Hà Nội: ///////// Mùa Cá Mới////////// Nhà E Tiếp Tục Phục Vụ Cm Cá Bò, Sụn Cá Bò Và Cá Chỉ Vàng Ngon Sạch Ạ

hiii tkss mn ạ. mn có nhu cầu ới em nhé

 

Chà bông khô cá lóc
Nguyên Liệu

1. 1 con khô cá lóc
2. 1/2 muỗng cafe tiêu
3. 1/2 muỗng cafe bột ngọt (nếu thích)
4. 1/2 muỗng cafe đường

1. Cá cho vào nồi đổ nước ngập cá rồi đem đi luộc, luộc 5 phút thì được (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp nhưng vẫn ngâm cá ở nồi thêm 5 phút nữa, rồi lấy cá ra rửa sạch để ráo
   
   
2. 
   Dùng dụng cụ dần thịt hoặc cối chày giã dập xé thịt & lấy xương cá ra (lúc giã dập cá xương sẽ lộ ra dễ lấy lắm)
   
   
3. 
   Sau đó cho cá đã xé & lấy xương vào máy xay thịt xay nhưng với động tác nhấn nhồi (đếm từ 1 đến 10 là được) chứ không để xay bình thường thịt cá sẽ nhuyễn thành bột
   
   
4. 
   Cho thịt cá vào một bên chảo, dùng muỗng chấy nhẹ từng ít một cho đến hết với lửa nhỏ
   

1. Rồi cho tiêu, đường, bột ngọt vào đảo đều đến khi thấy thịt cá săn & khô ráo là được
   
   
2. 
   Thịt cá nguội thì cho vào hủ, lọ cất tủ lạnh ăn dần. Vậy là đã có một hủ chà bông khô cá lóc ngon tuyệt mà không sợ xương nữa nha
   

 

Khô cá lóc chua ngọt
Nguyên Liệu

1. 1 con khô cá lóc
2. 1 củ tỏi băm nhuyễn
3. 2 trái ớt băm nhuyễn
4. 2 muỗng canh đường
5. 1 muỗng canh nước
6. 1 muỗng canh nước mắm
7. 1 muỗng canh giấm gạo hoặc chanh
8. Dầu ăn

Cách Làm

1. 
   Khô đem cắt khúc ngâm hay luộc cho khô mềm , ngâm thì ngâm với nước nóng tầm 3 tiếng , còn luộc tầm 5-10 phút.
   Con khô cở ở hình
   Ngâm xong lấy ra thấm cho thiệt là khô ráo bắt

1. 1. chảo dầu lên cho cá khô vào chiên sơ rồi gấp ra.

1. 1. 
      Lấy cái chén cho đường , nước mắm, tỏi, ớt , nước , giấm gạo , quậy lên cho tan đường và hoà quyện .(hỗn hợp sốt)
      
   2. 
      Cho hỗn hợp sốt vào cái chảo nấu lên cho hỗn hợp sôi cho cá khô đã chiên vào đảo đều cho cá khô thấm gia vị .
      (Lửa riu riu) không cho lửa to dễ bị cháy .
      Lúc này nước sệt lại và bám vào miếng cá khô.
      Cho ra dĩa ăn kèm với cơm, rau sống ,dưa leo.
      

 

Cá cơm sốt cay lạc rang

Cá cơm sốt cay ngọt thêm chút lạc rang bùi bùi ăn sẽ rất ngon cơm.

Nguyên liệu:

- 50g lạc

- 100g cá cơm khô

- Dầu ăn

- Ớt tươi, đường, muối, tỏi

- 1 chút bột me chua


Cách làm:

- Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua với nước gạo khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

- Lạc cho vào chảo thêm dầu ăn chiên đều cho chín giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu ăn. Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào 1 cối nhỏ giã thật nhuyễn rồi để ra bát. Tiếp theo đó dùng một chiếc bát khác pha hỗn hợp me, nước lọc, đường rồi quấy đều cho tan chảy.

- Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, khi đã thấy dậy mùi đổ hỗn hợp nước me vào đun cho đến khi sền sệt.

- Đổ lạc rang và cá cơm vào, cho nhỏ lửa và đảo đều tay. Đảo liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút khi mọi thứ dính quyện vào nhau là được.

- Món cá cơm chiên cay với lạc rang ăn rất ngon và bùi, vừa có vị ngọt lại có vị cay, ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất.

 

KHÔ CÁ XÀO TỎI ỚT

Nguyên liệu:

- 200g khô cá ó

- 10 tép tỏi

- 1 trái ớt


Cách làm:

- Đun sôi nước, cho cá ó vào nấu khoảng 7 phút thì cá mềm.

