Hà Nội: Nước Mắm Phú Quốc Kim Hoàng Chuẩn Eu, Nước Ép Tỏi Đen Chính Hãng Hàn Quốc

Có nước mắm Phú Quốc Kim Hoàng chuẩn 40 độ đạm đó bạn ơi.
Tks bạn nhé.

 

Hồi vào SG được ăn nước mắm hiệu Bà Ngạc nên chồng e cứ xuýt xoa mãi. e cũng đã thử nhiều loại của Phú Quốc rồi cơ mà k thấy ngon như Bà Ngạc.

 

nc ép này cho bé uống đc ko c

 

Bé uống được nhé bạn ơi.

 

Nước mắm Phú Quốc Kim Hoàng của mình cũng ngon ngon lắm lắm.
Bạn thử dùng xem sao nha, có khi lại nghiện hơn, hihi.

 

Nhà mình đã có sẵn nước ép tỏi đen chính hãng của Hàn rồi nhé.

 

Công dụng nước ép Tỏi Đen

Tỏi đen là một dược liệu có tác dụng chống oxi hóa mạnh, tăng cường sức đề kháng tốt cho cơ thể, ngoài ra nó còn có tác dụng diệt khuẩn, trị mỡ máu, bệnh tiểu đường, ung thư… Bên cạnh đó, tỏi đen còn được xem như một thần dược với phái đẹp, giúp chống lão hóa, đẹp da, giảm cân hiệu quả.

Nước Ép Tỏi Đen



Có nhiều cách để sử dụng tỏi đen như bóc vỏ ăn trực tiếp hoặc uống nước ép tỏi đen. Trên thị trường hiện nay xuất hiện khá nhiều nước ép tỏi đen của Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, với nhiều hương vị khác nhau, tùy vào công dụng của từng sản phẩm, như nước ép tỏi đen hương vị sâm, hương vị táo đỏ, vừa có tác dụng tăng sức đề kháng vừa tăng năng lượng cho cơ thể.
- Người bị mệt mỏi mãn tính
-Người tiếp đãi rượu bia nhiều
- Người ăn nhiều thịt
- Người stress nhiều trong công việc hay gia đình
- Người bị cao huyết áp, huyết áp thấp, cholesterol, chứng máu mỡ cao
- Người muốn phòng ngừa bệnh tiểu đường, táo bón, viêm gan, xơ cứng động mạch, bệnh về da, bệnh của người trưởng thành
- Tăng cường thể lực khỏe mạnh với bệnh cảm
- Nam nữ già trẻ muốn cải thiện thể chất cường tráng


Nước ép tỏi đen có thể uống lạnh hay nóng tùy theo sở thích mà không bị mất tính năng quý của tỏi đen, đặc biệt nước ép được hấp thu nhanh hơn so với cách ăn thông thường, có thể xem như một loại nước giải khát thay thế các lọai nước ngọt, nước có ga khác, mà vẫn dễ uống và phù hợp với mọi đối tượng trong gia đình của bạn. Hãy xem tỏi đen như một người đồng hành không thể thiếu trong cuộc sống của bạn.

 

http://thatre.vn/chi-tiet/phan-phoi-nuoc-ep-toi-den-han-quoc-chinh-hang/184/1308.html

Phân phối Nước ép tỏi đen Hàn Quốc chính hãng

• Tháng 10/ 2015, ThatRe.vn chính thức nhận phân phối online mã sản phẩm Nước ép tỏi đen Hàn Quốc chính hãng với 3 hình thức:
  1. Nguyên Set 30 gói
  
  - Khối lượng tinh: 30 gói (5 gói x 6 hộp) x 54ml/gói.
  - Đóng gói: 1 sét 30 gói.
  - Xuất xứ: Hàn Quốc.
  - Nhà sản xuất: Hiệp hội sản xuất tỏi Ui - Seong (USBG)
  - Giá bán ThatRe.vn: 2.000.000vnđ/ set
  
  2. Combo 1 hộp 5 gói
  
  
  - Khối lượng tinh: 05 gói (5 gói x 1 hộp) x 54ml/gói.
  - Đóng gói: 1 Combo 05 gói.
  - Xuất xứ: Hàn Quốc.
  - Nhà sản xuất: Hiệp hội sản xuất tỏi Ui - Seong (USBG)
  - Giá bán ThatRe.vn: 340.000vnđ/combo.
  
