Toàn quốc: Cá Thu Nhật Làm Gì Ngon?

Cá thu Nhật làm gì ngon? Cá thu Nhật mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá thu Nhật còn được biết đến là một nguyên liệu dễ dàng chế biến thành các món ăn phù hợp với bữa cơm gia đình. Qua bài viết này, KINGFISH sẽ giúp bạn biết cá thu Nhật làm gì ngon với cách kho cá thu Nhật cực ngon và đưa cơm nhé.


Cách làm cá thu Nhật kho cà chua

Món cá thu Nhật kho cà chua

Nguyên liệu làm cá thu Nhật kho cà chua

• Cá thu Nhật 500 gr (cho 4 người ăn)
• Cà chua 4 quả
  (200 gr)
• Hành lá 5 nhánh
• Tiêu xanh 4 nhánh
• Hành tím băm 2 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Tương cà 1 muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít
  (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm)

Cách lựa chọn cà chua tươi ngon
Hãy lựa chọn những quả cà chua có vỏ màu đỏ tươi, không có vết thâm, vỏ căng mọng và không bị nứt nẻ. Quả cà chua nên còn cuống trên thân, cuống vẫn tươi và không héo, bởi đây là dấu hiệu của quả chín cây, đảm bảo hương vị tốt nhất. Cà chua chín tự nhiên thường mang mùi thơm dịu nhẹ, ngược lại, cà chua ép chín thường không có mùi thơm đặc trưng.

Cách chế biến cá thu Nhật kho cà chua
Sơ chế và ướp cá

• Sau khi làm sạch cá thu Nhật bằng cách loại bỏ vây, mang và ruột. Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút và sau đó rửa lại với nước sạch.
• Sau đó, bạn hãy cắt cá làm đôi và xếp vào dĩa. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 nhánh hạt tiêu xanh và 3 muỗng canh nước mắm.
• Sử dụng đũa để trộn đều gia vị vào cá, sau đó để cá ướp trong khoảng 30 phút để cá hấp thụ hương vị.

Sơ chế và ướp cá thu Nhật cùng với gia vị

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sau khi rửa sạch cà chua, để ráo và dùng dao cắt đôi cà chua. Loại bỏ hạt, sau đó cắt thành lát và băm nhỏ cà chua.
• Hành lá cũng cần cắt bỏ gốc, rửa sạch và sau đó cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xào cà chua trước khi kho cá
Đặt chảo lên bếp và mở lửa vừa, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm.


Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và xào khoảng 2 phút để cà chua mềm. Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương cà để món kho có màu sắc đẹp hơn.



Xào cà chua trước cho cà chín mềm


Kho cá thu Nhật với cà chua
Sau khi cà chua đã mềm, thêm cá vào chảo, đậy nắp và kho với lửa nhỏ khoảng 15 phút.


Khi cá đã chín, hãy mở nắp và thêm ớt trái, 2 nhánh tiêu xanh, và ít hành lá vào. Kho thêm 5 phút với lửa nhỏ.


Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc ít tiêu xay lên trên, sau đó tắt bếp.



Kho cá thu Nhật với cà chua đã xào

Thành phẩm món cá thu Nhật kho cà chua
Cá thu Nhật kho cà chua mang hương thơm đậm đà của tiêu, thịt cá mềm mại và béo ngậy trong nước sốt cà chua thơm ngon, tạo nên một hòa quyện tuyệt vời mà khi thưởng thức sẽ mang lại trải nghiệm thú vị.


Để thưởng thức hết vị ngon của món này, hãy dùng kèm với cơm trắng nóng, sẽ tạo nên một bữa ăn tuyệt vời nhất đấy!



Món cá thu Nhật kho cà chua thơm ngon