Hà Nội: em cung cấp sữa tươi 100% các mẹ nè

Mình là người lấy sữa ở đầu cầu nhà chanh ngay từ đầu, mình thấy nhà chanh đúng là đang mua bực mình đấy. Tự dưng thì cứ sáng nào cũng 9-10h sáng là ngồi đợi anh Việt đến đưa sữa, rùi đong sữa cất tủ rùi lại đợi các mẹ đến lấy (chưa kể phải gọi điện thoại).
Nhà chanh làm đầu cầu chứ có buôn bán sữa đâu
Nhà chanh ơi, nhưng túm lại là bà mà nghỉ là thằng ku nhà tui ko có sữa uống, vậy nên ai lấy ở đầu cầu nhà chanh thì: một là cố gắng lấy sữa trong buổi sáng còn ko thì nhờ nhà chanh ship nhé.
Chứ mùa nóng đến rùi mà đợi đến chiều tối mới đun thì sữa hỏng là cái chắc. Chưa kể sữa hỏng còn do can ko sạch nữa. Nếu hỏng thì tất cả mọi người cũng hỏng chứ.
Còn ko thì mình lại phải tìm sữa khác cho bé mất thôi.
Một lần nữa, rất mong nhà chanh nghĩ lại.

 

Dạ em xin phản hồi với mẹ mai lup bup là sữa hôm chủ nhật là nhà em với nhà mẹ cun ech bị hỏng. Điển hình là nhà em thì phải đổ đi hết vì đun lên sữa có mùi hoi rất khó uống. CÒn nhà mẹ cun ech thì bị tách nước. Đến hôm nay thì sữa có mùi rất khó uống và kết tủa. Em không đòi đền bù vì sữa hỏng ở bác Viết nhưng em cũng chỉ muốn nhấn mạnh là hè rồi sữa cần được bảo quản tốt nếu cần em chấp nhận tiền sữa tăng với điều kiện chất lượng đảm bảo. Em muốn mua sữa của bác nông dân trước hết là vì em và gia đình em muốn uống sữa tươi đúng nghĩa với sữa tươi. Chị mai lup búp nhắc chú việt về vụ sữa cần được bảo quản tốt hơn ạ. Em và mẹ cún ếch phân vân không biết là có nên tiếp túc lấy sữa của chú Việt nữa hay không vì chất lượng không ổn định.

 

Hôm nay em lấy sữa về thanh trùng rồi uống luôn (chưa kịp cho vào tủ lạnh luôn). Chẹp chẹp, ngọt, ngon, béo ngậy. Lâu lắm rồi mới lại được uống sữa tươi như thế này (hồi xưa mẹ em cũng mua sữa kiểu này cho em uống). Em xin có mấy lời như sau:
1. Trước tiên là cám ơn mẹ Chanh. Chị nhiệt tình dã man. Nhờ có những người như chị mà .... thế giới tốt đẹp hơn (hihi nghe kinh chưa).
2. Cám ơn mẹ Nghĩa giữ sữa chờ em đến lấy, sữa ngon nhờ mẹ nó nhờ...
3. Về việc xảy ra làm mẹ Chanh buồn lòng: Mẹ Chanh trước khi nhận đều check cửn thựn rùi nhá. Ngon thì mẹ ý mới lấy, không ngon thì mẹ ý trả lại rồi. Em nghĩ, từ nay, mẹ nào sợ rủi ro thì đúng 9h đến nhà mẹ Chanh mà nhận sữa. Phần của mình ngon rồi thì mang về. Em sorry các mẹ, chứ em nghe mẹ Chanh giãi bày mà em tức thay cho mẹ ý.... Tự dưng con sâu bỏ rầu nồi canh, mẹ Chanh mà chạy làng thì những người như em hết cả sữa uống nhỉ các mẹ nhỉ.
4. Tuy nhiên, hè đến nơi rồi, các mẹ nghĩ kế gì để giữ cho sữa khỏi hỏng đi. Hay mẹ nào bán hàng thì nhận sữa rồi thanh trùng hộ cả hội, công cán tính toán đàng hoàng. Chậc chậc, cũng khó nhỉ. mẹ nào có cách gì hay thì tính tiếp nhé.

