Toàn quốc: Các Món Ăn Ngon Từ Cà Rốt Dễ Làm

Thịt bò xào hành tây cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị
• Thịt bò nạc: 300gr
• Hành tây
• Cà rốt:
• Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Gừng: 1 nhánh, Tỏi: 5 tép
• Rượu trắng: 100ml
• Dầu ăn: 2 muỗng canh, Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Muối
• Mì chính: 1 thìa cà phê
Cách làm bò xào hành tây cà rốt
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
– Hành tây thái múi cau.
– Cà rốt nạo vỏ, bào sợi mỏng.
– Gừng bỏ vỏ, đập dập.
– Tỏi lột vỏ, đập dập.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho thịt bò, rượu trắng, gừng, nước mắm, muối, mì chín, hạt tiêu vào bát trộn đều, ướp 15 khoảng phút cho thấm gia vị.
– Cho chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm.
– Sau đó cho thịt bò vào xào săn.
– Tiếp đến cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng, xào khoảng 1-2 phút rồi cho hành lá vào, đảo đều.
– Thịt bò chín bày ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Bò nấu khoai tây cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị
• 300gr thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 quả cà chua
• 5gr gừng
• Hành lá, ngò
• Nêm gia vị: tiêu, muối, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm bò món hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch và thấm khô rồi thái thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên chọn miếng thịt bò tươi món ăn sẽ ngon hơn.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa thành hoa cho món ăn thêm đẹp mắt.
Khoai tây nạo vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau, gừng băm nhỏ.
Hành, ngò thái nhỏ. Nhớ tách phần gốc hành để phi thơm, phần lá cho gia vị để nấu.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát, sau đó cho gừng băm với 1 thìa cà phê tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa nước mắm vào.
Đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt bò.
Bước 3: Bò hầm khoai tây, cà rốt
Sau khi ướp thịt bò, đặt nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun dầu đến khi nóng thì cho củ hành tây vào xào thơm.
Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào chín rồi đổ nước vào sao cho đủ ăn.
Khi nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đậy nắp lại và nấu chín.
Bên cạnh đó, chuẩn bị chiếc chảo khác rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho khoai vào chiên ngập dầu tới khi vàng đều thì vớt ra.
Với công thức này, chiên khoai giúp khoai ngon hơn và không nát khi hầm lâu.
Sau khi chiên xong, cho khoai tây vào hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút cho tới khi các nguyên liệu chín mềm
Cuối cùng, chỉ cần nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp là hoàn thành.
Tham khảo các món ăn từ rau bina TẠI ĐÂY