Hà Nội: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

trucpv

mắc khén là loại cây cùng họ với cây Hồi ấy chị , người Thái dùng nó ướp với các loại thức ăn như thịt, cá rồi nướng lên ăn ở trên nương hoặc trộn vào cùng gừng, sả, ớt, bột canh theo công thức riêng để làm món chấm Chẩm chéo, chị có nhu cầu lấy hàng ko ạ, em có thể giao tận nơi và nếu trong bán kính 5km quanh khu Cầu Giấy có thể free ship

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Hiện em mới lấy mắc khén khô, chẩm chéo và 2 lít mật ong rừng nguyên chất về, mẹ nào có nhu cầu alo em nhé, hàng tốt và thơm ngon lắm ạ

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao


Quả mắc khén được phơi khô, đem rang vừa tới, để nguội rồi xay hoặc giã cho mịn. Chỉ nên xay đủ dùng trong một thời gian ngắn để giữ được mùi hương. Nên bảo quản mắc khén trong lọ thủy tinh đậy kín. Người Tây Bắc dùng mắc khén để ướp cho các món nướng: cá nướng, gà nướng, thịt nướng, thịt gác bếp… vừa để át mùi tanh của thực phẩm vừa tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Mắc khén còn được dùng cho món chiên, kho và cho vào nước chấm. Những thực phẩm có tính tanh như cá, thịt đều… bị thu phục bởi mắc khén. Và món chấm tinh túy nhất của người Tây Bắc là Chẳm chéo cũng không thể thiếu sự hiện diện của gia vị này. Như bất cứ gia vị nào, khi ướp, nêm nếm chỉ nên dùng mắc khén ở mức độ vừa phải, tránh lạm dụng vì sẽ làm món ăn bị đắng.

Trích: Vietnamnet.vn

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Món mắc khén chấm thịt gà ngon tuyệt.

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

tumanh2910

Cám ơn chị nhiều ạ, thông thường mình hay trộn mắc khén với 1 số gia vị khác để làm thành đồ chấm đấy ạ

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Trong những ngày đầu đông, khi lạnh giá bao phủ đất trời, được ngồi cùng nhau bên ánh lửa, thưởng thức món gà nướng chẳm chéo thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Gà trước khi đem ra nướng đã được ướp với rau mùi, hạt tiêu rừng, sả, ớt, thêm tí muối cho vị mặn ngấm dần. Nướng gà cũng cần một ít công phu, phải chọn loại than củi giữ nhiệt, không để nguội hay lửa cháy quá to, nướng từ từ, thong thả cho đến khi mỡ gà chảy ra tự nhiên. Phải biết điều chỉnh nhiệt độ sao cho vừa phải để gà chín đều, từ ngoài vào trong.

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

chẩm chéo bao gồm những thành phần j vậy bạn, dùng để chấm những món j? mình đang ăn muối tôm tây ninh, muốn đổi khẩu vị chút, hihih

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

pnam

Chẩm chéo có muối, đường, sả, ớt, tỏi, tiêu và mắc khén chị ạ. làm theo công thức riêng nên có mùi vị núi rừng đặc trưng ạ. Chị muốn lâý mấy hộp ạ? em có thể giao chị tận nơi ạ

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Khác với chẩm chéo dạng bột khô, người Thái còn sử dụng nguyên liệu đặc trưng của mình để tạo ra một loại chẩm chéo dạng nước vô cùng thơm ngon
Chẩm chéo dạng nước
Chẩm chéo – một loại nước chấm khá cầu kì gồm tỏi, ớt nướng, lá chanh, rau mùi tàu, muối rang giã nhỏ, trộn thêm đường hoặc mì chính và không thể thiếu vị mắc khén. Thứ chẩm chéo này chỉ ăn với các món thịt, măng, củ cải luộc. Còn để chấm rau thì có thứ chẩm chéo hơi khác một chút: ớt khô rang sém cạnh, rau mùi ta, lá tỏi giã nhỏ, trộn muối, mì chính và mắc khén. Món nước chấm của người Thái tăng phần hấp dẫn đáng kể cho các món ăn của họ.

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

món này ng ta hay dùng để ướp làm đồ nướng,cho gia vị này vào mùi thơm và ngon lắm

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

chẩm chéo chấm thịt cá hay rau củ quả thì chế biến như thế nào hả bạn?

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

măc khén mn bán nguyên hạt hay cả cành ạ, loại phơi khô đen rồi đúng không ạ?

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

pnam

Chẩm chéo không cần chế biến đâu chị ạ, chị cứ thế chấm hoặc ướp thôi . Nếu mình muốn hương vị nồng, ấm hơn trong thời tiết lạnh thì cho thêm ít ớt tươi và hành tươi nữa.

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

me ngào đường

Mắc khén của em là loại đã sao khô thành hạt và ko có cành đâu chị ạ, còn có cả loại bột nữa, rất tiện cho việc ướp thức ăn hoặc làm đồ chấm. Mấy hôm em có việc riêng ko onl được cả nhà thông cảm nhé. Cám ơn mọi người đã quan tâm ạ

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

địa chỉ bán hàng của em ở đâu, chị mua thử 1 hộp chẩm chéo ăn xem hợp vị ko đã. nếu ngon thì mua tiếp làm quà mang vào Nam ăn tết luôn
ah, đọc lại rồi, em gần bigC hả? cho địa chỉ cụ thể đi. đợt này chị đang làm công trình bên NO1 - Đại lộ Thăng Long, chạy qua đó cũng tiện

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

pnam

Vâng, em ở chỗ ngõ 110 Trần Duy Hưng ấy chị ạ, khi nào chị đến lấy được ạ. Trong giờ hành chính thì em sẽ bảo người nhà gửi chị ạ

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Các mẹ ơi, sắp đến tết rồi, nhà em đang tổ chức làm thịt lợn gác bếp và lạp xưởng dùng trong dịp tết. Mẹ nào có nhu cầu mua không ạ. Vì là hàng nhà em tự làm nên hoàn toàn đảm bào vệ sinh và thơm ngon nhé. Chỉ có thịt lợn và lạp xưởng chứ ko có thịt bò ạ. Em xin gửi các mẹ xem trước hình thịt lợn thôi vì mấy hôm nữa nhà em mới làm lạp xưởng. Các mẹ quan tâm thì alo số 01687.358.468 gặp Lan nhé

Thịt lợn: 530k/1kg khô - Ship tận nơi free bán kính 5km quanh bigC


Em sẽ update tình hình làm hàng ngay khi có hàng mới ạ. Cám ơn các mẹ nhiều

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Nhắn cho chị địa chỉ cụ thể. Hôm nào chị ghé cửa hàng. Vì chị giám sát công trình bên NO1 nên thợ xong việc mới về được, ko làm giờ hành chính như các mẹ khác nên ko dám hẹn ship

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

Chị đi qua ngõ ấy suốt vì hay ghé lấy hàng ở Văn Duy và Quang Minh Dũng. Em cho số nhà cụ thể đi để tiện lúc nào chị ghé lúc ấy luôn

 

Ðề: [Bán Giá tốt]Đặc sản Vùng cao

mai chuyển cho chị 10 lọ chẩm chéo và 0,5kg mắc khén nhé.
Sdt 0983214263 hoặc 01233110702
Địa chỉ: tòa viglacera, 1 đại lộ thăng long