Dù sao thì sữa hôm nay thơm ngon ghê, và mẹ Chanh thì nhiệt tình khỏi chê.

 

Dạ mẹ cháu lấy sữa lúc nào cũng là 9h nhưng hôm đó chị mẹ cún êch lấy hộ vì bận nhưng cũng sớm lắm không muộn à. Đô nhà em rất dễ vệ sinh và mọi khi vẫn quy cách đó lấy được sữa là thanh trùng luôn. chẹp hơi bị buồn vì sữa không ngon nhu mọi khi. Chẳng bắt đền ai cả chỉ tháy chán vì mất công thanh trùng thế là phải bỏ đi hết tiếc 5l sữa quá

 

Mình ko muốn phàn nàn về sữa trên này (mặc dù hôm CN mình vừa đổ đi 6l sữa), sợ làm ảnh hưởng tâm lý các mẹ khác khi mà chưa thực sự tìm ra nguyên nhân sữa hỏng.
Tuy nhiên, mình phải lên tiếng cho trường hợp của mình và mẹ Ngân Tôm: hôm đó mình lấy 6l và lấy hộ mẹ Tôm 5l vào lúc 11 h, hẳn là ko quá muộn. Can lọ của mình có ghi tên, mình tự vệ sinh và bảo quản chuyên để đựng sữa từ trước tới giờ ko có vấn đề gì (nói thêm công đoạn vệ sinh can của mình: cọ rửa sạch = nước ấm, cọ bằng giẻ mềm với nước rửa chén loãng, súc sạch bằng nước lạnh, tráng nước sôi, hong can cho khô, luôn để mở nút cho tới khi đổ sữa vào). Như vậy có thể loại bỏ khả năng sữa hỏng là do lấy muộn và đồ đựng ko sạch.

Vậy còn các khả năng sau:
1/ bác Việt vắt sữa bò từ tối hôm trước, trời lại nóng và nồm ẩm, can đựng của bác ko vệ sinh kỹ, ko tráng nước sôi trước khi đựng sữa
2/ Can sữa vắt từ tối hôm trước ko để tủ lạnh hoặc tủ ko đủ lạnh để bảo quản sữa

Khi mình mang sữa về, mở nắp chai ra ngửi thử đã thấy ko ổn vì có mùi chua chua. Đến lúc đun lên thì kết tủa hết và ko dùng được.

Mình vẫn muốn ủng hộ nông dân đồng thời con mình có sữa tươi chất lượng để uống. Cho nên mong các mẹ cùng thiện chí tìm ra nguyên nhân hỏng của sữa để khắc phục. Nếu là do khâu bảo quản của nông dân thì cần phải tư vấn kỹ hơn cho họ. Mình nhớ hình như đợt trước khi mà trời cũng nóng nóng thì có nhiều người bị nhận sữa hỏng thì phải.

 

mình đứng ngoài cuộc từ lâu rồi nhưng cho phép mình chen vào vài lời nhé!
Ngày mình còn làm đầu cầu, mình hô hào mọi người tăng giá sữa cho bác Việt để bác ấy chỉ đưa sữa buổi sáng cho mọi người. Dù không lấy sữa Việt nữa nhưng hầu như hôm nào mình cũng vào đây và đã mừng mừng vì sữa Việt nhiều fan quá, mọi người lại rất hợp tác, thiện chí nữa.
Mỗi tội mình không hiểu tại sao cam kết tăng giá sữa để lấy sữa mới lại không được thực hiện. Giá đã tăng mà các mẹ vẫn phải lấy sữa buổi tối, mình biết thế vì nếu chỉ lấy sữa buổi sáng thì 3 con bò nhà bác Việt không thể phục vụ nổi lượng oder đông như thế, chưa nói là mỗi lần thừa 10lit sữa phải kêu gọi lấy thêm.
Mình là một trong những "tội đồ" đẩy giá sữa lên cao, một là vì thương nông dân, hai là vì muốn có sữa ổn định. Bây giờ các mẹ thử nhắc lại cam kết với bác Việt xem sao, mình thấy một thời gian dài sữa không vấn đề gì nên chả ai quan tâm đến chuyện lấy sữa buổi tối hay buổi sáng cả.
Nếu mọi người bỏ sữa Việt thì thật là phí cho con cái chúng ta (vì sữa Việt rất ngon), và cũng thật là khó khăn cho bác Việt

