Hà Nội: Sỉ Lẻ Kem Hoa Quả , Sầu Riêng Minh Hoàng Khôi

IB giá cho bạn rồi nhé

 

Sầu riêng Minh Hoàng Khôi được cấp đông đóng bằng phương pháp công nghệ cấp đông sản phẩm thực phẩm tiên tiến của người Nhật Bản. Những múi sầu riêng hạt lép đóng đông mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, dã đông ăn thử vẫn thấy có vị bùi bùi, ngọt, béo và ngon.

 

Người nâng tầm sầu riêng Đạ Huoai

Sầu riêng, loại trái cây đặc sản của vùng đất phương Nam nắng gió cũng là loại trái “chiến lược” của vùng đất Đạ Huoai, Lâm Đồng. Làm sao để có những múi sầu riêng ngon nhất, tốt nhất phục vụ người tiêu dùng quanh năm với giá cả ổn định là câu hỏi khó đã được hai anh em ông chủ trang trại Minh Hoàng Khôi, huyện Đạ Huoai trả lời một cách xuất sắc. Hôm nay, sầu riêng hạt lép của Đạ Huoai mang thương hiệu Minh Hoàng Khôi đóng hộp đã có mặt khắp thị trường Nam - Bắc.

​

Đóng hộp sầu riêng hạt lép Đạ Huoai
Vùng đất Phước Trung, Phước Lộc, Đạ Huoai vốn là vùng đất đai phù hợp với cây sầu riêng. Bởi vậy, khi đặt chân lên Lâm Đồng, gia đình anh Phan Văn Dược lựa chọn trồng hàng trăm gốc sầu riêng trên đất mới. Ban đầu là sầu riêng hạt truyền thống, khi cây đã trưởng thành, thấy có giống sầu riêng cơm vàng hạt lép, anh Dược bỏ nguyên vườn sầu riêng cũ, cải tạo sang giống mới. Đất không phụ người, vườn sầu riêng 5ha của gia đình phát triển nhanh chóng, cho trái ngon, đẹp, vào mùa cung cấp hàng chục tấn trái tươi. Cho tới năm 2011, thị trường sầu riêng “xiêu đổ” vì thương lái bỏ vườn. Lúc đó, anh Dược và người anh trai Phan Tân Phong bật ra suy nghĩ: “Làm sao để bán sầu riêng ổn định, không phụ thuộc mùa vụ, thương lái?”. Từ nhiều nguồn tìm tòi, học hỏi khác nhau, hai anh em đã nảy ra ý định cấp đông sầu riêng. Vậy là mày mò nghiên cứu, thử nghiệm. Từ một vài múi ban đầu thử nghiệm qua tủ lạnh cho tới mua máy cấp đông, đóng hộp sầu riêng, từ những trái sầu riêng gai góc trở thành những múi sầu riêng thơm ngon, đảm bảo chất lượng là cả một quá trình lao động của hai anh em Phong - Dược.

Và thành quả thật ngọt ngào, năm 2014, trang trại Minh Hoàng Khôi cung cấp thử nghiệm ra thị trường những múi sầu riêng cơm vàng hạt lép đầu tiên để thăm dò. Năm 2015, xưởng chế biến của trang trại đi vào sản xuất lớn, trên 10 tấn cơm sầu riêng được đóng hộp cung cấp ra thị trường, được khách hàng đón nhận nhiệt tình. Và cũng năm 2015, sản phẩm sầu riêng hạt lép đóng hộp Minh Hoàng Khôi được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của Lâm Đồng. Vườn sầu riêng đang tiến hành chứng nhận VietGAP. Nhà xưởng được ngành chức năng chứng nhận đạt chuẩn. Những múi sầu riêng Minh Hoàng Khôi đã thực sự chứng minh được chất lượng của mình. Anh Dược chia sẻ, sầu riêng để chế biến tất cả là trái chín tự nhiên. Thu hoạch về, qua hệ thống rửa, từng múi sầu riêng được bóc tách nguyên vẹn, xếp vào hộp nhựa hay túi nilon hút chân không, sau đó cấp đông. Những múi nào dập nát, không đủ tiêu chuẩn về kích cỡ, xưởng sẽ bỏ vào máy xay, cũng cấp đông bán cho hãng sản xuất kem. Sản phẩm sầu riêng cấp đông có thể để được 1 năm trong tủ lạnh, khi lấy ra chỉ cần rã đông là có ngay những múi sầu riêng ngọt thơm và hoàn toàn vệ sinh. Hiện tại, thị trường Hà Nội đang là thị trường lớn nhất của sầu riêng đóng hộp Minh Hoàng Khôi.

