Toàn quốc: Bếp Từ Hồng Ngoại Là Gì? Ưu Nhược Điểm Ra Sao?

Trong những năm gần đây, nhiều gia đình đã chuyển từ bếp gas sang sử dụng bếp điện để đảm bảo an toàn và tiện lợi hơn trong nấu nướng hằng ngày. Trong số đó, bếp điện từ hồng ngoại đang là lựa chọn phổ biến nhờ sự kết hợp thông minh giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, mang lại nhiều tiện ích khi sử dụng.

Theo các kỹ thuật viên của Trung Tâm Bảo Hành Sửa Chữa Điện Máy Châu Anh, loại bếp này không chỉ tiết kiệm thời gian nấu ăn mà còn đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng đa dạng trong gia đình Việt. Vậy bếp điện từ hồng ngoại là gì, cấu tạo ra sao và hoạt động như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.



1. Bếp điện từ hồng ngoại là gì?

Bếp điện từ hồng ngoại là thiết bị nấu ăn hiện đại kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại trên cùng một mặt bếp. Thường có thiết kế hình chữ nhật với 2 đến 4 vùng nấu, trong đó một bên sử dụng công nghệ từ và bên còn lại sử dụng công nghệ hồng ngoại. Mỗi vùng hoạt động theo nguyên lý riêng như các dòng bếp đơn.

2. Nguyên lý hoạt động của bếp điện từ hồng ngoại

Bếp điện từ hồng ngoại vận hành bằng cách kết hợp đồng thời hai cơ chế làm nóng:

• Vùng bếp từ: Hoạt động dựa trên nguyên lý dòng điện Foucault. Khi bật bếp, từ trường được tạo ra sẽ làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ, giúp nấu chín thức ăn nhanh chóng mà mặt bếp vẫn mát. Nhược điểm là kén nồi, chỉ dùng được nồi có đáy nhiễm từ.
• Vùng bếp hồng ngoại: Sử dụng tia hồng ngoại để làm nóng mặt kính và truyền nhiệt tới đáy nồi. Loại bếp này không kén nồi, có thể sử dụng mọi chất liệu như inox, gang, nhôm, thủy tinh… Tuy nhiên, mặt bếp sẽ nóng lâu sau khi nấu và cần thời gian để nguội.

>>> Xem thêm:

• Đánh Giá Ưu Nhược Điểm Bếp Từ Nhật Bãi
• Bếp Từ Hafele Của Nước Nào? Có Tốt Không?
  

3. Cấu tạo bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại gồm các bộ phận chính sau:

• Thân và đáy bếp: Làm từ thép phủ sơn tĩnh điện, chống gỉ, chống trầy xước và bảo vệ linh kiện bên trong. Tại đây còn tích hợp quạt tản nhiệt để làm mát vi mạch điện tử, giảm nguy cơ cháy nổ.
• Quạt tản nhiệt: Nằm ở phần đáy, giúp làm mát bo mạch trong quá trình nấu.
• Bộ vi mạch điện tử và mâm nhiệt: Đây là trung tâm điều khiển và phát nhiệt của bếp. Mâm nhiệt có thể sử dụng dây mayso, bóng halogen hoặc sợi carbon. Trong đó, sợi carbon hiện đại có tuổi thọ lên tới 8.000 giờ (~21 năm).
• Mặt kính: Dùng kính cường lực chịu nhiệt, chịu sốc nhiệt tốt (lên tới 800–1000°C), chống nứt vỡ, an toàn khi sử dụng.

4. Ưu và nhược điểm của bếp hồng ngoại

4.1. Ưu điểm của bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại có 6 ưu điểm chính dưới đây:

• Không kén nồi như bếp từ, có thể tương thích với hầu hết các loại nồi, chảo.
• Tích hợp nhiều tính năng thông minh, hiện đại như điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ,… phù hợp với mọi nhu cầu nấu nướng của người dùng.
• Tốc độ nấu chín thức ăn của bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas khoảng 50%,tiết kiệm điện năng tiêu thụ đến 75%, đồng thời giúp chế biến được nhiều món ăn trong thời gian ngắn.
• Bề mặt bếp được làm bằng kính cường lực, dễ dàng lau chùi và vệ sinh sau khi sử dụng.
• Được trang bị nhiều chức năng an toàn như cảnh báo khi mặt bếp quá nóng, tự ngắt khi quá tải, khóa trẻ em,…
• Mẫu mã đa dạng, kiểu dáng và thiết kế hiện đại, bảng điều khiển nút bấm và cảm ứng đem đến sự tiện nghi khi sử dụng.

4.2. Nhược điểm của bếp hồng ngoại
Dù có nhiều ưu điểm nổi bật nhưng bếp hồng ngoại vẫn tồn tại 3 nhược điểm sau:

• Đèn halogen và dây mayso trong mâm nhiệt bếp hồng ngoại tốn nhiều thời gian để làm nguội, dễ gây bỏng khi người dùng vô tình đặt tay lên vùng nấu.
• Dễ bị thất thoát nhiệt trong quá trình nấu, đặc biệt khi chọn nồi chảo có kích thước nhỏ hơn mâm nhiệt, khiến nhiệt năng bị phân tán ra xung quanh, người dùng cũng cảm thấy nóng hơn.
• Phát ra tiếng ồn lớn khi nấu do hoạt động của quạt tản nhiệt giúp làm mát bếp.

5. Lợi ích khi sử dụng bếp điện từ hồng ngoại

Kết hợp cả hai công nghệ nấu tiên tiến, bếp điện từ hồng ngoại mang đến nhiều tiện ích vượt trội:

An toàn tuyệt đối: Không lo rò rỉ khí gas. Có chế độ tự ngắt khi quá tải và khóa bảng điều khiển, an toàn cho gia đình có trẻ nhỏ.

Linh hoạt lắp đặt: Có thể lắp âm hoặc để nổi tùy không gian bếp.

⚡ Nấu ăn nhanh chóng: Công suất cao (thường từ 2000W – 3000W), giúp rút ngắn thời gian chế biến.

Không kén nồi: Có thể sử dụng mọi loại nồi trên vùng hồng ngoại mà không cần thay mới.

️ Đa năng: Nấu được mọi món ăn: xào, nấu, luộc, hấp, chiên, lẩu… kể cả nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại.

Dễ vệ sinh: Mặt kính trơn láng, chống bám bẩn, lau chùi dễ dàng sau khi sử dụng.

6. Kết Luận

Nhìn chung, bếp điện từ hồng ngoại là giải pháp nấu nướng tiện lợi, an toàn và tiết kiệm cho mọi gian bếp hiện đại. Nhờ sự kết hợp giữa hai loại bếp phổ biến, người dùng có thể linh hoạt hơn trong việc chế biến món ăn mà không bị giới hạn bởi loại nồi hay chất liệu dụng cụ. Nếu bạn đang phân vân trong việc chọn mua một chiếc bếp điện phù hợp, thì bếp điện từ hồng ngoại chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc.