Hà Nội: Ba Chỉ Bò Mỹ 160k;bắp Hoa Bò Mỹ 265k, Dẻ Sườn 300k, Nạc Lưng 330k

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi H2M, 1/4/2013.

  1. nghé ọ

    nghé ọ Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    1,286
    Đã được thích:
    354
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    cho em 1kg bắp, 1kg ba chỉ và 1kg, vai bò (Thái mỏng để ăn lẩu và đóng khay 0.5kg ) cho em nhé./
     
  2. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    E lấy ngày nào nhăns lại cho c nhé!!!!
     
  3. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Các loại thịt bò phù hợp cho từng món:

    Việc chọn mua thịt bò phụ thuộc phần lớn vào việc bạn định sử dụng thịt bò vào món gì. Ví dụ, nếu bạn muốn làm món nướng hoặc bỏ lò, thì thịt mông hoặc cổ bò sẽ không phù hợp, trừ khi bạn sử dụng các biện pháp làm mềm thịt trước khi nấu. Dù cho bạn có sử dụng các làm mềm thịt thế nào đi nữa, thì kết quả cuối cùng cũng sẽ không như ý. Trường hợp này bạn nên mua nạc lưng bò hoặc thăn bò. Ngược lại, các phần thịt này lại khá đắt, nên nếu muốn nấu các món hầm hoặc xào, bạn có thể chọn mua các loại thịt giá rẻ hơn, như cổ bò.

    thịt bò nướng bỏ lò
    a002 Các loại thịt bò phù hợp cho từng món

    Thịt bò dùng cho món nướng bỏ lò thường được bán ở cá siêu thị đã cắt sẵn, có độ dày khoảng 5cm. Các phần thịt ngon nhất là thăn nội, thăn ngoại bò hoặc nạc lưng bò, vì các phần thịt này bao giờ cũng là mềm nhất, và cũng là đắt nhất của con bò. Thịt thăn nội hoặc nạc lưng bò sẽ rất mềm và ngọt thịt khi nướng trong lò, do cách nấu này sẽ không làm mất nước ngọt bên trong thịt. Tuy nhiên, cần lưu ý theo dõi lò nướng để không nấu quá chín, nếu không thịt sẽ không còn mềm nữa mà chuyển sang bị khô và dai.

    Thăn ngoại thường được dùng làm bít tết vì nó có giá rẻ hơn thăn nội và nạc lưng bò. Thịt mông bò thường không được dùng làm món nướng do nó dai hơn các loại khác. Thịt mông bò phần dưới (bottom round) loại tốt nhất có thể dùng cho món nướng bỏ lò ở nhiệt độ cao (trên 230 độ C).
    a003 Các loại thịt bò phù hợp cho từng món

    nạc lưng bò thường được chia làm 2 phần, phần đầu lớn và phần đầu nhỏ. Phần đầu nhỏ hơn, từ xương sườn số 9 đến số 12, gần với phần thăn nội hơn, sẽ mềm hơn so với phần đầu to, là phần từ xương sườn số 6 đến số 9, gần với cổ bò hơn. nạc lưng bò có thể bao gồm hoặc không bao gồm xương sườn.
    a004 Các loại thịt bò phù hợp cho từng món

    Thăn nội bò (tenderloin) là phần đắt nhất của thịt bò. Thăn nội có thể có các trọng lượng và độ dài khác nhau, nhưng đều có kích thước bề ngang xấp xỉ nhau. Một cây thăn nội có trọng lượng khoảng từ 1,8 – 2,2kg. Thăn nội sau khi lọc sạch mỡ dắt chỉ còn khoảng 1-1,2kg.
     
  4. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Cách chế biến món bò Úc nướng lá chanh thơm ngon

    Chuẩn bị: Bò phi lê Úc, hạt mè, hành lá, hành củ, ớt băm, dầu ôliu, cà chua băm nhỏ, lá chanh, nước tương, gia vị, gừng tươi thái mỏng, bánh crepes (bánh bằng bột mì mỏng như bánh tráng)

    Ướp: Bò phi lê ướp lạnh ít nhất 2 giờ để thịt săn lại. Sau đó thái miếng dài ướp với hỗn hợp hành lá thái nhỏ, hành củ thái mỏng, hạt mè, ớt băm, cà chua băm, dầu ôliu, lá chanh băm nhuyễn, nước tương, muối, gừng. Tiếp tục làm lạnh.
    Thực hiện:
    Đặt chảo dầu nóng sôi, cho từng miếng bò vào chiên thật nhanh, vớt ra.
    Cuộn bánh crepes chung với bò và các gia vị đi kèm. Dùng nóng.
    Thành phần dinh dưỡng: Protein 55g, độ béo 15g, hydratcacbon 55g, chất xơ 5g, cholesterol 110mg, số calo 605.
    Để cho bữa ăn được hoàn hảo, đủ dinh dưỡng, bạn nên dùng kèm theo các loại nước trái cây trong hoặc sau khi ăn.
    Bạn có thể tự ý thêm hoặc bớt gia vị khi ướp thức ăn, chẳng hạn có thể ướp thêm dầu mè, nước sốt thịt vào bò nhưng chú ý đừng cho quá nhiều gia vị có vị trái ngược, chẳng hạn bò tuyệt đối không nên ướp nước mắm.
     
  5. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Có thêm món đùi tỏi và cánh nguyên gà Mỹ phục vụ các con món KFC đây. Thịt dai ngọt ko bở như gà công nghiệp ngoài chợ nhé!!!
     
  6. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Món ngon tù bắp bò úc đây!!!

    [​IMG]
     
  7. emzhin

    emzhin Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    29/5/2010
    Bài viết:
    312
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Mn cho mình hỏi nếu mua nguyên con thì mn có hỗ trợ phile ko vậy? Mn có bán kèm các gia vị ăn gỏi kiểu Nhật như gừng đỏ, nước tương ko?
     
