Hà Nội: Thanh Lý 3kg Lạp Sườn Hun Khói Cao Bằng Giá Gốc

Lạp sườn (lạp xưởng) hun khói là đặc sản mang nét độc đáo riêng của đồng bào dân tộc Tày Nùng ở miền Cao Bằng, có thể để ăn và dự trữ quanh năm. Đến nhà nào vùng núi từ Lạng Sơn, Yên Bái, Cao Bằng…, chui vào nơi xó bếp ám mùi khói đen bồ bóng, thấy lủng liểng trên chái bếp những khúc lạp xưởng ngon lành trên ấy mà thèm.
Món lạp xưởng trứ danh ở Cao Bằng này càng trở nên ngon hơn khi tiết trời lạnh, khác với vị ngọt của lạp xưởn miền nam, Lạp sườn nơi đây có vị mặn, đôi lúc có vị cay, có mùi đặc trưng của khói bếp, không quá béo ngậy, không cầu kỳ hoa mỹ nhưng ăn 1 lần là nhớ mãi.

• Giá bán lẻ 250.000đ/kg, 130.000đ/nửa kg (chỉ còn có 3kg)
  
• Miễn phí giao hảng tại HN với đơn hàng dưới 3km, xa hơn: 10.000đ – 30.000đ tùy địa chỉ
• Liên hệ: 0916095014
• Facebook: https://www.facebook.com/viet.courier
  

• Lạp sườn Cao Bằng có mùi của nắng, mùi của khói, thoảng mùi gừng, mùi rượu, mùi mắc mật thơm một cách đặc biệt. Đôi lúc còn có vị cay
• Chế biến cầu kỳ, làm từ thịt lợn mán đen nên chắc, ngọt, có mỡ cũng không ngán.
• Khi ăn có vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng.
• Phù hợp cả ăn kèm cơm và món nhậu. Làm đãi khách hoặc làm quà tặng độc đáo.
• Chế biến phong phú. Có thể nấu xôi, cơm chiên (cơm rang), trứng đúc thịt, trứng cuốn lạp sườn… hoặc chấm với mù tạt vàng làm món nhậu ngon hơn cả xúc xích Đức

Vào những ngày lạnh, mùa đông hoặc cận tết là những ngày mà lạp sườn trở nên đắt hàng hơn bao giờ hết. Mọi người thường mua làm quà têt cho gia đình, bạn bè khi mà các món quà như mứt tết trở nên quá đỗi bình thường và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm càng ngày càng đi xuống.

• Lạp sườn cao bằng được chế biến khá cầu kỳ so với lạp sườn ở các vùng đồng bằng, từ việc làm sạch lòng non của lợn bằng rượu trắng để làm vỏ. Nhân lạp sườn được làm từ thăn, mông, vai của lợn mán đen tâm ướp với các gia vị như gừng, tiêu, hạt mắc kén, rượu...

• Để lạp sườn ngon, khâu chọn thịt vô cùng quan trọng. Thịt lợn phải có màu đỏ thẫm, mỡ trắng trong, bóng, bì mỏng và một màu. Thịt được chọn từ lúc còn nóng (lợn vừa mổ). Tất cả được rửa bằng nước muối loãng, thái miếng nhỏ và tẩm ướp gia vị, cùng chút rượu để làm chất lên men, rồi nhồi vào lòng non để trở thành lạp sườn. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên nóc bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn.

• Bảo quản lạp sườn: Lạp sườn thành phẩm sau khi được đóng gói trong các túi chân không có thể được để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 tháng. nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể được trong 3 tuần. Không ăn hết có thể gói kỹ lại nhắm tránh lạp sườn bị khô và tủ lạnh bị ám mùi.

​

Chế biến lạp sườn: có nhiều cách chế biến lạp sườn nhưng sau đây là 1 số cách phổ biến

• Nướng: Cách này theo nhiều người nói thì là cách tốt nhất. Lạp sườn được nước trong lò hoặc than hoa sẽ ko bị mất mùi vị đậm đà vốn có của nó. tuy nhiên thời gian nướng khá lâu.
• Hấp/Luộc: đây là cách đơn giản và nhanh nhất tuy nhiên vì có nước nên sẽ làm mất mùi vị của lạp sườn khá nhiều, sau khi hấp hoặc luộc có thể rán qua lại cho lạp sườn săn chắc hơn.
• Rán: cách này không làm mất mùi của lạp sườn nhưng khiến lạp sườn trở nên béo ngậy hơn, không thích hợp với các chị em. Ngoài ra nên rán nhỏ lửa để lạp sườn chín đều bên trong
• Có thể kết hợp với các thực phẩm khác như trứng, salad, hoặc sắt hạt lựu để làm cơm rang, ăn kèm với xôi trắng hoặc dùng như món mặn trong bữa cơm hàng ngày cũng rất ngon và đưa cơm.

Liên hệ ngay với mình để thưởng thức hoặc mua làm quà biếu gia đình, bạn bè trong dịp tết này. Cam kết uy tín và chất lượng sản phẩm. Tất cả đều là lạp sườn mới vì xưởng nhà mình có khách đặt mới làm, số lượng cũng không nhiều chủ yếu là bán buôn, mỗi lần làm dư ra 1 chút để bán lẻ.

• Contact: 0916095914 / 0901737088
• Address 1: Số 054 Tổ 15, Đường 3/10, Phường Sông bằng, T/P Cao Bằng
• Address 2: 281 Tam trinh, Hoàng Mai, Hà Nội
• Facebook: https://www.facebook.com/viet.couri...
• Website: http://monngoncaobang.net/

 

Hình thật

 

giá tốt đấy, chúc mẹ nó đắt hàng nhé

 

Cảm ơn mẹ nó nha.

 

Mời các anh chị
​

 

bao giá toàn HN

 

Hàng sắp hết rùi ạ

 

Hàng đã về

 

Lap suon con` ko me no oi, Ship cho minh 1kg ve giap bat voi.

 

Còn bạn nhé, bạn cho mình số điện thoại với địa chỉ, chiều tối nay mình ship cho ạ

 

Mình đăng ký nửa kg nhé, tối ship cho mình qua minh khai, chỗ chân cầu vĩnh tuy sdt: 0977686619 bạn nhé.

 

ok nhé, chiều tối nhé mình mới ở nhà

 

ok ạ

 

Trời lạnh nhìn lạp xườn thèm quá. Mỗi tội cả nhà cùng béo rồi.

 

E mới ăn thử thì thấy cũng không béo lắm đâu mẹ nó ạ , khá ngon

 

Hàng đợt mới đã về, các mẹ nhanh tay đặt ngay đi ạ. Chi có dư 7kg thôi ạ

 

Lúc nào hết béo thì ủng hộ mình nha

 

Giá nhà mn tốt nhỉ

 

Vâng, nhà em xưởng mà, ko như nhiều người bán khác phải nhập buôn về bán lại nên giá cao hơn nhà em đôi chút.

 

MN còn hàng ko nhỉ? mình lấy 5kg