  3. Gói nhỏ 54ml
  
  
  - Khối lượng tinh: 54ml/gói.
  - Đóng gói: 1 gói 54ml
  - Xuất xứ: Hàn Quốc.
  - Nhà sản xuất: Hiệp hội sản xuất tỏi Ui - Seong (USBG)
  - Giá bán ThatRe.vn: 70.000vnđ
  
  Nước ép tỏi đen Usieong được sản xuất và đóng gói tại Hàn Quốc với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn các sản phẩm tỏi đen thông thường khác. Sản phẩm được nghiên cứu và trải qua quy trình sản xuất cực kỳ khắt khe.
  Sự khác biệt của Nước ép tỏi đen Hàn Quốc Ui - Seong:
  - Nguyên liệu tỏi được quy hoạch vùng trồng ở Ui - Seong là nơi có khí hậu và đất trồng phù hợp mang lại chất lượng tỏi tốt nhất tại Hàn Quốc
  - Tỏi đen được nghiên cứu và chế biến dưới dạng nước ép trải qua các quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt về độ an toàn, vệ sinh, hàm lượng chất dinh dưỡng. Dạng nước ép là dạng cơ thể dễ thẩm thấu và đạt hiệu quả tốt nhất về hấp thu dinh dưỡng, mang lại hiệu quả cao nhất cho người sử dụng.
  - Với quy trình lên men và khử mùi độc đáo, sản phẩm không có mùi, khi sử dụng sẽ không bị bài tiết ra mùi.
  
  Sản phẩm được chứng nhận Quốc tế: ISO 9001:2008; HACCP; FDA Facility Registration No.13323117186
  
  Các giải thưởng quốc tế:
  Năm 2009: Triển lãm quốc tế tại Moscow, Nga
  Năm 2009: Nhận giải huy chương bạc tại hội chợ Thương mại Quốc tế Nuremberg, Đức
  Năm 2010: WIPO ( Tổ chức sở hữu trí tuệ thế giới) SEoul, Hàn Quốc
  Năm 2011: Nhận huy chương vàng tại triển lãm Geneva, Thụy Sĩ
  Năm 2011: Nhận huy chương tại hội thảo triển lãm Warsaw, Ba Lan
  Tác dụng của nước uống tỏi đen:
  - Phòng chống ung thư: Tỏi có chứa germanium và selen, phòng chống tác nhân gây ung thư vì thế có thể kéo dài thời gian sống của những bệnh nhân bị ung thư khi sử dụng trong khoảng thời gian kéo dài đáng kể.
  - Phòng chống tắng huyết áp: Tỏi đen có tác dụng như chất oxi hóa hiệu quả gấp 2000 lần so với các vitamin E, chất điển hình về chống oxy hóa. Tỏi đen giữ cho máu và các tế bào khỏe mạnh đồng thời cải thiện lưu lượng máu bằng cách giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, trong kali loại bỏ natri trong máu, bình thường hóa mức độ huyết áp.
  - Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Tỏi đen có hiệu quả cải thiện mức độ glucose trong máu. Allicin trong tỏi thúc đẩy sự bải tiết của isulin, tạo thuận lợi cho sự hấp thu glucose trong máu cùng vitamin C vào các tế bào.
  
  - Tăng cường khả năng sinh lý: Tỏi là một trong số những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Allicin của tỏi kết hợp với vitamin B1 và biến đổi thành 1 yếu tố gọi là Allidiamin. Allidiamin này có tác dụng điều tiết hormone và tăng cường các chức năng buồng trứng, tinh hoàn và virility. Ngoài ra, lượng kẽm (Zinc) chứa trong tỏi cao hơn nhiều so với bất kỳ thời phẩm nào khác. Và kẽm Zinc - yếu tố chính trong tinh hoàn, cũng đáp ứng bất kỳ sự thiếu hụt kẽm như vậy được gọi là khoáng sex.
  - Giải độc: các nghiên cứu đã chứng minh rằng, tỏi đen và hành đen có khả năng loại bỏ các độc tố trong máu. Giải độc nicotin mãn tính cho những người hút thuốc lá (chủ động và thụ).
  - Tác động đối với hệ miễn dịch: sản phẩm có khả năng chống lại sự suy giảm của hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho những người có hệ miễn dịch kém.
  - Hỗ trợ hệ tiêu hóa: CHỐNG BỤNG TO PHỆ tuyệt vời đối với Nam giới, đây là vấn đề mà 80% phái mạnh đang mắc phải, do tính chất công việc, ít vận động và thói quen sinh hoạt hàng ngày.
  - Bổ sung SOD enzime, polyphenol.
  - Chống đông máu, giảm thiểu tiến trình xơ cứng động mạch và chống đột quỵ
  - Chống nhiễm độc chất phóng xạ.
  
