Hà Nội: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

2. Nấm Việt tẩm bột chiên.
Thành phần:
- Nấm bào ngư nhật loại giòn 500gr
- 1 gói bột chiên giòn.
- 2 trứng hột gà
- Gia vị: tiêu, tỏi, một muỗng hạt nêm nấm dona
- Rau xà lách, 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt, tương ớt hoặc nước tương nấm dona, dầu ăn 500ml.
Cách chế biến:
Nấm bào ngư nhật ta cắt đôi hoặc để nguyên tai tuỳ ý, bột chiên giòn ta đổ ra tô, đập 2 quả trứng gà vào tôita đánh thật đều, cho thêm 3 muỗng canh nước đã được đun sôi, một ít tiêu, tỏi đâm thật nhuyễn vắt lấy nước cốt bỏ vào chung, một muỗng hạt nêm nấm, sau đó ta đánh lên thật đều và bỏ nấm bào ngư vào và chờ khoảng 5 phút cho thấm sau đó ta bắt đầu chế biến. rau xà lách rửa sạch để ráo nước, cà chua th1i mỏng, cà rốt tỉa hoa.
- Bắt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào chờ cho chảo nóng, ta bỏ từng tai nấm đã nhúng bột thật thấm vào chảo để lửa to, sau khi đã bỏ nấm vào chiên khoảng 2 phút ta bắt đầu bớt lửa lại dùng đảo thật nhanh để nấm chín và giòn, sau đó ta vớt ra để ráo dầu. sắp xà lách, cà chua xung quanh dĩa, cà rốt tỉa hoa, ta xếp nấm đã chiên ra dĩa đặt cà rốt đã tỉa hoa ở giữa dĩa nấm. ta ăn nóng với tương ớt hoặc nước tương nấm bào ngư, dùng cho các bữa ăn gia đình cuối tuần, đãi khách trong những ngày tiệc, lễ. đây là món ăn từ nấm rất nhiều dinh dưỡng, rất đễ làm mà lại vừa ngon và đặt biệt là rất vừa khẩu vị với mọi người.

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

3. Gỏi nấm bào ngư nhật.
Thời tiết đầu hè hanh khô khiến cơ thể chúng ta dễ bị mất nước. Món món gỏi nấm bào ngư nhật sau đây không những giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn “mát” và bổ dưỡng cho cơ thể.
Thành Phần: Nấm Bào Ngư Nhật 500gr, Tôm Bạc Thẻ 300gr, Thị Ba Rọi 200gr, Mè Trắng 50gr
Cà rốt, dưa leo, ớt sung, chanh, ớt, tỏi, đường, một ít mật ong, nước mắm, cần tây, bánh phòng tôm,01 cái đĩa tròn.
Cách làm: Nấm bào ngư nhật hấp sơ, vắt nấm cho thật ráo nước, xé nhỏ, tôm hấp chín lột vỏ,
Thịt ba rọi luộc để nguội sắt sợi, cà rố và dưa leo bào sợi, mè trắng rang thật vàng thơm, ớt sung tỉa hoa, ngâm nước.
Tỏi ớt băm nhuyễn pha nước mắm, bánh phòng tôm chiên dòn vớt ra để ráo dầu.
Cách chế biến: ta lấy một cái tô to, bỏ nấm bào ngư nhật đã hấp, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, dưa leo, mè trắng đã qua xử lý,
Ta thêm vào 05 muỗng canh nước mắm đã pha và 02 muỗng mặt ong, trộn thật đều, sau đó ta xếp thật đẹp vào dĩa.
Ta trang trí bằng ớt đã tỉa và giữa đĩa gỏi nấm bào ngư, bánh phồng tôm xếp ra đĩa, 01 chén nước mắm đã pha.

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Đậu phụ gấm vóc
Nguyên liệu: Đậu phụ mơ, nấm đông cô (Nấm hương), đậu Hà Lan, cà rốt, thăn lợn hun khói, cần tây, cà chua, dầu hào, gia vị.
Cách làm: Tất cả nguyên liệu rửa sạch, thái hạt lựu, chần qua cà rốt rồi để ráo nước. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào xào qua với dầu hào, nêm vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho đậu phụ mơ vào đảo qua. (Chỉ cần bỏ thịt thăn lợn là món ăn sẽ trở thành món chay).

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

đánh dấu cái. giá tốt, lại freeship.

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Cảm ơn bạn đã ủng hộ
...............................

