Toàn quốc: Cách Lọc Tinh Bột Nghệ Đơn Giản Và Hiệu Quả Nhất

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà đảm bảo chất lượng


Cách làm


· Nghệ tươi sau khi mua về cạo sạch vỏ, rửa thật sạch với nước và để ráo.

· Khi nghệ đã ráo nước, bạn đem thái thành các lát mỏng.

· Sau đó, cho vào máy xay sinh tố để xay. Mỗi lần xay, bạn nên cho thêm vào ít nước sạch để xay dễ hơn.

· Sau khi xay xong hết chỗ nghệ nguyên liệu thì dùng vải màn để lọc hỗn hợp này. Lọc cho tới khi nước trong mà không bị cặn là đạt yêu cầu.

· Tiếp đến, hòa nước cốt nghệ với một chút nước sau đó để lắng cho tới khi lớp tinh nghệ đọng lại thành lớp ở dưới đáy.

· Gạn bỏ phần nước phía trên sau đó thu được phần tinh nghệ rồi cho vào một ít nước sau đó đun sôi là thu được hỗn hợp tinh bột nghệ nguyên chất.

· Sau đó đem phơi hoặc sấy khô là ta có được tinh bột nghệ. Nếu tính bột nghệ bị vón thành từng cục thì cần phải xay lại thành bột mịn.

· Cho tinh bột nghệ vừa thu được vào một cái hũ đã rửa sạch lau khô. Bảo quản ở nơi khô ráo nhé, tránh trà bị ẩm mốc.

​

Lọc nghệ

· Chúng ta chuẩn bị vải lọc, lọc phần chúng ta vừa xay, vắt thật chặt tay để cho nước cốt ra hết nhé.

· Chuẩn bị lọc chúng ta nên đeo chiếc tạp zề vào tránh nước nghệ bắn vào quần áo, sẽ khó tẩy rửa.

· Sau khi được phần nước và bã, chúng ta tiếp tục cho phần bã vào máy xay sinh tố xay lại một lần nữa để phần tinh bột sẽ ra hết. Các bạn có thể vắt bao giờ phần cốt nó trong thì các bạn dừng cũng được vì như vậy tinh bột nghệ sẽ không còn trong phần bã này nữa rồi.


Gạn tinh bột nghệ

· Sau khi xay xong , chúng ta để nghệ vừa lọc được khoảng 5 tiếng đồng hồ, hoặc để qua đêm để tinh bột nghệ ngấm dưới đáy.

· Thời gian trôi qua, chúng ta thấy tinh bột sẽ đọng dưới đáy, phần nước ở trên có màu sẫm lại. Đổ hết phần nước ở trên ta có một lượt bột nghệ đọng bên dưới.

· Phần còn lại này thực ra vẫn chứa rất nhiều dầu của củ nghệ nên chúng ta vẫn phải lọc tiếp. Đổ nước vào phần còn lại, khuấy đều lên, tiếp tục chờ khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Nguồn: https://tenamin.vn/lam-tinh-bot-nghe-co-can-cao-vo-khong