  Hướng dẫn sử dụng:
  Uống 1 ngày 1 lần, mỗi lần 1 gói đối với người lớn, nửa gói đối với trẻ em dưới 15 tuổi. Trước khi uống nên lắc đều túi, bảo quản lạnh từ 0 đến 5 độ C sau khi mở gói, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.
  
  Nhà phân phối online ThatRe.vn.
  Hotline: 0942 921 599

 

Nước ép tỏi đen dùng trc hay sau khi ăn vậy mẹ nó ?

 

Uống trước hoặc sau ăn đều được, tốt nhất vào bữa sáng mn ơi.

 

Khác biệt giữa tỏi đen nguyên củ và dung dịch nước ép tỏi đen( nước cốt tỏi đen)
iện nay trên thị thị trường Việt Nam xuất hiện nhiều sản phẩm tỏi đen của của Nhật Bản , Hàn Quốc và Việt Nam. Với sản phẩm tỏi đen ngoại nhập chủ yếu là nước ép tỏi đen ,vì sản phẩm này không có nhiều thành phần tỏi ( đã pha chế ,thêm các dung dịch phụ gia)nhằm hạ giá thành và tiện dụng hơn . Sản phẩm này có thể được thêm các hương vị khác như mùi sâm hoặc mùi táo đỏ .,quy cách đóng gói thông thường là 80 ml . Các tiêu chuẩn tỏi đen ở dạng dung dịch chủ yếu mang tính là một loại nước giải khát . Sản phẩm tỏi đen trong nước chỉ có loại dạng còn nguyên củ khi ăn phải bóc vỏ ,nhưng lại có ưu điểm là người sử dụng được thưởng thức trọn vẹn các thành phần nguyên chất của tỏi . Bên cạnh đó nguyên liệu trong nước cũng được chúng minh có các dưỡng chất vượt trội hơn . Vì lẻ đó, để sử dụng an toàn và vì mục đích sức khỏe thì sử dụng tỏi đen nguyên củ là tốt nhất .Người dùng chỉ việc dùng trực tiếp bằng cách bóc lớp vỏ ngoài . Tỏi đen nếu được lên men đúng kỷ thuật trong 60 ngày thì lớp vỏ ngoài có màu vàng sậm ,bên trong tỏi đã chuyển hóa thành nâu đen , kết cấu mềm dẻo và có vị ngọt hơi chua . Hiện nay Công ty AUM ngoài việc chuyển giao công nghệ của Nhật Bản còn có sự hợp tác chặt chẻ với kỷ thuật viên người Nhật Mr Kensoka nhằm giám sát quy trình tạo ra tỏi đen đúng theo tiêu chuẩn và chất lượng .

 

Cách thưởng thức tỏi đen đem lại kết quả tốt nhất

Tỏi đen được chế biến từ tỏi tươi sau khi trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện quản lý chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm, chứa chất chống ô xy hóa rất mạnh, có thể làm giảm sự lão hóa của cơ thể, chống lại nhiều loại bệnh.

Tỏi đen đã được giới thiệu lần đầu tiên ở Nhật vào năm 2005. Nhờ công dụng tuyệt vời mà tỏi đen được ví như thần dược và ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và sử dụng.

Các thành phần quý trong tỏi đen đều cao gấp nhiều lần tỏi tươi:

- SOD enzime: Chống oxi hóa

- S-Arylcysteine: Chống ung thư

- Polyphenol: Có vị ngọt, không có mùi, không có phản ứng phụ khi sử dụng.

Tỏi tươi có nhiều tính chất quý giá nhưng có nhược điểm cố hữu là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học đã lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen.

