Toàn quốc: Tôm xào tỏi lý sơn thơm ngon

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g tôm tươi (đã bóc vỏ)
- 60g bơ (có thể dùng magarine thay thế)
- Một vài củ tỏi lý sơn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ớt cayenne
- Ngò tây, chanh



Bước 1: Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ ra



Bước 2 : Phi thơm tỏi với khoảng 3 thìa canh dầu ăn (tốt nhất là dùng dầu olive).



Bước 3 : Cho tôm vào đảo qua trong khoảng 1-2 phút, sau đó vặn lửa nhỏ lại. Thêm một ít muối và tiêu cho vừa miệng.



Bước 4 : Thêm 1/3 chỗ bơ vào chảo. Bơ sẽ giúp món tôm của mình thêm phần dậy vị hơn đấy!



Bước 5 : Vắt 1/2 quả chanh vào.



Bước 6 : Cuối cùng, bạn cho bột ớt cayenne và ngò tây xắt nhỏ vào chảo. Thêm phần bơ còn lại vào và đảo đến khi bơ tan hết thì tắt bếp.



Chú ý : - Món này nên dùng nóng ngay sau khi nấu để món ăn được đảm bảo hương vị nhé!

- Lựa chọn đúng tỏi lý sơn sẽ cho hương vị ngon nhất đó

 

​

Theo Đông y, mồng tơi có vị chua ngọt, không độc, tính lạnh có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, nhuận tràng… Ăn mồng tơi chữa táo bón, đái dắt, kiết lỵ …
Rau mồng tơi còn gọi là mùng tơi, lạc quỳ, có tên khoa học là Basella alba L, thuộc họ Basellaceae, là loại dây leo, lá to, dày, dòn, màu xanh thẫm và nhiều chất nhầy. Quả nhỏ khi chín có nước với màu tím than.
Theo Đông y, mồng tơi có vị chua ngọt, không độc, tính lạnh có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, nhuận tràng… Ăn mồng tơi chữa táo bón, đái dắt, kiết lỵ, tốt cho người tiểu đường, thải chất béo nên rất tốt cho người có mỡ và đường máu cao, trị táo bón, trị núm vú sưng, trị đái dắt, tiểu buốt…

Sáng nay ra vườn thấy luống rau mùng tơi do mẹ mình chăm non mỡn mình lại thấy thèm món mùng tơi xào tỏi lý sơn quá. Món ăn cung cấp rất nhiều Vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt rất tốt cho sức khỏe. đặc biệt là có lợi cho bà bầu. Nhưng nhiều người không biết tới món này đâu nhé, bạn đã thử chưa? Nếu chưa hãy thử đổi khẩu vị với món này xem sao.

​

Nguyên liệu:

– Rau mồng tơi
– Tỏi lý sơn
– Dầu ăn
– Muối, mì chính

Nếu bạn phải đi mua rau thì khi chọn bạn nên chọn loại nhiều ngọn, ít lá, lá càng nhỏ càng ngon, đừng thích lá to nhé. Lá to nhìn thì đẹp mắt nhưng ăn sẽ không ngon.

Nhặt bỏ lá sâu, già rồi rửa dưới vòi nước, để ráo nước. Rau mùng tơi rất dễ nát nên bạn rửa nhẹ tay thôi nhé.
Tỏi lý sơn bóc vỏ, đập dập.

Cho tỏi lý sơn vào chảo dầu nóng già phi thơm, tiếp đển bạn cho rau mùng tơi vào, cho muối, mì chính vừa ăn.

Rau xào chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa và cùng thưởng thức nào. Món này cách làm đơn giản, nhanh chóng ăn lại rất ngon miệng đấy.

Chúc các bạn thành công với món này!

 

Món này tớ chưa làm bg. Hôm nào thử làm mới được.

