Hà Nội: Thăm dò: Đặc sản nem Phượng Trì - Yên Mạc - Ninh Bình

Chào các bố, các mẹ
Nhà chồng mình ở làng Yên Mạc - Ninh Bình và chồng làm nem chua rất ngon. Mình muốn thử sức với món ăn đặc sản của địa phương này và rất mong các bố/mẹ ủng hộ.
Một quả nem nặng khoảng 100 - 110gr được làm từ thịt nạc mông, thính gạo và lá ổi
Giá tiền cho 1 quả là 35.000đ
Các mẹ nhận nem sau 2 ngày đặt
Nem có thể để được từ 5 - 10 ngày trong tủ lạnh
Mình đặt nem theo yêu cầu riêng (có bì hay ko có bì, khô hay ướt)
Mình nhận ship từ 5 quả nem trở lên và phí ship tùy theo gần xa khoảng từ 5k - 20k nhé!
Dưới đây là 1 số thông tin về món nem đặc sản này



Nem Yên Mạc - Đặc sản quê hương Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cố đô Hoa Lư với các danh thắng như Tam Cốc, Bích Động, vườn quốc gia Cúc Phương... Không những vậy, Ninh Bình còn có những món ngon như tái dê Hoa Lư, rượu Kim Sơn, bún mọc Quang Thiện, cơm cháy Ninh Bình, đặc biệt là món nem Yên Mạc
Ca dao địa phương Yên Mạc có câu:
“Yên Mạc đặc sản nem chua
Tiệc tùng đình đám thường mua về dùng”
Nem chua nổi tiếng nhất vùng Yên Mạc là xã thuộc huyện Yên Mô, Ninh Bình, nổi tiếng với đặc sản nem chua cổ truyền.

Nem làm phải đảm bảo đ­ược độ khô, tơi mà vẫn mềm dẻo thơm ngon của nem ngư­ời ta chọn thịt ở phần đùi mông sau hoặc phần trên dọc theo sống l­ưng thịt thăn của con lợn. Thịt nạc đ­ược lọc kỹ, thái mỏng ngang thớ. Trong nem trộn một chút sợi bì lợn theo tỷ lệ thích hợp, sợi bì thái mỏng trộn đều kết dính chặt với thịt nạc nổi nét trên nền hồng hào của thịt nạc trông thật đẹp mắt hấp dẫn.

Để làm nên những chiếc nem, quả nem, lớp lá trong cùng th­ường đư­ợc dùng bằng lá ổi có vị bùi, chát thích hợp. Bên ngoài là lớp áo bằng lá chuối còn tư­ơi, nem được gói thật chặt và kín để chóng lên men chua và để được lâu. Dùng lá chuối gói nem để tạo dáng và có màu xanh tư­ơi, bóng bẩy đẹp mắt khi bóc ra nem có màu đỏ hồng đều, mùi thơm chua, tơi rời. Nem được ăn kèm với chút lá ổi, lá sung, cùng rau thơm cuộn lại, chấm với nư­ớc mắm chanh, tỏi thêm ớt hoặc hạt tiêu người ăn sẽ cảm nhận đủ vị ngọt, cay, thơm lan toả khắp cơ thể.

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

đánh dấu cái nào,nhà mẹ mình thích ăn lắm nhưng mình thì lại kg ăn dc nhiều,chỉ nhấm nháp chút thui

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Bạn ghé ủng hộ nhé, nếu ko ăn được nhiều mình sẽ để cơm rượu vị ngọt nhiều hơn vị cay và bạn cũng có thể lấy 0,2 hoặc 0,3kg và để tủ lạnh được (u)

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Mời các mẹ vào ủng hộ nhé, mình làm bằng nếp Bắc nên sẽ rất ngon và thơm

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

ơ, bà này lắm tài nhỉ nhể, mình thấy mẹ này nấu món gì cũng ngon hihi, tiếc là tận Sì gòn

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Nhìn cái hình bác chụp, em nuốt nước bọt ừng ực! Hi vọng sẽ có cơ hội được thử, khi nào em lên Xì Goòng đã nhá!

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

hihi, ăn ít thôi không say lại quên mất dường về là chít đấy

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Bác khéo tay quá, mà bác ơi trong đấy gọi là cơm rượu ah ? em thấy ngoài này người ta chỉ gọi là rượu nếp thôi, cứ đến ngày giết sâu bọ là sáng sớm đã thấy người ta rao "ai rượu nếp đơi.......... " , ngày bé bố em giải thích là ngày giết sâu bọ người ta ăn rượu nếp để mấy con sâu bọ trong bụng nó say đứ đừ rồi chết :mrgreen: thế mà em cũng tin.

Chúc bác buôn may bán đắt nhá.

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Trong này gọi là cơm rượu, mình hỏi rượu nếp tức là nứoc rượu nếp đấy! Chị thích ăn nên tự làm, mình làm thì vừa sạch sẽ, vừa ngon hơn lại chính tay mình chọn gạo nếp Bắc nữa

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Hihi, có nhà xe nhận chuyển từ SG về Vũng tàu đấy em, gửi hôm trước hôm sau là nhận được rồi

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

hức! có thể chuyển đc cơm rượu từ SG ra HN ko chị??? để em order 1 kí. hihi!

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

à, em thích cái món cơm rượu lứt lắm cơ! bác dạy em mần với. hihi!

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Giá của chị cũng như ngoài HN lun, up giúp chị đắt hàng

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Vì chị Thoa tự làm mà nên giá cả rất tốt. Up up giúp chị nào. Chúc chị đắt hàng nhé, rất tiếc món này em lại không hâm mộ lắm.

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Chúc các mẹ cuối tuần vui vẻ nhé
Trung thu sắp tới rồi đây, hy vọng trung thu năm nay SG ko mưa

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Say quên đường về mới sướng bác ui, hí hí!

1kg có nhiều ko chị Thoa? Và nếu vận chuyển về VT thì hết bn ạ? Em cũng muốn mua ăn + ủng hộ bác mà bây giờ đang ở 1 mình, ăn nhiều quá sợ xỉn ko dậy nổi, he he.

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Bác làm cho em 1kg cơm rượu nếp than nhé, chỉ chừng như hộp kem vinamilk 1kg thôi, bác ra 1 miếng vào 1 miếng mà 2ngày hêt sạch rồi. Gửi về VT chắc phí chỉ 10k - 15k em ạ!

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Nếp than thì ngon hơn hả bác, em nhìn cái màu trắng lại thấy đẹp mắt hơn. Nếu mà em lấy vào ngày mai thì có hàng không bác? Em đang định nhờ anh tài xế Cty (nhà ở TPHCM) nhận hộ rồi mang xuống đây cho em vào thứ 2.

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Ô .... tài quá tài quá . Cơ mà cái vụ bò khô chị bỏ rùi à???

 

Ðề: Sài Gòn: Cơm rượu nếp lứt, nếp than Bắc ngon và giá cả phải chăng

Mai chưa có vì tối nay chị mới ủ 5kg em à! Hôm nay chị chỉ làm đủ 4kg cho khách thôi! 2 ngày nữa nhé!