Hà Nội: Lạp Xưởng Tươi Cần Giuộc Long An Năm Thứ 9

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Tất nhiên là freeship rùi bạn ui.... tớ nhiều khi cũng toàn freeship cho khách quen đó mà,khách đến nhà lấy hàng còn trừ chút xíu gọi là đỡ tiền xăng xe ý chứ. Thanks bạn.

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

chị oánh dấu nhé.thích ăn lạp xưởng lắm...

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Cho mình order 0,5 kg lạp sưởn thịt nhé, phải làm gì không mẹ nó ơi. PM cho mình vì mình không hay theo dõi topic được nhé, thanks

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Vâng, cảm ơn chị ạ, có dịp nào đó ủng hộ e nhé !

Ko phải làm gì cả trừ việc nhắn cho mình số đt và địa chỉ giao hàng thôi, có hàng tớ alo giao hàng thu tiền. Thanks bạn.

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

UPDATE DANH SÁCH OD ĐỢT 16


1,Mẹ Bách đẹp trai : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

2,nhimcon211 :0.5kg thịt +0.5kg tôm

3,Buxinh : 01kg thịt + 01kg tôm

4,mẹ dừa: 01kg tôm Khách hàng cũ

5,cuntet : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm Khách hàng cũ

6,MeChubby: 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

7,Zeolitee : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

8,vespa09: 01kg thịt Khách hàng cũ

9,mehaudau : 01kg thịt Khách hàng cũ

10,nhungbox:01kg thịt Khách hàng cũ

11,mummim 2001: 01kg thịt

12, chicbongme : 0.5kg thịt


Next.........
​

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

oánh dấu .

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Mình cũng oánh dấu, nhớ ko nhầm thì chồng thích ăn món này, để về hỏi rồi order Nàng nhé

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Cho mình order 0,5kg lạp xưởng thịt nhé, lấy về ăn thử nếu ox thích thì đăng ký KH dài hạn của nàng luôn.

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Cám ơn nàng, hy vọng sẽ được phục vụ nàng lâu dài - chiều chồng thế !

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

UPDATE DANH SÁCH OD ĐỢT 16


1,Mẹ Bách đẹp trai : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

2,nhimcon211 :0.5kg thịt +0.5kg tôm

3,Buxinh : 01kg thịt + 01kg tôm

4,mẹ dừa: 01kg tôm Khách hàng cũ

5,cuntet : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm Khách hàng cũ

6,MeChubby: 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

7,Zeolitee : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

8,vespa09: 01kg thịt Khách hàng cũ

9,mehaudau : 01kg thịt Khách hàng cũ

10,nhungbox:01kg thịt Khách hàng cũ

11,mummim 2001: 01kg thịt

12, chicbongme : 0.5kg thịt

13,Chị Hòa :117 Trần Duy Hưng -khách LCM 02kg thịt

14,Chị Yến : 138 Giảng Võ -khách LCM : 01kg tôm

15,HDMommy: 0.5kg thịt


Next.........

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An

Dọc theo liên tỉnh lộ 50 đoạn từ cầu Cần Giuộc sang thị trấn, những ngày cận tết lạp xưởng tươi bày bán khắp các ngả đường. Đây là món đặc sản "không có đối thủ" của vùng đồng bằng Nam bộ.

​

Lạp xưởng tươi đã có rất lâu đời tại vùng này. Cả một làng nghề với khoảng mười hộ thường xuyên sản xuất để cung cấp cho mối ở Sài Gòn và các tỉnh. Đến mùa tết, những người làm nghề khác trong vùng cũng trở lại tham gia sản xuất lên đến khoảng hai chục hộ, nếu tính luôn vùng Cầu Nổi số hộ làm lạp xưởng tươi còn nhiều hơn nữa. Lạp xưởng tươi Sóc Trăng cũng tương tự lạp xưởng Cần Giuộc nhưng không có tiêu bên trong và được làm lớn, khô hơn và vị cũng hơi mặn hơn. Theo bà Ba Én, năm nay 70 tuổi, đã làm lạp xưởng hơn 40 năm cho biết bà đã được gia đình truyền nghề từ lúc còn nhỏ, hiện nay các con bà cũng tiếp tục theo nghề.