Điều làm cho sầu riêng đóng hộp Minh Hoàng Khôi được yêu thích chính là giá cả đi kèm với chất lượng. Giá của cơ sở luôn ở mức ổn định với giá 240 ngàn đồng/kg. Vì vậy, dù giá sầu riêng mắc hay rẻ, người tiêu dùng vẫn được ăn những múi sầu riêng ngon lành với giá rất vừa phải. Cũng bởi lẽ đó, dù năm 2015, Minh Hoàng Khôi mới dùng sầu riêng trong trang trại để đóng hộp thì sang vụ mùa 2016, Minh Hoàng Khôi đã phải tính toán đến việc mở rộng nguồn nguyên liệu. Vườn nhà có giới hạn về sản lượng, anh Phan Tân Phong đang xúc tiến thành lập HTX, kêu gọi nhiều nhà vườn xung quanh tham gia trồng sầu riêng theo đúng quy chuẩn VietGAP. Minh Hoàng Khôi sẽ đảm nhiệm việc thu mua, chế biến và đầu ra. Anh Phong chia sẻ: “Sầu riêng bây giờ thương lái thường mua một lượt, xanh hay chín đều hái hết, sau đó chấm thuốc làm chín nên mất danh tiếng sầu riêng. Minh Hoàng Khôi ra sản phẩm đóng hộp vừa giúp nông dân có đầu ra ổn định, vừa giúp người tiêu dùng được dùng sầu riêng ngon, sạch, giá cả hợp lý. Chúng tôi hy vọng đi trước, tạo thành thương hiệu sầu riêng đóng hộp của Đạ Huoai, Lâm Đồng”.

Hiện tại, Minh Hoàng Khôi đang tiến hành mở rộng nhà xưởng, mua thêm máy cấp đông siêu tốc công suất lớn để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường. Ông Nguyễn Trọng Nhã - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công Lâm Đồng nhận xét: “Đây là một sản phẩm rất mới, đáp ứng đúng nhu cầu của người nông dân và người tiêu dùng và Trung tâm sẽ hết sức hỗ trợ để Minh Hoàng Khôi mở rộng sản xuất - kinh doanh, tiêu thụ hết sản lượng sầu riêng của địa phương, cung cấp cho thị trường những múi sầu riêng đặc sản Lâm Đồng”.

DIỆP QUỲNH​

 

Tuần mới đắt hàng nha mn ơi

 

Cảm ơn mẹ nó ủng hộ nhé

 

có ship k bạn? mua nửa cân ăn thử có ship k? tính phí ship như nào

 

ib cho mình giá sầu múi nhé

 

Mình báo giá cho bạn rồi nhé

 

M báo giá rồi nhé, bạn check ib.

 

Bạn check IB nhé

 

Báo giá 2 loại giúp mình nhé. Thanks.

 

Bạn check IB nhé, cảm ơn bạn.

 

Chưa hết mùa, tín đồ sầu riêng đã lùng sục 'sầu riêng cấp đông' cất trữ ăn dần

Mặc dù phải hết tháng 8 mới kết thúc mùa sầu riêng nhưng ngay từ cuối tháng 6 này, các tín đồ sầu riêng đã đổ xô tìm mua sầu riêng cấp đông để cất trữ tại nhà ăn dần.

Những quả sầu riêng vừa chín tới sẽ được tách múi, bỏ hạt và được đóng gói, hút chân không đảm bảo vệ sinh. Sau đó được cho vào tủ lạnh cấp đông để bảo quản ở nhiệt độ thấp nhất.

Anh Ứng Hòa (Lâm Đồng) đang buôn bán loại sầu riêng cấp đông này cho hay: "Sầu riêng cấp đông hay còn gọi là sầu riêng đông lạnh đang xuất hiện trên thị trường và được nhiều người yêu thích.

Những miếng sầu được lựa chọn đều đã chín tới, bỏ vỏ tách hạt trước khi đóng gói nên người dùng chỉ việc ăn thôi. Những quả sầu riêng được thu hái từ các vùng cao nguyên của tỉnh Lâm Đồng thuộc giống Ri6 múi vàng hạt lép, nuôi trồng theo đúng tiêu chuẩn nên chín đúng tuần và ngày tuổi của cây sầu riêng. Người ăn cực kỳ yên tâm về chất lượng và an toàn".

