Toàn quốc: Biết Tung Lò Mò Là Gì Chưa

Nếu nhắc đến đặc sản miền Nam, đặc biệt ở vùng An Giang, chắc chắn không thể bỏ qua tung lò mò – món lạp xưởng bò người Chăm độc đáo, mang hương vị đặc trưng khó quên. Với hương thơm đậm đà, vị béo xen chút chua nhẹ, món ăn này đã trở thành niềm tự hào trong ẩm thực dân tộc Chăm và ngày càng được nhiều thực khách khắp nơi yêu thích.

1. Tung lò mò là gì?
Tung lò mò là tên gọi đặc trưng của món lạp xưởng bò truyền thống, xuất phát từ cộng đồng người Chăm sinh sống tại An Giang. Khác với các loại lạp xưởng heo phổ biến, tung lò mò được làm hoàn toàn từ thịt bò tươi trộn cùng mỡ bò, sau đó nhồi vào lòng bò và đem phơi nắng. Chính nhờ cách chế biến độc đáo này, tung lò mò sở hữu hương vị rất riêng – vừa béo ngậy, vừa thơm, lại có chút chua thanh từ quá trình lên men tự nhiên.

​

2. Hương vị đặc biệt của lạp xưởng bò người Chăm
Điểm làm nên sự khác biệt của lạp xưởng bò người Chăm chính là:

• Nguyên liệu tươi ngon: Chỉ dùng thịt bò mới mổ, chọn phần nạc và mỡ hài hòa.
• Gia vị truyền thống: Tỏi, tiêu, và các loại thảo mộc tạo nên mùi vị đậm đà.
• Cách chế biến thủ công: Phơi nắng nhiều ngày liền để tạo độ dai giòn tự nhiên.

Nhờ vậy, tung lò mò khi nướng lên sẽ tỏa mùi thơm lừng, ăn cùng rau sống hoặc chấm tương ớt đều rất ngon miệng, phù hợp cả trong bữa cơm gia đình lẫn các buổi tiệc nướng ngoài trời.

3. Cách thưởng thức tung lò mò ngon đúng điệu
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, tung lò mò thường được chế biến bằng các cách sau:

• Nướng than hồng: Cách phổ biến nhất, cho vị thơm và giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong.
• Chiên áp chảo: Giữ được độ béo và mùi thơm, tiện lợi trong chế biến nhanh.
• Ăn kèm rau sống: Rau thơm, dưa leo, cùng chút tương ớt cay sẽ tăng hương vị đậm đà.

​

4. Mua tung lò mò ở đâu?
Với sức hút ngày càng lớn, tung lò mò đã trở thành một trong những đặc sản được nhiều người tìm mua để thưởng thức và làm quà biếu. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng đặt mua tại các cửa hàng uy tín như VOVE, nơi chuyên cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo đúng hương vị truyền thống của người Chăm.

 

cuối cùng tung lò mò là cái quái gì má

 

này của người chăm thiệt hem zọ