- Vớt cá ra rổ cho ráo.

- Sau đó xé sợi cá khi còn ấm.

- Tỏi rửa sạch, giã dập (giã luôn vỏ cho thơm) với ớt. Thêm ½ muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước.


- Đun nóng 3 muỗng canh dầu, cho cá vào đảo, hạ lửa nhỏ đảo cho cá săn lại thì cho chén nước tỏi ớt vào.

- Đảo đều trên lửa nhỏ cho cá ngấm và ráo là được.

- Khô cá ó xào tỏi ớt ăn kèm cơm trắng rất ngon!

 

Cơm ngon với món cá khô rang dân dã

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr cá khô (bạn nên chọn loại cá cơm).

- 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi.

- 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

​

Bước 1:

Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước.

​

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.

​

Bước 3:
bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.

​

Bước 4:

Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.

​

Bước 5:

Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.

​

Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món này nhà mình dùng với cơm trắng ai cũng đều khen tấm tắc đấy.

 

Hàng mới về cm ơiiiii

nhà em lại tiếp tục phục vụ cm cá khô ngon sạch từ Vũng Tàu ạ
Menu hiện tại nhà em có:

1,cá chỉ vàng 200k/kg . combo 2kg con 380k + freeship
2, cá bò 200k/kg . combo 2kg còn 380k + freeship
3,sụn cá bò 180k/kg . combo 2 kg còn 340k + freeship

Cm có nhu cầu ủng hộ em nhé ^Y^

 

năm ngoái cũng mua cá bò của nhà bạn, ngon lắm ạ! Nhà bạn bán tới hôm nào thế ạ, để mình đặt 1 kg cá bò, 1kg cá chỉ vàng (ko muốn đặt sớm vì sợ ăn hết )))

 

hiii em cám ơn mn ạ
e thì bán tới 30 têt luôn nhưng đây là với khách qua nhà mua , còn nếu phải ship thì có lẽ tới tầm 25 26 thôi ạ, vì giáp têt rất khó gọi ship mn ạ.
nếu mn mua tầm trước 25 têt thì e nghĩ là hợp ly ạ hiii

 

hiu hiu bầu bì lại thèm ăn rùi, nên bạn ship mình luôn cũng được nhé ))) m lấy 3kg cá bò + 1kg cá chỉ vàng nhé, freeship mình nha, tới 565 nguyễn trãi, khi nào bạn ship được alo chồng mình sđt 0989.825.868 nhé mình đưa địa chỉ chính xác cho.

 

cuôi tuần đắt hàng mẹ nó nhé

 

e ơi ra tết hôm nào bán lại? e có làm loại hút chân không ko

 

sr mn a, cuối tuần em bận quá nên hôm nay mới vào diễn đàn. mn cho em hỏi ship trong giờ hành chính hay ntn ạ? chiều nay em ship luôn mn nhé.
e sẽ báo ship liên lạc trước ạ.
à của mn combo 4 kg là 760k + fresship mn nhé
em cám ơn mn nhìu ạ ^Y^

 

Ra tết e chưa biết mn ạ vì đầu năm ngta đi biển muộn mà k có nhiều cá. Nhà em k có hút chân không ạ.

 

lâu lắm mới thấy top mn nổi, giá cao vì gần tết à mn ơi?

 

Hàng của bạn ăn ngon nhưng tết lại tăng giá rồi.

 

vâng ạ, do e bận cv nên cũng k đây bài lên,nhưng vẫn đc cm ủng hộ vì bán hàng lâu rùi nên cm lưu sdt e luôn, k phải vào d.đ ạ hii

 

em cám ơn mn ạ
k phải tết e tăng gía đau ạ. mà do từ đầu vụ giá cá đã cao hơn 1 chut.
riêng cá chỉ vàng là e nhập hàng loại 1,con nhỏ và mỏng chứ k to dây như đợt t5rc, hàng nay6f t5uy6 nhỏ nhưng giá lại cao hơn ạ

 

ship cho mình 1kg cá chỉ vàng 1kg cá bò. giờ hành chính ở Hoàng Quốc Việt, sau giờ hành chính cà cuối tuần ở Tân Mai. ship ở đâu tiện mình nhắn địa chỉ nhé.

 

dạ, mn cho em xin sdt và địa chỉ ở Tân Mai e ship ngoài giờ hchinh mn nhé,ship em sẽ liên lạc truoc ạ.
của mn combo 2kg là 380k + freeship ạ
em cám ơn mn đã ủng hộ ạ ^Y^