Hà Nội: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

Mình thanh lí khuôn làm đậu gd 100k. Khuôn mình đặt làm bằng gỗ thịt chắc chắn. Kích thước dài rộng cao tầm 20-10-10cm
Sdt tớ là 0979.347.106

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

làm đậu ntn hả mẹ nó???? mua khuôn mà kh bit làm thì chít

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

mn có ảnh không ạ..........................

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

em chưa bon chen làm món này bao giờ cả

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

e vừa up ảnh đấy ạ. Chị nào quan tâm nt cho e sdt 0979.347.106 nhé.
Cách làm đậu ko khó đâu ạ, các chị
http://afamily.vn/an-ngon/tu-lam-dau-phu-don-gian-ma-ngon-va-an-toan-20140414113916111.chn
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn!
toàn!
15-04-2014 07:03:06
chia sẻ
Mời bạn cùng trổ tài tự làm đậu phụ để hè này nhà mình có món đậu phụ vừa mềm mịn thơm ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh nhé!


Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 1

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm đậu phụ:

- 500g đậu tương (đậu nành) khô.
- 3-3,5 lít nước
- 1 muôi giấm ăn (khoảng 30-40ml)
- 1 thìa cafe muối tinh

Bạn cần chuẩn bị dụng cụ để ép đậu: có thể sử dụng một cái rổ, hay một hộp nhựa có đục lỗ, hoặc dùng một chiếc khuôn làm đậu chuyên dụng.
Ngoài khuôn ra, bạn cần một tấm vải để gói đậu, và vật nặng nào đó để nén, ép nước ra.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 5

Đậu tương chọn loại đều hạt, mẩy căng. Vo đậu để làm sạch bụi bẩn ở vỏ và nhặt bỏ những hạt lép hỏng.
Ngâm đậu ngập trong nước từ 4-12 tiếng (tối thiểu là 4 tiếng – tối đa là 12 tiếng) cho đến khi bóp vào hạt đậu thấy vỏ đậu bong ra dễ dàng là được. Nhưng không nhất thiết phải đãi sạch vỏ đậu.
Cho đậu và nước vào máy xay sinh tố xay thật kĩ.

ngon-va-an-toan.jpg" w="400" h="600" alt="Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 6" title="Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 6" lb="6">

Lót một tấm vải rộng vào 1 cái thau hoặc nồi. Đổ nước đậu vừa xay vào tấm vải, túm gọn các góc, xoắn lại và bóp mạnh để lọc lấy nước. Phần bã đậu sẽ được giữ lại trong khăn.

Chú ý: bạn nên dùng khăn bằng vải phin thường vì mật độ sợi dệt thích hợp để lọc. Nếu vải thưa, nước không lọc kĩ sẽ có nhiều vụn đậu vào theo. Nếu vải dầy quá thì lọc được ít sẽ lãng phí.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 7

Đậu lọc xong, cho muối vào, khuấy tan rồi bắc lên bếp đun. Khi đun bạn phải canh chừng luôn vì nước đậu rất dễ bị trào.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 8

Khi nào bạn thấy đậu sôi bùng lên thì tắt bếp ngay. sau đó vớt hết bọt đi. Thành phẩm thu được lúc này là SỮA ĐẬU NÀNH uống ngay được rồi.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 9
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 10

Đong giấm vào một bát/chén con, một tay dùng thìa khuấy nước đậu trong nồi, một tay rót từ từ giấm vào. Lúc này quan sát, bạn sẽ thấy nước đậu hơi có kết tủa lởn vởn nhưng ít thôi.
Đậy vung nồi lại, để ủ 20-30 phút. Trong quá trình ủ, có thể quậy 1 -2 lần nhưng phải hết sức nhẹ nhàng.
Đậu sau khi ủ, đậu đã đông kết hết, hình thành óc đậu và nước trong màu vàng nhạt.
Đặt một cái rây lên mặt để phần nước lọt vào trong lòng chiếc rây này, dùng thìa múc nước trong này ra. Nước múc ra lúc này đã là nước chua, có thể để dành cho lần làm sau sẽ dùng nước này tạo đông kết thay cho giấm.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 11
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 12

Sau khi gạn phần nước trong đi, óc đậu lúc này còn rất đặc. Tiến hành gói đậu

Trải khăn vào khuôn, xúc đậu vào.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 13

Gập các mép khăn lại cho gọn gàng, đậy nắp.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 14

Đặt một vật nặng lên trên khuôn, nén đậu khoảng 15-20 phút là được.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 15
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 16

Đậu sau khi ép, nhẹ nhàng túm các góc khăn nhấc đậu ra khỏi khuôn.

Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 17
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 18

Đậu có thể ăn ngay khi mới dỡ khuôn còn nóng. Hoặc có thể chế biến thành các món khác tùy ý.
Tự làm đậu phụ đơn giản mà ngon và an toàn! 19
Đậu ngon là khi miếng đậu mềm, mịn, khi cầm hoặc di chuyển phải thật nhẹ tay kẻo đậu vỡ. Mùi thơm đặc trưng của đậu nành, không được còn mùi chua của dấm. Nếu cho nhiều giấm quá, miếng đậu sẽ cứng và có vị chua.

Em làm theo và thành công rồi đấy ạ, e có con nhỏ nên bjo ko có lúc nào làm đc cả. chị nào tiện đường e free ship cho ạ

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

Nghe món này tự làm hay quá chỉ tội k có thời gian thôi

 

Ðề: [HN] khuôn làm đậu gia đình 100k

Mùa hè mà làm thì tuyệt mn ạ, tớ bị nghiện món nc đậu nành ấy, cả ngày cứ làm 1 nồi cả đậu ăn cả nước uống. bjo con nhỏ vào ko làm đc cái j chán quá. Ăn đậu tự làm ngon hơn hẳn ở ngoài mn nhé, có vị béo ngậy và còn mùi của tương ấy.