Hà Nội: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Tớ đặt bàn cho 4 người vào ngày mai 5/11 nhé, tầm 6 - 6.30pm. Tớ tên Dung.
Chuẩn bị trước cho tớ 1 bánh tráng thịt chân giò to, 1 lẩu cá kèo, 1 đĩa khoai lang chiên. Đến đó xem thực đơn sẽ gọi thêm sau nhé. Có giảm giá KM gì tớ xin nhận hết nhé

Lần đầu tiên ăn ở đây, lại dẫn bạn bè đến ăn cùng, chủ quán chuẩn bị chu đáo để tớ ghi chút điểm nha^^

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Chị nhá... huhu.. Ghét chị quá.. làm em đi làm về xếp hàng cả hơn 1 h 30p để xếp hàng cho chị..hic hic

Chị bùn ko? e cũng bùn chị nhỉ.. Hai chị e mình.. hú hí ko thành công.. hay là ta lại hẹn nhau năm 2014 nữa...ke ke

Thèm cá kèo quá.. mà giờ rủ ai đi măm mới ngon chứ lị

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Phải nói là em ức chết mất, em thèm cá kèo quá, 2h30 qua thì quán đóng cửa, hic
Tại em k nhìn kỹ, bầu thèm thì phi dậy đi lun, còn k cả gọi đt cơ mà
gặp cái em (chị khen xinh xinh ấy), em ý bảo: chị k nhìn biển à? Tự nhiên hẫng thế, thà em ý bảo chị ơi chiều chị quay lại mình đã k tức thế này!
Nói thế xong chả cần biết mình thế nào, phóng xe đi thẳng
em nghĩ đơn giản, quán ăn mở cả ngày + ngon =====> nên em phi đến
Hơi buồn chị Cua và mẹ Bắp ạ!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Vâng, chị Dung. Phương Nam luôn cố gắng làm hết sức mình với tất cả các khách hàng, với mục tiêu biến khách hàng lần đầu thành những lần sau và mỗi một khách hàng là một kênh quảng bá trung thực, hiệu quả nhất. Vì vậy chị cứ yên tâm nhé! Chị bôk bàn trên đây nên sẽ được giảm 10% món bánh tráng chị nhé! Vui lòng PM xho em số phone của chị. Cảm ơn và hẹn gặp chị tối mai.

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Chị bình thường, chả buồn tẹo nào! Nói thiệt lun. Con gái tình cảm nhắm! Mà nghe bảo nhà có 2 cô công chúa sẽ giàu lắm, 3 lại càng giàu --> khoái nhắm

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Xin lỗi mẹ Chou nhé! Để mẹ nó phải ấm ức rồi! Thi thoảng nhà chị vẫn có một vài khách hàng đến ăn vào tầm nửa buổi ngang chiều, lúc đó mấy em làm bếp đã đi ngủ và các em phục vụ thì đi về nghỉ - lấy sức phục vụ ca chiều, còn mỗi em giám sát - muốn nhận khách cũng kg phục vụ được. Trước đây nhà chị phục vụ từ 10h sáng đến 10 tối, sau này thay đổi giờ giấc phục vụ và có thông báo nhưng rất ít khách đế ý. Mẹ Chou nguôi giận nhé!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Không phải chị ạ, em thẳng tính nói vậy thôi, chứ bầu mà tức thì...thiệt thân à? hihi
Em đến hồ hởi lắm, hihi, "em ơi, nhà mình còn gì cho chị măm k em?"
Để chị biết em không giận, cũng k để bụng, mai em qua lấy thẻ nữa chứ, em đặt 1 bàn 3-4 người lúc 11h chị nhé
Hôm nay k được ăn vẫn thèm lắm ý, mai phải phục thù, mai chị mà ứ phục vụ em là em giận thật
À, lúc về bọn cá kèo nó còn "nhìn đểu" em, huhu, thèm thì chớ

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Nay là sinh nhật xã hả e? Qua đi nhé! Măm xong chị phát thẻ nhớ!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Chị ơi em lại nhớ bánh nhà chị. Tí nữa em ghé qua nhé. Cho em 1 bàn 3 người nhé