 

Để thử mới đc

 

mình toàn nấu canh chứ chưa thử xào món này

 

chị bán tôm hay bán tỏi vậy, hi

 

Mình bán tỏi cô đơn , tỏi lý sơn bạn nha. Thanks

 

Ấy ở đn à

 

Tớ ở Quảng Nam

 

Mì quảng hấp dẫn cho ngày cuối tuần
​

Nguyên liệu:
Xương heo – 200 gr
Thịt ba chỉ – 150 gr
Ức gà – 300 gr
Tôm tươi – 200 gr
Trứng gà – 1 quả
Mỳ quảng vàng – 1 kg
Bánh tráng nướng – 1 cái
Hành tây – 1/2 củ
Bột nghệ – 10 gr
Dầu điều – 40 ml
Ớt bột – 5 gr
Muối, bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào – gia vị
Tỏi lý sơn – 2 củ
Hành tím lý sơn – 2 củ

​

Bước 1: Hành tây các bạn rửa sạch, thái múi cau nhỏ . Ức gà các bạn lọc để thịt và xương riêng. Rửa sạch xương gà và xương heo. Đặt nồi lên bếp, bạn cho 2 loại xương vào và đổ nước sạch xâm xấp mặt xương. Mở lửa lớn, đun nóng trong 5 phút để xương ra hết chất dơ. Đổ bỏ phần nước đó đi. Tiếp theo bạn cho khoảng 600ml nước sạch mới cùng hành tây, 3g muối và 15g bột nêm vào, đun lửa nhỏ trong 20 phút.

​

Bước 2: Tỏi lý sơn và hành tím lý sơn các bạn đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch thịt gà và thịt ba chỉ, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn ướp thịt gà và thịt ba chỉ cùng hành tỏi băm, 40ml nước mắm, 10g bột nghệ, 5g ớt bột, 20g bột nêm, 3g tiêu, 15g đường, 10ml dầu hào khoảng 20 phút.

​

Bước 3: Bỏ đầu, lột vỏ tôm và ướp cùng 5g bột nêm, 2g tiêu.

​

Bước 4: Các bạn luộc chín và bóc vỏ trứng gà. Đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn 1 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, bạn cho 40ml dầu điều, cùng tỏi băm vào và mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt ướp vào xào đều khoảng 3 phút.

​

Bước 5: Bạn múc nước dùng đổ vào chảo xâm xấp mặt thịt. Thả trứng gà và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp.

​

Bước 6: Bạn cho mì Quảng vào tô. Vớt thịt, tôm, trứng đặt lên trên. Đổ một ít nước kho và nước dùng vào xâm xấp mặt mì. Thả một ít bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và các loại rau sống vào ăn cùng tùy sở thích.

​

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

 

Đảo Lý sơn vào mùa thu hoạch tỏi​

Trong cái nắng rát chói chang, những người lớn khoẻ mạnh phơi mình nhổ tỏi ngoài ruộng, sau đó vận chuyển về nhà trên những chiếc xe đẩy hoặc xe máy nặng trĩu.

​

Đảo Lý sơn nổi tiếng khắp cả nước về đặc sản tỏi lý sơn. Vào mùa thu hoạch, không khí tất bật, khẩn trương từ ngoài ruộng tới mỗi nhà trên đảo. Trong cái nắng rát chói chang, những người lớn khoẻ mạnh phơi mình nhổ tỏi ngoài ruộng, sau đó vận chuyển về nhà trên những chiếc xe đẩy hoặc xe máy nặng trĩu.

​

​

​

Trong mỗi gia đình, từ các cụ già cho tới các em nhỏ cũng tham gia vào việc cắt thân tỏi lấy củ, phân loại tỏi thường, tỏi cô đơn – rất hiếm ai cũng đều có việc. Tấm lưng áo đẫm mồ hôi của người cha khi đẩy xe tỏi về, nét chăm chú cặm cụi của người bà đầu trắng bạc phơ tay không ngừng nghỉ, tới những nụ cười, chuyện trò rôm rả của các em nhỏ trong lúc phụ giúp nhà… đủ thấy rằng mùa thu hoạch tỏi của người dân Lý Sơn rất bận rộn, chuyên cần..​

​

Trong dịp ra Lý Sơn cuối tháng 3 vừa rồi, mình đã ghi lại được một số hình ảnh về người dân đảo cần cù, tất bật trong mùa thu hoạch tỏi lý sơn. Những hình ảnh đó cứ theo tôi mãi khi đã về tới đất liền. Mong sao cuộc sống của họ ngày một khá hơn, đỡ vất vả hơn và luôn được mùa tỏi.​

 

Tỏi lý sơn xào thịt bò cho bữa tối cuối tuần tuyệt vời




Nguyên liệu làm món thịt bò xào cần, tỏi lý sơn:

– Thịt bò: 400g
– Cân tây: 100g
– Tỏi lý sơn: 100g
– Cà rốt: 100g
– Hành tím lý sơn: 3 củ
– Một ít bột đao
– Tỏi, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
– Rau mùi, rượu, gừng

Cách làm món thịt bò xào cần tỏi lý sơn:



– Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ băm nhỏ. cần tây rửa sạch cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa thái mỏng. Bột đao hòa nước, lọc sạch

– Thịt bò thái mỏng miếng to, ướp với nước mắm, hành, tỏi, gừng, chút rượu và bột đao, 1 thìa dầu ăn, để ngấm.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tái, múc ra để riêng.

