Hà Nội: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Gạo nếp cẩm đặc biệt.
Đặc tính:
+ Hương vị tự nhiên, thơm nhiều
+ Dẻo dính, rất phù hợp đề nấu xôi, hay những món bánh đặc sản.
Bảo quản:
+ Để nơi khô ráo và thoáng mát
+ Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
- Gạo nếp cẩm nhặt hết thóc, sạn, vo sạch rồi nấu thành cơm (chỉ cho ít nước xăm xắp). Nấu như nấu xôi bình thường, thỉnh thoảng cho thêm một ít nước để các hạt cơm được nở đều, chín mềm.
Cách làm:
- Cơm chín, cho ra một chiếc mâm rộng, dùng đũa tãi mỏng cơm cho mau nguội.
- Lưu ý, cơm khi chín hạt phải căng mọng màu tím thẫm, không bị nát, hạt cơm bóng mới là cơm ngon.
- Men r*** giã nhỏ, chia làm 2 phần, lấy một phần trộn vào cơm nếp khi còn ấm.
- Cho cơm nếp vào lọ thủy tinh hay vò sành (rửa sạch, phơi khô), hoặc rổ có lót lá chuối, cứ rải một lớp cơm nếp cẩm lại rải một lớp mỏng men r*** (phần còn lại). Làm như vậy cho đến hết nhưng mặt cuối cùng phải là một lớp men nhé!
- Đậy nắp lọ lại. Nếu bạn ủ trong rổ, gập lá chuối lại, đặt rổ lên cái chậu sạch hoặc nồi để hứng nước r***.
- Dùng chăn mỏng bọc quanh rổ nếp cẩm và sau đó mang ủ vào chỗ mát. Nhiệt độ ủ tốt nhất là từ 20 – 25 độ C.
- Cứ sau 1 ngày lại mở ra, dùng đũa xới đều cơm và men lên, sau đó tiếp tục ủ.
- Với trời mùa hè này, chỉ cần ủ 2-3 ngày là có thể ăn được cơm r*** rồi.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Mẹ liên lạc với em qua số này nhé: 09.6778.3698
Mới có gạo Tám điện biên mới thu hoạch xong ăn ngon lắm mẹ Hoa ạ.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Mẹ liên lạc với em qua số này nhé: 09.6778.3698
Mới có gạo Tám điện biên mới thu hoạch xong ăn ngon lắm mẹ Hoa ạ.
- See more at: http://www.lamchame.com/forum/showt...gày-Ăn-để-nhớ-★★★★/page3#sthash.eEZuy2Ol.dpuf