 

Chị Chanh ơi, chị đừng nghỉ chứ.
Chết nhà em.
Sữa nhà em từ khi bắt đầu dùng đến nay chưa có vấn đề gì cả. Hôm qua mẹ em lấy sữa hộ nói là, váng dầy, làm sữa chua và uống cũng gần hết rồi. Can nó nhạy cảm lắm các mẹ ah. Mình rửa sạch rồi nhưng đóng nắp để đó, cũng có thể lên nấm mốc làm hỏng sữa.

Em không biểu quyết để chị Chanh rút lui đâu nhé.

 

Đọc bài của Song Nhi rồi thì mình đoán nguyên nhân sữa hỏng là do cái can sữa vắt từ tối hôm trước của bác Việt. Bởi vì trong số 40l sữa bác Việt giao hôm CN ở nhà mẹ Mai Luppup thì không phải tất cả đều bị hỏng, và có người lấy khá sớm (như mình) cũng vẫn bị sữa hỏng, có mẹ lấy muộn hơn nhưng ko sao.
Thực ra cho dù bác Việt vắt sữa bò từ tối hôm trước nhưng vệ sinh can thật cẩn thận và sau đó bảo quản sữa trong tủ lạnh đúng cách thì sữa cũng vẫn đảm bảo chất lượng.

 

Ối trời, thảo nào hôm qua cứ thấy nóng ruột . Hôm qua con trai ốm nên mình nghỉ, chạy đến cty 1 tẹo rồi về nên cũng k vào mạng được tí nào. Thế hôm nay mình vẫn lấy ở đầu cầu Thái Hà vậy. Đợt tới là thứ mấy thì báo lại cho mình nhé. Đã PM số đt cho mẹ nó rồi đấy.

 

Đúng như mẹ cunech nói ở trên ạ, vì những lần lấy trước bên e cũng vẫn lấy cả sữa từ tối hôm trước của a Việt nhưng cũng ko có vấn đề gì, chính nhà em cũng dùng sữa đấy và vẫn để được 3 ngày và làm sữa chua vẫn ngon. Em nghĩ xảy ra sự cố hôm vừa rồii cũng do sơ xuất của a Việt về việc vệ sinh và bảo quản, bên cạnh đó hôm đấy thời tiết cũng rất nóng mà thời gian giao sữa bị chu du ở ngoài với nhiệt độ như vậy ko có gì bảo quản thì dẫn đến việc sữa bị hỏng là có lý.
CN tuần này các mẹ cho ý kiến là có lấy tiếp hay ko nhé để em còn báo với a Việt để a ý chủ động ko thì cũng tội a ý.
Cuối cùng rất cảm ơn các mẹ chỗ nhà em đã thông cảm và xí xóa vụ sữa vừa rùi cho a Việt, em cũng cảm thấy đỡ áy náy phần nào vì được các mẹ thông cảm. Thank cả nhà!

 

Em ở 86 VTS đây ạ, Cho em đăng ký uống thử 2l nhé. Bây h mới biết bác làm đầu cầu ở khu này. Bao h có sữa thì PM cho em ạ.

 

Mình chưa bị hỏng can sữa nào nhưng mình thấy Song Nhi nói đúng. Mình lấy sữa và cũng theo dõi topic này từ lâu rồi. Đợt trước khi sữa hỏng nhiều mình thấy các mẹ đưa ra ý kiến tăng giá sữa và lấy sữa buổi sáng mình rất tán thành. Mình vẫn nghĩ từ khi tăng giá sữa thì sữa bác Việt mang sang là toàn loại sữa vắt buổi sáng theo như yêu cầu của đợt tăng giá sữa lần trước.Nhưng giờ lại có mẹ bị hỏng sữa, thì chúng mình cũng nhắc lại với bác Việt cam kết trước kia để bác ấy luôn mang cho gia đình chúng ta sữa mới và ngon.