Anh Hòa chia sẻ thêm, những miếng sầu riêng được đóng gói, cấp đông đều phải tuân thủ quy trình ngặt nghèo để đảm bảo được thời gian bảo quản 2 năm ở môi trường đông lạnh. Với lượng thời gian này, các tín đồ của sầu riêng có thể thỏa thích ăn sầu cả năm.

Nói về chất lượng loại sầu riêng cấp đông, anh Hòa đảm bảo hương vị và chất lượng của chúng không có sự thay đổi so với ăn tươi.

"Những quả sầu được lựa chọn để cấp đông đều không sử dụng thuốc chín ép. Trong miếng thịt quả cũng tuyệt đối không có chất bảo quản, luôn đảm bảo được đặt trong ngăn đá để giữ được sự tươi mới. Vậy nên hạn của những khay sầu riêng này có thể lên đến 2 năm" - anh Hòa cho hay.

Hiện sầu riêng cấp đông đã bắt đầu xuất hiện tại các tỉnh miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội đã có rất nhiều người tìm mua.

Tại các tỉnh miền Trung và miền Nam, 1 túi sầu riêng cấp đông nguyên miếng 500gr có giá khoảng 160.000 đồng, còn có loại sầu riêng xay nhuyễn 1kg có giá khoảng 200.000 đồng. Còn tại Hà Nội, giá cả cũng không chênh lệch là mấy.

Chị Hồng - chủ bán các loại hoa quả tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) chia sẻ: "Tôi bắt đầu nhập sầu riêng cấp đông về bán được gần 1 tuần nay rồi. Miếng sầu riêng nào cũng mập mạp, trông rất thích mắt. Nhà sản xuất nói rằng đây đều là sầu chín rụng được tích múi và phải luôn bảo quản -25 độ C để giữ nguyên chất lượng.

Tôi nhập về 2 loại là sầu riêng miếng và sầu riêng xay nhuyễn. Một túi sầu miếng nửa kg giá 170.000 đồng, còn sầu xay nhuyễn thì 220.000 đồng. Loại xay nhuyễn được nhiều người hỏi mua về để làm kem, làm bánh".

Chị Hồng chia sẻ, loại sầu cấp đông theo miếng được rất nhiều người mua về để cất tủ ăn dần: "Có người mua hẳn 10 bịch về để cất tủ lạnh, không cần phải đi ra ngoài tìm mua theo trái rồi bổ ra mất thời gian nữa. Khi nào muốn ăn thì chỉ việc mang ra rã đông 15 phút là dùng được. Miếng sầu riêng rã đông ăn mát, thơm bùi nên nhiều người thích lắm".

Thực tế, giá của sầu riêng cấp đông cũng không quá đắt đỏ so với sầu riêng nguyên trái. "Hiện vẫn đang trong mùa sầu nên giá cả của sầu riêng đông lạnh với sầu tươi nguyên trái chưa có sự chênh lệch lớn, chỉ độ 20 - 30.000 đồng, người tiêu dùng vẫn có thể lựa chọn mua 1 trong 2 để thưởng thức.

Nhưng sau khi kết thúc mùa sầu thì có lẽ sẽ có sự điều chỉnh lại giá. Vậy nên nhiều người đã tìm mua rất nhiều để cất tủ lạnh trữ dần" - chị Hồng cho hay.

Bạn Bích Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) vốn là tín đồ của sầu riêng chia sẻ: "Nghe tin có sầu riêng cấp đông bảo quản được tận 1 năm mình thích lắm nên mua bằng được để ăn thử. Hương vị cũng khá được, chỉ có điều là do cấp đông nên khi rã đông, vỏ múi không được cứng như ban đầu.

Ngoài ra, mình rất thích ăn giống sầu riêng Monthong của Thái. Tiếc là Việt Nam mình chỉ có sầu riêng Ri6 cấp đông, không có Monthong, nếu có thì tốt quá".

Lương Chi

 

Quả sầu riêng chữa bệnh gì?

Được mệnh danh là ông vua của các loại trái cây, sầu riêng có mùi rất mạnh khiến người không quen khó chấp nhận.

Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cơm quả sầu riêng có 37,14% nước, 6,38% protit, 2,7% lipit, 16,2% gluxit, nhiều loại chất khoáng và vitamin. Mùi đặc biệt của múi sầu riêng là do hỗn hợp của các este và thioethe tạo thành.


Mỗi chén sầu riêng chứa đến 80% nhu cầu vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày.

Tác dụng của sầu riêng

1. Phòng tránh và giảm bớt chứng táo bón

Sầu riêng chứa nhiều chất xơ, một dưỡng chất quan trọng có khả năng hấp thu nước và làm giãn nở đường tiêu hóa. Nhờ đó, quá trình loại bỏ chất thải trong hệ thống tiêu hóa được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.

2. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Nguyên nhân của bệnh thiếu máu không phải lúc nào cũng do việc thiếu hụt chất sắt gây nên. Sự thiếu hụt chất folate cũng có thể gây ra một loại thiếu máu được gọi là thiếu máu ác tính. Folate, hay còn gọi là vitamin B9, rất cần thiết cho việc sản xuất những tế bào máu đỏ bình thường và sầu riêng chính là một trong những nguồn cung cấp folate khá tốt.

3. Bảo vệ sự “khỏe mạnh” của làn da

Vitamin C là một nhân tố quan trọng trong quá trình hình thành collagen - một protein cần thiết cho da, xương, hệ thống dây chằng và các mạch máu. Nó còn có vai trò quan trọng trong việc làm lành vết thương. Mỗi chén sầu riêng chứa đến 80% nhu cầu vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày.

4. Duy trì sự chắc khỏe của xương

Sầu riêng chứa nhiều kali. Khi nói về “sức khỏe” của xương, mọi người thường chỉ tập trung vào canxi. Sự thật, kali cũng là một dưỡng chất quan trọng giúp duy trì một bộ xương chắc khỏe. Chúng giữ gìn lượng canxi trong cơ thể để dưỡng chất này không bị bài tiết quá nhiều qua đường tiểu.

5. Điều chỉnh lượng đường huyết

Loại trái cây này có thể giúp điều chỉnh mức đường huyết nhờ vào khả năng của lượng mangan dồi dào có trong sầu riêng.


Riboflavin - một loại vitamin B được tìm thấy trong sầu riêng, vẫn thường được sử dụng để chữa trị bệnh đau nửa đầu.

6. Giúp duy trì tuyến giáp khỏe mạnh

I-ốt vẫn được xem là chất dinh dưỡng duy nhất có khả năng “bảo vệ” tuyến giáp. Trên thực tế, đồng cũng là một khoáng chất có vai trò lớn trong hoạt động trao đổi chất ở tuyến giáp, đặc biệt là quá trình sản xuất và hấp thu các hóc-môn. Sầu riêng cung cấp khá nhiều đồng. Nhờ vậy, khi ăn sầu riêng, tuyến giáp của bạn cũng sẽ được hưởng lợi.

7. Giúp tiêu hóa tốt

“Ông vua của các loại trái cây” còn chứa đầy ắp thiamin, một loại vitamin B có công dụng kích thích sự thèm ăn và giúp bao tử sản xuất nhiều a-xít hydrocloric để tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

8. Làm giảm bệnh đau nửa đầu

Bạn đang phải chịu đựng chứng đau nửa đầu? Hãy nhâm nhi sầu riêng vì chúng sẽ giúp bạn xua tan cơn đau. Riboflavin - một loại vitamin B được tìm thấy trong sầu riêng, vẫn thường được sử dụng để chữa trị bệnh đau nửa đầu.

9. Đẩy lùi chứng chản nản

Sầu riêng có vitamin B6. Việc thiếu hụt vitamin B6 trong cơ thể có thể dẫn tới tình trạng chán nản, suy nhược. Các kết quả nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân mắc phải chứng bệnh này đều là những người thiếu hụt vitamin B6 - một trong những dưỡng chất thiết yếu rất cần thiết để sản xuất ra serotonin - chất hóa học giữ nhiệm vụ truyền dẫn các thông tin ở não, làm ảnh hưởng đến tâm trạng.

10. Bảo vệ sự khỏe mạnh cho răng và lợi

Nhờ vào lượng phốt pho mà sầu riêng cũng được xem là loại thực phẩm có ích cho răng và lợi. Mặc dù canxi là một trong những chất dinh dưỡng tốt nhất dành cho răng và lợi nhưng canxi không thể hoàn thành nhiệm vụ bảo vệ răng luôn chắc khỏe nếu không có sự trợ giúp từ phốt pho.


Nhờ vào lượng phốt pho mà sầu riêng cũng được xem là loại thực phẩm có ích cho răng và lợi.

Bài thuốc chữa bệnh từ sầu riêng

1. Theo kinh nghiệm dân gian, rễ và lá sầu riêng được dùng làm thuốc chữa sốt và viêm gan vàng da: Lấy rễ và lá sầu riêng 10 - 20g thái nhỏ, phơi khô, sắc với 200ml nước còn 50ml uống hằng ngày, đồng thời kết hợp lấy lá tươi nấu nước tắm cho những người bị vàng da do gan.