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Đặc tính một số loại gạo thơm:
1.Gạo thơm Sóc Trăng (ST21): Hạt gạo nhỏ, thon, dài, trong, thơm nhẹ. Cơm ngọt, thơm, dẻo, mềm, săn hạt.
2.Gạo tám thơm Bắc bộ: Hạt gạo thon nhỏ, trong xanh, thơm nhẹ. Cơm ngọt, thơm, dẻo, mềm, săn hạt.
3.Gạo nàng thơm: Hạt gạo thon nhỏ, thơm nhẹ, có phần trắng hạt lựu ở giữa hạt. Cơm ngọt thanh, thơm, mềm, săn hạt.
4.Gạo thơm hương lài Campuchia: Gạo dài, trắng trong, thơm. Cơm dẻo, ngọt, thơm.
5.Gạo huyết rồng: Hạt gạo màu đỏ. Cơm mềm, xốp, ngọt bùi, khó ăn, khó nấu.
6.Nếp Bắc Hạt gạo tròn, màu trắng sữa: Cơm rất dẻo, mềm, thơm.
7.Gạo tài nguyên Long An: Hạt gạo thon, hơi tròn, đục sữa. Cơm ngọt, mềm, xốp.
8.Gạo thơm Đài Loan: Hạt gạo thon nhỏ, ngắn, trắng trong. Cơm dẻo, thơm, ngọt, săn hạt.
9.Gạo thơm lài sữa: Hạt gạo dài, trắng sữa, thơm nhẹ. Cơm dẻo, thơm, ngọt.
10.Gạo thơm jasmine: Hạt gạo dài to, trắng trong, thơm nhẹ. Cơm dẻo, mềm, thơm.
11.Gạo dẻo 4218: Hạt gạo dài trắng trong, bạc bụng. Cơm dẻo, nhạt cơm, hơi cứng.
12. Gạo Hàm Châu: Hạt gạo to tròn, đục phần bụng. Cơm nở, xốp, không dẻo.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo thơm lài sữa ★★
Thơm Lài cũng là giống lúa mùa được trồng nhiều ở vùng Cần Đước, Long An. Hạt gạo thơm Lài sữa có màu trắng trong, dài hạt, cơm dẻo, mềm, ngọt cơm. Hạt gạo nhỏ, có mùi hương hoa lài. Đặc biệt tỏa mùi rất thơm khi nấu. Gạo thơm lài rất thích hợp với người lớn tuổi, thanh thiếu niên thích gạo dẻo. Cơm vẫn thơm và dẻo khi nguội.
** Đặc tính:
- Hương vị tự nhiên, thơm mát
- Vị ngọt nhẹ, dẻo mềm, thơm hạt
- Cơm vẫn ngon sau khi nguội
** Bảo quản:
- Để nơi khô ráo và thoáng mát
- Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
**Cách nấu:
- Đong gạo theo nhu cầu
- Vo gạo vài lần bằng nước sạch
- Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
- Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Địa chỉ ở đâu mẹ nó ơi để ace còn biết chứ