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Một món ăn nhẹ nhàng, nấm rán bên ngoài giòn bên trong chín mềm ngọt, rất lạ miệng, thích hợp cho bọn trẻ lười ăn rau.

Nguyên liệu:
500 gr nấm việt, có thể chọn nấm rơm, nấm sò trắng hoặc nấm tú trân tùy theo ý thích của bạn, 1 chén bột mỳ, ½ chén bột chiên, ¼ thìa muối, 1 chén nước, 2 chén vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ.

Thực hiện:
Nấm tươi rửa sạch để ráo, nếu cái nấm nào to quá bạn có thể cắt đôi.

Lấy một cái bát to, cho bột mỳ, bột chiên, muối vào trộn đều, từ từ cho nước vào đánh cho bột mịn và đặc lại.
Nhúng nấm vào bát bột cho bột bao đều xung quanh rồi cho từng viên nấm sang lăn tiếp trong bát bột cà mỳ, lăn kỹ cho bột bám.

Đun dầu trong chảo thật nóng rồi cho nấm vào rán.

Rán đến khi nấm chín vàng xuộm thì cho ra giấy thấm dầu.
Cho nấm ra đĩa ăn với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua.

Chấm với sốt mayonnaise rất hợp.

Nếu bạn thích nấm thật giòn thì thái mỏng nấm ra, tẩm bột rồi rán.

Với nấm rơm, bạn cũng làm tương tự.

Nấm rơm rán mềm hơn nhưng ăn cũng rất ngọt.

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Cá hố kho nấm bào ngư.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm cà rốt, ngô non.
Nguyên liệu:
- 350g cá hố.
- 150g nấm bào ngư.
- 2 quả ớt hiểm.
- 10g hành tím băm, 1 nhánh hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá hố xát muối, rửa sạch, để ráo thái khúc dài 5cm. Ướp cá với hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê đuờng, 1.5 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê nước màu dừa, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp dầu ăn.
- Nấm bào ngư bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to chẻ đôi. Hành lá và ớt thái xéo.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho cá hố vào rán săn đều hai mặt. Cho nước ấm vào xâm xắp mặt cá. Kho 10 phút, sau đó cho nấm bào ngư vào kho, nêm lại cho vừa ăn(1/4 thìa cà phê nước mắm), thêm hành lá và ớt.

 

Ðề: Sản phẩm mới nấm Tú Trân ( Sò Tím ) cho các mẹ !...

Dưa chua nấm bào ngư.
Nguyên liệu:
- 1kg nấm Việt
- 0.5kg đường
- 0.5 lít nước giấm
- 10g acid citric (có thể lấy từ nước vắt trái chanh).
- Ngoài ra còn có thể bổ sung thêm ớt, tỏi, gừng.
Cách làm:
Chọn lựa và làm sạch
Lựa chọn loại nấm bào ngư trắng, vừa đúng độ tuổi, không sâu bệnh, héo, thối. Dùng dao gọt sạch phần chân nấm để loại bỏ phần rơm rạ bám vào. Cần làm nhẹ tay để tránh tai nấm bị dập.
Chần: Tai nấm bào ngư có cấu tạo chủ yếu gồm mũ và cuống. Trên bề mặt tai nấm có một lớp mỏng mang sắc tố đen do melanin tạo ra để bảo vệ nấm dưới tác động của ánh sáng mặt trời. Để tẩy lớp đen này bằng cách cho một ít citric (hoặc lấy từ nước cốt chanh) vào nước đang sôi, sau đó cho nấm vào khoảng 3-5 phút vớt nấm ra cho ngay vào nước lạnh và tiến hành rửa từng tai nấm.
Luộc: Nước đang sôi ở 1000C cho nấm đã chần và rửa sạch vào nồi luộc chín. Vớt ra để thật ráo nước.
Xếp vào keo: Xếp nấm vào keo đã được vệ sinh sạch sẽ. Để tăng mùi vị hấp dẫn cho sản phẩm sau khi hoàn thành có thể cho thêm vào: ớt, tỏi, gừng đã thái lát hoặc cắt sợi.
Rót dung dịch, bài khí: Dung dịch muối chua (giấm và đường) đã được đun sôi, lọc sạch và để nguội. Trong nước dịch có: giấm, đường và 1 ít muối ăn. Sau đó đuổi hết bọt khí ra ngoài, đậy kín nắp lại. Sản phẩm để sau 1 ngày có thể ăn được. Có thể bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát để có thể kéo dài thời gian sử dụng.