Bằng quá trình lên men tự nhiên, tỏi tươi đã được chuyển hóa thành tỏi đen. Sự lên men tỏi tươi làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi. Tỏi đen có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn. Bạn có thể sử dụng bất cứ lúc nào để tận hưởng hương vị đặc biệt của nó.

Tỏi đen không đòi hỏi bất kỳ sự phức tạp nào khi ăn. Bạn chỉ cần sử dụng 4 - 5 tép tỏi mỗi ngày và thường xuyên là đủ cho sức khỏe của bạn. Với người già và trẻ em dưới 12 tuổi thì 2 - 3 tép là đủ. Thành phần chống oxy hóa dồi dào của tỏi đen sẽ tạo ra sự thay đổi mạnh mẽ trong cơ thể bạn, cũng như các đặc tính đạt được trong quá trình lên men giúp tỏi đen có những tính năng vượt trội so với tỏi tươi thông thường. Có thể chọn một trong những cách ăn dưới đây:

Ăn tỏi đen nguyên củ là tốt nhất

Khi sử dụng tỏi đen nguyên củ sẽ cho chất lượng tốt nhất, bạn sẽ không bị phản ứng với 1 số loại thức ăn khi trộn chúng cùng nhau. Điều này giúp tỏi đen phát huy tối đa được những tác dụng kỳ diệu của nó.

Bạn có thể bóc vỏ và ăn trực tiếp. Đây là cách tốt nhất để cơ thể hấp thu trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng của tỏi đen. Tỏi không bị phản ứng với các thức ăn khác mà mất đi tính chất của nó. Các chuyên gia cho rằng, nên ăn tỏi đen vào buổi sáng trước khi ăn, sau đó uống một cốc nước lọc là tốt nhất. Thời điểm này vừa giúp cơ thể hấp thụ tỏi đen tốt nhất lại vừa thực hiện chức năng thải độc cơ thể cho một ngày dài năng động. Hàm lượng sử dụng hợp lý từ 3 - 5 tép tỏi mỗi ngày.



Bóc vỏ ăn trực tiếp là cách dùng hiệu quả nhất.

Nước ép tỏi đen dễ sử dụng

Cũng vẫn liều lượng như theo khuyến cáo ( 1 ngày chỉ cần 3-5g). Có thể dùng nhiều hơn nhưng điều này sẽ gây lãng phí vì cơ thể chúng ta không hấp thu hết được các chất trong tỏi đen. Bạn có thể cho thêm 1 chút nước ấm để xay cùng với tỏi đen. Như tại Nhật Bản và Hàn Quốc người ta chế biến tỏi đen sẵn thành các loại nước ép tỏi đen để sử dụng hàng ngày. Nếu muốn không mất thời gian say hàng ngày, các bạn có thể xay 1 kg tỏi đen cùng 1 lúc nhưng nhớ là phải tiệt trùng thiết bị xay trước khi xay, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần, thay nước lọc.



Tỏi đen cùng với nước ấm để xay sinh tố cho vào chai uống dần thay nước lọc.

Tỏi đen ngâm rượu để uống

Những người hay uống rượu cũng có thể dùng tỏi đen ngâm rượu uống. Với cách này tỏi đen cũng đc phát huy tới 90% tác dụng của nó. Tùy lượng rượu và tỏi ta ngâm thế nào mà dùng mỗi ngày cho phù hợp. Tránh dùng rượu tỏi đen uống quá chén. Điều này rất lãng phí mà lại khiến cơ thể không hấp thu được các chất.



Ngâm tỏi đen với rượu.

Sản phẩm tỏi đen có tác dụng đặc biệt. Không phải dùng 1 lúc nhiều là có tác dụng tốt mà nên dùng đúng liều lượng và đều đặn hàng tháng và hàng năm sẽ giúp bảo vệ cơ sức khỏe gia đình bạn rất tốt.


Nguồn Thực phẩm Bác nông.

 

Cách làm làm tỏi đen tốt cho sức khỏe

Tỏi đen có giá trị dinh dưỡng rất lớn và được bán với giá siêu đắt, loại thấp nhất cũng 1,7 triệu/kg, loại cao cấp giá còn chát hơn, do đó, các bạn nên tự làm tỏi đen để sử dụng cho tiết kiệm.