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Nhà em ở bên Ngã Tư Sở, vẫn chưa thuê đc mặt bằng ngoài đường hợp lý nên em vẫn bán tại nhà thôi mẹ nó ạ.
Các mẹ quan tâm cứ alo, em cho người vận chuyển miễn phí tận nhà.
Mặc dù giá có hơi cao hơn gạo chợ nhưng chất lượng thì em đảm bảo ngon, vì em bán lâu dài mà. Các mẹ cứ ăn thử 1 lần là nghiền ngay.
Các mẹ ủng hộ em nhé.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo Tám Xoan Hải Hậu ★★
** Thành phần dinh dưỡng:
+ Calori
+ Protein
+ Cacbonhydrat
+ Các nguyên tố vi lượng
** Đặc tính:
+ Hương vị tự nhiên, thơm nhiều
+ Dẻo mềm, săn hạt, ngọt đậm ngon cơm
+ Cơm vẫn ngon sau khi để nguội
** Bảo quản:
+ Để nơi khô ráo và thoáng mát
+ Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
** Cách nấu:
+ Đong gạo theo nhu cầu
+ Vo gạo vài lần bằng nước sạch
+ Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
+ Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo Tám Thái ★★
- Thành phần (g/100g):
* Chất đạm (Protein): 6,4g
* Chất xơ (Gluxit): 79,2g
- Đặc tính:
* Hương vị tự nhiên, thơm mát
* Vị đậm vừa, dẻo mềm, thơm hạt
* Cơm vẫn ngon sau khi nguội
- Bảo quản:
* Để nơi khô ráo và thoáng mát
* Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
- Cách nấu:
* Đong gạo theo nhu cầu
* Vo gạo vài lần bằng nước sạch
* Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
* Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Gạo tám thơm Điện Biên
Gạo tám thơm Điện Biên, tự muôn đời nay đã nổi tiếng khắp nơi với vị thơm dẻo, ngọt lành. Không phải tự nhiên mà gạo tám thơm Điện Biên lại có vị thơm ngọt đặc biệt như vậy, đó là vì cây lúa tám thơm được gieo trồng trên cánh đồng Mường Thanh màu mỡ, được tưới mát bằng dòng sông Nậm Rốm chở nặng phù sa. Nhờ vậy, hạt gạo Điện Biên đã trở thành một đặc sản của vùng núi Tây Bắc mà không nơi nào có được.
Nếu ai đó mà tinh ý, dễ dàng nhận ra vẻ đặc biệt của gạo tám Điện Biên, gạo có hạt nhỏ, dài đều, căng bóng, mầu đục không trắng như gạo tám nơi khác. Khi bạn vốc gạo lên, từng hạt gạo chảy qua kẽ ngón tay như những hạt ngọc mang mùi thơm mát lành, để đến khi gạo đi qua tay rồi, bạn vẫn có thể hít hà mùi thơm của hạt gạo còn lưu lại. Đây là điểm đặc biệt của gạo tám Điện Biên, không chỉ khi đã được nấu thành cơm mới tỏa hương thơm, mà mùi thơm đến từ khi còn là hạt gạo. Cơm gạo tám thơm dẻo như cơm nếp, mùi thơm hấp dẫn, khi nhai có vị đậm ngọt, nhiều nhựa… Gạo tám Điện Biên nấu cơm thơm dẻo nên thường được người dân làm cơm lam, làm khẩu cắm. Khẩu cắm đồ như đồ xôi với lá cẩm, khiến màu xôi đẹp, vị xôi ngậy, dẻo thơm, ngon miệng; hay làm khẩu háng (đồ thóc rồi đem phơi khô, xát vỏ rồi đồ chín), khẩu papa (tựa như dưới xuôi làm bánh nếp). Hạt gạo quý như vậy là do dinh dưỡng được kết tụ từ những màu mỡ của rừng già, của núi cao khắp nơi chảy xuống lòng chảo Điện Biên, nhờ tinh túy đất trời hội tụ trong từng thớ đất, nhờ dòng nước mát lành từ sông Nậm đắp bồi.
Đi đến Điện Biên, ăn cơm gạo tám với hương thơm đầy mời gọi, hạt cơm lại mang vị ngọt lành, mềm dẻo, đậm đà như tấm lòng người Tây Bắc đã níu chân biết bao thực khách đường xa. Ăn cơm thơm Điện Biên thì bao nhiêu nhọc nhằn, âu lo, phiền muộn dường như tan biến để gạo tám Điện Biên xứng đáng là đặc sản số 1 vùng Tây Bắc.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo dẻo BC ★★

Gạo dẻo BC là giống gạo mới, được trồng từ năm 2010 tại các tỉnh miền Bắc.
- Đặc tính:
Hạt gạo dài thon, màu trắng đục, khô ráo, dính trung bình. Giữ được độ dẻo trong 24h.
- Cách dùng:
Gạo dẻo BC có độ dính vừa phải, phù hợp với đa số khẩu vị của các gia đình. Gạo có thể được trộn với 1 số loại gạo có tính khô như khang dân, ... để đạt độ dẻo như ý.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo Tám Campuchia ★★
**Đặc tính:
- Được chế biết từ lúa giống đặc sản Campuchia. Gạo trắng trong, hạt dài, cơm rất thơm, dẻo, ngon vị ngọt đậm.
- Tỷ lệ tấm < 5%;
- Độ ẩm < 15%
** Đóng bao
- Gạo được đóng bao đẹp, hợp vệ sinh, đảm bảo ATVSTP
**Bảo quản
- Để nơi khô ráo và thoáng mát
- Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Độc đáo gạo Nàng Thơm chỉ có ở Việt Nam

Chỉ khi trồng được ở đất Long An, gạo mới cho chất lượng tuyệt hảo. Do vậy, gạo Nàng Thơm trở thành loại gạo quý giá bậc nhất ở Việt Nam.
Trên thị trường gạo trong nước có nhiều loại gạo thơm như: Thơm lài, thơm Thái, thơm Đài Loan, Tài Nguyên đặc biệt, Châu Long, Thơm Mỹ nhưng đặc sản thơm ngon nhất phải kể đến là gạo Nàng Thơm chợ Đào (thuộc xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An).

