Hà Nội: Tết 2017 Bếp Nhà Hương Có Gì?

Ðề: 5 năm thực phẩm sạch nhà làm - nhận đặt giò bánh... cúng tết ÔNG CÔNG

MN ơi, nhà mình có gà muối hun khói sẵn ở cửa hàng ko?
Cửa hàng nhà mình mở bán đến mấy giờ vậy?

 

Ðề: 5 năm thực phẩm sạch nhà làm - nhận đặt giò bánh... cúng tết ÔNG CÔNG

nhà tớ có sẵn bạn ạ, ó loại nửa con và loại nguyên con nhé, bạn qua 42 Hàng Cháo gọi số 0904 555 794 giúp tớ nhé. Cảm ơn bạn.

 

Ðề: 5 năm thực phẩm sạch nhà làm - nhận đặt giò bánh... cúng tết ÔNG CÔNG

Tết Tết Tết đến rồi ạ, mời cả nhà order ngón ngon và sách của nhà làm ạ

 

Ðề: 5 năm thực phẩm sạch nhà làm - nhận đặt giò bánh... cúng tết ÔNG CÔNG

Còn nốt hôm nay là được giá khuyến mại cả nhà nhanh nhanh order ạ.

 

Ðề: Còn nốt ngày mai là được giá khuyến mại cả nhà nhanh nhanh order ạ

Mời cả nhà order giò bánh biếu tết thôi ạ

 

Gom order Bún ốc nguội

Nắng mới lên rồi lại thấy thèm món gì đó thanh thanh, mát mát cả nhà ạ. Em gom order món bún ốc nguội, chiều T7/chủ nhật em trả hàng nhé cả nhà. Em xin phép có vài dòng giới thiệu về món này a smile emoticon.

BÚN ỐC NGUỘI - MÓN NGON CỦA NGƯỜI TRÀNG AN.

Bún ốc nguội là một món ăn dân dã của người Hà Nội . Ngày nay ở tại Hà Nội món bún này cũng rất khó tìm bởi có rất ít người có thể làm ngon được món bún này.
Bún ốc nguội mặc dù trông có vẻ bình dị nhưng lại rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến.
Để có được món bún ốc nguội ngon nhất phải là loại ốc ăn rêu khe đá. Loại ốc này vừa giòn mà lại béo. Gia vị chính của món ốc nguội chính là giấm bỗng. Giấm bỗng phải là loại giấm bỗng chắt lọc từ bỗng rượu nếp cái hoa vàng mới ngon.
Ốc không được luộc mà là dùng giấm bỗng để hấp cách thủy. Con ốc trong bát bún béo ngậy, nhai vào giòn, ngọt mát mà không hề có vị tanh. Cái làm nên linh hồn của món này chính là thứ canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có thêm chút cay cay của dầu ớt. Để có được thứ canh ốc ấy người nấu phải chắt lọc nhiều lần và có bí quyết nêm nếm gia vị riêng.
Bún ốc nguội sẽ không còn là bún ốc nguội nếu không ăn kèm với bún lá. Những lá bún nhỏ, trắng ngần, khi đưa vào đến đầu lưỡi thấy vị mát lạnh, dẻo thơm. Đặc biệt, bún ốc nguội không bao giờ ăn kèm cùng rau thơm. Chỉ có bún, ốc và canh mà thôi. Nếu có rau thơm, món ăn không còn là nó nữa. Mùi thơm gắt của rau thơm sẽ át hết mùi thơm dịu của giấm bỗng.
Bún ốc nguội - một món ăn dân dã, bình dị nhưng khó quên.