Nghề… ăn cũng lắm công phu

Công phu của lạp xưởng tươi ở chỗ phải lựa thịt nạc heo còn nóng, sau khi xay, ướp thịt với rượu Mai quế lộ, tỏi, đường, tiêu hột,…Còn mỡ thì xắt nhỏ cỡ hạt lựu rồi ướp với đường cùng gia vị cho đến lúc mỡ có độ trong mới đem trộn với thịt.
Giai đoạn mất nhiều công sức nhất là làm ruột heo để có phần da bao ngoài. Chọn con heo khoảng 80kg thì có ruột vừa cỡ, lựa đoạn ruột vừa - không già cũng không non quá. Cạo ruột sao cho chỉ còn mỏng như lớp ni lông. Lạp xưởng này làm bằng ruột heo tươi nên không hề có mùi dầu như lạp xưởng kiểu người Hoa làm bằng ruột heo khô nên dễ bị ngậy mùi dầu. Sau khi nhồi thịt đã trộn vào ruột, đem phơi và xâm cho thoát hơi để thịt dẽ lại rồi rửa qua nước ấm cho tan hết mỡ còn sót lại.
Công đoạn cuối là treo từng xâu lạp xưởng trong những chiếc lu để sấy bằng than, phải canh lửa riu riu suốt đêm. Sấy theo cách này lạp xưởng sẽ khô từ ngoài vào tận giữa ruột và sẽ để được lâu.Lạp xưởng tươi được chọn kỹ nguyên liệu, cách làm tỉ mỉ, bảo quản nơi khô mát có thể giữ được từ 3 đến 6 tháng.

Lạp xưởng tôm và nem

Cơ sở chế biến lạp xưởng Hữu Châu cũng ở khu này còn chế biến một dạng sản phẩm mới, đó là lạp xưởng tôm. Dùng tôm đất cỡ lớn còn tươi, lột vỏ, giã tôm hơi giập, ướp với gia vị và làm như trên. Ngoài ra mùa tết người sành ăn còn đặt làm lạp xưởng nem, cũng được chế biến như cách trên nhưng nhiều tỏi và ít muối nên lạp xưởng sẽ lên men chua như nem, tuy nhiên thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn.
Lạp xưởng tươi Cần Giuộc thường được làm với tỷ lệ mỡ 50%, 40% và 30%. Đem vài chiếc lạp xưởng tươi nướng trên rượu ngon Nam bộ, mùi thơm của lạp xưởng gặp hơi nồng của rượu bốc lên thơm lừng. Nhắm miếng đặc sản ngon với chút rượu ngày tết, thật là thú vị!

QUANG TÂM ​

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

UPDATE DANH SÁCH OD ĐỢT 16


1,Mẹ Bách đẹp trai : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

2,nhimcon211 :0.5kg thịt +0.5kg tôm

3,Buxinh : 01kg thịt + 01kg tôm

4,mẹ dừa: 01kg tôm Khách hàng cũ

5,cuntet : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm Khách hàng cũ

6,MeChubby: 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

7,Zeolitee : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

8,vespa09: 01kg thịt Khách hàng cũ

9,mehaudau : 01kg thịt Khách hàng cũ

10,nhungbox:01kg thịt Khách hàng cũ

11,mummim 2001: 01kg thịt

12, chicbongme : 0.5kg thịt

13,Chị Hòa :117 Trần Duy Hưng -khách LCM 02kg thịt

14,Chị Yến : 138 Giảng Võ -khách LCM : 01kg tôm

15,HDMommy: 0.5kg thịt


Next......... ​

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Nàng ơi thanh toán cho nàng như nào? CK trước hay hôm ship thanh toán luôn? Mà tớ nhớ thì đích thân nàng đi ship đó hả?

