Toàn quốc: Cao Bằng Food: Thạch Đen + Thạch Macpup (nguyên Liệu Và Làm Sẵn)

http://s21.postimg.org/t700wdg9j/12246903_871247336308006_270631072436054550_n.jpg

 

Sau khi hun và phơi nắng nhẹ + gió thì đóng gói chân không nhé

 

Hạt dẻ - có nhiều công dụng và tính bổ dưỡng khiến mọi người phải bất ngờ.

Trước hết, hàm lượng chất xơ rất lớn trong hạt dẻ tốt cho tiêu hóa. Tiếp theo, hạt dẻ có thể giúp phòng chống các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn giảm stress nhờ đặc tính rất giàu magiê (80mg/10g). Không những thế, theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt tính ấm; vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Nó có tác dụng bổ thận ích tinh, mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn, lưng gối mềm yếu do thận hư... Ngoài tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho bệnh nhân tim mạch, tiểu đường. Hạt dẻ không chỉ mang lại sự tỉnh táo, sung sức cho nam giới mà còn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp và tim. Trong Đông y còn lưu truyền kinh nghiệm: mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận.

Trên đời này thật khó tìm mua được thứ gì hội đủ những yếu tố quan trọng nhất: vừa rẻ, vừa ngon, lại vừa bổ dưỡng và nhiều lợi ích. Nếu có, thì đó chính là hạt dẻ.

 

Hum nay e còn 3kg hạt dẻ chín do bị cancel đơn, ai lấy giúp e ạ

 

Đến hẹn lại có hàng tết đây ạ. Còn khoảng 2 tháng nữa là đến Tết rùi, nhà e đã có măng, miến, nấm hương rùi nhé. Nhận sỉ và lẻ và có combo túi quà như năm ngoái: CHẤT - NGON - HỢP LÝ

 

Mn ở Cao Bằng à? Ở đaay rất nhiều đặc sản nhé

 

Chuẩn luôn mn ạ. Có nhu cầu món j alo mình nha.

 

Bạn ơi gia vị ướp lạp sườn gồm những gì đấy?

 

Bạn hỏi tren fb đúng k ạ?

 

Có xôi trứng kiến chưa mẹ nó ơi ?

 

sắp có rùi mẹ nó ạ. Mẹ nó cần xôi hay trứng kiến k thôi?

 

hum qua nhà e làm lạp sườn khách đặt cho 3/3 còn dư mấy kg. Nhà bác nào ăn ới e ship lun ạ, giá vẫn k đổi 250k/kg nhé

 

Cả luôn xôi trứng đi. Đã ăn bjo đâu mà bit mn ơi.

 

có m ới nha, đợi vài hum nữa để trứng to và rẻ hơn thì ăn nhé

 

Oki mn nhé. Chờ mum mum thui. À mn ghé thăm nhà tớ xem ủng hộ đc gì ko nhé.

 

okie nhé, để t xem ná

 

Tháng 3 ở Cao Bằng là mùa thanh minh, mùa của rau rừng và cả TRỨNG KIẾN!!!
Các mẹ đã ăn TRỨNG KIẾN bao giờ chưa? Đặc sản vùng núi, cả năm chỉ có vào tháng 3 âm thôi ạ..Ngon lém í! Thơm ngậy lại giàu đạm. Em nhờ mẹ ở Cao Bằng gom được một ít. Ai muốn ăn thử hoặc đã trót thích món này rồi thì tranh thủ mua ngay về thưởng thức nhá
Có thể chế biến thành nhiều món như xôi trứng kiến, xào với thịt, chả viên... còn có thể ngâm rượu nữa ạ
Giá em bán: 400k/kg, nhận ship từ 0,5kg nha

 

Trứng kiến cuốn lá lốt: Cho bột nêm, gia vị đảo đều lẫn với trứng kiến để khoảng 15 phút cho ngấm, rửa sạch lá lốt cho ráo nước. Cho trứng kiến vào giữa 2 - 3 lá lốt rồi gói lại, rán chín vừa phải. Món này ăn nóng chấm với muối ớt hoặc muối tiêu chanh rất thơm ngon, béo ngậy.

Trứng kiến xào thịt băm: Đảo đều trứng kiến lẫn với thịt băm, nêm thêm gia vị vừa đủ. Để chảo già lửa rồi cho vào đảo chín vàng đổ ra đĩa, rắc thêm ít rau mùi lên trên ăn chấm cơm rất ngon, bổ dưỡng.