Tỏi đen đã được dùng phổ biến nhiều nước trên thế giới. Ở Nhật Bản, Hàn Quốc Tỏi Đen được coi là loại thảo dược không thể thiếu trong mỗi gia đình. Ở Việt Nam cũng đã có nghiên cứu làm tỏi đen thành công.

Tỏi đen vừa phòng chống ưng thư, chữa trị các bệnh về gan, mỡ máu, dạ dày, đường ruột, hô hấp... mà còn giúp da dẻ hồng hào.

Độc giả có nick name facebook Trà My Ngọc Nguyễn đã chia sẻ công thức làm tỏi đen mà chị đã thử nghiệm thành công.

Các bạn tham khảo cách làm tỏi đen của Trà My Ngọc Nguyễn dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

- Tỏi
- Bia
- Nồi ủ

Thực hiện:

Bước 1: Tỏi các bạn lựa củ to, đẹp, đều nhau, mang về bóc đi một lớp vỏ mỏng nhất bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Cho tỏi vào thau nhựa, rưới bia lên, ngâm tỏi trong 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh. Tỷ lệ ngâm 1kg tỏi tương ứng 1 lon bia.



Bước 3: Chuẩn bị một tờ giấy bạc to, trải đều rồi xếp tỏi vào, xếp ngay khi lấy tỏi ra khỏi thau bia.



Bước 4: Khi tỏi còn đang ướt, gói giấy bạc kín tỏi.



Rồi cho vào nồi cơm điện, bật nút warm, giữ ấm trong 2 tuần (các bạn có thể yên tâm là sẽ không hỏng nồi và tiền điện hết chỉ khoảng 10.000 đồng).

Khi làm, các bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín xung quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu là nồi điện tử thì không cần.

Mẹo hay: Mùa này đang nắng nóng, để tiết kiệm điện và khỏi lo hại nồi, các bạn có thể tận dụng hơi nóng bằng cách, khi nắng to nhất, các bạn rút nồi điện ra rồi mang cả nồi ra nắng phơi, đến khoảng 4h chiều, nhiệt độ giảm thì mang vào nhà cắm điện tiếp. Bạn nào bận đi làm thì nhờ bố mẹ hoặc người giúp việc phơi cho.

Bước 5: Trong quá trình làm, các bạn có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi hàng ngày, mở vung xong đóng lại ngay, không để quá 5 phút.










Sau 2 tuần ủ men, tỏi sẽ dần chuyển từ màu trắng, sang màu nâu, rồi màu đen. Khi tỏi đạt yêu cầu, nếm thấy vị hơi chua, hơi ngọt, không còn mùi nồng nguyên bản của tỏi, nghĩa là đã đạt yêu cầu. Tỏi đen thành phẩm các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian dài.

Trà My Ngọc Nguyễn chia sẻ, "Nếu xem các video, các bạn sẽ thấy mỗi nơi có cách làm tỏi đen khác nhau, ở Nhật họ làm tỏi đen thậm chí còn không dùng bia để lên men, tuy nhiên các bạn Mỹ cho rằng lên men bằng bia tốt hơn. Vì sao tỏi trắng, ủ men lại chuyển màu đen? Bởi vì quá trình lên men đã xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất chứa lưu huỳnh như methionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cysteine, các dẫn chất của tetrahydro-carboline. Đây là những hợp chất rất quan trọng góp phần làm tăng tác dụng của sản phẩm tỏi đen thu được.

Ngoài ra, sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng carbohydrate đã tăng từ 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen), điều này giải thích tại sao tỏi đen có vị ngọt của trái cây".

 

TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN

I. Giới thiệu sơ lược về tỏi đen
Từ ngàn năm trước những người xây Kim tự tháp đã biết ăn tỏi để lấy sức mạnh, rồi đến các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm. Các vận động viên Olympic Hy Lạp cổ đại cũng dùng tỏi nó để cải thiện sức bền. Còn trong Thế chiến thứ nhất, nhiều người lính đã sử dụng tỏi như một loại thuốc kháng sinh.

