Hà Nội: ...................................................

....................................................

 

Các món chế biến từ tôm khô được các bà nội trợ lựa chọn để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món vừa đơn giản mà tiết kiệm thời gian. Hãy cho cả nhà thưởng thức các món lạ miệng từ Tôm khô nhé!

Thịt ba chỉ rim tôm khô


Phần tôm ngọt đậm, càng đun càng dai chứ không bị nát, còn phần thịt ba chỉ đã ra bớt mỡ lại được thấm đẫm vị ngọt của tôm khô rất hài hòa.

Nguyên liệu:- 250g thịt ba chỉ- 50g tôm khô- 2 củ hành khô- 1 thìa canh đường (đong có ngọn)- 2 thìa canh nước mắm- 3 thìa canh nước lọc- 2 thìa canh dầu ăn.

Cách chế biến:


Bước 1: Thịt ba chỉ thái mỏng khoảng 0.5cm.


Bước 2: Tôm khô rửa sạch.


Bước 3: Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chảo đun sôi. Khi đường tan hết cũng là lúc hỗn hợp sôi, bạn cho tôm khô vào đun khoảng 5 - 10 phút để tôm ra nước ngọt và có độ dai vừa phải.


Bước 4: Hành khô bóc vỏ, đập dập. Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào đảo trên lửa to Đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mỡ...... thì bạn trút tôm và phần hỗn hợp nước mắm đã đun vào nồi thịt.

Bước 5: Tiếp tục đun khoảng 10 phút đến khi thịt ngấm đều và hỗn hợp nước sánh lại thì bạn tắt bếp.

Rắc thêm tiêu hoặc phần gốc hành trắng nếu thích rồi lấy tôm, thịt ra đĩa dùng với cơm nóng.

 

Khô cá bò nướng
Món này giống như mực khô, dù được nướng nhưng khô cá bò tẩm gia vị không giòn, mà chỉ mềm mềm, dai dai, khiến bạn nhai miếng khô cá bò càng kĩ càng lâu thì chất ngọt trong khô cá bò lại ứa ra, gia vị tẩm ướp vừa miệng càng làm tăng thêm vị ngon của miếng khô cá bò, khiến bạn khó có thể quên được.

Nước chấm đi kèm số một của loại khô cá bò nướng này chính là tương ớt, nếu là tương ớt loại ngon nữa thì không còn chỗ nào chê. Xé nhỏ miếng cá bò đã nướng xong, chấm với tương ớt, vị cay của tương làm bạn phải suýt xoa, nóng bừng cả người.

 

tôm khô bán lẻ không chi, bán ít nhất bao nhiêu ạ

 

Hi mình có bán lẻ b nhé.b mua mấy lạng cũng được mà.B ở đâu.nếu gần thì mình freeship còn xa thì phải tính thêm chút tiền ship nữa

 

Mình cũng rất thích ăn tôm khô, bạn ở đâu vậy?

 

mình ở Thụy Khuê b ạ nếu tiện thì b qua xem không thì mình ship cho b vài lạng b ăn thử cũng được

 

CANH MƯỚP NẤU TÔM KHÔ

Nguyên liệu:

- 2-3 quả mướp hương.

- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.

- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.

- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

 

Ngon quá mẹ nó ạ. Chúc ngày mới đắt hàng nhé.

 

tôm khô lấy 1kg có được giảm ko?

 

dạ giá nhà em rất rẻ rùi nên không giảm được nhiều. nếu chị lấy 1kg thì em giảm thêm được 1 chút nữa là 320k và freeship ạ.

 

em cám ơn mn mn cũng vậy nhé

 

m lấy 1kg tôm khô nhé

 

Vâng ạ. Chị cho em địa chỉ và sđt sáng mai khoảng 10h~11h em ship được không chị?

 

MÓN TÔM XÀO CHUA NGỌT


Các bước làm tôm xào chua ngọt:
Bước 1: đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho 1 thìa cà phê bột điều.

Sau đó cho tỏi vào phi thơm, trút tôm vào xào chín khoảng 5-10 phút rồi đổ ra đĩa.

Bước 2: cho nước me vào chảo, thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, đun sôi khoảng 10 phút cho nước sốt me sánh đặc lại.

Bước 3: trút tôm vào chảo, đảo dều cho quyện nước sốt, để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tôm ngấm nước sốt.

Cho hành lá và rau mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm tôm xào chua ngọt:
- Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể răc tinh bột ngô lên tôm rồi thêm 1-2 muỗng canh rượu sake và dùng tay bóp tôm cho sạch.

- Để tôm khi chế biến có hình dạng như mong muốn, bạn dùng dao khía một vài đường ngang bụng tôm. Giữ tôm bằng 2 tay và uốn cong ngược tôm lại để tôm có thể duỗi thẳng ra.

 

KHÔ CÁ BÒ NẤU THEO KIỂU HÀN QUỐC

Thành phần chính:

– 2 dĩa nhỏ khô cá bò, khoảng 170 gam.

