Hà Nội: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Ðề: đóng cửa cuối năm: Cà chua bi ngon bổ mà chỉ 20k

chị mới nhón thử mấy quả, cà chua bi hnay có vẻ non, bị chín ép em ạ, k ngon+ngọt như hôm đầu nữa, ra tết còn món này k em ơi?

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Tròn 1 năm rồi đây. Mời cả nhà thưởng thức món ngon

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Mẹ nào khéo tay cùng mua cà chua bi về làm mứt đi ạ

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Cà chua bi em vẫn mua 20k mà nàng ơi!

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Nguyên liệu

- 1kg cà chua bi

- 350g đường

- 15ml nước cốt chanh

- 30g muối

- 20g vôi đã tôi (mua ở hàng bán trầu cau)

Cách làm

Bước 1: Cà chua chọn trái tươi, còn núm, không dập nát. Rửa sạch, lấy dĩa nhỏ sạch, châm lỗ trên vỏ từng quả cà. Nếu là dĩa 3 đầu, thì bạn nên xâm khoảng 5 nhát hoặc hơn tạo thành 3 x 5 = 15 lỗ “thoát khí” trên quả cà chua, giúp cà chua ngấm muối, ngấm nước vôi trong, ngấm đường và không bị “bục áo” khi gặp nhiệt độ đun cao.



Bước 2: Lấy 2 lít nước pha với muối, cho cà chua vào ngâm khoảng 1h

Bước 3: Sau đó, chị em lấy vôi cho vào 2 lít nước, sau 15 phút khuấy đều, để lắng 2 giờ cho trong. Gạn lấy nước vôi trong. Vớt cà chua ra khỏi nước muối, ngâm trong nước vôi khoảng 6-8h.

Bước 4: Sau khi ngâm nước vôi, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Nếu cà chua tươi thì ngâm nước vôi xong, cà sẽ đủ khoẻ để không cần phải tôi luyện qua nước phèn chua nữa. Vì cà chua bi lượng nước ít hơn cà chua thường.

Bước 5: Cho cà chua vào ngâm với đường khoảng 2 tiếng. Lúc này, đường sẽ ngấm qua lỗ châm của quả cà và đường sẽ chảy thành nước một ít.

Bước 6: Sau đó, chị em nên cho cà chua vào một xoong to thì rất tốt vì đảo cà sẽ ngấm đều, không bị nát. Bật bếp lên đun lửa lớn khoảng 10-15 phút thì cho nước cốt chanh. Nước chanh giúp có có vị chua chua rất nhẹ của mứt rất ngon. Trong quá trình nấu, đảo cà thật nhẹ nhàng.



Bước 7: Tiếp tục đun cho nước đường cạn hẳn. Sẽ khá là lâu để đường keo lại đấy. Bỏ cà chua ra, để lấy rổ phơi nắng khoảng 3h thì cà chua mới khô và bóng, trong, có màu tươi.



Tận dụng mấy hôm Hà Nội nắng chói chang, nên đem mứt ra phơi.

Thời tiết Hà Nội vài hôm nay là cực kỳ lý tưởng. Nếu không phơi nắng được, thì bạn để lò sấy khoảng 90 độ trong 45 phút là lý tưởng nhất. Khi cà chua khô, cho vào lọ thuỷ tinh kín bảo quản.

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

chắc là ngon lắm đây,nhưng ngoài đó xa quá

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

nhìn thích mắt quá, chúc chủ top buôn may bán đắt nhé

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

20k là giá cà chua thường bạn ạ.
Cà chua năm nay đắt. cà chua bi bao h giá cũng gấp đôi hoặc hơn cà chua thường

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Chuẩn chỉ cách làm mứt rồi đây. Các me tham khảo nhé

 

Ðề: Cà chua bi- làm mứt hoặc ăn sống giữ gìn dung nhan

Cảm ơn bạn. Có bạn bè thích thì giới thiệu mình với nha