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Em đi ăn nhiều rồi nhưng nói thật là em chưa thấy quán nào có quy định như quán nhà mình. Em đến ăn mấy lần cùng bạn và lần cuối là cùng chồng mà giờ rủ chả ai đi nữa mà còn bảo em điên à. Số là thế này: em đi an nhưng chỉ nhìn vào menu để gọi món chứ khôn để ý đến mấy chú ý mà nhà hàng đưa ra. Khi thanh toán cung chỉ nhìn tiền để trả chứ không để ý gì nữa. Hôm thứ 7 hẹn mấy đứa bạn đến quán ăn, hẹn 11h nhưng đứa thi 11:30 đến, đứa thì 12:30, bạn bè lâu ngày gặp nên ngồi vừa ăn vừa nói chuyện nên cũng không để ý thời gian. Đến khi gọi thanh toán thì đã 3:30. Cũng không để ý hóa đơn xem ăn những gì mà hết gần 700.000 vì đứa nào cũng tranh nhau trả. Thanh toán xong mấy đứa hỏi em sao đắt thế em cũng không chả nói gì. Hôm vừa rồi đi với chồng thấy chồng ngồi đọc cái gì trong quyển menu thì lấy xem hóa ra là nhà hàng có quy định phạt đối với những khách ngồi quá lâu. Thảo nào hôm em đi cùng mấy đứa bạn lần trước thỉnh thoảng thấy mấy em nhân viên ngó vào chắc vì chúng em ngồi quá giờ nhưng cũng không em nào nói quy định đó cho bọn em cả.

Em nghĩ nhà hàng là nơi để mọi người tụ tập ăn uống và trò chuyện vui vẻ thoải mái mà còn bị hạn chế về giờ giấc như vậy thì em cũng không hiểu nhà hàng định phát triển theo hướng gì. Em cũng không biết rau của nhà hang sạch hay không nhưng khi 2 vc đi ăn buổi tối ngồi ngoài trời mà chồng em chỉ cho em 3 con sâu, mà em thì sợ sâu kinh khủng, em gọi 1 em nv ra thắc mắc tại sao rau nhiều sâu thế em thì được em nv trả lời là thế mới là rau sạch và đi thẳng luôn mà không nhận được câu xin lỗi hay dổi đĩa rau khác. Em có gọi món bánh tráng thịt và hỏi em nv là loại nào ít mỡ vì cả 2 vc đều không ăn được mỡ và được em nv tư vấn là thịt mông nhưng khi mang lên thì nhìn đĩa thịt chỉ toàn thịt mỡ em đã thắc mắc với em nv và em đó bảo do cách thái thịt nên hôm nay toàn mỡ và cũng đi luôn. Cả buổi hôm đó 2 vc bỏ cả rau và thịt và chồng em bảo lần sau đừng rủ anh đi đến đây nhé, nghe mà chán luôn.

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Thứ 4 này em vào đồng nghiệp đang tính đến quán ăn mà vụ rau có sâu sao nghe sợ quá, mấy lần em ghé ăn đều ok mà, chị chủ ơi vào giải đáp thắc mắc ^^

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Chào Mẹ Gấu Boo,

Phương Nam rất tiếc vì đã kg làm hài lòng anh chị. Ông bà ta có câu "thương nhau củ ấu cũng tròn...", mọi sự giải thích của mình có thể sẽ thành vô nghĩa với anh chị một khi anh chị đã kg hài lòng rồi. Tuy nhiên, việc cần làm thì ta vẫn cứ phải tiến hành thôi, đúng kg chị?

1. Về vụ rau có sâu: Dù Phương Nam luôn cố gắng và cẩn trọng trong từng món ăn, tuy nhiên việc sai sót là không thể tránh khỏi. Không ai và không gì là luôn luôn hoàn hảo cả. Vì thể, Phương Nam không dám phủ nhận trường hợp hi hữu - rất hiếm khi xảy ra này. Qua đây, Phương Nam muốn chính thức gửi lời xin lỗi đến anh chị và có lời nhắn đến các khách hàng khác của Phương Nam như sau:

Trường hợp Quý khách phát hiện sai sót trong món ăn mà Phương Nam phục vụ (ví dụ: rau có sâu...), Quý khách vui lòng yêu cầu Phục vụ cho gặp quản lý hoặc giám sát ngay lập tức. Nếu lỗi hoàn toàn và rõ ràng là về phía Phương Nam, chúng tôi sẽ:
- Nhanh chóng bồi thường bằng cách phục vụ đĩa mới
VÀ
- Không tính tiền món đó.
2. Về giờ phục vụ & tính phí:

Nhân đây, em xin trình bày trình tự thanh toán của Phương Nam như sau:
Các bill tính tiền đều được thực hiện bởi phần mềm. Bất kỳ khoản nào Phương Nam đã "charge" khách hàng, kể cả phí phục vụ, đều ở trong History của phần mềm và việc tra cứu lại là hoàn toàn có thể làm được.
Mỗi một bàn ăn sẽ có ít nhất 2 bill:
- Phiếu tạm tính (ghi chú của Phiếu tạm tính - 2 dòng cuối trang: " Quý khách vui lòng kiếm tra kỹ phiếu tạm tính trước khi thanh toán. Quý khách chỉ phải trả đúng số tiền trên Hóa đơn thanh toán".
- Hóa đơn thanh toán: được phát hành sau khi khách đã xác nhận (= cách thanh toán tiền cho phục vụ và chính sửa (nếu có)).

Bằng cách phát hành Phiếu tạm tính, Phương Nam miễn trừ nghĩa vụ của mình đối với các yêu cầu thanh toán ngoài các khoản mà phần mềm đã liệt kê trong bill. Chúng tôi đã tính đến trường hợp Nhân viên phục vụ vòi tiền "boa", hoặc các khoản khác mà quản lý/giám sát không phát hiện ngay được.

Quay trở lại việc Mẹ Gấu Boo: Phương Nam đã kiểm tra phần mềm và không tìm thấy khoản phí phục vụ nào được tính do khách ở lại sau giờ phục vụ (mà không được sự đồng ý của khách).
Chỉ có 2 khoản phí phục vụ mà Phương Nam đã tính:
- Một khoản 20k, do khách mang đồ uống vào
- Một khoản 50k, do khách ngồi lại sau 10: 30 tối. Khách rất vui lòng thanh toán 50k tiền phí phục vụ này và còn boa thêm 300K cho phục vụ nhà em, (bàn này khách dùng hết hơn 600k)

Vì vậy, Phương Nam miễn bình luận thêm về việc có hay không về việc tính phí ngoài giờ chị đã nêu (Phương Nam không loại trừ trường hợp phần mềm có lỗi). Tuy nhiên, nếu Phương Nam có tính, thì điều đó cũng là bình thường vì Phương Nam đã quy định và thông báo rõ ràng trên topic này cũng như gắn bảng tại cửa nhà hàng và trên mỗi cuốn thực đơn. Mọi sự so sánh đều mang tính tương đối, nhà hàng khác có thể họ kg tính phí phục vụ nhưng giá đồ ăn/uống của họ cao hơn Phương Nam nhiều và đó chính là phí phục vụ ngầm. Như đã nói, Phương Nam hoàn toàn không phải muốn charge thêm 20k hay 50k của khách, mà chúng tôi chỉ muốn có chế độ nghỉ ngơi hợp lý để chất lượng món ăn ngày càng được cải thiện (có khỏe mới làm ra món ăn “chất lượng” được, đúng kg chị?).

Em hơi dài dòng, cũng là muốn trình bày có đầu có đũa với các khách hàng. Cảm ơn các chị đã đọc và mong được đón tiếp các chị!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Chào Mẹ bé bắp!
Hôm đấy mấy anh em trong công ty có đến ăn ở nhà hàng, có đôi lời nhận xét của sếp em (sếp vốn là người sành ăn mà):
1. Thịt ăn bánh cháng là phải thịt mông (em thì thích ăn thịt chân giò hơn, nước chấm khá ngon tuy nhiên rau lá cóc không được tươi lắm; Khi em hỏi xin thêm lá cóc và quế cay được trả lời là hết... buồn không tả được !
2. Món rau chấm kho quẹt bầu bị già, toàn hạt cứng. Chị ơi, nếu hết mùa Bầu mà già thì chị đổi món rau khác đi cho dễ ăn.
3. Lẩu mắm, em thấy có hai miếng cá, không hiểu là cá gì? Món lẩu này cho thêm 1 hoặc 1/2 xu hào thì ngọt và ngon tuyệt! À, còn vụ bếp nữa, cháy bé quá cả nhà cứ nghển cổ lên chờ sôi để măm măm vì muộn giờ làm mà chả thấy sôi gì cả làm cả nhà đành bỏ hơn nửa nồi lại. Chị Kiểm tra xem có cách nào làm sôi nhanh hơn ko chị chứ không thì sốt ruột lắm!
4. Khoai lang chiên: Ngon tuyệt! Mỗi tội em thấy hơi ít (he he! có lẽ e khoái món này vì mình e chơi hết hơn 1 đĩa.
5. Nộm bồn bồn: Không hiểu là tươi hay ngâm dấm? Em hỏi anh NV nhà chị được trả lời tươi, nhưng theo như e thấy thì dám chắc là bồn bồn ngâm dấm!
6. Cá kèo nướng: cũng không có ý kiến vì có lẽ tham ăn cuốn bánh cháng quá để nguội nên không thấy ngon mấy.
7. Phục vụ: tốt, nhiệt tình.
Mong Chị có được nhiều món ngon nữa nhé!
P/s: Hôm trước e gửi thông tin vào email của chị, e có hỏi e thu ngân là xin thẻ khách hàng thân thiết thì em ý cho biết là chị gửi mail vào mail của chị em rồi nên chưa có thẻ!
Chị nhớ giúp em vụ đấy nhá, có lẽ tuần này e lại lượn qua!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Cảm ơn em Nhật! Các góp ý của em rất chính xác, chị xin nhận xin nhận