– 1,5 muỗng tương ớt.

– 0,5 ớt bột.

– 1,5 muỗng dầu ăn.

– 1 muỗng xi-rô bắp.

– 1 muỗng hành.

– 1 muỗng rượu nấu ăn ( hoặc nước)

– 0,5 muỗng đường

– 0,5 muỗng tỏi cắt mỏng.

– 1 muỗng cà phê hạt mè.

– 0,5 muỗng cà phê nước tương.

Cách thực hiện:

chuẩn bị hai dĩa nhỏ khô cá bò tẩm gia vị. Bạn có thể mua loại có hình dạng tròn nhỏ, hoặc cũng có thể mua miếng lớn và cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

rửa cá trong nước lạnh một lần và để ráo nước. Điều này giúp rửa sạch cá và làm giảm mùi vị mạnh của nó.
Trong một cái chảo chịu nhiệt, rang cá trong vòng 5 phút trên ngọn lửa vừa phải cho tới khi nó có màu nâu vàng nhẹ. Thỉnh thoảng trộn cho nó không bị cháy.
sau 5 phút, dồn cá qua một bên để nhường chỗ nấu nước xốt. Nhanh chóng thêm 1,5 muỗng dầu ăn, 0,5 muỗng ớt bột, 0,5 muỗng tỏi xắt. Chiên trong 10 giây để lấy hương vị từ ớt, tỏi và dầu. Bột ớt rất dễ cháy, vì vậy nên chuẩn bị trước các thành phần khác.

têm các thành phần gia vị khác, trừ hạt mè: 1,5 muỗng tương ớt, 1,5 muỗng xi-rô bắp, 1 muỗng hành xay, một muỗng rượu nấu ăn ( hay nước ), 0,5 muỗng đường, 0,5 muỗng tỏi xắt, và 0,5 muỗng nước tương. Trộn mọi thứ với nhau. Bạn có thể thêm bớt gia vị ngọt và cay tùy theo khẩu vị.

Trộn gia vị với cá. Chiên 5 phút trong ngọn lửa vừa phải.
t lửa. Rưới 1 muỗng hạt mè lên trên đĩa cá.

Giữ nó trong tủ lạnh và ăn nguội trong bữa ăn của bạn.

 

• TÔM XÀO THẬP CẨM
• 
  
• Đầu tiên sơ chế các thực phẩm, rửa sạch hành tây, súp lơ xanh, ớt chuông, sau đó thái miếng vừa ăn.
• Tiếp theo đun nước sôi trần qua súp lơ, ớt chuông cho tái đi rồi vớt ra.
• Nấm hương rửa sạch ngâm nước.
• Nấm rơm rửa sạch, ớt bỏ hạt tỉa hoa, rau mùi rửa sạch để ráo nước.
• Nếu là tôm tươi to ta đem rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu ( đầu tôm to ta có thể đem rửa sạch và giã nát, chắt lấy nước đó đem nấu canh tôm với rau đay, rau rền, vừa mát mà không lãng phí), sau đó rửa sạch tôm và chẻ tôm ra làm hai dọc theo thân tôm. Nếu là tôm nõn khô thì ta đem ngâm tôm vào nước ấm cho tôm mềm ra là được.
• Tôm sau khi sơ chế xong ta đem ướp tôm với một chút dầu hào, hạt nêm, gia vị.
• Bắc chảo cho dầu ăn vào chảo cho nóng thì bỏ tỏi đập dập vào chảo phi tỏi cho thơm, sau đó cho tất cả các thứ là tôm, nấm hương, nấm rơm, hành tây, súp lơ, ớt chuông vào chảo đảo đều tay bật lửa to để xào. Đảo đều tay lửa to cho tới khi chín thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành lá thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.
• Trút đồ ăn ra đĩa, để rau mùi rắc lên trên cho thêm hoa ớt đã tỉa vào trang trí cho đĩa xào được đẹp mắt.

 

KHÔ CÁ BÒ RIM MẮM

Cá bò khô loại ngon, sau khi rửa sạch sẽ, mang ra cắt sợi. Phi dầu với thật nhiều tỏi giã nhuyễn, cho cá bò vào xào đến khi thấy tỏi và cá bò quyện vào nhau thành một màu vàng sẫm thì cho nước mắm đường cùng với ớt bột vào, để lửa liu riu, xào nhanh tay đến khi cảm thấy gia vị quyện chặt vào miếng cá bò.
Việc nêm nếm gia vị phải canh theo khẩu vị và mục đích sử dụng. Nếu để ăn với cơm, xôi thì nêm đậm một chút; nếu dùng để nhâm nhi như một món ăn vặt thì giảm bớt lượng mắm. Xào cho đến khi tất cả ráo hẳn thì đổ mè vàng rang sẵn vào nồi cá rim, sau đó xốc tất cả lên rồi tắt lửa, để trên bếp một lúc cho cá khô.

 

Giá tôm khô tốt nhỉ, ko biết tôm có thơm ngon k?

 

thơm ngon mn nhé.hhihi