Toàn quốc: Bánh Tráng Cuốn Thịt Bò: Món Ăn Ngon Miệng Dễ Làm Tại Nhà

Bánh tráng cuốn thịt bò là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là tại các tỉnh miền Trung và miền Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi ngon, rau sống tươi mát và bánh tráng mềm dẻo, món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, ngon miệng và dễ chế biến, bánh tráng cuốn thịt bò là lựa chọn lý tưởng. Cùng khám phá cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh tráng cuốn thịt bò
Để chuẩn bị bánh tráng cuốn thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Thịt bò: 300g thịt bò (thịt bắp, thịt thăn hoặc thịt nạc vai đều được)
• Bánh tráng: 10-15 chiếc bánh tráng (loại bánh tráng mỏng, dẻo)
• Rau sống: Rau xà lách, rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt
• Gia vị: Tỏi, hành, dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm
• Nước chấm: 2-3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1-2 tép tỏi băm, ớt (tuỳ khẩu vị)
• Hành tây (tuỳ chọn): Một ít hành tây thái mỏng để tạo thêm hương vị cho món ăn.

2. Cách chế biến thịt bò cho món bánh tráng cuốn
Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Chọn thịt bò tươi ngon, không quá mỡ và không quá gân. Bạn có thể dùng thịt bò thăn hoặc thịt bắp để cuốn bánh tráng cho món ăn thêm ngon.
• Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo.
• Cắt thịt bò thành những lát mỏng, đều tay (khoảng 2-3mm). Để dễ dàng cắt, bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thịt hơi đông lại.

>>> Xem thêm tại https://hidafoods.vn/banh-trang-cuon-thit-bo/

Bước 2: Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào tô, ướp với một ít tỏi băm nhuyễn, hành băm, tiêu, nước mắm, và một chút đường. Bạn có thể thêm một ít dầu ăn để thịt mềm và thơm hơn.
• Để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

​

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 2-3 phút để thịt vừa chín tới, không bị dai.
• Khi thịt bò chín, bạn có thể cho thêm một ít hành tây thái mỏng vào đảo cùng để tạo thêm mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

3. Sơ chế rau sống và các nguyên liệu khác
Bước 1: Rửa sạch rau sống

• Các loại rau sống như rau xà lách, rau thơm, ngò gai, húng quế, giá đỗ, dưa chuột và cà rốt cần được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Rau xà lách nên được xé nhỏ hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
• Dưa chuột có thể thái thành lát mỏng hoặc thái sợi, cà rốt bào sợi.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm

• Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, giấm, tỏi băm và ớt. Nếu bạn thích nước chấm có vị ngọt nhẹ, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, giấm cho đến khi tan hết đường, sau đó để nguội. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

4. Cách cuốn bánh tráng
Bước 1: Ngâm bánh tráng

• Chỉ cần ngâm bánh tráng vào nước lạnh hoặc nước ấm trong vài giây cho bánh tráng mềm. Lưu ý không ngâm quá lâu để tránh bánh tráng bị mềm nhũn.
• Sau khi ngâm, đặt bánh tráng lên một mặt phẳng sạch như đĩa hoặc thớt.

Bước 2: Cuốn bánh tráng

• Trải bánh tráng ra, xếp một lớp rau sống ở phần dưới của bánh tráng, sau đó thêm một ít thịt bò xào lên trên.
• Cuối cùng, cuộn chặt bánh tráng lại từ dưới lên trên, cuốn chặt tay để bánh tráng không bị tuột ra khi ăn.

5. Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt bò
Bánh tráng cuốn thịt bò có thể được thưởng thức ngay sau khi cuốn xong. Bạn có thể chấm bánh tráng cuốn vào nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị, hoặc nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít ớt tươi thái nhỏ.

Món bánh tráng cuốn thịt bò với sự kết hợp giữa thịt bò thơm ngon, rau sống tươi mát, và vị nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp để dùng trong những bữa tiệc nhỏ, bữa cơm gia đình, hay những buổi họp mặt bạn bè.

​

6. Lợi ích của bánh tráng cuốn thịt bò
Món bánh tráng cuốn thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau sống giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, trong khi thịt bò là nguồn cung cấp protein và sắt, rất tốt cho cơ thể. Món ăn này cũng dễ tiêu hóa, ít béo và thích hợp cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng.

7. Lưu ý khi làm bánh tráng cuốn thịt bò

• Chọn thịt bò tươi ngon và đảm bảo độ mỏng của lát thịt để dễ dàng cuốn.
• Ngâm bánh tráng vừa đủ, tránh để bánh tráng quá mềm hoặc quá cứng.
• Bạn có thể thay đổi loại rau sống tùy theo sở thích hoặc theo mùa.

Lời kết
Bánh tráng cuốn thịt bò là một món ăn dễ làm nhưng lại rất ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử làm bánh tráng cuốn thịt bò ngay hôm nay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!
Chi tiết xem thêm tại hidafoods.vn