Trong vòng 20 năm qua, đã có hơn 700 nghiên cứu về tác dụng của tỏi và đã phát hiện thêm nhiều tác dụng của tỏi đen như : ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh…

– Tuy nhiên, nhược điểm của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc đã nghiên cứu lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Kết quả lên men tỏi đen đã thành công mĩ mãn, vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi đen lên rất nhiều lần so với tỏi tươi, khiến cho tỏi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y…

– Ở Việt Nam số lượng tỏi tiêu thụ trong nước và xuất khẩu rất lớn và có nhiều loài tỏi đặc hữu quý như tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang… tỏi Lý Sơn có những giá trị đặc biệt so với các loại tỏi khác về tác dụng cũng như giá trị kinh tế. Tỏi Lý Sơn đã được đưa vào danh mục sản phẩm quốc gia.

– Tuy nhiên, cũng giống như các loại tỏi khác tỏi Lý Sơn mới chỉ được sử dụng ở dạng tươi. Để góp phần tạo ra những sản phẩm có giá trị cao từ tỏi Lý Sơn, Học viện Quân Y đã nghiên cứu thành công- công nghệ lên men tỏi đen từ tỏi Lý Sơn. Bằng quá trình lên men tự nhiên, qua một thời gian dài khoảng 45 ngày trong điều kiện chính xác về nhiệt độ và độ ẩm tỏi tươi đã được chuyển hóa thành tỏi đen. Sản phẩm này có màu đen, không còn mùi vị khó chịu, có vị ngọt giống như các loại trái cây, chỉ cần bóc bỏ vỏ ngoài là có thể ăn được.Tỏi đen có thể bảo quản được trong thời gian dài.


II. Tác dụng của tỏi đen
Ngoài các tác dụng giống như tỏi thông thường, tỏi đen còn có thêm những tác dụng rất quý như:

1. Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
Quá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại “siêu tỏi” (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó trong tỏi đen có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.

2. Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

3. Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại. Vì thế tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.

4. Tác dụng của tỏi đen trong việc phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen cho thấy: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Ngoài ra dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Như vậy, tỏi đen được tạo ra sau quá trình lên men có các tác dụng sinh học hơn hẳn so với tỏi thông thường.

5. Các tác dụng khác của tỏi đen

Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi. Tỏi đen có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn.

Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng chất lượng cao và trong nhiều món ăn trên thế giới.

Nguồn: Thucphamchucnangaz.vn

 

Người bị đâu dạ dầy có uống được nước tỏi đen không ạ?

 

Có chứ bạn ơi/

Phương thuốc chữa đau dạ dày hiệu quả từ tỏi
Tỏi và mật ong hoàn toàn không làm tổn hại cho dạ dày, mà ở Trung Quốc đây còn là một phương thuốc được dùng để trị bệnh dạ dày.
Trong tỏi cũng như mật ong đều có chứa một chất kháng sinh có khả năng diệt khuẩn cũng như kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn có mặt tại họng khi tiếp xúc với tỏi và mật ong.
Đó là chưa nói đến nhiều thành phần chứa trong từng loại đều có lợi cho sức khỏe. Chẳng hạn ở tỏi có chất alliin làm tăng cường khả năng kháng khuẩn của hệ miễn dịch trong cơ thể (gần đây còn có thông tin dùng tỏi ăn sống hàng ngày còn diệt được cả vi khuẩn H.Pylori gây viêm loét dạ dày).

