Toàn quốc: Cách Làm Bánh Quy Cúc Áo Giòn Ngon Dễ Làm Cho Ngày Tết

Bánh quy cúc áo giòn tan trong miệng, có vị bùi ngọt và béo thơm vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh xinh xắn này. Hãy vào bếp ngay cùng tôi nhé! Vậy hôm nay ăn gì đây nhỉ?

Nguyên liệu làm Bánh quy cúc áo
Bột mì đa dụng 200 gr(bột mì số 11)
Bơ lạt 125 gr
Đường bột 80 gr
Trứng gà 1 quả
Tinh chất vani 1 ít
Muối 2 gr
Hình nguyên liệu


Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, lò nướng, tô, phới trộn, khuôn tròn nhỏ

Cách chế biến Bánh quy cúc áo

• 1
  Đánh bông bơ với đường
  Cho vào tô 125gr bơ lạt, 80gr đường rồi dùng máy đánh bông bơ.
  
  Sau đó, bạn cho thêm 1 quả trứng gà và tiếp tục dùng máy đánh cho hòa quyện.
  
  Mách nhỏ:
  
  • Bơ cần để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào có độ mềm vừa đủ nhưng không đến mức mềm nhão hoặc chảy nước.
  • Cần đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi đánh bông
  
  
  
• 2
  Trộn bột bánh
  Cho vào tô bơ 120gr bột mì, 2gr muối, 1 ít tinh chất vani rồi trộn đều đến khi bột hòa quyện, tạo thành khối.
  
  Dàn đều bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
  
  
  
• 3
  Tạo hình cúc áo
  Chia bột bánh thành nhiều phần rồi vo tròn, cán mỏng.
  
  Dùng 1 cái nắp chai để cắt bột, sau đó bạn dùng 1 khuôn tròn nhỏ hơn để ấn tạo đường viền bên trong.
  
  Tiếp theo, dùng ống hút nhỏ để tạo 2 lỗ nhỏ cho giống hình cúc áo.
  
  Làm tương tự đến khi hết số bột bột còn lại.
  
  
  
  
  
• 4
  Nướng bánh
  Làm nóng lò trước ở 180 độ C trong 10 phút.
  
  Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó bạn xếp bánh vào và nướng ở 180 độ C trong 15 phút đến khi chín vàng đều là được.
  
  
• 5
  Thành phẩm
  Bánh quy có hình cúc áo xinh xắn, cắn thử một miếng giòn tan trong miệng, ngọt bùi, beo béo, vô cùng thơm ngon.
  
  

Bánh quy cúc áo có cách làm thật đơn giản và trông thật hấp dẫn phải không nào, cùng tôi vào bếp thực hiện để làm phong phú mâm bánh ngày Tết nhé!
Theo dõi bestievietnam để cập nhập thông tin nhé!