Giống gạo Nàng Thơm này cũng là một trong 7 kỷ lục Việt Nam trao cho Long An, được Nhà nước công nhận với chất lượng thơm ngon, độc đáo hàng đầu trong nước.
Sự sáng tạo không tưởng của người dân

Nhiều người dân nơi đây truyền tai nhau câu vè ca ngợi đặc sản quê nhà rằng: "Nàng Thơm Chợ Đào/Có cá kèo kho tiêu/Đúng vị dân dã/Không đâu sánh bằng" như là niềm tự hào về giống lúa có một không hai của miền sông nước.

Đất Long An vào mỗi đợt xuân về, ba ngày tết nhất định trong mỗi gia đình phải có vài ba ký gạo ngon. Cơm gạo thơm, ngon là tấm lòng thành kính dâng hương cúng bái tổ tiên, cũng là lòng mến khách của các gia chủ khi có người tới chúc tụng. Và điều dĩ nhiên, đặc sản độc đáo mang một chất riêng của Long An đó là gạo Nàng Thơm chợ Đào mà theo nhiều người dân nó còn thơm ngon hơn nhiều so với gạo nếp thường dùng trong ngày tết, là lựa chọn của dân địa phương. Vì thế thương hiệu gạo Nàng Thơm càng ngày càng được nhiều người ở xa biết đến và tin dùng bởi chất lượng siêu Việt mà không loại gạo nào sánh bằng.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo Tám Xoan Hải Hậu ★★
** Thành phần dinh dưỡng:
+ Calori
+ Protein
+ Cacbonhydrat
+ Các nguyên tố vi lượng
** Đặc tính:
+ Hương vị tự nhiên, thơm nhiều
+ Dẻo mềm, săn hạt, ngọt đậm ngon cơm
+ Cơm vẫn ngon sau khi để nguội
** Bảo quản:
+ Để nơi khô ráo và thoáng mát
+ Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
** Cách nấu:
+ Đong gạo theo nhu cầu
+ Vo gạo vài lần bằng nước sạch
+ Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
+ Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ Gạo Tám Thái ★★
- Thành phần (g/100g):
* Chất đạm (Protein): 6,4g
* Chất xơ (Gluxit): 79,2g
- Đặc tính:
* Hương vị tự nhiên, thơm mát
* Vị đậm vừa, dẻo mềm, thơm hạt
* Cơm vẫn ngon sau khi nguội
- Bảo quản:
* Để nơi khô ráo và thoáng mát
* Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
- Cách nấu:
* Đong gạo theo nhu cầu
* Vo gạo vài lần bằng nước sạch
* Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
* Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Gạo tám thơm Điện Biên
Gạo tám thơm Điện Biên, tự muôn đời nay đã nổi tiếng khắp nơi với vị thơm dẻo, ngọt lành. Không phải tự nhiên mà gạo tám thơm Điện Biên lại có vị thơm ngọt đặc biệt như vậy, đó là vì cây lúa tám thơm được gieo trồng trên cánh đồng Mường Thanh màu mỡ, được tưới mát bằng dòng sông Nậm Rốm chở nặng phù sa. Nhờ vậy, hạt gạo Điện Biên đã trở thành một đặc sản của vùng núi Tây Bắc mà không nơi nào có được.
Nếu ai đó mà tinh ý, dễ dàng nhận ra vẻ đặc biệt của gạo tám Điện Biên, gạo có hạt nhỏ, dài đều, căng bóng, mầu đục không trắng như gạo tám nơi khác. Khi bạn vốc gạo lên, từng hạt gạo chảy qua kẽ ngón tay như những hạt ngọc mang mùi thơm mát lành, để đến khi gạo đi qua tay rồi, bạn vẫn có thể hít hà mùi thơm của hạt gạo còn lưu lại. Đây là điểm đặc biệt của gạo tám Điện Biên, không chỉ khi đã được nấu thành cơm mới tỏa hương thơm, mà mùi thơm đến từ khi còn là hạt gạo. Cơm gạo tám thơm dẻo như cơm nếp, mùi thơm hấp dẫn, khi nhai có vị đậm ngọt, nhiều nhựa… Gạo tám Điện Biên nấu cơm thơm dẻo nên thường được người dân làm cơm lam, làm khẩu cắm. Khẩu cắm đồ như đồ xôi với lá cẩm, khiến màu xôi đẹp, vị xôi ngậy, dẻo thơm, ngon miệng; hay làm khẩu háng (đồ thóc rồi đem phơi khô, xát vỏ rồi đồ chín), khẩu papa (tựa như dưới xuôi làm bánh nếp). Hạt gạo quý như vậy là do dinh dưỡng được kết tụ từ những màu mỡ của rừng già, của núi cao khắp nơi chảy xuống lòng chảo Điện Biên, nhờ tinh túy đất trời hội tụ trong từng thớ đất, nhờ dòng nước mát lành từ sông Nậm đắp bồi.
Đi đến Điện Biên, ăn cơm gạo tám với hương thơm đầy mời gọi, hạt cơm lại mang vị ngọt lành, mềm dẻo, đậm đà như tấm lòng người Tây Bắc đã níu chân biết bao thực khách đường xa. Ăn cơm thơm Điện Biên thì bao nhiêu nhọc nhằn, âu lo, phiền muộn dường như tan biến để gạo tám Điện Biên xứng đáng là đặc sản số 1 vùng Tây Bắc.[/SIZ

