Toàn quốc: Mác Mật Lạng Sơn Châm Muối Ớt Ngon Hết Sảy

Không có vị cay nồng như trái ớt, lại chẳng mặn mà dậy mùi hương như hoa hồi, hay hoa quế. Loại quả đặc biệt đó có vị cay dìu dìu thoảng nhẹ như một thoáng nghi ngờ. Và người dân vùng cao gọi đó là quả mắc mật.

Chua chua ngột ngọt thơm bùi... mùi vị đó không thể quên nổi.

e quê lạng sơn , mùa mác mật thèm ăn, e bảo u em gửi xuống, e đăng lên đây xem ai có nhu cầu đăng kí em, mẹ em gửi xuống luôn thể. cây nhà lá vườn ạ.

e ở thanh xuân ạ, e ship khu vực thanh xuân miễn phí khi mua 2 kg nhé

alo e 0946479140



Giá 50k/kg.









\

 

mác mật quả ngon của núi rừng

 

Quả này là quả ngâm măng và ướp vịt quay đó ah mn

 

uh, làm dc nhiều món, bạn nhé.
đặc biệt là chấm muối ớt ăn quả tươi ngon lăm sbanuj nhé, an như quất hồng bì ấy ạ.

 

một mình e chén được 5 lạng quả mác mật chấm muối ớt, ngon lắm ạ

 

Em mình cũng hay dùng quả này để ngâm măng ớt!

 

ngon qua mình đánh dấu nhé

 

mn ủng hộ m nhé

 

các món từ quả mác mật:


1.Quả mác mật nấu thịt.

Thịt heo, thịt gà vịt ngan ngỗng nấu với quả mác mật đều có hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt sau khi chặt thái thành miếng cho vào chảo nóng to lửa thêm dầu mỡ, mắm muối cùng một lượng mác mật tươi tùy theo rồi đảo đều cho vị chua và mùi thơm của tinh dầu mác mật thấm đều vào ttwngf thớ thịt. Om cho đến khi nào quả mác mật tự xẹp thì được. Nếu thích canh thì có thể thêm nước đun sôi là sẽ có món canh chua thơm đậm đà rất khó quên.


2. Quả mác mật nấu chân giò heo.

Chân giò lợn chừng 1kg trở lên đem nướng trên than hồng để cháy xém hết phần ngoài da rồi dùng xơ mướp, dao đánh sạch chân giò có màu vàng ươm. Việc nướng chân giò rất ý nghĩa vì sẽ chảy bớt một lượng mỡ và chân giò heo cũng có mùi thơm đặc biệt. Chân giò được rửa lại sạch rồi chặt thành miếng quân cờ cho mắm, muối, thêm chút rượu rồi cho quả mác mật khô hoặc quả tươi nhưng được bóp nát dùng tay đảo đều ướp chừng 15 đến 20 phút, bắc nồi lên bếp lửa to, cho dầu mỡ nóng già cho chân giò- mác mật vào đảo đều om để ngấm gia vị muối mỡ rồi cho nước giảm bớt lửa đun cho chân giò chín nhừ, cho ra bát đĩa một nửa thành món chân giò mác mật om, số còn lại thêm nước đun sôi thành canh.

3. Sốt vang gia vị lá, quả mác mật.

Sốt vang cũng có nhiều cách nấu khác nhau tùy theo dân tộc, tùy theo vùng miền. Khi chưa thông thương, khi kinh tế chưa phát triển, khi mà cuộc sống của người Tày, Nùng còn mang đậm kinh tế tự cung tự cấp thì món sốt vang truyền thống thường là món sốt vang có gia vị lá mác mật hoặc quả mác mật. Cách nấu cũng đơn giản. Dùng thịt bò, thịt trâu trong đó có cả nạc, gân, sụn, sườn, đuôi trâu bò qua chế biến sạch sẽ, chặt thành miếng mỗi chiều khoảng hai phân xào om cùng muối mỡ, cho lá hoặc quả mác mật vào ninh nhừ.

 

B ko ban măang ơt à b

 

Bao h lam m mua,nhe,

 

thank.
giờ bạn có muốn ăn quả k? ngon lắm b oi

 

M k biet ăn,b lam măng ot đi,m lấy bán

 

Cái quả này để tủ lạnh ngăn đá dùng dần đk bạn

 

bạn bán à, hay đấy

 

k bạn oi, để ngăn đá đóng đá không ngon, chỉ để ngăn mát thôi,ăn có mùi vị như quất hồng bì ấy, vị ngọt và thơm nữa.bạn ăn 1 lần lại muốn ăn nữa à

 

Ngon nhờ thu 2cho minh 1kg măc mật dc k

 

bạn ở đau cho mình địa chỉ?bạn láy 1kg à, nó nặng đáy, bạn lấy 1kg thì ăn vèo là hết,b muốn lấy thêm k?

 

CÁCH LÀM MĂNG ỚT NGON.

+ Măng củ tươi 1kg

+ Ớt 100gr

+ Tỏi 100gr

+ Giấm gạo 300ml

+ Quả mắc mật

+ Gia vị: Đường, muối

*Cách chọn nguyên liệu:

Măng bạn chọn loại củ to nhưng ngắn, không quá già, măng phải tươi không bị héo, bề mặt măng không có đốm, vỏ mỏng. Nếu thấy măng có màu trắng, vàng bất thường và có mùi hôi thì bạn không nên mua nhé vì đó là măng hỏng hoặc kém chất lượng rồi.


Củ Măng
Ớt có rất nhiều loại ớt với các hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên ta cần chọn những trái ớt tươi, và giòn, có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình. Ớt to thường có rất nhiều xơ, mùi vị không đậm đà. Những trái ớt đã bị mềm, đổi màu và đã được để lâu sẽ không thể dùng được.


Ớt tươi
Quả mắc mật, ta nên chọn quả mắc mật chín, to tròn, căng mọng. Thông thường quả mắc mật chỉ có vào khoảng tháng 7, lúc này ta nên chọn mua cho mình số lượng kha khá để có thể ngâm và dùng trong một năm.


quả mắc mật
* Cách làm như sau:

Bước 1: Măng mua về bạn bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già rửa sạch bào mỏng hoặc thái sợi ngắn.

Bước 2: Đun nước và cho một chút muối vào trần sơ cho măng đỡ chát và đắng rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Nếu ớt to bạn có thể thái lát còn ớt nhỏ có thể để cả quả hoặc đập hơi dập một chút nhé. Tỏi bóc vỏ thái lát. Quả mắc mật rửa sạch để cả quả.

Bước 3: Pha hỗn hợp ngâm măng: 300ml dấm + 1 thìa muối + 2 thìa đường. Sau khi măng đã nguội hẳn thì bạn cho măng, tỏi, ớt mắc mật vào lọ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp dấm vào để măng ngập trong dấm. Cuối cùng bạn đậy kín nắp vào và để chỗ mát khoảng 1 tuần sau là bạn đã có món măng ớt mắc mật để dùng rồi.

Chúc bạn thành công!