Toàn quốc: Cá thính lập thạch+ mật ong tam đảo ngon - rẻ nhất !!!

[B]Hoàng Hữu Đức
HLV cá nhân thể thao chuyên nghiệp/Personal coach
0974.108.936
https://www.facebook.com/fitness.vothuat
https://WWW.facebook.com/anh.em.5076798 [/B]
" sớm hay muộn Người chiến thắng là người nghĩ mình có thể"

Giấy chứng nhận đăng kí nhãn hiệu cho sản phẩm cá thính Lập Thạch - do cục sở hữu trí tuệ cấp cho sở khoa học và công nghệ Vĩnh Phúc.
Thương hiệu cá thính Lập Thạch sẽ được khẳng định và vang xa hơn nữa.


Ai đã một lần ghé về Lập Thạch – Vĩnh Phúc không thể quên được hương vị của món cá thính (hay còn gọi là cá muối chua) quyện nơi đầu lưỡi, tan chảy trong vị thơm ngậy của cá nướng vàng với mùi thơm của hạt thính li ti vàng vàng bao bọc miếng cá màu hồng hồng chua chua.

Cá để làm thính có rất nhiều loại và phải chọn cá loại to nhiều thịt mới ngon. Cá mè là loại cá làm thính ngon nhất. Cá trên 1,5 kg trở lên mới béo và nhiều thịt. Cá mang về rửa sạch, cắt khúc, không cạo vảy, trên mỗi miếng cá khía hai đường nhỏ để dễ việc ướp muối và rắc thính. Ướp cá với muối rồi cho vào chum đậy kín để cho cá ngấm muối, sau đó lấy cá ra ép hết nước muối và để miếng cá ráo nước, bề mặt cá se se lại.
Thính được làm từ ngô hoặc gạo tẻ, gạo nếp và đỗ tương rang vàng. Rang thính là cả một “nghệ thuật” bởi đòi hỏi sự khéo léo và tính kiên nhẫn, lửa phải nhỏ liu riu và rang đều tay thì hạt ngô mới vàng đều và có độ giòn thơm, Thính để làm cá không không được giã thành bột mà là những hạt ngô vỡ nhỏ như hạt tấm, như thế thính mới hút nước trong cá tốt được.
Xát thính khi nào miếng cá có màu vàng ươm là được. Cá sau khi đã được xát lớp thính dày, cho vào chiếc lọ sành. Dưới đáy lọ rắc một lớp thính sau đó xếp một lượt cá, và lại rắc tiếp một lượt thính, cứ thế cho đến khi gần đầy đến miệng lọ.
Quận tròn từng cọng rơm lại và nhét chặt vào miệng lọ, sau đó dùng mười que nẹp tre đan chéo miệng lọ lại. (Dùng rơm để giữ thính trong lọ không bị rơi ra và cũng để hút ẩm cho lọ cá). Sau khi các công đoạn đã hoàn tất là việc bảo quản và tạo độ chua cho lọ cá bằng cách lấy bát loa đựng nước lã, sau đó úp ngược lọ cá lại sao cho miệng lọ ngậm nước nhưng lớp rơm trong lọ không bị ướt. Cá để ngấm thính và lên chua khi đó ăn mới ngon.
Cá thính khi nướng hoặc rán vàng đều sẽ có mùi thơm của thính, bóc lớp da cá bên trong là thịt cá màu hồng hồng, có vị chua chua, bùi béo ăn vào cảm nhận vị đậm đà nơi đầu lưỡi.
Cá Thính rán dậy mùi thơm ngậy, beo béo. Mùi thơm của lớp thính vàng quyện với vị chua của thịt cá cũng tạo nên hương vị rất riêng.
Cá thính thường dùng trong những bữa cơm hằng ngày nhất là những ngày mưa ăn với cơm nóng rất hợp.
Cá thính dễ làm dễ ăn – với hương vị chua chua mặn thơm là món ăn dân dã trong bữa ăn đạm bạc của người dân quê tôi và là món ăn đặc sản làm quà biếu cho những người khách xa về.

Kính mời các bạn thưởng thức đặc sản quê tôi, đảm bảo nguồn cá quê thịt thơm, chắc, nồi cơm của các bạn sẽ được vét sạch đến hạt cuối cùng!




