Toàn quốc: Hải Sản:mực, Cá Chỉ Vàng, Ruột Hàu, Chả Mực, Bề Bề, Sụn Heo, Ba Chỉ

Em Hiền đã quay lại phục vụ các chị hải sản ngon, bổ và giá cả hợp lý đây:
Tép biển khô: 55k/ gói 500 gram
Mực ống 10-12 con/ kg 124k/khay 500gram
Mực trứng 10-12 con/ kg 139k/khay 500 gram
Mực 1 nắng 115k/kg
Mực 1 nắng 3 con: 339k/kg
Mực ống lẫn trứng 25-30 con/ khay 69k/khay 500 gram
Mực tép 52k/khay 500 gram
Cá chỉ vàng 192k/kg
Cá chỉ vàng to 202k/kg
Ba chỉ bò 79k/khay 500 gram
Sụn heo 59k/ khay 500 gram
Nục tách xương 39k/khay 500 gram
Nục 10-12 con/ kg 39k/khay 500 gram
Nục 18-20 con/ kg 32k/ khay 500 gram
Ruột hàu vip bao béo 75k/hộp 500 gram
Chả mực tem xanh 85k/khay 500 gram
Chả mực tem đỏ 139k/khay 500gram
Chả cá thu pha mực 59k/ khay 500 gram
Chả tôm bề bề 69k/khay 500 gram
Thu 01 khúc 192kg/kg
Mắm tôm 300ml: 15k/chai
mắm tôm 500ml: 20k/chai
Nước mắm chắt: 119k/ lít
Đang mùa mực, các chị tranh thủ ăn giá cả hợp lý, hết mùa giá lại nhích lên

Sỉ lẻ call/ib zalo em 0987035126
FB: https://web.facebook.com/hien.nguyen.150799/

 

Mực trứng hấp bia
Nguyên liệu làm Mực trứng hấp bia Cho 2 người
Mực trứng 300 gr(mực sữa)
Gừng 1 củ(củ vừa)
Sả 4 cây
Bia 2 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Rượu trắng 2 muỗng canh
1. Sơ chế mực trứng
Mực trứng sau khi mua về bạn rửa sơ sau đó rút bỏ đi phần xương cứng bên trong mực, bỏ đi túi mực.

Sau đó rửa mực với 2 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 5 phút và xả lại với nước sạch, để ráo nước.

2.Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bạn mang đi cắt lá khoảng 2 cây, còn lại đập dập. Gừng cạo vỏ và cắt nhỏ hoặc cắt sợi.

3. Hấp mực
Để sả đập dập và gừng dàn đều ở đáy nồi, sau đó cho 1 phần vào dàn đều ra hết đáy nồi. Đổ thêm khoảng 2 muỗng canh bia. Tiếp theo bạn xếp mực trứng đã sơ chế vào.

Để món ăn thêm phần đậm đà bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, sả cắt lá lên trên và đậy nắp lại.

Hấp mực với lửa nhỏ trong khoảng 15 - 20 phút cho mực chín là có thể thưởng thức được rồi.

3. Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món mực trứng hấp bia vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Mực hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia và sả rất kích thích, thịt mực mềm, mọng nước, phần trứng bên trong béo ngậy cắn vào một cái là phải mê mẩn ngay.

 

Chả mực sốt cà chua
Chả mực sốt cà chua là một ăn hấp dẫn vừa có hương vị thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp có mặt trong bữa cơm hàng ngày gia đình bạn. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản, chỉ với 3 bước thực hiện là bạn có thể hoàn thành món chả mực sốt cà chua này rồi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai mềm, ngon ngọt đặc trưng của mực đồng thời cảm nhận thêm hương vị chua nhẹ của cà cùng với mùi thơm thoang thoảng hành lá. Tất cả nguyên liệu kết hợp lại mang đến hấp dẫn không thể chối từ.

Món chả mực sốt cà chua ăn cùng với cơm trắng nóng hổi cùng với dĩa rau sống thì chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng vơi đi đó. Chần chừ gì nữa, bạn hãy tham khảo cách làm chả mực sốt cà chua dưới đây để thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé!

