Toàn quốc: Cách Làm Bò Bít Tết Bằng Chảo Mềm Ngon Như Nhà Hàng Cực Dễ Làm

Bò bít tết là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Hôm nay ăn gì, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món bò bít tết bằng chảo mềm ngon không thua kém nhà hàng với cách làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này nhé!
Lưu ý khi thực hiện

• Nếu thịt của bạn để đông trong ngăn đá, bạn nên để rã đông trước khi ướp gia vị để khi nấu, miếng thịt không bị bở và khô.
• Bạn có thể dùng vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,... để nướng thịt. Điều duy nhất cần lưu ý khi chế biến bít tết là bạn cần chú ý vệ sinh sạch sẽ và độ truyền nhiệt của dụng cụ. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ chín của miếng thịt bò.
• Khi chảo nóng, bỏ thịt vào áp chảo, lửa mức vừa. Áp chảo không cần quá lâu, độ 3 phút, đợi xém vàng là lật, khi miếng thịt ngả vàng thì hạ nhiệt để thịt chín kĩ từ trong. Trong lúc áp chảo, có thể thả chút tỏi đập dập để nó quyện mùi.
• Không nên cùng dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt. Khi trở miếng thịt, không nên trở mạnh tay, cũng không nên ấn lên bề mặt miếng thịt, tránh cho nước trong thịt chảy ra ngoài, làm mất độ ngọt tự nhiên. Bạn cũng không nên trở miếng thịt quá nhiều lần.
• Nhiều người có thói quen cắt miếng thịt khi vừa lấy nó ra khỏi lò, việc này sẽ làm nước thịt bên trong chảy hết ra ngoài. Vì vậy, bạn hãy để miếng thịt ra ngoài 1-2 phút cho nước ngấm ngược trở lại bên trong miếng thịt, món ăn của bạn sẽ trở nên hoàn hảo.

Cách kiểm tra độ chín của thịt mà không cần cắt

• Sử dụng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra mức độ mong muốn về độ chín của miếng thịt. Ví dụ nướng ở phút thứ 6 miếng thịt vẫn có độ đỏ hồng ở bên trong, phút thứ 8 miếng thịt chín kĩ hơn và có màu phấn hồng.
• Bạn còn có thể dựa vào độ rắn của miếng thịt để biết màu của nó ở bên trong. Tái: Bên trong miếng thịt còn rất đỏ, ẩm và hơi ấm. Chín tái: Bên trong miếng thịt còn đỏ và miếng thịt nóng, chín tới, ở giữa miếng thịt có màu đỏ, xung quanh là màu hồng và thịt có độ nóng. Chín vừa: Bên trong miếng thịt có màu hồng và nóng. Chín: Bên trong miếng thịt mất hẳn màu hồng, các thớ thịt có màu nâu xám nhưng vẫn giữ được độ ẩm, thịt rất nóng.

Hy vọng qua bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít tết bằng chảo mềm ngon và hấp dẫn như nhà hàng trên đây thì bạn có thể thực hiện và chiêu đãi gia đình một bữa ăn ngon để đổi gió cho thực đơn nhà mình. tôi chúc bạn thành công!
Theo dõi bestievietnam để cập nhập tin tức!

 

Thông tin rất hữu ích