Đúng như sếp em nói, thịt ăn bánh tráng ngon nhất là thịt mông chứ kg phải thịt chân giò! Dù có có mỡ nhưng các thứ củ quả như chuối (chát) và khế (chua) đã trung hòa mỡ rồi, vả lại thịt mông rất ngọt chứ kg xơ như thịt chân giò or thịt bò (nhiều nạc).

Mấy thứ rau trong món thập cẩm kho quẹt nhà chị sẽ thay đổi theo mùa như em yêu cầu. Mùa đông có nhiều thứ rau ngon, đặc biệt là súp lơ.

Nhà chị dùng cá basa trong món lẩu mắm, chị sẽ thêm xu hào vào xem sao (chỉ sợ mùi mắm bị ảnh hưởng). Cái Bếp lẩu làm chị nhức đầu quá em ạ, chị mới đầu tư một loạt bếp mới, mà loại bếp này sâu lòng nên nước lẩu vừa lâu sôi lại rất tốn cồn! Nghĩ mãi vữn chưa có cách gì khắc phục!

Bồn bồn và củ hũ dừa (trong các món nộm): đúng là nó được ngâm dấm đấy em ạ. Chị kg dám chắc là các nguyên liệu này tươi thì có làm được nộm (gỏi) kg nữa?!

Món nướng (Cá kèo chẳng hạn): để nguội thì cái sự ngon đã giảm đi hơn nửa rùi! Giá như loại cá khác thì còn bị tanh nữa ấy chứ!

Vụ thẻ của em: lần sau đến nhớ phone trước, xưng tên và hỏi thẻ nhé! Mong được đón tiếp em và bạn/đồng nghiệp.

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Hi hi, trưa nay e qua nhé, e vừa gọi đến nhà hàng đặt chỗ rồi. Híc, thèm cái món thịt cuốn mới sợ chứ
E mới đặt chỗ chưa gọi món.
E gọi món luôn nhé!
Bánh cháng 1 đĩa to (nhớ cho e nhiều rau vào);
Một rau chấm quẹt;
Một nồi lẩu mắm bé
Gọi trước thế đã, 12 h qua e gọi tiếp

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Okie em. E đặt chỗ cho 6 khách nhỉ? Mà sao lại lấy tên Hiệp chứ kg phải Nhật à?

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Okie em. E đặt chỗ cho 6 khách nhỉ? Mà sao lại lấy tên Hiệp chứ kg phải Nhật à?

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Phương Nam đang tuyển dụng 04 nam phục vụ (2 làm ca trưa, 2 làm ca tối) và 01 nữ thu ngân (ca tối), em post lên đây nhờ các mẹ có em, người quen gì là sinh viên thì giới thiệu hộ em!

Em xin cảm ơn và mong được đón tiếp!

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Em là Bình, số ĐT 0912 809 956
Đã gọi điện order bên chỗ chị bàn 6 người buổi trưa nay, 10/11/2011 chị nhé.

 

Ðề: Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Phương Nam xác nhận bôking của Ms. Bình, 6pax, đến lúc 11:30 trưa nay (10/11). Cảm ơn và mong được đón tiếp chị cùng đồng nghiệp!