Còn chờ gì nữa mà các bác không nhấc máy gọi cho em đi ạ smile emoticon 0904 555 794 nhé.
35k/suất, nhận ship từ 05 suất trở lên ạ.


https://www.facebook.com/pages/Bếp-nhà-Hương-huong011280/651076228265546?pnref=story

 

món bún ốc nguội nhà mẹ nó nhìn ngon quá, ăn mùa hè vừa dễ ăn ngon lại không nóng mẹ nó nhỉ

 

ui lâu lắm rùi k ăn, nhìn thèm qá

 

Ui em nhớ hồi SV sáng đi tập thể dục trong công viên TN, lúc về kiểu gì cũng phải làm 1 bát này. Có 1 hàng gánh rong mà đông khách lắm. Mùa hè ăn bún ốc nguội thật mát mẻ. Chúc mẹ nó đắt hàng nhé

 

Lâu quá rồi không ăn món bún ốc nguội. Cho em đánh dấu nhà chủ top cái nhé.

 

vâng ạ, em ơn cả nhà, lúc nào ăn cả nhà ủng hộ em nhé

 

Nhà mình còn cam cao phong ko bạn?

 

Sorry bạn nhà tớ hết mất cam rồi

 

chủ nhật thứ bẩy nhà mình vẫn có bún ốc nguội đúng không bạn

 

Giò bò và bánh tẻ nhà bạn luôn sẵn có chứ hay phải ord hả bạn??

 

ở hà nhội mấy chục năm mà giờ e mới đc nge món nè he

 

Sorry cả nhà, lâu không vào nên em không biết mọi người hỏi ạ, em trả lời chung thế này đồ nhà em tất cả đều phải order vì em chỉ làm khi có khách đặt ạ, nên đảm bảo hàng ngon, sạch, mới. Có gì mọi người cứ nhắn tin cho em 0904 555 794 ạ em sẽ gọi lại. Em cảm ơn

 

Chào cả nhà,

Đã 04 năm kể từ ngày em quyết định mang món sấu dầm của nhà em lên phục vụ cả nhà vậy mà năm nào cũng thế, cân nhắc mãi em mới quyết định làm ạ. Sấu nhà em làm cẩn thận, sạch sẽ là mất nhiều công lắm nên năm nào cũng phải suy nghĩ ạ J. Lại quyết tâm rồi nên cả nhà lại ủng hộ nhà em nhé hihi. Hà Nội bây giờ nhiều hàng bán sấu dầm lắm ạ nhưng về chất lượng thì cũng khác nhau rất nhiều. Sấu nhà em đã vi vu Hải PHòng, Quảng Ninh, BẮc Giang, NGhê, An, Sài Sòn, Đà Nẵng và cả nước ngoài rất nhiều rồi đấy ạ .

Sấu nhà em có hai loại ạsấu dầm đường và sấu dầm nước mắm


1. Sấu dầm đường


Nói đến sấu ngâm đường thì người Hà Nội chắc không ai không biết đến. Mùa hè nóng nực đi đâu về mà có cốc nước sấu mát lạnh thì thôi rồi, chẹp chẹp, cơn nóng tan biến đi đâu hết ý. Vị nước sấu chua chua ngọt ngọt hơi xíu cay cay thơm thơm đặc trưng của gừng và sấu. Riêng quả sấu thì khỏi nói, em lúc nào mà lên cơn thì có mà đi bay luôn cả cân cái quả giòn giòn, ngòn ngọt chua chua ý ạ .


Lưu ý: loại sấu nhà em làm mang lên đây phục vụ là loại nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ để được vài tháng hoặc thậm chí cả năm vì vậy sẽ hơi ngọt hơn loại sấu ăn ngay, khi uống nước các mẹ nào thích uống nhạt đường nên pha thêm chút nước lọc hoặc cho nhiều đá chút. Nhưng bù lại các mẹ sẽ rất thích khi dùng thử sấu nhà em bởi vị thanh thanh dìu dịu thơm thơm đặc trưng và đặc biệt không có mùi nồng của vôi như các hàng khác hay bán đâu ạ .




Sấu chuẩn bị ngâm ạ



Nước đường đun sôi chờ nguội



Cuối cùng là thành phẩm ạ




Sấu này em sẽ đóng lọ 2kg giá 130k/lọ, lọ nhà em nhiều sấu, ngọt đậm để lâu được mà không hỏng. Cả nhà lưu ý so sánh nhé, lúc nào có hình em sẽ up lên ạ.


