Miền Bắc: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt :)

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Tks mẹ Chamthao, giờ đã sáng ra tí rồi, hihi. Hi vọng là thành công. Trưa nay mình vừa làm mỡ đường rồi, chờ đến Cn chồng trông con để nhảy vào bếp đây ạ.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Ở bài #2 mình cũng post cách làm rồi mà, bạn tham khảo thêm nhé. Tks mẹ Chamthao nhiều nha!

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Tớ thích đồ nhà cậu nhưng mà xa quá, lần trứoc trả mất 70k iền xe ôm. khéo gửi bưu điện còn rẻ hơn ý nhỉ.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Ôi chị ơi, em cũng chết mất vụ tiền xe: 40k chị ạ. Mà thường từ nhà em qua nhà bác ấy có 20k là cao nhất.

Coá ai đi lấy hàng nhà bác Chipxinh ko cho em ké với; tiết kiệm được đồng nào thì tiết kiệm ạ; hu hu hu.......

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Híc, biết làm thế nào đc chị ơi, em luôn khuyến khích mọi ng tự đến lấy chứ thêm phí ship vào xót ruột thật, mà tại nhà c và nhà e ở tận đầu tỉnh, cuối tỉnh, xa xôi thế xe ôm họ cũng kiêu lắm.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Úi zời, thế là chiều nay chưa đến lấy à. Bác mặc cả mỏi cả mồm mà anh xe ôm ko chịu bớt, híc.
Để mai gọi chỗ khác xem có rẻ hơn ko, nhưng chắc cũng phải 30k, chứ 20k thì ko đứa nào chịu đi đâu, trừ khi tiện tuyến đường kết hợp ship vài đơn.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Hi, mình cũng thấy bác xe ôm nhà cậu gọi lấy tiền ship cao thật ý, lên chỗ tớ Nghi Tàm (ngay đoạn KS Thắng Lợi cũng 40k). Nha bạn MebeKevin có dịch vụ ship hàng thanh toán trước 100% tiền hàng của cậu em trai bạn ý, giá cả cũng rất ổn. Ấy thử nghiên cứu xem sao nhé.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Nan giải vụ ship hàng ghê, mình cũng nghiên cứu rồi đây nè, nhưng mà nhà mình và nhà mebekevin xa nhau quá, nên cũng bó tay! Thôi thì các mẹ chịu khó đến lấy hoặc nhờ ai tiện ghé qua thì tốt quá. Mới lị mặt hàng nhà mình nó có đặc thù riêng hơi khó sử dụng dịch vụ ship vì phải hẹn hò với họ từ hôm trước, mà đơn hàng các mẹ đặt có nhiều thứ lúc còn, lúc hết đột suất, hẹn bên dịch vụ ship đến mà đúng lúc đơn thiếu vài món thì cũng rắc rối lắm. Chưa kể nhiều mẹ order cần ship ngay và luôn, lúc đó gọi dịch vụ ship họ có đến đc ngay đâu, nên mình phải gọi xe ôm cho chủ động.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Chị ơi, Để cho em mấy thứ sau nhé. Nếu được chiều em qua lấy luôn nhé
1) Nhân đậu xanh 0.5kg
2) Đường nướng : 0.5kg
3) Mạch nha: 0.5kg
4) Khay đựng bánh (100g): 20chiếc
5) Nước hoa bưởi: 2 lọ

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

hihi :"> lại 1 lần nữa em phải vào cám ơn chị Chíp Xinh rồi
Hôm trc mua có 1kg bột sắn lọc của chị mà được chị sms chỉ bảo tận tình quá :x
Bột lọc sắn của chị đúng loại em cần tìm đấy ạ :x ăn ngon lắm chị ơi :X
Mỗi tội em lười đi mua lá chuối + ngĩh tới cảnh ngồi gói lúc làm rồi bóc lúc ăn mà em lười quá :"> nên em làm theo công thức bánh bột lọc trần luôn :"> cái bánh mà ở mấy hàng nộm HỒ Gươm người ta bán ấy ạ :">

Bột của chị làm bánh đấy ngon bá cháy luôn chị ạ :x

Hihi, hôm nay em dùng hết 6 lạng bột rồi í :"> làm xong bố em ngồi ăn cứ khen ngon mà thắc mắc không biết đây là bột gì mà ăn lạ thế cơ :"> xong mang đến công ty ai cũng khen, hic, khen nhân thì ít mà toàn khen vỏ ăn ngon thôi ạ :">

Chắc hết đợt này em phải mua thêm quá chị ạ :-* em cứ làm xong xếp từng lớp vào hộp để trong ngăn đá, khi nào thèm thì lấy 1 ít ra luộc cho nhanh chắc cũng được chị nhỉ :"> em cũng muốn làm để mang về quê bà em ăn nữa :">

Đây là thành phẩm của em ạ :"> làm gấp quá với cả chưa quen tay nên vỏ vẫn hơi dày, nhưng em thấy ưng ý lắm rồi ạ :"> hình thức cũng ko đẹp nữa :">



