Hà Nội: Măng Trúc Tươi Sạch Ạ, Mùa Măng Đến Rồi Ạ, 35k 1 Kg Đã Bóc Vỏ

dạo này báo chí có nhiều bài viết về vấn nạn măng bẩn quá cm ạ

http://tintuconline.com.vn/thi-truo...ang-o-de-dep-p1034c1094n20160405161303000.vnn

Măng nhuộm vàng ươm ạ

 

hôm trước e lấy mang đi biếu mà bị hụt, phải TL, hic, lần này e 2kg để ăn thôi nhé

 

ok em ơi

 

em nhận oder chuyến này và chuyến nữa thôi là hết mùa rồi các mẹ nhé

 

Về giá trị dinh dưỡng của măng tươi cũng tương tự như rau tươi. Măng cũng có đủ các chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin, nhưng măng có nhiều chất xơ hơn rau

 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu măng:

- 1 con cá lóc khoảng 400 - 500g
- 300g măng tươi hoặc măng chua
- Vài cọng hành lá, 1 quả ớt
- Mùi tàu hoặc rau ngổ tùy thích
- Hạt nêm, dầu ăn.





Măng nếu dùng măng tươi thì thái lát mỏng, dùng măng chua thì xé sợi vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước và rửa lại một lần nữa.




Cá lóc làm sạch, rửa qua với ít rượu trắng rồi cắt khúc dày cỡ 3-4cm.



Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu hành trắng thì xắt lát mỏng, phần lá hành xắt khúc cỡ 2cm. Ớt xắt lát mỏng. Nếu dùng mùi tàu thì thái nhỏ, nếu dùng rau ngổ thì nhặt ngắn.




Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào chiên vàng với lửa vừa rồi lấy ra đĩa để riêng.




Trong nồi nấu canh, bạn làm nóng chút dầu ăn rồi cho đầu hành vào phi thơm.



Trút măng vào, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào khoảng 5 phút cho măng thấm vị.



Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi măng, đun sôi.




Khi nồi măng sôi bạn bớt lửa, đun khoảng 10 phút thì gắp cá chiên vào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm.



Khi nấu món canh cá nấu măng, bạn cần chú ý khi nêm gia vị không nên dùng đũa khuấy mạnh tay sẽ làm cá bị vỡ nát. Sau khi nêm nếm vừa ăn bạn tắt bếp, rắc hành, ớt, mùi tàu hoặc rau ngổ lên.



Múc canh cá nấu măng ra bát tô, dùng nóng.


Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

 

Nếu cuối tuần này có mang thì e lấy thêm 3kg de mang ve quê. Tuần sau thì chỉ 2 thôi nhé

 

Ok tks nàng nhiều

 

Phòng 1211, nhà A chung cư 671 hoàng hoa thám nhé. Ship buổi tối nhé

 

dạ ok cảm ơn mn nhiều

 

mang mn mum đảm bảo.rẻ mà ngon hi

 

tks nàng nhiều nhé

 

Chủ nhật và thứ 2 e ship mang trả no cac me a

 

Măng nhìn ngon quá mn ơi

 

tks nàng nhé, ngon nhưng quan trọng là phải sạch

 

khi nào có nhu cầu ủng hộ tớ nhhes

 

Em sẽ fs nếu tien duong.fs tu 5kg nhé mn

 

Sợ quá các mẹ ạ, tội này phải tử hình chứ phạt tí tiền ăn thua gì, giết chết cả 1 thế hệ

http://dantri.com.vn/suc-khoe/1-tan-mang-vang-tuoi-sau-5-gio-uop-hoa-chat-2016011612400649.htm

 

măng này lấy ở trên rừng về là cho vào luộc luôn để khử độc, khử đắng, giữ độ tươi ngon, nếu không luộc mà để tươi qua đêm sẽ bị chảy nhựa không ngon nữa các mẹ ạ,

 

Có nhiều cách làm măng chua từ măng tươi, mỗi cách tạo một vị chua khác nhau và khi kết hợp với một số nguyên liệu sẽ nấu được nhiều món rất ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu:

Măng tươi và một chút muối


Thực hiện:

Cách 1: Ngâm măng chua để làm các món xào hoặc nấu canh măng sườn, canh măng vịt…

- Nếu cái măng cỡ bé thì để nguyên, nếu to quá có thể bỏ phần già rồi bổ dọc thành các thanh nhỏ để măng nhanh chua hơn.

- Chuẩn bị một âu nước lọc pha một chút muối, lượng nước sao cho khi cho măng vào thì sẽ sâm sấp mặt măng.

- Bỏ măng vào âu nước ngâm 3-4 ngày.

- Măng chua thu được ta đem xào thịt hoặc nấu canh đều ngon.