Toàn quốc: Thịt dê đổi món cho gia đình của bạn

Chào cả nhà!
Hiện tại nhà e có người ở quê thịt dê núi ở Ninh Bình. Em mạo muộn muốn giới thiệu tới các mẹ muốn thịt dê để thay đổi khẩu vị mỗi bữa ăn cho gia đình.
Em sẽ nhận các đơn hàng cửa các chị và đặt ở nhà như vậy thì các chệ sẽ nhận được thịt tươi mà không phải bảo quản.

LH 0978080168

 

mẹ nó cho tí menu, giá rổ để các mẹ tham khảo

 

bạn cho giá cả đi loại này nhà mình cũng hay ăn

 

Em chỉ cung cấp món thịt dê tươi chưa chế biến thành món nhé mn. Mn có thể làm món thịt dê tái chính (món này là đặc sản), thịt dê xào, thịt dê cuốn ạ

 

xe gửi các mẹ bảng giá nhé.
Thịt lườn: 430k
Thịt đùi: 430k
Chân dê: 190k
Đặc biệt nhà e có tiết canh dê. Đang trong những ngày đầu khai trương , e sẽ tặng thêm tiết dê đi cùng với thịt nhé

 

B cho ít hình ảnh, giá cả nhỉ? Oánh dấu đã! Món này nhà mn cũng quan tâm

 

m cũng thik món này lắm, ko biết làm có khó ko

 

Món thịt dê tái chanh làm cũng rất đơn giản nhé

 

CÁCH LÀM THỊT DÊ XÀO LĂN
Nguyên liệu:

- 1 kg thịt dê.
- 1 chút rượu trắng.
- 1.5 kg khoai tây.
- 3 cây sả.

- Khoảng 1/2 lạng tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Khoảng 1 lạng hành tím cũng nhỏ mà băm.
- 1 lon nước cốt dừa.
- 1 lọ cà ri dầu.
- 1 thìa canh bột cà ri Nị.- 1 lon nước dừa (hoặc 1 quả dừa tươi)
- 1 thìa cà phê muối + 1 củ gừng.- 3 thìa đường.
- 1 ít hạt tiêu xay, và nếu dùng mì chính thì cũng lại 1 ít hoặc nhiều ít, tùy mẹ Boong nêm nếm
- Gần 1 Lít sữa tươi.
- Ăn kèm với bánh mỳ, không thì bún cũng được.

Cách làm:

​

- Thịt dê bóp muối rửa sạch, ngâm với rượu trắng và gừng đã băm nhuyễn khoảng 15 phút để khử mùi. Mẹ Thư nghe nói là đun nước sôi với vài khúc mía rồi trần qua sẽ khử được mùi hôi của thịt Dê (khổ quá ). Rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
- Thịt Dê thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, một ít tỏi, muối, đường, gia vị, 1 thìa bột cả ri (thêm một chút nước hoa cũng được ;-) ). Ướp khoảng 15 phút thì cho vào 1/3 lọ cà ri dầu. Trộn đều, để khoảng chừng 1 giờ đồng hồ cho ngấm.
- Khoai tây gọt vỏ cắt thành miếng to to, rán sơ qua cho vàng vàng xong rồi giấu ở chỗ nào khuất khuất không thôi cu Boong dễ bốc ăn lắm.

- Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, đổ 1 ít dầu ăn,cho hành, tỏi, 1 cây sả băm nhuyễn và 1 thìa gừng thái sợi vào và xào lên cho thơm. Cho thịt dê vào xào cho săn thịt.

- Cho thịt và nước dừa tươi, sả thái từng đoạn dài dài khoảng 2 đót ngón tay, đập dập (đập xả chứ đừng đập ngón tay, đau lắm). Hầm lửa vừa vừa để còn hớt bọt nữa. Khi thịt mềm, cho khoai tây và sữa tươi vào. Để lửa nhỏ vì nếu lửa to thì sữa sẽ nổi váng. Nêm nếm vừa ăn. Khi sôi thì bắc ra cho nước cốt dừa.

- Ăn với bánh mỳ.

 

Dê hầm ngũ vị hương

VẬT LIỆU - THỰC HÀNH

- 200gr khoai tây;
- 150 gr cà rốt gọt vỏ cắt miếng cỡ ngón út.
Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu.

- 1/2kg thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm. Ướp trộn thịt trong nồi kim loại với: 10gr ngũ vị hương + 2 muỗng súp xì dầu ngon + 30gr gừng giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối. Để qua 40 phút, cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt thật săn, vàng mặt thịt rồi châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng lóng tay, thêm vào 20cc rượu trắng ngon (gin, vodka, white wine...), hầm nhỏ lửa, khi thịt bắt đầu mềm cho cà rốt vào trước nấu trong khoảng 5 phút, cho khoai vào tiếp nấu trong 2 - 3 phút nữa, nước còn sấp mặt thịt là được.


- Ăn kèm bánh mì nóng với muối tiêu.

* Lưu ý ở món này, cà rốt và khoai đã chiên chín, không cần nấu quá lâu.

* Để ý khi hầm thịt đừng để lửa cao quá, nước hầm sẽ bị cạn nhanh, canh chừng để châm thêm chút nước sôi vừa đủ cho nứơc hầm luôn sấp mặt thịt khi nấu xong.

 

Sau kì nghỉ lễ dài, em đã quay trở lại. Các mẹ có nhu cầu mua thịt dê thì đặt hàng cho e nhé