Tỏi có khả năng làm giảm cholesterol, chống tắc nghẽn mạch máu giống như thuốc Aspirine, còn có hoạt tính làm giảm khả năng sinh ra các phần tử tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, bảo vệ hồng cầu không bị oxy hóa. Nên có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp, tiêu viêm, phòng chống ung thư, ích thọ dưỡng nhan…
Mật ong có tác dụng ích khí nhuận táo, được sử dụng trị liệu nhiều chứng bệnh nhờ có chất kháng khuẩn, trị bệnh tim, bỏng…Tỏi được phối hợp với mật ong sẽ có tác dụng tăng cường khả năng kháng khuẩn chống lại các vi khuẩn gây viêm họng sinh ho kéo dài.
Tỏi và mật ong hoàn toàn không làm tổn hại cho dạ dày, mà ở Trung Quốc đây còn là một phương thuốc được dùng để trị bệnh dạ dày.Tỏi mật ong chữa ho: Lấy tỏi bóc vỏ giã nát, ngâm trong nước sôi, đợi nguội đem ninh 1 tiếng, sau đó uống cùng với mật ong để trị chứng ho lâu ngày ở trẻ em.
Trị bệnh đau dạ dày: Tỏi khô già bóc bỏ vỏ lụa, sau đó đập dập rồi ngâm với mật ong với tỷ lệ cứ 15g tỏi ngâm trong 100ml mật ong nguyên chất. Sau 3 tuần là dùng. Mỗi ngày ăn vài ba tép tỏi trong một bữa, một liệu trình là 2 tháng. Nên giảm ăn nhiều các thức ăn giàu đạm như thịt, cá… cần ăn những thức ăn dễ tiêu mà lại mát. Tránh ăn uống các thứ kích thích như rượu, các loại nước có ga, cà phê, trà đặc…
Trị chứng nôn mửa: Lấy tỏi 2 củ, nướng chín, rồi hòa vào nước nóng cùng mật ong mà uống. Phòng chống dịch cúm: Tỏi nghiền nhỏ trộn với mật ong mỗi vị đều có lượng như nhau, sau đó cho uống phòng dịch cúm.
Nếu có cơ địa dị ứng với tỏi hay mật ong thì không nên dùng bởi ong lấy mật từ nhiều loại hoa khác nhau trong thiên nhiên nên rất có thể có loại không hợp với cơ địa của từng người, có thể gây ra dị ứng. Do đó, khi mới dùng cần chú ý thử trước ít một, nếu thấy phù hợp mới nên dùng tiếp.

 

Bài thuốc chữa bệnh hay từ tỏi đen
Tỏi cô đơn (tỏi một nhánh) sau khi lên men trong 60 ngày sẽ chuyển thành màu đen (nên gọi là tỏi đen). Ăn từ một đến 3 củ tỏi đen mỗi ngày hoặc ngâm rượu uống có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim...

Tỏi sau khi lên men sẽ chuyển sang màu đen. Ăn trực tiếp hoặc ngâm rượu tỏi đen để uống cho tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh hiệu quả. Ảnh: Leo's Black Garlic.

Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược TP HCM) cho biết từ xưa, dân gian đã dùng tỏi như một phương thuốc tự nhiên đơn giản mà hiệu quả chữa các bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng, viêm, siêu vi... Đặc biệt ở Việt Nam có một loại tỏi mang tên là tỏi cô đơn hoặc tỏi một nhánh, được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá là loại thảo dược quý.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, trong thành phần của tỏi cô đơn có rất nhiều hợp chất hữu ích như 18 axit amin, SOD enzin-polyphenol (phòng chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ trong máu)... Những chất này đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm soát tiểu đường, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa...

Theo bác sĩ Tấn Vũ, tỏi cô đơn chứa nhiều dược chất tốt nhưng lại có nhược điểm là mùi nồng khó chịu, do đó không phải ai cũng thích loại gia vị này. Để khắc phục nhược điểm trên, các nhà khoa học đã tìm cách khử mùi nhưng vẫn giữ những dược chất tốt của tỏi bằng cách lên men tự nhiên để tạo ra tỏi đen mà không cần sử dụng chất phụ gia.

Sở dĩ tỏi sau khi lên men chuyển sang màu đen là do sự trao đổi chất trong quá trình lên men khép kín tạo ra các axit amin và melanoidin làm tỏi chuyển hóa thành màu đen. Đổi lại, củ tỏi sau khi lên men sẽ bớt đi mùi hăng và vị cay, ngọt và dẻo gần giống hương vị của trái cây sấy khô. Hơn nữa, quá trình lên men không làm mất thành phần dược lý của tỏi mà còn tăng sinh các hợp chất này với hàm lượng cao gấp từ 10 lần so với tỏi tươi.

"Việc bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hàng ngày có lợi cho sức khỏe của tất cả mọi người, đặc biệt những người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên", bác sĩ Vũ khuyên.

Cách sử dụng:

1. Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn, nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Liều lượng từ một đến 3 củ mỗi ngày.

2. Tỏi đen ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu, tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn. Uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

3. Có thể xắt thành lát nếu ăn chưa quen. Tóm lại, dù dùng dưới hình thức nào, tỏi nên được nghiền, nhai hoặc giã nát sẽ phát huy tác dụng tốt hơn.

