đều trên lửa, hoặc hấp chín trộn chút đường và nước hoa bưởi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh hấp chín xay nhuyễn sau đó ngào đường và lại đun nhỏ lửa. Sau đó cho dừa nạo và mứt bí xắt hạt lựu hoặc mứt sen. Công đoạn cuối cùng là gói bánh, với nhân được chia ra từng nắm nhỏ và áo bên ngoài bằng cốm đã chế biến. Tại Hà Nội, bánh cốm Hàng Than ngon nổi tiếng, thường được đặt hàng cho các lễ ăn hỏi hoặc đem biếu bạn bè phương xa.
Chả cốm: Chả làm bằng thịt lợn nạc (ngon nhất là nạc vai có chút mỡ lợn) và cốm (thường là cốm giữa mùa). Thịt nạc giã nhuyễn trộn với cốm và chút gia vị, nặn miếng hấp chín sau đó đem rán trong chảo mỡ. Vũ Bằng trong cuốn Món ngon Hà Nội cho rằng hương vị thanh tao của cốm không thể đi với hương vị tục của thịt.
Xôi cốm: Được làm từ cốm hơi già cánh, cốm cuối mùa. Cốm được đồ chín, sau đó trộn với hạt sen đã nấu nhừ giã nhỏ và một chút đường kính trắng.
Kem cốm, kẹo cốm: các món kem, kẹo có sử dụng cốm như một phần nguyên liệu, thường được sản xuất ở quy mô công nghiệp.

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Mẹ nó ơi nhà bác mẹ nó ở địa chỉ nào mễ trì vậy. Mình cũng ở gần khu vực đấy mẹ nó cho mình địa chỉ để tiện mình qua mua tại nhà luôn. Thank mẹ nó nha
Hơ hơ mùi cốm gợi nhờ về tuổi thơ quá. Mỗi lần đi qua chợ cốm mễ trì thấy người ta phơi rơm nếp mà đã thơm mùi cốm rồi

 

Ðề: Cốm Mễ Trì - hương vị Việt

Xin lỗi bạn là đến bây giờ mới vào rep lại cmt của bạn Dạo này mình khá bận nên ko chăm lo được topic nhiều nữa.

Hiện tại mình không nhận bán cốm tại nhà Để đảm bảo cốm mới 100% nên nếu có ai đặt thì mình mới liên hệ với bên Mễ Trì bảo họ làm vào buổi sáng sớm thôi. Chứ mua hết về bán ở nhà thì ko đảm bảo chất lượng cho khách !

Với cả giai đoạn này cũng hết cốm rồi bạn à Hẹn bạn vào đợt tháng 8 nhé lúc đấy sẽ có cốm ngon cho bạn. Thanks