  8. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Mình sẽ hỗ trợ phi lê cho bạn nhé. Gừng thì mình ko bán nhưng bạn cần thì mình óc thể mua giúp. Mình hay mua mấy món đó của 1 cửa hàng chuyên bán đồ đó ở Linh Lang.
     
  9. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Cá hồi Na Uy tuơi nguyên con 5-8 kg giá 280k các mẹ chung nhau lấy cả con bên mình sẽ hỗ trọ phi lê nhé.
     
  10. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Cập nhật bảng giá các loại
    - Bắp bò nguyên tảng 240k, cắt lát đóng khay 270k
    - Ba chỉ cắt lát 270k
    - Nạc lưng bò úc tuoi 330k
    - dẻ sườn bò Mỹ : 310k túi từ 1,2 - 1,5kg
    - Cá hồi Na uy tuoi phi lê: 420k/kg
     
  11. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Ngon ngất ngây với cs hồi chiên giòn!!!

    Các bước thực hiện món cá hồi chiên giòn:

    Chế biến nước sốt chấm cá. Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ rồi cắt miếng nhỏ. Sau đó đun sôi nước, thả bí vào luộc.Khi bí chin nhừ bạn dùng thìa nghiền nát rồi thêm xì dầu, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp trong khoảng 1 phút.

    Cắt cá hồi thành miếng to cỡ bao diêm. Sau đó ướp cá với 1 thìa r*** trắng, muối và hạt tiêu trong khoảng 10 phút. R*** giúp khử mùi tanh của cá và giúp thị có vị thơm ngon hơn. Lưu ý bạn không nên ướp cá quá lâu sẽ làm thịt cá bị khô.
    cá hồi chiên giòn thơm ngon
    Trộn bột ngô với bột mì theo tỉ lệ 4:1. Cho thêm chút muối rồi đập 1 quả trứng vào bát bột. Chế thêm nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh. Giờ bạn chỉ cần để bột trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
    Trong khi chờ đợi, bạn lăn đều từng miếng cá hồi qua bột khô để tăng độ dính của bột chiên.
    Khi đã đủ thời gian, lấy bát bột ra khỏi tủ lạnh, nhúng cá vào bát bột cho bột bám đều. Tiếp đó lăn cá qua bột chiên xù.
    Thả nhẹ từng từng miếng cá vào chảo dầu đã đun nóng, để lửa vừa cho đến khi mặt cá có màu vàng nâu thì lật cá để chiên nốt mặt còn lại. Khi cả hai mặt cá đã vàng đều, vớt cá ra, xếp cá vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi ăn nóng kèm bí đỏ nghiền.

    cá hồi chiên giòn tuyệt hảo

    Wow, tiết trời mát mẻ mà thưởng thức miếng cá hồi chiên giòn rụm chấm với nước sốt bí đỏ thơm ngon thì còn gì bằng.Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
     
  12. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Nhà mình ai chung lấy cả con cá hồi với mình ko nhỉ?????
     
  13. 20921

    20921 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    7/1/2009
    Bài viết:
    284
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Bạn ơi cho mình đặt như sau:
    1 kg bắp: chia đôi thành 2 túi 0.5 kg,không cần thái
    2 kg ba chỉ: chia thành 4 túi 0.5 kg,thái lát mỏng để ăn lẩu,nướng
    1 kg nạc vai: chia thành 2 túi 0.5 kg,thái lát mỏng
    nhận hàng vào thứ 7( 14/2) là 26 tết nhé.đc: 227 tô hiệu-cầu giấy-hn ,điện thoại:01257063565 Thu nhé.
     
  14. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Ok cậu. Thanks ! Mình ship 26 tết nhé!
     
  15. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Tiếp tục nhận od tết nhà mình ship hết ngày 29 tết nhé!!!!
     
  16. Me_moonxinh

    Me_moonxinh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/3/2009
    Bài viết:
    1,049
    Đã được thích:
    297
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Bạn ơi cho mình od:
    2kg ba chỉ: cắt lát chia thành 4 gói mỗi túi 0.5kg
    2kg nạc vai: cắt lát chia thành 4 gói mỗi túi 0.5kg
    2kg bắp bò: thái sẵn chia thành 4 gói mỗi túi 0.5kg
    1 hộp nước sốt BBQ nhé
    Ship đến Nguyễn Huy Tưởng, dt 01658095888 ngày 27 âm (chủ nhật nhé)
     
  17. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Ok cau minh luu od rùi nhé!!!!! Thanks!
     
  18. phongnn

    phongnn Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    29/12/2011
    Bài viết:
    5,026
    Đã được thích:
    569
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Ui chị nhiều đơn quá, hôm qua vừa xử lý 1kg ba chỉ của nhà chi, ngon và mềm làm sao. Nếu chị có HD cách ướp để nướng thì tuyệt
     
  19. H2M

    H2M Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/3/2010
    Bài viết:
    6,005
    Đã được thích:
    931
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Cám ơn e! C có mỗi bí kíp là lọ sốt HQ kia thui! :D à mà c còn mới dc gioi thiệu 1 lọ sốt dầu mè của Nhật dùng để chấm cũng ngon lắm để c dùng thử xem sao rùi sẽ gioi thieu voi mọi ng sau
     
  20. Me_moonxinh

    Me_moonxinh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/3/2009
    Bài viết:
    1,049
    Đã được thích:
    297
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Thịt bò, gà Mỹ, Úc , cá hồi Na uy tuoi NK nhận od tết !!!!

    Bạn ơi mình giảm đi mỗi thứ lấy 1kg thôi nhé, bạn sửa od lại giúp mình, tks
     

Chia sẻ trang này