Thi Trân

 

nhà chị nhiều mặt hàng thế, em oánh dấu nước mắm, chúc mẹ nó cuối tuần nhiều od ạ

 

Cảm ơn nàng nhé. Nước mắm Phú QUốc ngon lắm lắm, hàng chuẩn đó. LÚc nào cần ới mình nha.

 

Tỏi trị cảm cúm và cảm lạnh hiệu quả

Một phương thuốc tỏi trị cảm cúm dễ dàng, không tốn kém và mang lại lợi ích cho mùa lạnh và cúm có thể là gần như đựng thức ăn thực phẩm của bạn. Thường được gọi là “thuốc penicillin,” tỏi đã được sử dụng trong suốt lịch sử cho tất cả mọi thứ từ đau bụng đến ký sinh trùng và bệnh phong.

Trong thực tế, các tài liệu Ebers Papyrus cổ đại không dưới 32 bệnh có đáp ứng với các loại thảo dược. Tuy nhiên, tỏi thực sự tỏa sáng khi chúng ta sử dụng nó để giữ sức khỏe và cúm miễn phí, trong khi phần còn lại của quần chúng hắt hơi và ho đi. Và những gì tốt hơn cách để gặt hái những lợi ích của tỏi có mùi khó chịu này hơn với tép tỏi tươi truyền thống hoặc trà tỏi. Tỏi có một danh tiếng như là một loại siêu thực phẩm mạnh mẽ. Khi nghiền nát, một phản ứng hóa học diễn ra trong đó sản xuất allicin. Hợp chất này là một lợi ích cho sức khỏe, giải quyết các vấn đề như huyết áp cao cùng với nhiễm trùng do vi khuẩn, virus và nấm.


Các nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp ngăn ngừa sự khởi phát của một số loại ung thư. Hơn nữa, người Hy Lạp cổ đại sử dụng nó để điều trị nhiễm trùng cũng như các rối loạn về phổi và máu, trong khi người Ai Cập cổ đại đã tổ chức các loại thảo dược quý trọng để hỗ trợ sức chịu đựng và sức khỏe chung. Là một chất chống oxy hóa mạnh, tỏi đã được thể hiện trong này nghiên cứu ức chế Campylobacter.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất của tỏi đen hiệu quả gấp 100 lần so với kháng sinh trong cuộc chiến chống các vi khuẩn, đó là một nguyên nhân phổ biến của đau khổ ruột. Hiện nay đã có cách chế biến tỏi đen tại nhà với cách làm tỏi đen dễ dàng bằng cách sử dụng máy làm tỏi đen chuyên dụng mà chúng tôi thiết kế dành riêng cho những ai quan tâm đến sản phẩm này

Làm thế nào để sử dụng tỏi trị cảm cúm, cảm lạnh hiệu quả

Các cuộc tranh luận vẫn tiếp tục trên cho dù đó là tốt hơn để tiêu thụ tỏi sống hoặc nấu chín. Dưới đây là một vài lời khuyên về cách sử dụng tỏi cả hai cách.

Hãy nhớ rằng: luôn luôn nghiền hoặc cắt tỏi và để trong vòng 10 phút để kích hoạt đầy đủ các allicin. Sử dụng trà tỏi và gừng thì đun nhỏ lửa trong 3 chén nước tinh khiết cho 15 phút. Thêm 1-2 tép tỏi và ngâm cho 5 phút. Uống đến sáu tách mỗi ngày.

Ngoài ra sử dụng 1-2 tép tỏi với ½ cốc nước tinh khiết. Nếu dùng tỏi nhiều cảm thấy khó chịu cho dạ dày của bạn, bạn có thể thêm một chút mật ong. Tỏi và mật ong sẽ giúp dạ dày dễ chịu

Trộn cùng 1 tép tỏi với 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất tinh khiết. Nuốt xuống một cách nhanh chóng, tiếp theo một ly nước dùng liên tục đến 3 lần mỗi ngày sẽ có hiệu quả.

Như vậy với bài thuốc đơn giản sử dụng tỏi trị cảm cúm cảm lạnh tuyệt vời mà ông cha ta đã để lại