Hà Nội: Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu và mua chung đồ làm bánh trung thu

Gần đây, tớ có đọc trên báo thấy thông tin, mọi người đua nhau đi học làm bánh nướng, bánh dẻo cho mùa Trung Thu năm nay. Tớ chợt nảy ra ý định tổ chức buổi Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu. Phải nói trước, tớ không phải nghệ nhân làm bánh Trung Thu và nhà tớ cũng không phải gia truyền làm bánh Trung Thu nhưng “Trăm hay không bằng tay quen”, được cái tớ đã từng làm rất nhiều bánh Trung Thu nên tớ sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm của tớ, tớ không nói là DẠY nhé! Vì nhà tớ chẳng có tip hay bí quyết gì, tớ chỉ có kinh nghiệm qua vô vàn lần làm không ưng ý: bánh không vàng, bánh nhanh hỏng dù dùng chống ẩm, bánh dính thành khuôn khi tháo, bột khô, đế bánh cháy… Hay mua nguyên liệu ở đâu thì rẻ…Tớ sẵn sàng chia sẻ quy trình làm bánh nướng, bánh dẻo nếu các bạn có nhu cầu và tớ cũng sẵn sàng cùng thực hành với các bạn công thức của các bạn. Về đồ làm bánh thì các bạn yên tâm, tính tớ cái gì cũng thích nên cái gì cũng mua nên nhà tớ có khuôn gỗ, khuôn nhựa, chống ẩm, túi, khay, máy hàn miệng túi, đề can (dù nhiều bánh nhà tớ đã làm chả có đề can phù hợp: bánh nướng khoai lang).

-Mỗi buổi chia sẻ kéo dài khoảng 2 tiếng;

-Nội dung mỗi buổi: Thực hành 1 -2 loại bánh nướng hoặc dẻo tùy theo yêu cầu

-Địa điểm: Ngõ Coffee, số 5/230 phố Lạc Trung, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội;

- Nguyên liệu mình chuẩn bị, sản phẩm các bạn mang về;

-Chi phí: 50K/ mỗi bạn, mỗi buổi có khoảng 4-5 bạn, cứ đủ số lượng là ta chia sẻ.

Hẹn sớm gặp lại các bạn!

P/S: Dưới đây là ảnh về các lỗi hay gặp: Quết trứng không đều, bánh cháy đế, bánh nhạt màu, Bột chảy, nhân đậu xanh khô.

Bánh cháy đế +bột khô nên không thể nặn được đế bánh mịn

Bánh nhạt màu do vị trí khay nướng + thời gian nướng chưa chuẩn;

Bánh chảy do bột nhão, màu bánh nhạt và quết trứng không đều.

Nhân đậu xanh khô.

 

Ðề: Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu và mua chung đồ làm bánh trung thu

Em cũng muốn làm bánh ah, nếu được em cũng đăng ký mua ít

 

Ðề: Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu và mua chung đồ làm bánh trung thu

Hihi, nếu mọi người cùng gộp lại thì mua sẽ rẻ hơn em ạ! Đỡ tốn kém hơn! Năm ngoái nhà chị mỗi lần mua vài trăm cái khay, túi!

 

Ðề: Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu và mua chung đồ làm bánh trung thu

Chị làm ít thì mua của mấy bạn bán trên lcm luôn, làm nhiều thì cũng chỉ biết lên chợ gạo , hàng mã mua đồ thôi . Hóng em kiếm được chỗ bán nguyên vật liệu ok

 

Ðề: Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh trung thu và mua chung đồ làm bánh trung thu

Chuẩn chị ạ! Rẻ nhất là mua bột làm bánh dẻo trên Chợ Gạo, các loại túi hộp lỉnh kỉnh trên Hàng Mã. Nhưng giá mua 1 kg, 5 kg, 10 kg là khác nhau chị nhỉ? Em lại không muốn mua quá nhiều để dùng cả vụ vì như thế không ngon bằng mình mua bột mới. Bột mỳ cũng có thể mua chung cả tải Cái Cân. Túi chống ẩm thì mua cả 1000 cái có 120k, nhiều quá, em dùn chẳng hết!

 

năm nay mình cũng đang tính làm bánh trung thu ăn và biếu người nhà cho nó lành. lại rẻ hơn ngoài hàng. đang hỏi mấy mẹ cách làm mà cũng thấy khó đấy, chắc tính đăng kí học làm bánh trung thu bên dạy nấu ăn EZcooking cho nó nhanh.

 

Em cũng đang muốn học làm bánh trung thu. hỏi các mẹ biết thì chỉ em cách làm với. mn định đi học địa chỉ ở đâu đấy ạ?

 

Tình hình vụ này thế nào rồi các mẹ? Cho mình ké với

 

Năm ngoái em cũng ham hố làm bánh. Cũngmua nnguyên liệu và dụng cụ của mẹ trên này. Làm cũng dễ lắm các mẹ ạ. K cần học ở đâu đâu. Cứ làm theo nhà mẹ ấy Là đc. Chúc các mẹ thành công

 

mình định đki học EZcooking, mn đki cùng k, nhóm 4 ng đc giảm giá 15% mình có 2 ng rồi thiếu 2 suất cho đủ nhóm?

 

Mẹ nó chỉ cụ thể được không? Mình chưa làm bao giờ cũng ham hố, nếu đi mua nhân và nguyên liệu của các mẹ trên này có đảm bảo k nhỉ

 

Ô mà chủ top khơi mào ra đâu rồi ý nhỉ, chẳng thấy phản hồi vụ này thế nào nhỉ

 

em mới mua ở bên ezcooking 142 lê duẩn, em làm ở kế bên đó nên tranh thủ xuống mua. Ở đây có bán lẻ đó các chị, người ta là trung tâm dạy nấu ăn nên nguyên liệu tự làm (em học lỏm được cách sên đậu xanh khi đi mua nguyên liệu), giá cũng không quá đắt nhưng thấy người ta tự làm nên cũng yên tâm hơn.

 

Mình có nhu cầu bánh nướng cơ, hix, chủ top có thông tin gì nữa k

 

các mẹ chỉ cần xem youtube & đọc kĩ hướng dẫn là làm ok thôi mẹ nào ở Hà Đông thì qua 48 Lê Lai mua đồ làm bánh nhé.

 

chị đã làm bánh trung thu chưa, có khó lắm không ạ, em cũng đang muốn làm đây, vì đợt ấy nghỉ sinh ở nhà, nên cũng thích mày mò, mà mua nguyên liệu ở đâu thì đảm bảo ạ

 

e cũng oánh dấu xem ở đâu nguyên liệu rẻ mua ít về làm cho họ hàng,hihi

 

em mua nguyên liệu làm bánh dẻo ở chỗ 142 lê duẩn đấy, ở đó người ta còn bán cả nguyên liệu làm bánh nướng cơ

 

năm nay mình cũng định làm nhiều nhiều để làm quà, nên đợi thông tin nơi bán nguyên-vật liệu tốt rẻ

 

cảm ơn bạn nhé, giờ mình đang lên mạng học hỏi cách làm bánh đấy, tự dưng lại ham hố ghê hehe