 

Gỏi xoài khô cá chỉ vàng thơm ngon, lạ miệng đổi vị cuối tuần
Nguyên liệu Cho 2 người
Khô cá chỉ vàng 10 con
Xoài xanh 2 trái
Tỏi 7 tép
Ớt 3 trái
Chanh 1 trái
Rau răm 1 ít
Xà lách/ cà chua 1 ít(trang trí)
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 1.5 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê
1. Sơ chế nguyên liệu
Xoài xanh bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và bào sợi. Tỏi rửa sạch, lột vỏ.
Ớt, rau răm, xà lách, cà chua mang đi rửa với nước. Đối với rau răm, bạn lấy 1/2 băm nhỏ, phần còn lại để ráo. Tiếp theo lấy 1 trái ớt cắt sợi.
Cà chua bạn cắt tỉa cho đẹp để trang trí. Chanh cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
2. Làm hỗn hợp gia vị
Bạn cho 7 tép tỏi, 2 trái ớt và 1.5 muỗng canh đường vào cối, giã nhuyễn rồi cho ra chén.
Tiếp theo, lần lượt thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chén rồi khuấy đều cho gia vị tan ra và quyện vào nhau.
3. Nướng khô cá
Cá chỉ vàng sau khi mua về bạn đem đi nướng trên lò than cho chín, rồi xé chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn.


4. Trộn gỏi
Bây giờ, bạn cho tất cả nguyên liệu gồm xoài xanh bào sợi, cá chỉ vàng nướng, rau răm băm nhỏ, ớt thái sợi và hỗn hợp gia vị vào tô rồi bắt đầu trộn gỏi thật đều tay cho tất cả nguyên liệu và gia vị thấm vào hòa quyện và nhau.

Sau đó, bạn cho thêm phần rau răm đã rửa sạch vào trộn lên một lần nữa cho đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

 

Cá nục rim thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị cho bữa ăn
1. Nguyên liệu làm Cá nục kho rim Cho 4 người
Cá nục 500 gr
Nước dừa tươi 100 ml
Ớt sừng 1 quả
Gừng 1/2 củ
Hành lá 3 cây
Hành tím 5 củ Tỏi 4 tép
Dầu ăn 5 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Nước màu 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

2. Sơ chế nguyên liệu
Cá nục sau khi mua về thì rã đông sau đó ngâm với nước cùng 1 - 2 lát gừng đập dập để loại bỏ đi mùi tanh của cá, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hành lá bỏ rễ, lá hư. Ớt bỏ cuống. Hành tím và tỏi bóc vỏ. Gừng gọt vỏ.
Rửa sạch phần gừng còn lại, hành lá, ớt, hành tím và tỏi sau khi lột vỏ. Đối với gừng thì bạn cắt sợi mỏng vừa ăn. Cắt lát xéo 1/2 trái ớt sừng và băm nhuyễn 1/2 còn lại. Phần đầu hành lá đập dập rồi mới băm nhuyễn. Tiếp đến, lần lượt băm nhuyễn phần cọng hành lá cùng các nguyên liệu còn lại.
3. Ướp cá
Cá sau khi làm sạch và khử mùi tanh thì để vào thau hoặc tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm cùng 1 ít ớt băm. Sau đó trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng thời gian 10 phút.
4. Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Quan sát thấy dầu nóng thì chỉnh mức lửa nhỏ vừa. Tiếp tục thêm 1/2 lượng gừng cắt sợi rồi đảo đều trong vài giây. Gừng sẽ giúp khử đi mùi tanh còn sót lại của cá sau khi ướp.
Lần lượt đặt cá vào chảo. Lưu ý dùng đũa gạt bớt phần hành tím và tỏi trước khi cho cá vào chảo để tránh nguyên liệu bị cháy nhiều khi chiên. Quan sát thấy mặt dưới của cá trở nên vàng giòn thì mới đảo mặt. Hạn chế đảo cá nhiều lần để tránh thịt cá bị nát.
Sau khi 2 mặt cá đều vàng giòn thì vớt ra dĩa để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
5. Kho cá nục rim
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp và thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn có thể tận dụng chảo trước đó để nấu tiếp, nhưng nhớ đổ bớt dầu và gạt đi phần nguyên liệu còn dư trong chảo. Lưu ý để mức lửa nhỏ vừa.
Sau khi dầu nóng thì thêm đầu hành lá, tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn cùng phần gừng cắt sợi còn lại vào chảo và đảo đều.
Đổ 100ml nước dừa tươi vào thau hoặc tô dùng để ướp cá để lấy hết phần gia vị và nguyên liệu ướp còn sót lại. Sau đó đổ tất cả vào chảo.
Cho thêm 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm rồi nấu sôi. Tiếp đến, lần lượt xếp cá vào chảo và thêm 1 muỗng canh nước màu vào chảo. Kho cá khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị và nước kho cá sắc lại thì rắc cọng hành lá băm nhuyễn và một vài lát ớt sừng lên, rồi tắt bếp.

6.Thành phẩm
Cá nục kho rim với thịt cá mềm ngọt, bùi béo kết hợp cùng nước kho cá bắt mắt, đậm đà. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn cực "hao cơm" của bạn và gia đình, đặc biệt là trong những ngày mưa, khi tiết trời se lạnh đấy nhé!

 

Cá thu sốt mắm tỏi

https://www.facebook.com/video.php?v=1738399150385565