– Tiếp tục phi thơm hành, tỏi rồi cho cà rốt, cần tây, tỏi lý sơn vào đảo đều. Tiếp đó cho thịt bò vào đảo lẫn. Múc thịt bò xào cần tỏi ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt bò xào cần tỏi lý sơn nhé!

 

Tỏi lý sơn: Cách trị nám với tỏi và chanh tươi.


Nám da có rất nhiều cách điều trị và theo xu hướng hiện tại ai cũng muốn dùng biện pháp điều trị từ thiên nhiên, như vậy sẽ cảm thấy an toàn hơn cho làn da của mình. Điển hình là dùng tỏi lý sơn và chanh trị nám, đây là cách của dân gian truyền miệng nhưng cách dùng và hiệu quả như thế nào? Xem qua để biết nhé.

Trị nám với chanh như thế nào?

​

Chanh tươi chứa nhiều vitamin C và axit, chanh tươi được dùng nhiều trong việc làm trắng da, trị mụn…Hôm nay chúng ta hãy học cách trị nám cùng chanh tươi nhé.

Trong chanh có chứa a xit citric có tác dụng loại bỏ tế bào chết, trị nám, tàn nhang rất hiệu quả mà lại tuyết đối an toàn. Axit citric trong chanh hoặc cam đều có tác dụng làm sáng da, đặc biệt thích hợp để trị nám. Để tăng hiệu quả của mặt nạ này, bạn có thể trộn thêm sữa chua để đắp mặt trong 15 phút. Tách lấy lòng trắng trứng, sau đó cho một vài giọt nước cốt chanh vào đánh đều. sau đó thoa lên mặt và giữ trong 15 đến 20 phút. Với mặt này bạn có thể cảm thấy da hơi khô, nên có thể dùng lòng đỏ trứng thoa lên mặt để da mềm và mịn hơn. Hoặc bạn hãy trộn nước cốt chanh với 1 ít sữa chua sau đó thoa lên mặt trong vòng 20 phút cũng có tác dụng rất hiệu quả. Không những vết nàm mà làn da cũng mền mịn và trắng hồng hơn đấy.

Hiệu quả hơi chậm nhưng nếu duy trì chúng ta sẽ cảm thấy hài lòng. Nhớ là da sẽ dễ bị ăn nắng khi dùng cách này trị nám và tàn nhang chính vì vậy hãy bảo vệ da thật kĩ khi đi ra nắng nhé.

Chế tỏi tươi thành kem trị nám da tại nhà.

Tỏi là loại thực vật thuộc họ Hành, trong tỏi chứa nhiều Allicin có công dụng làm sáng da, diệt khuẩn và giúp da trắng mịn hơn. Không chỉ có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến Ung thư, ho, chống huyết áp, làm giảm lượng mỡ trong máu… Tỏi còn là 1 loại nguyên liệu làm đẹp, chữa tàn nhang hiệu quả.

​

Từ lâu cách trị tàn nhang bằng tỏi đã được lưu truyền nhiều trong dân gian. Trong thành phần của tỏi có chứa Sulphur, đây là 1 loại chất có tính kháng sinh, sát khuẩn, xóa mờ những đốm tàn nhang trên khuôn mặt.

Cách trị nám da, tàn nhanh bằng tỏi đơn giản và hiệu quả nhất:
1. Bóc tỏi, thái thành từng lát mỏng, sau đó đắp đều lên vùng mặt bị tàn nhang. Để trong khoảng 15 phút rồi sửa lại mặt bằng nước sạch
2. Tỏi lý sơn xay nhuyễn, kết hợp với hoa loa kèn trắng, mật ong và phấn sáp tạo thành hỗn hợp dung dịch đắp lên vùng mặt để tạo thành mặt nạ. Áp dụng cách trị tàn nhang này xoa đều lên mặt vào mỗi buổi tối sẽ cho hiệu quả tốt.
3. Trộn nước ép tỏi với dấm rượu táo rồi thoa đều lên vùng mặt bị tàn nhang.

Chúc các bạn thành công !​