Cám ơn chị lần nữa nhé ạ

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Em ơi, nhà chị cũng rất mê món này nên chị phải lựa chọn rất kỹ mới được loại bột mà chị cảm thấy ưng ý nhất. Em yên tâm tất cả các sản phẩm chị cung cấp đến tay các mẹ đều phải đạt tiêu chuẩn AN TOÀN và cố gắng có giá tốt.
Nhìn hình em chụp chị thấy em làm chưa đúng hướng dẫn của chị rùi, nếu em làm đúng thì chắc sẽ còn ngon hơn nhìu đấy, em xem ảnh thành phẩm của chị thấy bột trong thế này cơ mà. Chịu khó vất vả chút xíu nhưng được mọi người khen là sướng rồi đúng ko, hihi.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Em ơi, hôm nay mới có thời gian rảnh rỗi nghiên cứu nguyên nhân tại sao một số mẹ đợt vừa rồi làm bánh bị khô và đóng khuôn lò xo không sắc nét.
Theo chị suy đoán, năm nay có thể có những mẻ gạo để làm bột dẻo không giống năm ngoái, vì vậy nếu cứ dập khuôn theo công thức và hướng dẫn làm bánh dẻo mà chị post ở bài #2 thì bánh bị khô. Đặc biệt với thời tiết hanh khô như hôm nay, chị phải trộn bột theo tỷ lệ: 3 lạng bột dẻo + 8 lạng nước đường (đun đúng theo hướng dẫn)*, đổ ra mâm và không trộn bột áo, chỉ lăn qua bột áo cho đỡ dính. Kết quả là thành phẩm lên khá sắc nét, tiếc ko có máy ảnh xịn, chụp = di động nên mờ nhạt quá:




*Lưu ý: Nước đường cũng là một trong những yếu tố quan trọng để đóng bánh lên sắc nét.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Chị ơi, em qua lấy mà gọi điện ở số 0989090203 ở Hồng Hà mà không được chị ah.Em có thể đến lấy sau 5h chiều được không ah?

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Ui em qua lúc nào thế, sao c ko thấy có cuọc gọi nào nhỉ. Chiều e qua sau 5h cũng đc, alo cho chị Hà nhé 01232278494.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Chị ới, trong tuần này em xem tiện ghép đc đơn thì mới ship nhé.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Ok, hôm nào cũng được em ạ. Em mang thêm cho chị 1kg bột sắn lọc làm bánh nữa nhé.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Hi, vào tks mẹ Chip đây. Hôm qua mình làm mẻ bánh nướng đầu tiên trong đời. Nói chung là khá hài lòng. Còn 1 chút băn khoăn nhờ Mẹ Chip và các mẹ bắt bệnh hộ:
- Bánh mình ra khuôn khá ok, nhưng khi nướng xong hình nhu vỏ bánh hơi phồng lên nên hình ko được rõ nét. Các mẹ chỉ giúp bệnh và cách khắc phục nhé. (mình nướng bằng nồi nướng điện ý ah, ứ có lò nướng xịn)
- Bánh nướng xong, mình để ra ngoài bao lâu thì cất vào hộp kín (hay bảo quản thế nào) cho đến khi bánh thấm dầu ra vỏ bánh để măm măm ạ, và thường là mấy ngày thì ăn được.
Hình thành phẩm của mẹ cháu đây ạ:

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

- Bánh bị phồng có thể do còn không khí bên trong, trc khi nướng e lấy tăm xiên vào bánh cho không khí lọt ra hết. Ngoài ra muốn hoa văn sắc nét thì chịu khó nướng vài lần, nhiệt thấp thôi.
- Bánh nướng xong e để nguội hẳn là cất vào hộp đựng bánh, dán kín nhé, khoảng 2-3 ngày sau là ăn đc.

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

Vậy thì chắc do bánh có không khí bên trong rồi, vì lúc mình bọc vỏ xong thây "phập phông". Vậy lấy tăm xiên vỏ bánh cho ra hết không khí xong có phải bịt lại ko ấy? hay cứ kệ cho nó lỗ chỗ thế?
Với cả bánh nướng vài lần (cho hoa văn sắc nét) thì sau mỗi lần nghỉ mình có phải phết lại trứng hay xịt nước không ấy?

 

Ðề: Cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu 2011 – Uy tín, chất lượng, giá tốt

không phải lấp chỗ lỗ xiên đâu chị nhé, nếu lấp đi thì xiên làm j ạ , với cả là, chị xiên vào thành bánh, chỗ mấy cái khe đấy chị, gọi là che chỗ xấu đi ấy mà,
thường thì em nướng bánh 3 lần, mỗi lần nướng 5-7 phút, em phun nứic 2 lần và lần cuối thì phết trứng tên chị nhé, phết cẩn thận nhẹ nhàng k trứng che hết hoa văn bánh đấy chị ạ )