2. Sấu dầm nước mắm


Món này cũng ngon không kém nhé nhưng là món mặn ạ. Sấu được ngâm cùng tỏi, ớt với nước mắm ngon để nơi thoáng mát có thể để lâu hàng tháng.


Sấu ngâm nước mắm ăn như cà muối, ăn với các món canh, hợp nhất là ăn chung với rau muống luộc ạ. Riêng nước mắm ngâm sấu thì có thể sử dụng làm nước chấm các loại rau, thịt đậu rất ngon ạ nhất là chấm rau muống luộc thì, chẹp chẹp ngon thôi rồi . Vị nước chấm mặn vừa, chua dịu, cay cay thơm thơm mùi tỏi mùi sấu rất hấp dẫn. Quả sấu các mẹ có thể dùng để ăn với cháo đỗ xanh đỗ đen như cà muối sẽ ngon và thơm hơn cà, quả còn dùng để kho thịt, kho cá cũng ngon ạ.






Loại này em sẽ đóng lọ 1kg, nhiều sấu, nước mắm nhà em sử dụng là nước mắm Hưng Thịnh Nha Trang loại ngon 35 độ đạm không phải là Chin-su hay Nam Ngư đâu cả nhà nhé. Giá là 80k/lọ.


Lưu ý: - Với sấu đường, sấu ngấm ngon nhất là sau 48h kể từ lúc em đóng hộp, nếu ăn trước vẫn rất ngon chỉ hơi chua (hơi thôi ạ) một chút, Nhưng kinh nghiệm cho thấy có rất nhiều người thích ăn lúc này đấy ạ.

- Với sấu mắm, để ăn quả thì ngon nhất là ăn sau 8 tiếng kể từ lúc em đóng hộp còn để dùng nước chấm thì do em cho nhiều sấu nên lúc ăn chắc các mẹ vẫn phải pha thêm mắm cho đỡ chua ạ hihi.


Các mẹ bận rộn không có thời gian ủng hộ em hai món này nhé. Nhà em có nhận ship hàng, phí ship tùy đoạn đường ạ nghoài ra các mẹ có thể lấy hàng tại 3 địa chỉ sau. Nếu lấy ở Trần Quang Diệu hoặc Trần Cung thì alo trước để em mang đi ạ.


- 42 Hàng Cháo gọi số 0904555794 - 01216182211 - 0437341439

- 69 Trần Quang Diệu (giờ HC từ T2 đến T6) gọi số 0904555794.


Còn đây là một vài freedback về SP sấu ngâm của nhà em năm trước ạ


Ginchibi;11800922 said:
ôi sấu ngâm nước mắm nhà chị ngon lắm, giòn giòn chua chua cay cayz, ăn hết xảy lun. chấm với thịt luộc thêm bát canh rau muống thì hết ý, dân dã mà không chê vào đâu dc ! em sẽ qua lấy dài dài hì hì. Mỗi tội để dc 1 tháng, đến mùa đông ko biết lấy gì ăn đây



keu_shop;11319531 said:
Chị ơi sấu ngon lắm ạ , hôm qua nhà em đã xử hết 1/3 lọ sấu ngâm mắm rồi ! Chua chua cay cay mặn mặn ngon lắm chị ạ!



tuenhi said:
Chị ơi! sấu ngon lém hết e ới nha c



Vinhhht12;11798822 said:
Nhà mình chén hết lọ ngâm đường rồi còn ngâm mắm chưa ai đụng tới. hihihi..... Sấu giòn ngon thật, mẹ chồng mình cũng làm nhưng mà quả bị nhũn lắm an không ngon hay tại nhà mình cạo vỏ chứ ko phải gọt vỏ nhỉ??? hỏi chủ topic tý

 

lại một mùa sấu nữa đến rồi`

 

Tớ OD 1 lọ sấu dầm nước mắm đến 177 Quan Hoa, Cầu giấy nhé. Tớ ko thích ăn tỏi bạn có thể ko cho tỏi đc không??????