Cá để làm thính có rất nhiều loại và phải chọn cá loại to nhiều thịt mới ngon. Cá mè là loại cá làm thính ngon nhất. Cá trên 1,5 kg trở lên mới béo và nhiều thịt. Cá mang về rửa sạch, cắt khúc, không cạo vảy, trên mỗi miếng cá khía hai đường nhỏ để dễ việc ướp muối và rắc thính. Ướp cá với muối rồi cho vào chum đậy kín để cho cá ngấm muối, sau đó lấy cá ra ép hết nước muối và để miếng cá ráo nước, bề mặt cá se se lại.
Thính được làm từ ngô hoặc gạo tẻ, gạo nếp và đỗ tương rang vàng. Rang thính là cả một “nghệ thuật” bởi đòi hỏi sự khéo léo và tính kiên nhẫn, lửa phải nhỏ liu riu và rang đều tay thì hạt ngô mới vàng đều và có độ giòn thơm, Thính để làm cá không không được giã thành bột mà là những hạt ngô vỡ nhỏ như hạt tấm, như thế thính mới hút nước trong cá tốt được.
Xát thính khi nào miếng cá có màu vàng ươm là được. Cá sau khi đã được xát lớp thính dày, cho vào chiếc lọ sành. Dưới đáy lọ rắc một lớp thính sau đó xếp một lượt cá, và lại rắc tiếp một lượt thính, cứ thế cho đến khi gần đầy đến miệng lọ.
Quận tròn từng cọng rơm lại và nhét chặt vào miệng lọ, sau đó dùng mười que nẹp tre đan chéo miệng lọ lại. (Dùng rơm để giữ thính trong lọ không bị rơi ra và cũng để hút ẩm cho lọ cá). Sau khi các công đoạn đã hoàn tất là việc bảo quản và tạo độ chua cho lọ cá bằng cách lấy bát loa đựng nước lã, sau đó úp ngược lọ cá lại sao cho miệng lọ ngậm nước nhưng lớp rơm trong lọ không bị ướt. Cá để ngấm thính và lên chua khi đó ăn mới ngon.
Cá thính khi nướng hoặc rán vàng đều sẽ có mùi thơm của thính, bóc lớp da cá bên trong là thịt cá màu hồng hồng, có vị chua chua, bùi béo ăn vào cảm nhận vị đậm đà nơi đầu lưỡi.



Cá Thính rán dậy mùi thơm ngậy, beo béo. Mùi thơm của lớp thính vàng quyện với vị chua của thịt cá cũng tạo nên hương vị rất riêng.
Cá thính thường dùng trong những bữa cơm hằng ngày nhất là những ngày mưa ăn với cơm nóng rất hợp.



Cá thính dễ làm dễ ăn – với hương vị chua chua mặn thơm là món ăn dân dã trong bữa ăn đạm bạc của người dân quê tôi và là món ăn đặc sản làm quà biếu cho những người khách xa về.

---> cách dùng:có thể ăn liền,nướng trên than hoa,rán và sốt cà chua rất ngon
-- cách bảo quản: để trong lọ kín có thể được cả năm-->>> càng để lâu ăn càng ngon!!

Nguyên liệu và cách thức thực hiện không khó, nhưng để làm được hũ (chĩnh, lọ) cá thính ngon, thơm, chua dịu, miếng cá cứng nguyên dạng và "chín" đều lại khá khó khăn, phụ thuộc kinh nghiệm của người nội trợ. Cá sơ chế đem ướp muối qua một ngày đêm, lưu ý nhồi kỹ muối vào mang và bụng cá, sau đó lại rũ sạch hết muối trong cá ra, tùy mặn nhạt mà lấy cữ tay rũ muối[2]. Một số nơi sau khi ướp muối, xếp cá vào lọ thủy tinh hoặc chum sành để 4 đến 10 ngày tùy theo thời tiết để cho cá cứng và ngấm đều muối. Sau đó lấy cá ra khỏi lọ, dùng 2 tay ép cá cho chảy hết nước muối và để cá khô se lại[3]. Nhớt cá cùng mùi tanh đã thôi ra nước muối và độ mặn trong thịt cá còn vừa phải, không quá gắt.

Xát thính bên ngoài cá và nhồi kỹ thính vào mang, bụng cá. Sau đó, cứ một lượt cá trong hũ lại phủ kín một lượt thính. Trên cùng phủ một lớp thính thật dày và lựa các mo cau, mo tre cắt khít miệng hũ, hoặc rơm lót dày lên trên cùng, cài nẹp tre thật chặt.

Làm một chậu sành đựng một lượng nước muối mặn chát, úp ngược cả hũ cá vào chậu nước muối ấy sao cho lớp mo cau làm vung trong hũ không tiếp xúc với nước. Thỉnh thoảng phải đổ bỏ nước ở chậu thay bằng nước khác vì nước cá hoặc mùi vị cá ướp phả ra tan trong nước chậu rồi bốc mùi ngược lên hũ cá làm cho cá có mùi, mất ngon. Nếu nghe thấy tiếng lục bục trong hũ ướp cá là dấu hiện cạn nước ở chậu, hở miệng lọ cá, phải đổ thêm nước vào. Thường xuyên kiểm tra, nếu mo cau, mo tre hay rơm nút hũ ướt phải thay ngay mo khô, vì nước hoặc hơi ẩm của các miếng cá sẽ làm ướt nắp đậy trong lọ, để lâu sẽ làm cho các miếng cá mất mùi thơm, chua[4]. Để gọn hũ trong góc bếp 3 đến 4 tháng là có thể gỡ cá ra chế biến món ăn.

Kính mời các bạn thưởng thức đặc sản quê tôi, đảm bảo nguồn cá quê thịt thơm, chắc, nồi cơm của các bạn sẽ được vét sạch đến hạt cuối cùng!
địa chỉ lên hệ : ANH ĐỨC SDT 0974.108.936 hoặc 094.905.1309
-------------------- giá 150k/1kg


Mật ong là món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng cho con người với rất nhiều công dụng. Bạn có biết:
Với trẻ nhỏ
Với người già
Mỗi ngày 1 – 2 thìa mật ong sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt, tăng sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh thường gặp (rối loạn tiêu hóa, ho, cảm, sốt…).
Mỗi sớm uống một ly nước ấm pha mật ong, giúp cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu, kéo dài tuổi thọ. Buổi tối, trước khi đi ngủ, dùng 1 thìa mật ong sẽ giúp tạo giấc ngủ sâu.
Với phụ nữ
Người bị ốm – suy nhược cơ thể
Mật ong giúp cải thiện vẻ đẹp toàn diện, bôi ngoài da, giúp da dẻ mịn màng. Hằng sáng, uống một ly nước pha mật ong, chanh, giúp thanh lọc cơ thể, chống ôxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, tươi nhuận.
Mật ong giúp tăng cường thể lực, chống mệt mỏi. Mật ong được sử dụng để chữa một số bệnh nhiễm trùng như: viêm họng, viêm loét dạ dày…
- Mật ong Tam Đảo được đóng chai bằng loại mật ong hảo hạng, khai thác từ các nguồn hoa rừng quý hiếm và sữa ong chúa. Sản phẩm chứa nhiều các vitamin, enzim, các vi chất thiết yếu.

Mật ong là món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng cho con người với rất nhiều công dụng. Bạn có biết: Với trẻ nhỏ Với người giàMỗi ngày 1 – 2 thìa mật ong sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt, tăng sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh thường gặp (rối loạn tiêu hóa, ho, cảm, sốt…).Mỗi sớm uống một ly nước ấm pha mật ong, giúp cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu, kéo dài tuổi thọ. Buổi tối, trước khi đi ngủ, dùng 1 thìa mật ong sẽ giúp tạo giấc ngủ sâu. Với phụ nữ Người bị ốm – suy nhược cơ thểMật ong giúp cải thiện vẻ đẹp toàn diện, bôi ngoài da, giúp da dẻ mịn màng. Hằng sáng, uống một ly nước pha mật ong, chanh, giúp thanh lọc cơ thể, chống ôxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, tươi nhuận.Mật ong giúp tăng cường thể lực, chống mệt mỏi. Mật ong được sử dụng để chữa một số bệnh nhiễm trùng như: viêm họng, viêm loét dạ dày…
Mật ong được xem là một món quà tuyệt với do thiên nhiên ban tặng cho con người. Nó đã được sử dụng xuyên suốt lịch sử trong nhiều lĩnh vực. Tác dụng của mật ong đối với da và tác dụng của mật ong trong làm đẹp đã được nhân loại biết đến trong hàng thế kỷ qua. Người ta tin rằng công chúa Ai Cập Cleopatra, người phụ nữ xinh đẹp nhất mọi thời đại, cũng thường tắm bằng mật ong và sữa.

20 TÁC DỤNG CỦA MẬT ONG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP

1. Tăng năng lượng
2. Giảm mệt mỏi cơ bắp
3. Điều hòa đường huyết
4. Chữa ho
5. Chữa lành vết thương
6. Chữa bỏng nhẹ
7. Đánh bại chứng mất ngủ
8. Tốt cho da
9. Giảm cân
10. Cải thiện hệ tiêu hóa
----Tác dụng của mật ong trong làm đẹp

1. Chống nhiễm trùng

Mật ong có khả năng chống nhiễm trùng thậm chí là ở bên dưới lớp da trên cùng do lỗ chân lông bị tắc nghẽn và làm sạch các chất bẩn có trong lớp da này. Các thành phần hoạt tính có trong mật ong thẩm thấu vào trong lỗ chân lông và tiêu diệt vi khuẩn gây mụn. Từ đó giúp da phòng ngừa mụn.
2. Dưỡng ẩm
3. Chữa trị eczema
4. Nguồn chất chống ô-xi hóa:
5. Kem dưỡng da
6. Kháng khuẩn chống viêm
7. Chăm sóc tóc
8. Ngăn rụng tóc

Tác dụng của mật ong đối với tóc này có lẽ ít người biết đến. Thực ra thì mật ong có khả năng ngăn rụng tóc. Nó chứa chất dưỡng ẩm giúp ngăn ngừa rụng tóc bằng cách bổ sung độ ẩm cho những sợi tóc khô. Hàm lượng đường cao trong mật ong giúp duy trị độ ẩm, khiến tóc khỏe hơn và dài hơn.

9. Khử trung và diệt khuẩn

Đặc tính khử trùng và diệt khuẩn của mật ong giứ cho da đầu luôn luôn sạch sẽ. Nó cũng giúp ngăn ngừa nấm nhiễm trùng hoặc bệnh vẩy nến trên da đầu. Hơn thế nữa, nó còn giúp làm giảm nguy cơ phát triển gàu vày ngứa da đầu.
10. Chăm sóc tóc khô

Tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường thường xuyên khiến cho tóc trông thiếu sức sống và xỉn màu. Bạn có thể dễ dàng mang mái tóc trở lại thời kỳ huy hoàng bằng cách thoa mật ong lên tóc như mặt nạ dưỡng tóc. Trộn 1 muỗng canh mật ong với 2 chén nước ấm và gội đầu. Bạn sẽ có mái tóc mềm mượt và sáng bóng.

Với hàng loạt những tác dụng của mật ong như trên, vậy thì tại sao bạn không mua ngay một lọ mật ong và trải nghiệm? Hãy cùng khám phá những tác dụng của mật ong đối với da và tác dụng của mật ong đối với sức khỏe để thấy được món quà mà thiên nhiên ban tằng này tuyệt vời như thế nào.
--->>> mùa này MẬT ONG chất lượng vì là mùa vải và nhãn ở đồi,rừng tự nhiên
địa chỉ lên hệ : ANH ĐỨC SDT 0974.108.936 hoặc 094.905.1309
-------------------- giá 250k/1lit
--- lưu ý: mật Ong thật chúng ta quan sát bằng mắt thường nhìn sẽ đặc và sánh màu.đặc biệc khi cho vào chai,lọ sóc lên ko có bọt
mật ong giả khi vận chuyển rất nhiều bọt và màu vàng nhạt,ở đáy có màu vàng trắng.

 

Mật Ong TAM ĐẢO tự nhiên 100%

đưới đây là feed back của các khách hàng về sản phẩm này mời cả nhà vào tham khảo nhaz!

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Chủ top ơi !! món này lạ quá!! chủ top hướng dẫn cách chế biến, bảo quản đi ^^

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

cá này nghe nói thôi chứ chưa ăn thử liệu có bị mặn k

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Mình ăn rồi, ngon lắm mua nửa cân có đc ko?

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Mình chưa ăn bao giờ , ko biết vị như nào nhỉ ?

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

em ở Phú Thọ cũng hay ăn món này lắm, đưa cơm thôi rồi luôn, chúc chủ top đắt hàng nha

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

nó ăn vào mùa đông rất hợp ạ
em cũng ở Vĩnh Phúc mà
nhưng hơi mặn 1 tẹo hihi, chúc bác đắt hàng

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

thanks! bạn nhiều!!! nhaz............................................

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

thanks! đồng hương nhé!! hi vọng được gặp cô giáo xì tin.

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Lần đầu tiên tớ nghe món này,chúc chủ top đắt hàng nhé

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

ồi ôi,ngon lắm mình ơi!! liên hệ để ăn thử miễn phí nhé

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

cảm ơn bạn nhiều nhaz!!!......

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

ok bạn cho mình địa chỉ và sđt nha để mình ship hàng hay bạn đến lấy tận nơi,hiih

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

ngon lắm bạn à,có mùi vị thơm ngon,bùi -- bạn có muốn dùng thử không hiih bạn muốn dùng thử thì liên hệ mình nhaz

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

chúc bạn buôn may bán đắt nhé, rỗi rãi sang topic m giao lưu


)

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

lần trước có mua của một bạn trên này, vẫn nợ bạn ấy 10k mà không nhớ rõ là nhà nào mà giả chứ. Công nhận món ngày tuy hơn mặn chút nhưng ăn rất thơm, bùi, béo. Nói chung ăn với cơm rất ngon.

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Mình oánh dấu để khi cần sẽ ới.

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

Món này lạ quá, em có bạn ở Vĩnh Phúc mà không pít tới món này, chúc bác đắt hàng nhé

 

Ðề: Cá Thính Lập-Thạch ngon rẻ

lần đầu nghe thấy món này. hóng các mẹ ăn rồi.