Toàn quốc: Các Món Chay Chiêu Đãi Gia Đình Ngày Cuối Tuần

Ai bảo món ăn chay không ngon, không thịnh soạn, không có chất dinh dưỡng. Hãy cùng webistenhahang vào bếp trổ tài nấu ăn chay cho gia đình một bữa cơm thịnh soạn, hấp dẫn
Salad nấm bào ngư
Nguyên liệu:

• 150g đậu hà lan
• ¼ bắp cải thảo non
• 120g nấm bào ngư lớn
• Muối, tiêu, 1 thìa cà-phê nước tương, 3 muỗng canh vang trắng, 2 muỗng canh dầu ô-liu, 1 nhánh hành boa-rô, dầu ăn.

Cách làm:

• Hành boa-rô thái lát mỏng. Nấm rửa sạch, thái lát mỏng.
• Phi thơm boa-rô với 2 muỗng canh dầu ô-liu, cho cải thảo vào đảo đều trong 3 phút. Cho tiếp nấm và đậu hà lan vào đảo đều thêm 5 phút, cho ít muối, tiêu, nước tương vừa ăn. Đun lửa lớn cho rượu vang trắng vào xóc chảo đều cho rượu bốc hơi.
• Trút salad nấm bào ngư ra đĩa, dùng nóng.

Chả giò bắp chay
Nguyên liệu:

• 4 trái bắp nếp
• 30gr nấm mèo
• 200gr váng đậu tươi
• 1 xấp bánh tráng bò bía
• Boa-rô, ngò rí, rau thơm, xà lách.
• Nước tương, ớt, hạt nêm chay, đường, nước dừa tươi, muối.

Cách làm:

• Ngô lột sạch, bào mỏng. Váng đậu xắt nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước, xắt nhuyễn cùng với ngò rí. Trộn toàn bộ nguyên liệu với nhau, nêm ít hạt nêm từ nấm cho vừa ăn. Lưu ý, không nên nêm thêm đường vì bắp đã ngọt.
• Cho 1 muỗng nhân vào giữa bánh tráng, cuốn lại. Làm lần lượt đến hết.
• Cho chảo lên bếp, đổ dầu, chờ dầu sôi lăn tăn, cho từng chiếc chả giò vào rán. Lưu ý, rán trên lửa vừa để chả giò vàng đều, không bị cháy.
• Pha nước chấm: Cho vào tô 1/2 chén nước dừa tươi, cho thêm 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương khuấy tan, thêm ớt thái nhỏ.

​

Gà cuộn chay
Nguyên liệu:

• 4 miếng tàu hủ ky
• 200g chả lụa chay
• 4-6 cái nấm đông cô tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh hành tây, 1 thìa gừng tươi, 2 muỗng canh nước tương; Dầu để chiên
• 2 củ khoai tây
• 1 trái dừa xiêm
• 1 muỗng canh hành boa-rô băm nhuyễn, muối, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, nạo mỏng, cắt nhỏ. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, nghiền nhuyễn. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.
• Chả lụa chay thái thành các miếng mỏng lớn, dày khoảng 1cm. Trộn đều cà rốt, khoai tây nghiền, nấm cắt nhỏ với 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà-phê hành tây, ¼ muỗng cà-phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà-phê tiêu cho thấm.
• Dừa chặt lấy nước.
• Trải lá tàu hũ ky lên mặt phẳng sau đó đặt 1 miếng chả lụa chay lên, dùng muỗng quết 1 lớp nhân nấm, cà rốt, khoai tây lên khoảng 5mm, cho 1 miếng chả lụa chay lên và làm như vậy thêm 1 lớp nữa. Tiếp đến cuộn tròn, chặt tay lại, dùng dây buộc chặt cố định và đem hấp khoảng 15 phút.
• Phi thơm 1 muỗng cà-phê hành boa-rô với ít dầu, cho nước dừa vào đun vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào chảo chiên áo để lớp vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.
• Cắt Gà cuộn chay thành khoanh mỏng, dọn ăn kèm nước tương.

​

Canh riêu chay
Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu hũ chiên
• 1 miếng tàu hũ ky chiên
• 1 lít sữa đậu nành
• 2 trái cà chua
• 200gr nấm rơm
• 100gr me chua
• Boa-rô, ngò gai, ớt sừng, muối, tiêu

Cách làm:

• Me ngâm nước cho mềm, dằm lấy nước chua, bỏ hạt. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, cắt đôi. Ngò gai làm sạch, cắt khúc. Ớt thái lát mỏng.
• Cho ít dầu ăn vào nồi, phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào săn, rồi cho nấm. Nêm ít muối, đường cho thấm rồi thêm sữa đậu nành. Tiếp tới, nấu sôi, cho me vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho đậu hũ chiên cắt nhỏ và tàu hũ ky chiên vào, thêm ngò gai, ớt sừng, tiêu, nấu sôi lại, tắt bếp.

​

Cơm gạo lứt trộn nấm
Nguyên liệu:

• 2 chén gạo lứt nấu thành cơm
• 80gr nấm rơm
• 100gr cà-rốt
• 1 miếng đậu hũ chiên
• 1 miếng tàu hũ ky chiên
• 50gr đậu cô-ve
• 50gr đậu Hà Lan hạt
• 30gr boa-rô băm nhuyễn
• Vài lá húng quế
• Muối, đường, tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn, nước tương.

Cách làm:

• Đậu cô-ve tước sợi, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc chín. Nấm rơm cắt đôi, luộc chín. Húng quế cắt sợi.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho boa-rô vào đảo đều. Thêm đậu hũ, tàu hũ ky, đậu cô-ve, cà-rốt, đậu Hà Lan và nấm vào xào trên lửa nhỏ. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu vừa ăn, tắt bếp.
• Cho cơm ra tô, thêm hỗn hợp nhân và húng quế vào trộn đều. Dùng kèm nước tương.

​

Websitenhahang - chuyên thiết kế web với giao diện website nhà hàng chuyên nghiệp, chuẩn SEO

 

Coupon Multilogin 50%-60%, free share
Quản lý nhiều acc dễ dàng – Multilogin 1-st antidetect browser on the market là giải pháp hoàn hảo! / Manage multiple accounts easily – Multilogin 1-st antidetect browser on the market is your solution!
Tặng tool tự động hoá điều khiển Multilogin cho khách hàng mới (Get a free Automation Control Tool for new Multilogin users)
Learn from your mistakes.

 

Đặc quyền: Multilogin coupon 50%-60% OFF
Ẩn danh, riêng biệt, mạnh mẽ – tất cả có ở Multilogin 1-st antidetect browser on the market! / Stealth, isolation, power – all in Multilogin 1-st antidetect browser on the market!
Bạn đang dùng Multilogin? Mua qua link này sẽ nhận thêm tool tự động hoá giúp tăng hiệu suất x2 (Using Multilogin? Buy via this link to get a FREE automation tool that doubles your productivity)
You spend half your life asleep or in bed. It's worth spending money on a good mattress, decent pillows and a comfy duvet.