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

★★ GẠO CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG, PROTEIN, VITAMIN VÀ CHẤT KHOÁNG ★★
Lúa gạo là thực phẩm chính của hơn phân nửa dân tộc thế giới và cung cấp hơn 20% tổng năng lượng hấp thụ hàng ngày của nhân loại. Riêng hơn 2 tỉ người châu Á, lúa gạo cung cấp từ 60 đến 70% calories. Hiện nay lúa gạo ngày càng trở nên phổ biến sâu rộng ở châu Mỹ, Trung Đông và nhất là châu Phi vì lúa gạo được xem như thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh cho sức khoẻ và thích hợp cho đa dạng hóa các bữa ăn hàng ngày. Khẩu phần gạo hàng năm cho mỗi đầu người châu Á từ 60 đến 200 kg, Việt Nam gần 170 kg. Gạo và phó sản còn dùng để chế biến thành thức ăn như bánh, bánh tráng, bún, bột, thức ăn nhanh, dầu, hoặc các thức uống... Gạo là loại thực phẩm carbohydrate hỗn tạp, chứa tinh bột (80%), một thành phần chủ yếu cung cấp nhiều năng lượng, protein (7,5%), nước (12%), vitamin và các chất khoáng (0,5%) cần thiết cho cơ thể.

Chất tinh bột chứa trong hạt gạo dưới hình thức carbohydrate (carb) và trong con người dưới dạng glucogen, gồm loại carb đơn giản như chất đường glucose, fructuose, lactose và sucrose; và loại carb hỗn tạp là một chuỗi phân tử glucose nối kết nhau chứa nhiều chất sợi. Tinh bột cung cấp phần lớn năng lượng cho con người. Gạo trắng chứa carb rất cao, độ 82 gram trong mỗi 100 gram. Do đó, 90% năng lượng gạo cung cấp do carb. Trong tinh bột có hai thành phần - amylose và amylopectin. Hai loại tinh bột này ảnh hưởng rất nhiều đến hạt cơm sau khi nấu, nhưng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Hạt gạo có nhiều chất amylose sẽ làm cho hạt cơm cứng và hạt chứa ít amylose, nghĩa là nhiều amylopectin cho cơm dẽo nhiều hơn. Nếp chứa từ 0-10% amylose (hay 10-100% amylopectin) là thức ăn chính của người Lào, người Thái ở vùng Đông Bắc Thái Lan và nhiều dân tộc thiểu số ở các vùng núi. Gạo Japonica có từ 14-16% amylose cho cơm dẽo và dính nhau, là thức ăn căn bản của người Nhựt Bổn, Đại Hàn, Bắc Triều Tiên. Gạo thơm thường có 21-23% amylose nên gạo không dẽo lắm mà cũng không cứng lắm sau khi nguội, ngoại trừ gạo Basmati với hạt cơm rời nhau. Các loại gạo thông thường của dân Đông Nam Á có khoảng 21-25% amylose.