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

UPDATE DANH SÁCH OD ĐỢT 16


1,Mẹ Bách đẹp trai : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

2,nhimcon211 :0.5kg thịt +0.5kg tôm

3,Buxinh : 01kg thịt + 01kg tôm

4,mẹ dừa: 01kg tôm Khách hàng cũ

5,cuntet : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm Khách hàng cũ

6,MeChubby: 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

7,Zeolitee : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

8,vespa09: 01kg thịt Khách hàng cũ

9,mehaudau : 03kg thịt Khách hàng cũ

10,nhungbox:01kg thịt Khách hàng cũ

11,mummim 2001: 01kg thịt

12, chicbongme : 01 kg thịt

13,Chị Hòa :117 Trần Duy Hưng -khách LCM 02kg thịt

14,Chị Yến : 138 Giảng Võ -khách LCM : 01kg tôm

15,HDMommy: 0.5kg thịt


Next.........
​

Note: Tăng giảm OD bôi xanh nhé cả nhà !

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Mình thì giao hàng mới thu tiền bạn ạ, còn với khách quen or vì lý do nào đó mà ko kịp thu tiền ngay thì ck sau cho tớ, tin nhau mà... như đợt 15 có đến 03 bạn đến hôm nay vẫn chưa ck cho tớ kia kìa, có thể chuyển muộn or đợt sau trả luôn thể, tính tớ cả nể lắm. Về vđề ship hàng thì để khách hàng ko phải trả phí ship cao thì tớ tự ship cho khách với giá 10k/đơn hàng, đơn nào gần or tiện đường thì còn free luôn, quá xa thì tớ nhờ xe ôm ship và tính 20k/đơn hàng còn lại tớ trả coi như lấy công làm lãi.

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Chị Huế ơi thêm vào order của em 2kg thịt nữa nhé. Có chia hoa hồng ko vì mua hộ cho người quen đấy (hihihi)

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Thứ nhất là freeship, thứ 2 là có km sẽ mật thư e sau nhé, chị sửa OD rùi đó,thanks!

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Mình cũng đăng ký 0,5 kg thịt, 0,5 kg tôm ăn thử. Cái này cũng chế biến y như lạp xường thông thường phải ko mẹ nó?

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

Thanks bạn,lx này khác với các loại lx khô như Vissan hay Bà Chị ở chỗ nó là lx tươi- loại vừa làm xong đem ăn luôn, ko dùng chất bảo quản hay sấy khô như các loại lx khô kể trên, đặc biệt lx tươi thì ko mỡ như lx khô cho nên giá thành nó cũng cao hơn. Còn chế biến thì như lx thông thường bạn có thể rán, nướng, luộc với nước dừa cho món ăn thêm ngon đậm đà.

 

Ðề: Lạp xưởng tươi Cần Giuộc Long An đợt OD thứ 16

UPDATE DANH SÁCH OD ĐỢT 16


1,Mẹ Bách đẹp trai : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

2,nhimcon211 :0.5kg thịt +0.5kg tôm

3,Buxinh : 01kg thịt + 01kg tôm

4,mẹ dừa: 01kg tôm Khách hàng cũ

5,cuntet : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm Khách hàng cũ

6,MeChubby: 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

7,Zeolitee : 0.5kg thịt + 0.5kg tôm

8,vespa09: 01kg thịt Khách hàng cũ

9,mehaudau : 03kg thịt Khách hàng cũ

10,nhungbox:01kg thịt Khách hàng cũ

11,mummim 2001: 01kg thịt

12, chicbongme : 01 kg thịt

13,Chị Hòa :117 Trần Duy Hưng -khách LCM 02kg thịt

14,Chị Yến : 138 Giảng Võ -khách LCM : 01kg tôm

15,HDMommy: 0.5kg thịt

16,Nano 07: 0.5kg thịt +0.5kg tôm


Next.........
​

Note: Tăng giảm OD bôi xanh nhé cả nhà !
​