 

Theo mình được biết thì thường là chỉ có 2 can sữa to - 1 can sữa tối hôm trước và 1 can sữa sáng. Về nguyên tắc thì khi nhận sữa người đầu cầu đã đun sữa và sữa không kết tủa, không bị chua thì bác Việt hết trách nhiệm. Tuy nhiên nếu cùng 1 can đấy chắt ra mà tất cả các nhà đều bị hỏng sữa thì cũng nên xem lại cách bảo quản sữa của bác Việt.
Cá nhân mình từ lúc làm đầu cầu nhận sữa đến giờ chưa thấy mọi người kêu hỏng bao giờ và bản thân mình cũng hôm dùng sữa cũ hôm dùng sữa mới cũng không thấy vấn đề gì.
Kinh nghiệm của mình hiện nay khi làm đầu cầu là: Bao giờ cũng tráng nước ấm 1 lượt các can trước khi rót sữa mới vào, can nào trông bấn thỉu hoặc có mùi chua thì mình sẽ bỏ. Khi nhận được sữa mình sẽ cho các can sữa vắt từ sáng lên ngăn đá để khoảng 1 - 2h (tùy thời tiết) cho thật lạnh sau đó đổi luân phiên các can sữa vắt từ tối hôm trước lên ngăn đá. Mục đích của việc này là vì các can sữa mới vắt là lại rong ruổi trên đường ngay vẫn còn ấm nên dễ bị hỏng hơn là những can đã được vắt từ hôm trước nhưng đã được làm lạnh (khi đến đầu cầu vẫn còn rất lạnh).
Còn việc sữa cũ hay sữa mới mình nghĩ cũng không quan trọng nếu như sữa được bảo quản tốt. Như mình đã nói ở trên là mình cũng vẫn uống cả sữa cũ và sữa mới (mặc dù với tư cách là đầu cầu thì mình luôn có thể lấy được sữa mới cho mình uống) và thấy chất lượng vẫn rất ok (có hôm mình lấy sữa mới nhưng chưa bảo quản theo cách để lên ngăn đá 1 lúc thì mình thấy sữa còn ko ngon như uống sữa vắt từ hôm trước ấy). Bác Việt cũng sẽ khó nếu chỉ giao lượng sữa vắt buổi sáng vì nó hơi ít cho mỗi lần đi cũng như hơi ít cho lượng sữa bán ở nhà. Mình nghĩ có lẽ ok nhất là giảm giá sữa xuống 10 - 11k/l.
Đến thời điểm này, khi thời tiết còn tương đối mát mẻ là như vậy nhưng mình ko dám chắc khi trời nóng hơn thì cái tủ lạnh ở cơ quan mình có chịu được nhiệt với xấp xỉ 30 lít sữa chứa trong mình không nữa. Nếu lúc ấy không ổn thì mình sẽ thông báo với mọi người để ngừng nhận sữa nhé.
Nhân đây, mình cũng phải cảm ơn phần lớn các bạn lấy sữa ở đầu cầu mình thực sự đã hợp tác với mình rất thiện chí trong thời gian vừa qua để công việc nhận sữa và giao sữa của mình được thuận lợi (ví dụ như sẵn sàng nhận can không phải của mình gửi hoặc nhận ít đi một tí số lượng đã order...)
Còn với các đầu cầu mình cũng khuyên chân thành là nếu thực sự cảm thấy mình bảo quản được sữa tốt và lường trước được các tình huống xảy ra (như người lấy sữa không đến lấy ngay, hoặc không đến lấy sữa...) thì tốt nhất không nên nhận làm đầu cầu nữa. Vừa mệt mình, vừa khó xử với người cung cấp cũng như người lấy sữa.