★★ Chất protein: Gạo là loại thức ăn dễ tiêu hóa và cung cấp loại protein tốt cho con người. Chất protein cung cấp các phân tử amino acid để thành lập mô bì, tạo ra enzym, kích thích tố và chất kháng sinh. Chỉ số giá trị sử dụng protein thật sự của gạo là 63, so sánh với 49 cho lúa mì và 36 cho bắp (căn cứ trên protein của trứng là 100).

★★ Vitamin: Cũng giống như các loại ngũ cốc khác, lúa gạo không chứa các loại vitamin A, C hay D, nhưng có vitamin B-1, vitamin B-2, niacin, vitamin E, ít chất sắt và kẽm và nhiều chất khoáng Mg, P, K, Ca.

★★ Thiamin là vitamin B1 giúp tiêu hóa chất đường glucose để cho năng lượng, vì thế hỗ trợ cho các tế bào thần kinh, hoạt động của tim và khẩu vị. Vitamin B1 không thể dự trữ trong cơ thể nên phải cung cấp hàng ngày. Gạo trắng cung cấp 0,07 mg B1/100 gram.

★★ Riboflavin: Gạo chứa ít chất riboflavin hay vitamin B2, rất cần thiết cho sản xuất năng lượng và nuôi dưỡng bì mô của mắt và da. Gạo trắng chứa 0,02 mg B2/100 gram.

★★ Niacin là yếu tố cần thiết để phân tách chất glucose cho năng lượng và cho da và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Gạo trắng chứa 1,8 mg Niacin/100 gram.

★★ Vitamin E là một loại sinh tố tan trong mỡ, giúp cho vitamin A và các chất béo chống oxyd hóa trong tế bào và bảo vệ hủy hoại của bì mô của cơ thể.

Ngoài ra, gạo còn cung cấp những chất khoáng cần thiết cho cơ thể với ít chất sắt (thành phần của hồng huyết cầu và enzym) và kẽm (giúp chống oxyd hóa trong máu, thành phần của enzym trong tăng trưởng, phân chia tế bào), nhưng nhiều chất P (giúp xương, răng, biến hóa trong cơ thể), K (cho tổng hợp protein, hoạt động enzym), Ca (giúp xương, răng và điều hòa cơ thể), muối (giữ cân bằng chất lõng trong cơ thể, hoạt động bình thường của hệ thần kinh và bắp thịt)...

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Loại gạo gì màu vàng thế chị ơi. nhìn lạ quá em chưa thấy loại gạo nỳ bao giờ.

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Gạo vàng là gạo Tám Thái lai giống đấy mẹ Cindy ạ

 

Ðề: ★★★★ Gạo ngon mỗi ngày - Ăn để nhớ ★★★★

Những bài thuốc hay từ gạo nếp

Gạo nếp khi kết hợp với một số thực phẩm khác còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Gạo nếp là loại lương thực rất gần gũi trong đời sống. Không chỉ dùng đồ xôi, làm bánh, nấu chè… gạo nếp khi kết hợp với một số thực phẩm khác còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Trong y học cổ truyền, gạo nếp vị ngọt tính ấm, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng...
Một số bài thuốc chữa bệnh từ gạo nếp:

**Cháo gạo nếp táo tàu:

Gạo nếp, táo tàu lượng vừa đủ, đun thành cháo loãng. Ngày ăn từ 1 – 2 lần, giúp trị viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày.