2. Vỏ thân cây sầu riêng dùng nấu nước tắm chữa bệnh ngoài da và diệt chấy, rận, rệp...

3. Hạt sầu riêng chứa 3,1% protit, 0,4% lipit, các chất P, Na, K, Ca, Mg, Fe, các vitamin B1, B2, C... do đó được sử dụng làm thức ăn và thuốc bổ dưỡng dưới dạng luộc, nướng hoặc rang chín, ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít. Bột hạt sầu riêng cũng được dùng làm chất phụ gia trong chế biến các loại kẹo, mứt.

4. Vỏ quả sầu riêng cũng được dùng làm thuốc chữa bệnh. Sau khi ăn người ta lấy vỏ rửa sạch, thái lát mỏng, phơi khô để dùng.

Theo Đông y vỏ quả sầu riêng có vị đắng, tính ấm, có tác dụng ích khí, tiêu thực, cầm mồ hôi, làm ấm phổi để chữa ho, thường được dùng làm thuốc bổ khí, chữa đầy bụng, khó tiêu, ho do hàn, cảm sốt. Ngày dùng 15 - 20g, thái nhỏ nấu nước uống.

5. Bổ thận tráng dương: Bầu dục lợn 1 bộ, sầu riêng (sắp chín) 200g, gia vị vừa đủ. Bầu dục thái nhỏ ướp gia vị. Sầu riêng chọn quả sắp chín để thái miếng nhỏ xào với bầu dục. Ăn nóng. Ngày 1 lần. Cần ăn 5 lần, chữa người bị chứng lãnh cảm, suy yếu tình dục.

6. Chữa di tinh, liệt dương: Sầu riêng 50g, đường 20g (hoặc mật ong lượng thích hợp) đánh nhừ như kem - thêm khoảng 100ml nước sôi để nguội hòa đều để uống. Ngày 2 lần trong 10 ngày.

7. Thuốc bổ thận cứng gân cốt, kích thích tiêu hóa: Vỏ quả sầu riêng 15g, đậu đen sao 10g, tang ký sinh 12g, hà thủ ô chế 15g, đỗ trọng 15g, cốt toái bổ 15g, vỏ quýt 8g. Sắc uống.

8. Trị tiêu chảy: Vỏ quả sầu riêng 20g, vỏ quả măng cụt 20g. Sắc với 3 bát nước lấy 1 bát chia 2 lần uống. Bệnh nhẹ chỉ dùng 1 trong 2 vị.

9. Sốt rét, đau gan, vàng da: Rễ, lá cây sầu riêng 12g, cam thảo dây 12g, chi tử (quả dành dành) 12g sắc với 3 bát nước lấy 1 bát. Uống làm 2 lần. Dùng 5 ngày.

10. Cảm sốt: Lá và rễ cây sầu riêng 30-40g, lá và rễ cây đa 20-30g sắc uống. Có thể chỉ dùng lá rễ sầu riêng sắc uống trong ngày. Lá dùng nấu nước cho bệnh nhân viêm gan vàng da, tắm rửa.

11. Các bệnh về gan: Rễ lá sầu riêng 10-16g sắc với 600ml nước còn 200ml chia 2 lần uống trong ngày.

12. Kinh nguyệt kéo dài: Vỏ sầu riêng sao 12g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, trắc bá diệp sao 8g, cam thảo nướng 4g, củ sả 4g, hoa sen 3 cái. Sắc 3 lấy 1 rồi hòa với 4g lọ chảo gang để uống (Ly Việt Cúc).

Lưu ý: Ăn sầu riêng ngon và bổ, tuy nhiên ta không nên ăn quá nhiều (trên 150g cơm quả một ngày) vì sẽ bị "nóng", gây bứt rứt trong người, dễ sinh mụn nhọt.

 

Bên Em Cung cấp thêm các món bánh pía sầu, chè sầu, xôi sầu cho các mẹ nhé

"KHUYẾN MẠI COMBO 3 MÓN CHỈ 190k"
-Khách ăn lẻ giá :
-Xôi sầu : 110k /suất
-Bánh pía sầu : 50 k/chiếc
-Chè sầu : 70 k/cốc
-Nhận ship trong nội thánh + phí ship tùy theo ku vực
-Hotline: 01698306891

 

Chủ nhật nhà mn có ship hàng ko mn ui

 

Bạn có bán ở hội chợ hôm nay ko?

 

Nhìn ngon quá, chúc mn đắt khách nha!

 

Em ship cả tuần ạ