 

Mình mới lấy sữa ở nhà Chanh được hơn 1 tuần, chưa có gì phàn nàn cả. Trước đấy mình lấy 1 mối khác đến nửa năm rồi, nhà đấy chuyên đi gom sữa rồi đi giao, giá rẻ hơn nhưng chất lượng không được bằng. Mùa hè họ đều phải giao sữa vắt chiều hôm trước vì sữa đó đã được làm lạnh, đi chu du từ 8 rưỡi đến 11h trưa mới bảo đảm, chỉ mùa đông mới giao sữa vắt ngay buổi sáng thôi. Có 1 lần mình cũng có 5L sữa bị chua do em ấy để sẵn ở can 5L rồi treo bên cạnh, sức nóng của máy + với việc đi từ 8h sáng đến 11h trưa mùa hè mới giao nhưng em ấy vui vẻ đền ngay cho mình. Chỗ sữa chua kia mình vẫn lọc như phomai tươi & để làm bánh, không phải đổ đi. Chia xẻ kinh nghiệm để mọi người bàn với anh Việt xem sao.

1 vấn đề nữa là dù can nhà mình tự tay mình làm vệ sinh rất kỹ mà hôm nọ vẫn phát hiện ra chỗ tay cầm bị đóng cặn sữa ở trong, xúc kiểu gì cũng không sạch, xong phải luồn chổi lông của cái hút mũi & cả giẻ rửa bát vào chỗ đấy mới sạch được. Các mẹ chú ý đổ sữa ra xong phải xúc nước sôi ngay vì sữa để lạnh rất hay đóng váng ở chỗ tay cầm.

Mong nhà Chanh vẫn tiếp tục làm đầu cầu để mấy chị em quanh đấy còn được nhờ

 

Cảm ơn các mẹ nhiều nhiều,sau khi trút bầu tâm sự và đc các mẹ thông cảm,nhà e bình thường ngay rồi . Ngày mai nhà e vẫn lấy sữa bình thường như đã hứa với các mẹ. E sẽ lấy sữa hết tuần này( cũng là hết tháng luôn) cho các mẹ đã đặt cố định. Các mẹ cố gắng qua lấy sữa sớm nhé

 

Tình hình CN này các mẹ lấy sữa nhà em cho ý kiến là có lấy nữa hay ko để e biết nhé. Cảm ơn cả nhà đã hợp tác nhiệt tình.

 

chị chanh ơi mai nhà em về quê mấy hôm nên 2 lít sữa đấy chị xem có mẹ nào cần thì đưa cho mẹ đó giúp em nhé ,hix quên ko thông báo sớm cho chị sr chị nhá (bác đừng có nghỉ đầu cầu đấy nhà ko là con em hết đường thưởng thức sữa ngon huhu)
@các mẹ : nhà chanhchua thừa 2 lít sữa của em mai mẹ nào muốn lấy thì qua lấy giúp suất của em nhé

 

Chị vẫn định lấy sữa CN này, nhưng có lẽ Mai liên lạc thống nhất với a Việt là khi anh í mang sữa đến, em sẽ thử sữa = cách thanh trùng 1 chút xíu trước, nếu ok thì nhận. Đồng thời nhắc nhở các mẹ đến lấy sữa sớm. CHị nghĩ cũng cần hỏi để kiểm tra lại khâu vệ sinh can và bảo quản sữa của a Việt và tư vấn thêm cho anh í. Tks em.

 

Em ko được lấy sữa của bác Việt nữa nhưng em nghĩ là ko bao giờ có chuyện bác ấy đền cho mọi người đâu.
Lần trước 15l của em bị hỏng, em chưa từng nói với bác ấy là phải đền em như thế nào cả mà bác ý đã tránh em luôn từ đó. Lại thêm cách nói (phải dùng từ là vô trách nhiệm) ơ sao lại bị hỏng nhỉ? Tại sao lại thế nhỉ? như thể đó là lỗi của mình vậy. Đến 1 lời xin lỗi cũng ko có luôn! Thật chẳng biết nói gì hơn.
Đúng như nhiều mẹ PM an ủi em là nông dân họ cạn nghĩ, chỉ nhìn thấy cái lợi ngắn ngủn trước mắt mà ko thấy được cái lợi lâu dài. Và họ cũng chỉ biết nghĩ cho mình thôi, họ ko biết là 1 đồng thì có giá trị như nhau khi ở trong túi họ hay trong túi mình.