**Cháo gạo nếp đậu đen:

Gạo nếp 100g, đậu đen 30g, hồng táo 30g, đun thành cháo. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần, trị thiếu máu do thiếu sắt.

**Cháo gạo nếp đậu xanh:

Gạo nếp 100g, đậu xanh 50g, nấu cháo ăn để hỗ trợ điều trị chứng tiêu khát của bệnh đái tháo đường.

**Gạo nếp mật ong:

Gạo nếp 30g tán ra bột mịn, nấu thành dạng hồ loãng, chế thêm 30g mật ong, chia ra, ăn vài lần trong ngày, dùng cho người miệng khát muốn uống nhiều nước, ăn kém, hay nôn và buồn nôn. Món ăn này còn có tác dụng lợi mật, giảm đau, dùng cho các trường hợp có cơn đau quặn gan do giun chui lên đường mật.

**Gạo nếp sắc với gừng:

Gạo nếp 20g, sao vàng; gừng tươi ba lát giã nhỏ. Đem hai thứ sắc với 200ml nước còn 50ml, uống trong ngày để chữa nôn mửa không dứt. Cùng chữa chứng nôn mửa còn có cách khác: gạo nếp, mạch môn, đẳng sâm mỗi thứ 12g, bán hạ 6g, cam thảo 4g, nấu nước uống.

**Cháo gạo nếp hạt sen:

Những người bệnh mới ốm khỏi, cơ thể suy nhược, lấy gạo nếp, hạt sen lượng vừa đủ, đem nấu thành cháo. Mỗi ngày ăn sáng và tối.

Gạo nếp trộn hoàng liên, dầu vừng:

Gạo nếp 100g, nấu thành cơm nếp rồi đốt thành than. Sau đó trộn đều với bột hoàng liên (30g) và dầu vừng, bôi chữa chứng chốc đầu ở trẻ em.

**Xôi nếp sâm táo:

Gạo nếp 250g, đẳng sâm 10g, đại táo 20g, đường trắng 50g. Ngâm đẳng sâm, táo tầu cùng với đường, đổ nước xăm xắp, sau đó sắc cạn trong 30 phút.

**Gạo nếp đồ thành xôi, xới ra đĩa, gắp đẳng sâm, táo tầu đặt phía trên, thêm một chút nước thuốc đã sắc cạn lên trên cùng. Món này có tác dụng chữa mệt mỏi, mất ngủ, kém ăn, phù thũng…

**Xôi nếp bát bảo:

Gạo nếp 500g, cùi hạt đào 50g, đường trắng 100g, hạt đậu côve trắng 50g, hạt sen ( bỏ tâm ) 50g, mơ xanh ướp đường 25g, hồng táo 20g, hạt ý dĩ 50g, cùi nhãn 50g, mỡ lợn vừa đủ.

Hạt ý dĩ, hạt đậu côve, hạt sen ngâm nước nóng cho nở, cho vào nồi nấu chín. Hồng táo rửa sạch, ngâm nước, cùi đào hạt xào chín. Gạo nếp đồ thành xôi, bôi mỡ lợn dưới đáy bát bày mứt mơ xanh, cùi nhãn, táo, nhân đào hạt, hạt sen, hạt đậu côve, ý dĩ, cuối cùng cho xôi lên trên. Tiếp tục đồ trong 20 phút. Cho một ít nước khuấy đường thành kẹo, rưới lên phía trên đĩa xôi. Món này có tác dụng chữa kém ăn, hao gầy, đi lỏng, phù thũng.