Toàn quốc: Gợi Ý 15+ Món Ngon Từ Thịt Gà Dễ Làm, Đổi Vị Cả Tuần Không Ngán

Thịt gà không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn được xem là “nguyên liệu quốc dân” trong ẩm thực Việt. Từ bữa ăn hằng ngày đến mâm cỗ gia đình, thịt gà luôn giữ vị trí không thể thiếu. Với ưu điểm dễ tìm, dễ chế biến và phù hợp khẩu vị nhiều thế hệ, thịt gà có thể biến tấu thành hàng chục món ngon – từ đơn giản đến cầu kỳ. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon từ thịt gà để thay đổi thực đơn mỗi ngày, dưới đây là 15+ gợi ý kèm hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng vào bếp và tạo nên bữa cơm ấm cúng cho cả gia đình.

Lợi ích của thịt gà đối với sức khỏe
Trước khi khám phá các món ngon từ thịt gà, cùng điểm qua một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ loại thực phẩm này:

• Giàu protein nạc, ít chất béo xấu: Hỗ trợ xây dựng cơ bắp, giảm cân hiệu quả, đặc biệt phù hợp với người tập luyện thể thao.
  
• Cung cấp vitamin nhóm B: Bao gồm B3, B6, B12 – giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ hoạt động thần kinh.
  
• Chứa nhiều khoáng chất thiết yếu: Kẽm, phốt pho và selen – giúp xương chắc khỏe, tăng độ đàn hồi da và làm chậm quá trình lão hóa.
• Dễ tiêu hóa: Là lựa chọn lý tưởng cho người cao tuổi, trẻ nhỏ và người đang hồi phục sau bệnh.
  
  

Gợi ý chi tiết 15+ món ăn ngon từ thịt gà
1. Phở gà – Bữa sáng nhẹ nhàng, đầy năng lượng
Một trong những món ăn quốc dân, vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu: Gà ta, bánh phở, gừng, hành nướng, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

• Luộc gà cùng gừng, hành nướng để lấy nước dùng thơm ngọt.
  
• Xé thịt gà thành miếng nhỏ, trụng bánh phở.
  
• Chan nước dùng, thêm hành lá, rau mùi, vắt chút chanh.

Mẹo nhỏ: Ninh xương gà lâu giúp nước dùng trong và đậm vị hơn.

2. Cháo gà hành gừng – Món ăn ấm bụng, dễ tiêu
Thích hợp cho bữa tối nhẹ hoặc khi cơ thể mệt mỏi.

Nguyên liệu: Gạo tẻ, thịt gà, gừng tươi, hành lá, hành phi.

Cách làm:

• Luộc gà, dùng nước luộc để nấu cháo.
  
• Xé thịt gà, cho vào cháo khi gần chín.
  
• Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá và hành phi khi dùng.
  

Gợi ý: Ăn khi còn nóng để giải cảm hiệu quả.

3. Gỏi gà xé phay – Thanh mát, chống ngán
Thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bánh tráng.

Nguyên liệu: Gà luộc, hành tây, rau răm, chanh, tỏi, ớt, nước mắm.

Cách làm:

• Xé thịt gà, trộn với hành tây ngâm giấm.
• Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường, chanh.
  
• Trộn đều các nguyên liệu, rắc thêm đậu phộng rang.

4. Gà xào sả ớt – Cay thơm, đậm vị cơm nhà
Một món ăn dân dã nhưng cực kỳ đưa cơm.

Nguyên liệu: Gà đùi, sả, ớt, tỏi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

• Ướp gà với tỏi, sả băm, nước mắm.
  
• Phi thơm sả, tỏi, xào gà cho săn lại.
  
• Nêm nếm vừa ăn, ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo hay: Thêm chút nước dừa tươi giúp món ăn mềm và thơm hơn.

5. Gà nướng mật ong – Món ngon cuối tuần
Thơm nức mũi, thích hợp cho bữa tiệc nhỏ hoặc dịp sum họp.

Nguyên liệu: Gà nguyên con hoặc đùi, mật ong, xì dầu, tỏi, dầu hào.

Cách làm:

• Ướp gà với hỗn hợp gia vị, để ít nhất 2 giờ.
  
• Nướng bằng lò hoặc bếp than, quét mật ong đều tay.
  

Gợi ý: Ăn kèm salad hoặc xôi để cân bằng dinh dưỡng.

6. Cà ri gà – Đậm đà, thơm béo
Món ăn ưa thích trong những ngày mưa se lạnh.

Nguyên liệu: Gà, khoai lang, cà rốt, nước cốt dừa, bột cà ri.

Cách làm:

• Xào gà với cà ri cho dậy mùi.
  
• Cho rau củ và nước cốt dừa vào, hầm mềm.
  

Gợi ý: Dùng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.

7. Gà kho gừng – Đưa cơm ngày mưa
Món ăn truyền thống, dễ làm và rất bắt cơm.

Nguyên liệu: Gà ta, gừng, nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm:

• Ướp gà với gừng đập dập, mắm, đường, tiêu.
  
• Kho nhỏ lửa đến khi nước sánh lại.

Mẹo nhỏ: Dùng nồi đất sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon.

8. Cơm gà Hải Nam – Tinh tế, chuẩn vị châu Á
Ngon chuẩn Singapore với nước sốt gừng tỏi đặc trưng.

Nguyên liệu: Gà luộc, gạo, nước luộc gà, dưa leo, rau thơm.

Cách làm:

• Nấu cơm bằng nước luộc gà để dậy mùi.
• Gà chặt miếng, ăn kèm cơm và nước sốt gừng tỏi chanh.

Lưu ý: Nước chấm là linh hồn của món ăn này.

9. Gà tiềm thuốc bắc – Bồi bổ cơ thể
Đặc biệt tốt cho người bệnh, người cần phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu: Gà ác, táo tàu, kỷ tử, sâm, ý dĩ.

Cách làm:

• Nhồi thuốc bắc vào bụng gà, hầm nhỏ lửa từ 1,5–2 tiếng.
• Dùng nóng, có thể thêm muối nếu muốn đậm vị.
  

10. Canh chua gà lá giang – Lạ miệng, dễ ăn
Sự kết hợp thú vị giữa vị chua thanh và thịt gà mềm.

Nguyên liệu: Gà, lá giang, cà chua, hành tím, ớt.

Cách làm:

• Xào sơ gà với hành tím, đổ nước vào đun.
  
• Khi gần chín, thêm lá giang, cà chua, nêm mắm, ớt.
  

Gợi ý: Ăn nóng với cơm trắng rất hấp dẫn.


Dù là món canh thanh mát, món xào đậm đà hay món nướng thơm lừng, các món ngon từ thịt gà luôn có thể chiều lòng mọi thành viên trong gia đình. Hy vọng với 15+ công thức đơn giản trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn để làm mới thực đơn mỗi ngày mà không sợ ngán. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng chút khéo léo, căn bếp nhà bạn sẽ luôn ấm cúng với những bữa cơm ngon miệng và đầy yêu thương.