Xôi trứng kiến: Món xôi trứng kiến khá cầu kỳ, đem ngâm gạo nếp trong nước ấm từ 4 - 5 tiếng, sau đó vớt gạo ra rá để ráo nước và cho vào chõ đồ chín. Trứng kiến sau khi đã nhặt sạch, rửa qua nước để ráo, phi thơm hành rồi cho trứng kiến vào xào, khi thấy trứng kiến chuyển sang màu vàng nhạt dậy mùi béo ngậy và mùi thơm của hành là được. Khi xôi chín, xới tơi trộn đều lẫn với trứng kiến rồi cho ra đĩa hoặc xới xôi lên đĩa rồi rắc trứng kiến và hành khô lên mặt trên. Thưởng thức món xôi nóng sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà, béo ngậy, ngọt bùi của trứng kiến.

Trứng kiến viên chiên giòn: Để làm món trứng kiến viên chiên giòn, ta đảo trứng kiến, thịt nạc vai đều cùng gia vị, mì chính, hạt nêm và hạt tiêu với nhau để khoảng 15 phút cho ngấm. Dùng tay nặn nguyên liệu thành những viên chả tròn đều, sau đó, nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà và lăn qua bột chiên xù rồi chiên ngay những viên chả phủ đều đủ bột trong một chiếc chảo đầy dầu đã nóng già cho tới khi chín vàng rồi gắp ra đĩa.

Bánh trứng kiến: Đây là món ăn được chế biến cầu kỳ mất nhiều công nhất được làm từ bột nếp nương, trứng kiến và lá non của cây quả vả (một loại cây mọc tự nhiên và có rất nhiều ở rừng, bờ sông, bờ suối). Bột nếp có thể làm từ bột khô hoặc bột ướt nhưng nếu pha với một ít bột gạo tẻ thì bánh sẽ ngon hơn. Bột gạo được nghiền nhuyễn, không khô quá cũng không ướt quá, dải mỏng vừa phải, dày khoảng 3 - 4 phân trải đều trên lá quả vả non, khi làm chú ý không trải bột ra hết mép lá để khi hấp chỗ lá đó xoăn lại thành mép vừa để bột không tràn ra ngoài. Tiếp đến là cho trứng kiến đã rang thơm lẫn với một ít thịt băm, cho thêm gia vị, ít lá hành tươi hoặc lá hẹ rồi trải đều theo mặt miếng bột rồi cho tiếp một miếng lá quả vả cũng đã trải bột nếp áp lên trên mặt nhân trứng kiến. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nhân và bột rồi xếp từng miếng cho vào chiếc thạ bắc lên bếp hấp cách thủy từ 20 - 30 phút thì bánh chín. Để miếng bánh đẹp, người ta cắt miếng bánh vuông vức, bánh trứng kiến ăn dẻo, thơm mùi lá quả vả, béo và ngậy mùi trứng kiến rất ngon.

 

Bà ngoại báo có trứng kiến rùi bạn nhé. 400k/kg, ship từ 0,5kg nhé
Xôi trứng kiến: Món xôi trứng kiến khá cầu kỳ, đem ngâm gạo nếp trong nước ấm từ 4 - 5 tiếng, sau đó vớt gạo ra rá để ráo nước và cho vào chõ đồ chín. Trứng kiến sau khi đã nhặt sạch, rửa qua nước để ráo, phi thơm hành rồi cho trứng kiến vào xào, khi thấy trứng kiến chuyển sang màu vàng nhạt dậy mùi béo ngậy và mùi thơm của hành là được. Khi xôi chín, xới tơi trộn đều lẫn với trứng kiến rồi cho ra đĩa hoặc xới xôi lên đĩa rồi rắc trứng kiến và hành khô lên mặt trên. Thưởng thức món xôi nóng sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà, béo ngậy, ngọt bùi của trứng kiến.

 

Trứng kiến viên chiên giòn: Để làm món trứng kiến viên chiên giòn, ta đảo trứng kiến, thịt nạc vai đều cùng gia vị, mì chính, hạt nêm và hạt tiêu với nhau để khoảng 15 phút cho ngấm. Dùng tay nặn nguyên liệu thành những viên chả tròn đều, sau đó, nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà và lăn qua bột chiên xù rồi chiên ngay những viên chả phủ đều đủ bột trong một chiếc chảo đầy dầu đã nóng già cho tới khi chín vàng rồi gắp ra đĩa.